Kyckling i gräddsås

Kyckling i krämig sås är en mör och näringsrik rätt. Med ett minimum av ingredienser och en liten investering av tid får du en utmärkt rätt som kan serveras på vardagar och helgdagar. Det vita köttet från kycklingen passar perfekt med den krämiga smaken. För att förbereda såsen kan du använda inte bara grädde utan också gräddfil. Artikeln innehåller alla möjliga varianter för alla tillfällen och budget.

Kyckling i gräddsås i en stekpanna

Kyckling i krämig sås i en stekpanna är en av de enklaste rätterna du kan laga med dina egna händer. Trots produkternas enkelhet och budget är smaken fantastisk, köttet bokstavligen smälter i munnen. Du kan servera kyckling till valfritt tillbehör.

1. 
   Kyckling i gräddsås är väldigt lätt att tillaga. Skala vitlöksklyftorna, tvätta och riv på det finaste rivjärnet. Blanda vitlöksmassan med salt och mald peppar.Skär kycklingfilén i ganska stora tärningar, en och en halv centimeter på en sida, mot säden. Rulla sedan kycklingköttet i vitlöksblandningen och låt stå i 5-10 minuter.
2. 
   Ställ en stekpanna på medelvärme, värm upp den och smält smöret. När oljan börjar bubbla, tillsätt köttet och stek i 2 minuter.
3. 
   I en separat skål, kombinera majsstärkelse och en matsked grädde. Skaka gulan med en nypa salt och resterande grädde.
4. 
   Rör ner kycklingen i pannan och stek ytterligare en minut. Häll i grädden och gulan, höj värmen till högt och låt sjuda i en minut.
5. 
   Efter detta, häll i den utspädda stärkelsen, rör om och låt sjuda ytterligare en minut.
6. 
   Du kan laga pasta eller ris som tillbehör. Servera kycklingen varm i den krämiga såsen. Smaklig måltid!

Pasta med kyckling i krämig sås i en stekpanna

Pasta med kyckling i krämig sås i stekpanna är en rätt i italiensk stil som är bokstavligen omöjlig att slita sig ifrån. Men bra smak är inte den viktigaste fördelen med denna maträtt. Koka pasta med kyckling i en stekpanna i cirka en halvtimme.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Pasta (vermicelli) - 250 gr.
• Kycklingfilé - 1 st.
• Bacon - 50 gr.
• Liten lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Basilika - efter smak.
• Grädde 15-20% – 300 ml.
• Hård ost - 50 gr.
• Vetemjöl - 1 tsk.
• Bordssalt - efter smak.
• Nymalen svartpeppar - efter smak.
• Vitlök - 1 tand.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Förbered en djup kastrull för tillagning av pastan och en tjockbottnad stekpanna för att tillaga såsen. Häll ca 3 liter vatten i en kastrull och ställ på spisen.Placera på bordet alla nödvändiga ingredienser för maträtten.

Steg 2. Tvätta kycklingfilén och skär i tärningar.

Steg 3. Skär baconet i tärningar eller strimlor. Finhacka den skalade löken med en kniv. Och passera en vitlöksklyfta genom en press.

Steg 4. Häll ungefär en matsked vegetabilisk olja i stekpannan. Stek först kycklingfilén i 1-2 minuter. Lägg det stekta köttet på en tallrik.

Steg 5. Efter kycklingen lägger du baconet i pannan och steker det tills det är gyllenbrunt. Om en stor mängd fett släpps under stekningen måste det tas bort med en sked. Tillsätt hackad lök till baconet och fräs allt tillsammans i 1 minut. Löken ska bli genomskinlig.

Steg 6: Lägg tillbaka kycklingen i pannan och släng den med bacon och lök. Tillsätt mjöl, rör om och koka i en minut.

Steg 7. Häll sedan i grädden, rör om och koka såsen tills den tjocknar.

Steg 8. Riv hårdosten på ett fint rivjärn och tillsätt spånen i den krämiga såsen. En del av osten kan lämnas till servering. Salta även och krydda såsen med peppar och vitlök.

Steg 9. När vattnet i pannan kokar, salta det och tillsätt pastan. Koka dem enligt anvisningarna på förpackningen. Det är viktigt att inte överkoka pastan.

