Kvass utan jäst hemma

För att göra hemlagad kvass mjukare och mer mör, förbered den utan att tillsätta jäst. Även utan en sådan nödvändig ingrediens kan du få en välsmakande och högkvalitativ drink. Produkten är perfekt för att göra sommarokroshka. Få 7 olika och lätta att följa kulinariska idéer med en steg-för-steg beskrivning av processen!

Hemlagad kvass från svart bröd utan jäst

Hemlagad kvass, som den bästa sommardrycken gjord av svart bröd utan jäst, kräver mer tid för jäsning jämfört med kvass med jäst, men det visar sig kraftigt, med en rik smak och vacker färg. Till kvass måste du lägga till otvättade russin, som innehåller vildjäst på ytan, och vältorkat svart bröd i ugnen eller i en stekpanna.

1. Skär en bit av valfritt rågbröd i små tärningar och torka väl i ugnen i 15 minuter på 180°C. Brödet ska vara brynt men inte bränt.
2. Koka rent vatten för kvass i en kastrull. Lös upp socker i det och kyl tills det är varmt (ca 30°C).
3. Häll torkat svart bröd i en ren burk, tillsätt otvättade russin och häll varm sockerlösning, fyll burken inte till toppen.
4. Täck burken med en gasbinda, fäst den med ett elastiskt band. Placera den sedan i 2-3 dagar på vilken varm plats som helst, till exempel på en solig fönsterbräda.
5. Under denna tid kommer den vilda russinjästen att börja "fungera", bli täckt av små luftbubblor och bitar av svart bröd kommer att börja stiga till toppen. Efter jäsningens början lämnar du kvasset på samma plats i ytterligare 2 dagar.
6. Efter att jäsningstiden har gått ut (4-5 dagar), sila kvasset genom gasväv vikt i flera lager. Det återstående svarta brödet kan kylas och användas som förrätt för snabbare beredning av nästa sats kvass.
7. Häll kvasset i flaskor, tillsätt 5-6 otvättade russin till varje, stäng flaskorna med lock och låt stå på en varm plats i ytterligare 6 timmar för att göra den mer kolsyrad.
8. Kyl den förberedda hemlagade kvass från svart bröd utan jäst i en timme och servera. Smaklig måltid!

Hemlagad surdegskvass utan jäst per 3-liters burk

Det är bekvämt att förbereda kvass av hög kvalitet hemma med hjälp av färdig surdeg. Notera det beprövade receptet för en tre-liters burk. Unna dig själv och dina nära och kära med en rik kall dryck.

Tillagningstid: 3 dagar

Förberedelsetid: 2 dagar

Portioner - 8

Ingredienser:

• Svart bröd - 300 gr.
• Rågsurdeg – 200 gr.
• Socker - 150 gr.
• Vatten – 2,5 l.

Matlagningsprocess:

1. Skär en bit svart bröd i små bitar. Fördela dem jämnt på en plåt och grädda i den hetaste ugnen i ca 10 minuter. Vi ser till att produkten torkas och inte bränns.

2. Lägg bitar av kex på botten av en ren stor burk.Vi lägger också socker här. Fyll produkterna med varmt kokt vatten och lämna preparatet i en dag på en varm plats.

3. Efter ett tag kompletterar vi beredningen med rågsurdeg i angiven mängd. Rör om försiktigt och låt stå på samma plats i ytterligare 1-2 dagar.

4. Efter dessa dagar kommer drycken att jäsa bra, allt som återstår är att sila den genom ostduk eller en fin sil och svalna helt.

5. Kall kvass utan jäst på surdeg är klart. Du kan hälla upp den i glas och smaka!

Steg-för-steg recept för att göra kvass från rågmjöl

Smakrik och vacker vit kvass är gjord av rågmjöl. Drycken kommer definitivt att överraska alla med sitt utseende. Prova detta hemlagade recept för sommarvärmen.

Tillagningstid: 5 dagar

Förberedelsetid: 2 dagar

Portioner - 10

Ingredienser:

• Rågmjöl - 1 msk.
• Socker - 80 gr.
• russin - 1 msk.
• Vatten - 500 ml.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss förbereda de nödvändiga produkterna för att göra kvass med mjöl.

2. Häll rågmjöl i en stor skål och rör om med vatten tills det blir tjock gräddfil. Lös upp den nödvändiga mängden socker i samma blandning.

3. Placera russin här. Det finns ingen anledning att tvätta den. Täck blandningen med en handduk och lägg på en varm plats i flera dagar. Cirka 2-3.

4. Den färdiga förrätten kommer ut något syrlig. Det måste hällas i en tre-liters burk, ta bort alla russin och fyllas med kallt vatten. Tillsätt lite socker efter smak.

5. Infundera kvasset i ytterligare 2 dagar på en varm plats. Efter denna procedur kan den färdiga drycken filtreras, kylas och serveras. Försök!

