Kutya – 10 recept

Kutya är en välsmakande spannmål kompletterad med olika komponenter. Huvudingrediensens "roll" kan inte bara vara ris, som vi är vana vid, utan också dinkel, vete eller pärlkorn - allt beror på dina smakpreferenser. Och för att göra smaken på rätten rikare används kanderad frukt, torkad frukt, nötter eller naturlig bihonung. Denna maträtt är förberedd för olika kristna högtider eller för begravningsbord.

Rice kutia till jul

Rice kutia till jul är den heliga kvällens huvudrätt, från vilken festen börjar, för innan du börjar måltiden måste alla smaka på minst några skedar honungsgröt med valnötter, dadlar och andra torkade frukter.

1. 
   Vi tvättar flingorna noggrant i flera vatten och lägger den i en kastrull, häller i tre glas saltat kokande vatten och kokar på låg värme i cirka 10 minuter.
2. 
   Ta sedan bort kastrullen från spisen, stäng locket och låt riset stå i 10 minuter och rör sedan försiktigt för att förhindra att de kokta kornen klibbar ihop.
3. 
   Häll kokande vatten över torkade frukter i några minuter, skölj sedan och låt torka. Ta bort groparna från dadlarna.
4. 
   Stek nötterna lätt i en torr stekpanna, dra bort det tunna skalet och mal till grova smulor i en mixer eller kaffekvarn.
5. 
   Lägg kokt ris i en skål och blanda med russin.
6. 
   Skär dadlar och torkade aprikoser i små segment och lägg i gröten.
7. 
   Strö över nötter.
8. 
   Blanda kutyan och smaksätt den med okanderad flytande honung.
9. 
   Täck formen med ett lock och låt stå i rumstemperatur.
10. 
    Servera kall. Smaklig måltid!

---

Begravningskutia gjord av ris med russin

Kutia-minnesmärke gjord av ris med russin är en efterrätt som serveras till bordet i flera skålar, som placeras i olika ändar av bordet. Detta görs för att absolut alla närvarande ska kunna äta minst en sked. Vi köper produkter enligt listan och börjar laga mat.

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Ris - 1 msk.
• Vatten - 2 msk.
• Russin – 120-150 gr.
• Smör - 40 gr.
• Strösocker - 1-2 msk.
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att påskynda processen och för din egen bekvämlighet, placera alla nödvändiga komponenter på skrivbordet.

Steg 2. Häll kokande vatten över russinen i 5 minuter och skölj sedan noggrant. Koka riset tills det är mjukt med tillsats av salt.

Steg 3. Smält smör i en stekpanna och stek strösocker och russin.

Steg 4. I det ögonblick när sockret har fått en karamellfärg, ta bort den värmebeständiga skålen från värmen.

Steg 5. Lägg söta russin i ris tillsammans med smör, blanda noga och servera.

Rice kutia med russin och honung

Kutya gjord på ris med russin och honung, kompletterad med vallmofrön och nötter, är en rejäl och näringsrik rätt som du kan unna dig till frukost. Denna rätt kommer att lindra dig från hunger länge och kommer att fylla dig med energi till kvällen - garanterat!

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Ris - 160 gr.
• Vatten - 350 ml.
• Russin – 40-50 gr.
• Vallmofrön - 1,5 msk.
• Honung - 2-3 msk.
• Nötter - 1-2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta kornen försiktigt i vatten tills de är genomskinliga.

Steg 2. Häll flingorna i en kastrull, tillsätt vatten och koka upp. Sänk omedelbart värmen och täck med lock, låt sjuda i 10 minuter.

Steg 3. Grovhacka eventuella nötter du gillar med en kniv, blötlägg vallmofrön i kokande vatten och skölj russinen med vatten och torka.

Steg 4. Lägg russin och vallmofrön ovanpå det kokta riset, utan att röra om, låt sjuda på låg värme i ytterligare 15 minuter under lock.

Steg 5. Efter tiden, smaksätt gröten med hackade nötter och honung och blanda.

Steg 6. Lägg maten i portionsskålar och påbörja måltiden. Smaklig måltid!

Kutia från vete

Vete kutia är en söt gröt som tillagas av alla slaviska folk till julmåltiden eller påskkyrkan. Men du kan förbereda denna maträtt utan anledning, eftersom den har utmärkta smakegenskaper och en behaglig arom som inte ens barn kan motstå.

