Hel kyckling bakad i ugnen med en knaprig skorpa

Hel kyckling bakad i ugnen med en krispig skorpa har varit huvudrätten på julbordet i många år. Det finns helt enkelt väldigt många recept för att tillaga saftigt, mört kycklingkött, och vi kommer att dela med dig 10 av de mest utsökta recepten på kyckling, helbakad i ugnen med en krispig skorpa, steg för steg med bilder. Se till att prova minst ett av de föreslagna recepten och du kommer inte att ångra ditt val.

Läckert recept på hel kyckling med krispigt skinn i ugnen

Alla semesterbord, och till och med en vanlig helglunch, kräver aromatisk kyckling. Det är inte svårt att förbereda, du behöver bara göra marinaden skickligt - då blir köttet mört och skorpan blir krispig och gyllene. Ta lite tid och laga en hel vacker kyckling själv.

1. 
   Hur bakar man en hel kyckling i ugnen med en krispig skorpa? Ta en färsk urtagen kyckling och tvätta slaktkroppen noggrant under rinnande vatten. Sedan måste fågeln torkas med pappershanddukar, ta bort överflödig fukt. Gnid in den torkade slaktkroppen ordentligt och på alla sidor med salt, paprika och mald röd peppar. Om du vill kan du lägga till andra kryddor som du gillar.
2. 
   Ta sedan en citron, tvätta den och separera skalet. Skalet ska rivas på ett fint rivjärn, utan att röra den vita delen av skalet. Skär själva citronen i godtyckliga små bitar.
3. 
   Ta ut smöret ur kylen så att det smälter något. Passera under tiden vitlöksklyftorna genom en vitlökspress och lägg i det mjukade smöret. Tillsätt citronskal och knåda denna oljedressing noggrant.
4. 
   Lägg en hel kvist rosmarin och citroner inuti kycklingen och fördela det hela jämnt inuti.
5. 
   Separera skinnet något från kycklingbröstet för att skapa en slags ficka. Där måste du jämnt fördela lite av oljan med zest och vitlök.
6. 
   Fördela oljan som blir kvar efter proceduren jämnt över hela kycklingkroppen, glöm inte vingarna och benen.
7. 
   Glöm inte att binda fast kycklingbenen med tråd så att de inte flyttar isär och kycklingen håller formen bra.
8. 
   Du måste förvärma ugnen i god tid så att temperaturen i den inte är lägre än 180 grader, men inte mer än 200. Placera behållaren med kycklingkroppen i ugnen och grädda i en timme till en och en halv timme - allt beror på din ugn.Efter cirka fyrtio minuter kan du vända på kycklingen så att även botten är väl brynt.
9. 
   Servera den färdiga fågeln med en gyllenbrun, krispig skorpa hel, lägg den på ett stort, vackert fat, servera med färska grönsaker och örter.

Kyckling bakad hel med potatis på en plåt

Den mest idealiska rätten är en varm rätt med tillbehör. Kyckling med potatis i ugnen är precis en sådan rätt. Det är väldigt aptitretande, tillfredsställande och komplett. Du kan bara skära ett par sallader med den och ett fylligt, mättande bord är klart!

Ingredienser:

• Kyckling (kadaver) - 2 kg.
• Potatis - 1 kg.
• Smör - 100 gr.
• Vitlök - ½ huvud
• Malen svartpeppar - 1/3 tsk.
• Torr dill - 1-2 tsk.
• Torr persilja - 1 tsk.
• Rosmarin - 1 tsk.
• Salt att smaka

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först, skala och tvätta potatisknölarna noggrant. Koka potatisen helt genomstekt och börja samtidigt förbereda kycklingen.

Steg 2. Skölj kycklingen i rinnande vatten och torka sedan slaktkroppen för att ta bort överflödig fukt. Blanda i en skål hälften av smöret, salt, mald peppar och eventuellt andra valfria kryddor. Gnid in kycklingen ordentligt med blandningen på alla sidor och ställ åt sidan.

Steg 3. När potatisen är klar, låt den svalna och skär sedan knölarna i klyftor. Det är bäst att använda potatis som inte är smulig, då faller den inte isär.