Steg 10. Ta bort pastan med en hålslev eller låt rinna av i ett durkslag. Lägg pastan i pannan med köttet och gräddsåsen. Om den krämiga såsen visar sig vara väldigt tjock kan du lägga till lite vatten från pannan.

Steg 11. Strö färska basilikablad över kycklingpastan före servering. Smaklig måltid!

Kycklingbröst med svamp i gräddsås

Kycklingbröst med svamp i krämig sås är en otroligt aromatisk och smakrik rätt.Naturligtvis kan kombinationen av kyckling, grädde och svamp kallas idealisk, varför den så ofta finns i alla möjliga kulinariska varianter. Vi ignorerade inte heller denna kombination.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 2 st.
• Grädde 10% – 200 ml.
• Bordssalt - efter smak.
• Vetemjöl/stärkelse – 2 msk.
• Smör – till stekning.
• Champinjoner – 9 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj kycklingfilén lätt, ta bort eventuellt kvarvarande skinn och film. Skär köttet i tärningar. Stek filén i smör i 5 minuter.

Steg 2. Medan kycklingen steker skär du svampen i skivor. Tillsätt svampen i kycklingen, salta efter smak och stek allt tillsammans i 10 minuter.

Steg 3. När all överskottsvätska har avdunstat, häll grädden i steken. För att göra den krämiga såsen tjockare, tillsätt några matskedar mjöl. Rör om tills inga klumpar finns kvar.

Steg 4. Servera kycklingbröst med svamp i krämig sås till ett tillbehör med pasta, bovete eller potatis. Om så önskas kan du strö den färdiga rätten med riven ost eller hackade örter. Smaklig måltid!

Kyckling i krämig vitlökssås

Kyckling i krämig vitlökssås är en rätt värd de mest speciella tillfällen. Vanligtvis blir torrt kycklingkött här så mört och mjukt att det helt enkelt smälter i munnen. Plus den magiska doften som vitlök ger såsen.

Tillagningstid – 70 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 1 kg.
• Bordssalt - efter smak.
• Grädde 30-35% – 250 ml.
• Vitlök - 4-6 tänder.
• Gröna - 70 gr.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Skölj kycklingen och torka den med hushållspapper. Skär den i flera portioner och slå lätt med en kökshammare. Gnugga sedan arbetsstyckena med salt och mald peppar och lägg i en ugnsform.

Steg 2. Häll grädden i en skål med lämplig volym, tillsätt hackad vitlök, blanda väl. Mängden vitlök kan justeras efter din smak.

Steg 3. Tvätta de färska örterna, hacka fint med en kniv och lägg till grädden. Krydda såsen med lite salt och peppar. Tänk på att du redan har saltat kycklingen.

Steg 4. Häll den resulterande krämiga såsen i pannan med kycklingen. Täck behållaren med ett lock eller täck med folie. Grädda köttet i ugnen i 200 grader i 45-50 minuter. 10 minuter före tillagning, ta av locket eller folien så att kycklingen får lite färg.

Steg 5. Kyckling i krämig vitlökssås passar bra till många tillbehör, du kan experimentera efter din smak. Smaklig måltid!

Kyckling med potatis i gräddsås

Kyckling med potatis i krämig sås är en två-i-ett-rätt. I ett tillagningssteg får du utsökt kött och en tillbehör med smulig potatis till det. Allt detta under en delikat krämig sås. Även efter att ha läst beskrivningen svalde du ofrivilligt din saliv, eller hur?

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 300 gr.
• Potatis - 500 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Gräddfil 20% – 40 gr.
• Vit lök - 200 gr.
• Grädde 10% – 100 ml.
• Nymalen svartpeppar - 1 nypa.
• Bordssalt - 1 tsk.
• Torkad timjan - 0,5 msk.
• Varmvatten - 400 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta kycklingfilén, skala potatisen och löken och förbered andra produkter.

Steg 2. Skär löken i små kuber.

Steg 3. Skär kycklingfilén i bitar med en sida på cirka 2 centimeter.

Steg 4. Häll vegetabilisk olja i en tjockbottnad panna, när den är varm lägger du till lökskivorna. Fräs löken tills den är mjuk i 5 minuter.

Steg 5. Tillsätt kyckling i den stekta löken, rör om och stek i cirka 7 minuter.