Tillagningstid – 2 timmar 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Vetekorn - 300 gr.
• Valnötter - 200 gr.
• Vallmo - 100 gr.
• Honung - 5 msk.
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Häll vetet i en kastrull av lämplig storlek, häll i kallt vatten och rör om ordentligt tills vattnet blir grumligt – låt rinna av och upprepa manipulationen tills vattnet blir klart.

Steg 2. Efter att ha tvättat klart, töm vätskan igen och se till att allt skräp och skräp tas bort.

Steg 3. Fyll flingorna med rent vatten (förhållande 1:2,5), koka upp och minska värmen, koka tills det är mjukt och tillsätt lite salt.

Steg 4. Låt den kokta gröten stå på arbetsbordet tills den svalnar helt.

Steg 5. Lägg valnötskärnorna i en torr stekpanna och värm i flera minuter.

Steg 6. Mal vallmofrön i en kaffekvarn eller mixer. Vi rekommenderar också att förblötlägga ingrediensen i varm mjölk.

Steg 7. Tillsätt vallmofrön och honung till det kylda vetet.

Steg 8. Tillsätt sedan de aromatiska nötterna.

Steg 9. I detta skede justerar vi tjockleken på skålen: om så önskas, tillsätt kylt kokande vatten. Smaklig måltid!

Rice kutia tillagad i en långsam spis

Rice kutia tillagad i en långsam spis är en rejäl och mycket välsmakande rätt, som ofta tillagas på julafton. Risgröt kompletteras vanligtvis med ingredienser som honung och torkad frukt, men idag föreslår vi att du även lägger till marmelad och mald kanel.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid – 5-10 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Ris - 1,5 msk.
• Vatten - 3,5 msk.
• Honung - 2 msk.
• russin - 3 msk.
• Marmelad - 50 gr.
• Skalade nötter – 1 näve.
• Mald kanel - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Placera det tvättade riset i multikokarskålen, tillsätt vatten, tillsätt socker och salt och koka i "Gröt" -läget i 25 minuter.

Steg 2. Förbered tillsatserna.

Steg 3. Tvätta russinen noggrant och ånga i kokande vatten (5-10 minuter).

Steg 4.Blanda honung med mald kanel och två matskedar vatten i en djup skål.

Steg 5. Kyl det kokta riset tills det är varmt.

Steg 6. Tillsätt russin och marmelad till riset.

Steg 7. Tillsätt nötter och rör om.

Steg 8. Servera rätten och smaka av. Smaklig måltid!

Fastetidens ris kutia

Lenten kutia gjord av ris är traditionellt beredd med naturlig bihonung och russin; alla använder andra ytterligare ingredienser efter sin egen smak. Denna slaviska maträtt tillagas ganska enkelt och snabbt, det viktigaste är att laga spannmålen korrekt.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Ris - 100 gr.
• russin - 100 gr.
• Vatten - 400 ml.
• Honung - 3 msk.
• mandlar - 50 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna.

Steg 2. Tvätta riset, byt vattnet 5-7 gånger tills det blir klart.

Steg 3. Häll två koppar kokande vatten över flingorna, tillsätt lite salt och koka på låg värme tills de är mjuka. Om det kokta riset håller ihop, skölj det med rinnande vatten.

Steg 4. Kyl gröten helt och lägg den i skålar.

Steg 5. Blötlägg russinen i kokande vatten i ca 10 minuter, skölj och torka, tillsätt riset.

Steg 6. Krydda kutyan med honung och blanda kraftigt.

Steg 7. Dekorera skålen med mandel och ställ den på bordet.

Kutya med vallmofrön

Kutia med vallmofrön är en smakrik och lättlagad rätt som traditionellt tillagas av risflingor. Men idag presenterar vi för din uppmärksamhet ett recept där huvudkomponenten stavas, och för att diversifiera smaken kommer vi att använda inte bara vallmofrön utan också torkad frukt.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid – 5-10 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Dinkel – 100 gr.
• Vallmo - 50 gr.
• Torkad frukt - 200 gr.
• Honung - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta spelten noga med kallt vatten.

Steg 2. Häll kokande vatten över kornen och koka upp, koka i 20-25 minuter.