Läcker kvass med russin utan jäst hemma

Att förbereda kvass utan jäst gör den mjukare. För att jäsningsprocessen ska kunna ske och en högkvalitativ produkt erhållas är det bäst att tillsätta russin till beredningen.Kolla in detta läckra hemlagade recept!

Tillagningstid: 3 dagar

Förberedelsetid: 2 dagar

Portioner - 8

Ingredienser:

• Svart bröd - 300 gr.
• Socker - 40 gr.
• russin - 2 msk.
• Vatten – 2,5 l.

Matlagningsprocess:

1. Skär det svarta brödet i små bitar. Sätt in dem i ugnen i 10 minuter, förvärmda till högsta temperatur.

2. Lägg kexen i en ren och torr burk. Vi lägger också till socker till dem.

3. Tvätta inte russin, eftersom det finns bakterier för jäsning på deras yta. Vi skickar den till burken.

4. Fyll innehållet med varmt kokt vatten, stäng locket och låt stå på en varm plats i 2-3 dagar.

5. Efter jäsning, filtrera den färdiga produkten på något bekvämt sätt, lägg den sedan i kylskåpet tills den är helt sval och smaka av den. För förvaring kan drycken buteljeras.

Ett enkelt och gott recept på jästfri havrekvass

Kvass, intressant i smaken och snabb att tillaga, kan tillagas utan jäst med tillsats av havre. Denna ljusa dryck kommer idealiskt att släcka din törst i varmt väder och ersätta juicer och lemonader från butik.

Tillagningstid: 3 dagar

Förberedelsetid: 3 dagar

Portioner - 8

Ingredienser:

• Havre - 2 msk.
• Socker - 40 gr.
• russin - 30 gr.
• Dadlar – 20 gr.
• Vatten - 2 l.

Matlagningsprocess:

1. Häll tvättad och torkad havre i botten av en glasburk.

2. Vi lägger även till urkärnade dadlar här. 2-3 stycken räcker.

3. Tvätta och torka russinen. Tillsätt det till resten av ingredienserna.

4. Strö maten med socker.

. Häll kylt kokt vatten i behållaren med innehållet. Täck behållaren med gasväv och låt stå i ett varmt rum i 3 dagar.

6. Efter ett tag kommer drycken att jäsa, vilket indikerar dess fullständiga beredskap. Sila av arbetsstycket.

7. Ljust kvass gjord med havre utan jäst kan kylas i kylskåpet och hällas i muggar. Försök!

Hemlagad kvass från vitt bröd utan jäst

Färgen på hemlagad kvass beror till stor del på de produkter som används. Med Borodino bröd kan du få en rik mörk dryck. Därför, om du vill förbereda en delikat lätt produkt, var uppmärksam på receptet för en vit produkt.

Tillagningstid: 16 timmar

Tillagningstid: 12 timmar

Portioner - 8

Ingredienser:

• Vitt bröd - 300 gr.
• Socker - 40 gr.
• russin - 1 msk.
• Vatten – 2,5 l.

Matlagningsprocess:

1. Koka upp 2,5 liter vatten i en kastrull. Efter kokning, tillsätt socker, rör om och koka blandningen tills den är helt upplöst.

2. Skär skivor av vitt bröd i små bitar. Vi nedsänker dem i en söt varm vätska och låter dem jäsa i 4 timmar. Förvara arbetsstycket på en varm plats.

3. Efter 4 timmar, tillsätt en näve russin till innehållet. Täck kastrullen med ett lock och förvara på en varm plats i ytterligare 12 timmar.

4. Efter att denna tid har gått måste produkten filtreras genom ostduk flera gånger. Placera den resulterande vätskan i kylen tills den svalnat helt.

5. Häll upp den färdiga drinken i glas och servera med dina favoritdelikatesser. Smaklig måltid!

Hur man gör läcker kvass med malt hemma?

Du kan förbereda rik kvass själv på några dagar. Använd ett enkelt recept för detta med malt och utan att tillsätta jäst. Njut av smaken av den färdiga sommardrinken.

Tillagningstid: 3 dagar

Förberedelsetid: 3 dagar

Portioner - 8

Ingredienser:

• Rågmalt - 50 gr.
• Socker - 40 gr.
• Svart bröd - 150 gr.
• Vatten – 2,5 l.

Matlagningsprocess:

1. Skär svart bröd i tunna skivor. Torka produkten i ugnen så varm som möjligt i ca 10 minuter. Brödet ska inte brännas, så lägg det på bakplåtspapper.

2.Bryt sedan brödsmulorna och lägg dem i den förberedda burken. Vi skickar även hit socker och rågmalt. Fyll maten med varmt kokt vatten.

3. Täck behållarens hals med gasväv. Placera arbetsstycket på en varm plats i 3 dagar.

4. Efter tre dagar har drycken jäst tillräckligt, den ska silas och kylas helt.

5. Klart! Häll upp den ljusa kvasen i glas och njut!