Steg 6. Skär potatisen i tärningar och lägg i pannan med köttet och löken. Häll hett vatten över innehållet och låt sjuda under lock på låg värme i 15-20 minuter.

Steg 7. Salta rätten och krydda med nymalen peppar.

Steg 8. Blanda grädden med gräddfil i en skål, tillsätt torkad timjan till blandningen, blanda väl.

Steg 9. Häll den krämiga såsen i pannan och fortsätt att sjuda rätten i ytterligare 7-10 minuter.

Steg 10. Servera varm kyckling med potatis i gräddsås. Smaklig måltid!

Kyckling i krämig sås med broccoli

Kyckling i krämig sås med broccoli är en fantastisk rätt för en snabb lunch eller middag. Det finns flera alternativ för att förbereda det: baka i ugnen eller stuva i en stekpanna. Vi föreslår att laga mat i en stekpanna - det är enkelt och bekvämt.

Tillagningstid – 25 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Kycklingfilé - 460 gr.
• Grädde 10% – 200 ml.
• Färsk/fryst broccoli – 200 gr.
• Majsstärkelse - 15 gr.
• Vitlök - 1 tand.
• Malen muskotnöt - efter smak.
• Torkade italienska örter - efter smak.
• Bordssalt - efter smak.
• Nymalen svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Broccoli kan vara färsk eller fryst. Förkoka färska några minuter i kokande vatten. Skölj kycklingfilén under kranen.

Steg 2.Skär kycklingfilén i tunna platta bitar något diagonalt.

Steg 3. Salta och krydda varje köttbit.

Steg 4. Stek sedan kycklingfilébitarna i vegetabilisk olja på båda sidor tills de är ljust gyllenbruna. Detta tar cirka 6-8 minuter.

Steg 5. Blanda majsstärkelse med en liten mängd kall grädde. Sedan, när massan är homogen, tillsätt den återstående grädden.

Steg 6. Tillsätt broccoli i stekpannan med kycklingen.

Steg 7. Häll sedan grädden och stärkelsen i pannan, tillsätt salt, mald peppar, muskotnöt, hackad vitlök och italienska örter. Koka upp såsen på medelvärme, sänk sedan värmen och låt sjuda i 5 minuter.

Steg 8. Kyckling med broccoli i krämig sås tillagas snabbt och rätten smakar fantastiskt. Smaklig måltid!

Kycklingfrikassé i gräddsås

Kycklingfrikassé i krämig sås är en utmärkt rätt som inte tar mycket tid att tillaga. Vi föreslår att du förbereder mört vitt kött enligt ett klassiskt recept. Dina nära och kära och gäster kommer att vara helt förtjusta. Och du kommer fortfarande ha mycket energi kvar efter tillagningen.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 0,5 kg.
• Vetemjöl - 4 msk.
• Smör - 50 gr.
• Bordssalt - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Grädde - 300 ml.
• Lök - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Den nödvändiga uppsättningen av produkter finns precis framför dig. Tvätta kycklingköttet, ta bort filmerna och torka med hushållspapper. Skala löken.

Steg 2. Skär löken i kvartsringar och stek i vegetabilisk olja tills den är mjuk.

Steg 3. Skär kycklingfilén i medelstora tärningar.Stek den i en annan stekpanna i smör, salta och krydda efter smak.

Steg 4. Överför det stekta köttet till stekpannan med löken, rör om.

Steg 5. Häll grädde i löken och köttet, täck pannan med lock och låt sjuda i 10 minuter. Efter detta, tillsätt mjöl och blanda väl så att det inte finns några klumpar kvar.

Steg 6. Efter 20 minuter är frikassan klar. Du kan servera den med en grönsakssallad eller en tillbehör med potatis eller pasta. Smaklig måltid!

Risotto med kyckling i krämig sås

Kycklingrisotto i krämig sås är en originalrätt som är lite som en gryta. Det kom till oss från det italienska köket, så du kan säkert förbereda det för ett speciellt tillfälle och servera det med ett glas vitt vin. Vi kommer att förklara hur man uppnår en delikat krämig konsistens i receptet.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid – 40 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 300 gr.
• Arborioris - 250 gr.
• Champinjoner - 150 gr.
• Bordssalt - efter smak.
• Smör - 50 gr.
• Kycklingbuljong - 500 ml.
• Grädde 10-20% – 150 ml.
• Saffran - 1 nypa.
• Parmesanost - 80 gr.
• Olivolja - 50 ml.
• Lök - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala löken och skär i små tärningar. Häll olivolja i pannan och tillsätt smör. Fräs lök i en blandning av oljor tills den är mjuk.