Steg 3. Efter 20 minuter, häll vallmofrön i pannan och koka ytterligare 5 minuter under lock på låg värme, låt det brygga.

Steg 4. Häll kokande vatten över torkad frukt och efter 15 minuter skölj med vatten.

Steg 5. Mal de torkade frukterna och kombinera med dinkel.

Steg 6. Tillsätt honung till den varma kutya.

Steg 7. Vänta tills det svalnat helt och ta ett prov. Smaklig måltid!

Kutya med nötter och russin

Kutya med nötter och russin är ett gammalt recept på folks mat som har kommit till oss sedan Kievan Rus tider. Sötvetegröt smaksatt med hackade nötter, honung och andra ingredienser är inte bara mycket välsmakande och mättande, utan också hälsosam och näringsrik.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Vete - 170 gr.
• Honung - 2-3 msk.
• Smör - 30 gr.
• Vallmo - 30 gr.
• russin - 20 gr.
• Valnötskärnor - 50 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka vetet i saltat vatten i 20-30 minuter.

Steg 2. Använd kanten på en kniv, hacka nötterna.

Steg 3. Ånga russinen i kokande vatten och skölj sedan.

Steg 4. Lägg en bit smör och russin i en kastrull till gröten, tillsätt honung, valnötter och vallmofrön.

Steg 5. Blanda komponenterna noggrant för jämn fördelning.

Steg 6. Servera maten och bjud familjen på middag. Smaklig måltid!

Läcker kutia med kanderade frukter

Kutya med kanderade frukter är en riktig dekoration för alla festliga bord, som gästerna alltid uppskattar. Kanderad frukt är ett utmärkt tillskott till risgröt, speciellt i kombination med strösocker och russin. Prova och se själv!

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Långkornigt ris - 150 gr.
• Kanderad ananas - 50 gr.
• russin - 50 gr.
• Vatten - 100 ml.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta riset noggrant i flera vatten.

Steg 2. Fyll flingorna med vatten och koka på låg värme i en halvtimme, tillsätt lite salt.

Steg 3. Efter att tiden har gått, häll av riset i ett durkslag.

Steg 4. Häll kokande vatten över russinen i 15-20 minuter, töm vätskan.

Steg 5. Lös strösocker i ett glas kokande vatten och låt det svalna helt.

Steg 6. Lägg en portion ris i ett serveringsfat och strö över russin.

Steg 7. Tillsätt kanderade frukter till gröten.

Steg 8. Och fyll med kall sockerlag.

Steg 9. Laga mat och ha kul!

Kutya från pärlkorn

Korn kutia är en otroligt välsmakande och aromatisk maträtt som kan tillagas både i samband med en ortodox semester och helt enkelt för att diversifiera din familjs vanliga kost. Trots att pärlkorn kräver en ganska lång värmebehandling är resultatet definitivt värt det.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Pärlkorn - 100 gr.
• russin - 30 gr.
• Torkade aprikoser - 30 gr.
• Katrinplommon - 30 gr.
• Vallmo - 30 gr.
• Honung - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg alla torkade frukter i en skål.

Steg 2. Häll kokande vatten över ingredienserna, täck med ett lock och låt stå i 10 minuter för att mjukna.

Steg 3. Klappa sedan russinen, torkade aprikoser och katrinplommon torr med servetter och skär i bitar av önskad storlek.

Steg 4. Blötlägg även vallmofrön i kokande vatten i 10 minuter.

Steg 5.När tiden har gått, placera vallmofrön på en sil och häll kokande vatten över dem igen, upprepa manipulationen två gånger till och mal sedan komponenten i en mixer.

Steg 6. Vi sorterar ut spannmålen och sköljer dem med vatten.

Steg 7. Fyll pärlkornet med vatten och låt stå i två timmar.

Steg 8. Efter att tiden har gått, tvätta kornen och fyll dem med vatten (1:3) och fortsätt till värmebehandling.

Steg 9. Koka upp gröten och låt puttra på svag värme i cirka en och en halv timme.

Steg 10. Tillsätt malda vallmofrön till det färdiga pärlkornet.

Steg 11. Smaksätt med honung.

Steg 12. Lägg sedan till torkad frukt.

Steg 13. Blanda kutyan noggrant.

Steg 14. Och servera. Smaklig måltid!