Steg 2. Skär kycklingfilén i små bitar och lägg i löken. Fortsätt sjuda i 5 minuter.

Steg 3. Tvätta champinjonerna, skär i skivor och lägg i en stekpanna. Rör om och koka i 2-3 minuter.

Steg 4. Lägg riset i stekpannan, rör om och låt dra i oljan i några minuter.Blanda buljongen med grädde, häll ett par slevar av blandningen i pannan, tillsätt saffran och koka risotton på svag värme.

Steg 5. Hemligheten med att göra risotto är att tillsätta vätska gradvis allt eftersom den absorberas av riset. Detta gör spannmålen mycket mör. Tillsätt grädde och buljongblandningen i 5-6 tillsatser. När riset är kokt blir risotton slät och krämig. Strö den med riven parmesan och rör om.

Steg 6. Salta risotton alldeles på slutet för att inte översalta rätten. Garnera kycklingrisotton med hackade örter. Smaklig måltid!

Kyckling i gräddsås i ugnen

Kyckling i krämig sås i ugnen är en utsökt, lätt men näringsrik rätt. Kycklingkött anses redan som diet, och med denna beredningsmetod kommer du att undvika överflödigt fett och kalorier. Smaken på rätten är delikat och behaglig.

Tillagningstid – 1,5 timmar

Tillagningstid – 20-30 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 1,2 kg.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Grädde 10-15% – 250 ml.
• Hård ost - 100 gr.
• Vallmo vallmo - 1 msk.
• Mald pepparblandning (vit, grön, röd, svart) - efter smak.
• Bordssalt - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta kycklingbrösten, separera de stora och små delarna av filén. Gnid in köttet med salt och kryddor. Om du har tid kan du låta köttet marinera i en timme.

Steg 2. Stek sedan filén i en stekpanna över hög värme med en liten mängd vegetabilisk olja i några minuter på varje sida.

Steg 3. Du kan lämna filébitarna som de är eller skära dem i mindre bitar och lägga dem i en värmesäker behållare.

Steg 4. Riv hårdosten på det finaste rivjärnet.

Steg 5. Kombinera grädde och riven ost i en liten kastrull.Ställ behållaren på låg värme och låt innehållet koka upp och låt sjuda i 3-4 minuter under omrörning.

Steg 6. Tillsätt vallmofrön i såsen, rör om och häll den över kycklingfilén i formen.

Steg 7. Placera formen i ugnen som är förvärmd till 200 grader. Grädda kycklingen i 25-30 minuter.

Steg 8. Detta är en mycket välsmakande och imponerande maträtt. Servera kycklingen i den krämiga såsen med ett lätt valfritt tillbehör. Smaklig måltid!

Kycklinglägg i krämig sås

Kycklingben i krämig sås är otroligt läckra, de kommer definitivt att vara det första som flyger från julbordet. Köttet är mjukt, saftigt och formligen faller av benet. Och den krämiga såsen kompletterar harmoniskt den delikata kycklingsmaken.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid – 40 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Kycklingben – 2 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Paprika - 1 tsk.
• Bordssalt - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Senapspulver - 1 tsk.
• Grädde - 250 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ingredienslistan är inte lång, förbered produkterna direkt så att allt du behöver finns till hands.

Steg 2. Tvätta benen och torka dem. För enkelhetens skull, skär dem på mitten vid fogen. Stek köttet snabbt i vegetabilisk olja tills det är gyllenbrunt på båda sidor.

Steg 3. Häll grädden i en skål, tillsätt paprika, salt och senapspulver. Häll sedan den resulterande blandningen i stekpannan med kycklingen.

Steg 4. Täck pannan med lock och låt puttra tills den är klar. I slutet av tillagningen peppar du kycklingen efter smak.

Steg 5. Servera kycklinglår i krämig sås direkt efter tillagning med ett tillbehör av kokt potatis och färska örter. Smaklig måltid!