Steg 4. Lägg potatisen i ett jämnt lager i ett eldfast glas eller non-stick panna. Smält sedan den andra delen av smöret och tillsätt rosmarin och vitlök passerat genom en vitlökspress. Blanda väl och häll över potatisen. Strö den sedan med rosmarin och torkade örter.

Steg 5.Lägg kycklingkroppen på klyftpotatis, ställ sedan behållaren med formen i ugnen som måste förvärmas till 180 grader i förväg Eftersom bröstet bakas snabbare än benen rekommenderar vi att du lägger folie på bröstet, och när du vänd på den, ta bort den.

Steg 6. Grädda kycklingen och potatisen i en timme, skaka potatisen då och då. På grund av det faktum att potatisen redan är kokt kommer den att lagas ganska snabbt och blir väldigt saftig. Du kan vända på kycklingen efter 30-40 minuter så att den får färg på baksidan också.

Steg 7. Servera den färdiga rätten med hackade färska grönsaker, direkt i ugnsformen. Utsökt!

Ett enkelt recept på hel kyckling bakad i folie

Kyckling är en aptitretande och saftig rätt, men alla gillar inte kyckling med skorpa och föredrar väldigt mjukt, saftigt kött som faller av benen. Detta recept kommer att berätta hur man lagar kyckling med det mjukaste och saftigaste köttet.

Ingredienser:

• Kyckling (kadaver) - 2 kg.
• Kycklingkryddblandning - 2 tsk.
• Salt att smaka
• Malen peppar - efter smak
• Vitlök - 1 huvud
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Folie

Matlagningsprocess:

Steg 1. Marinera först kycklingen i förväg. För att göra detta, se till att skölja den urrensade kycklingen i rinnande vatten, som du sedan torkar med hushållspapper. I en skål, kombinera vegetabilisk olja, kryddor, hackad vitlök och salt, blanda väl.

Steg 2. Sedan måste du noggrant gnugga kycklingen med marinad på alla sidor och lägg den i kylen över natten eller åtminstone i ett par timmar så att den är mättad med kryddor. När kycklingen redan är marinerad kan du börja grädda den.

Steg 3.Klä en ugnsform med folie och lägg hela kycklingen på den. Skala och skölj vitlöken och skär den sedan i godtyckliga stora bitar. Lägg vitlöken inuti kycklingkroppen och knyt benen hårt med linrep eller tråd.

Steg 4. Efter detta, linda försiktigt in kycklingen i folie, linda in den på alla fyra sidor. När kycklingen är förpackad, placera bakplåten med formen i en het (200 grader) ugn i en och en halv timme.

Steg 5. Om du fortfarande vill att din kyckling ska bryna något, 20-30 minuter före slutet av tillagningen, packa upp folien och låt en lätt skorpa bildas på ytan av fågeln.

Steg 6. Ta bort den färdiga kycklingen från ugnen, lossa benen och lägg på en tallrik som tidigare dekorerats med grönsaker. Om så önskas kan du skära fågeln i portioner när den svalnat något.

Smaklig måltid!

Ett mycket gott recept för att laga kyckling i ärmen

Att baka kyckling i en ärm är ett bra sätt att förbereda mör, aptitretande kyckling med en delikat arom och saftigt mört kött. Massan faller helt enkelt bort från benen med denna metod för att förbereda denna maträtt. Se till att prova detta recept när du vill prova något nytt.

Ingredienser:

• Kyckling (hel) - 2 kg.
• Curryblandning - 1 tsk.
• Söt paprika - ½ tsk.
• Sojasås - 1 msk.
• Salt att smaka
• Malen peppar - efter smak
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Bakhylsa och klämma

Matlagningsprocess:

Steg 1: Ta färsk, saftig, ofrusen kyckling. Skölj den noggrant under rinnande vatten under kranen och torka sedan fågeln från överflödigt vatten med servetter eller pappershanddukar.

Steg 2.I en separat behållare (skål eller skål), kombinera sojasås med curry, paprika och andra kryddor, och tillsätt även vegetabilisk olja. Blanda allt detta väldigt noggrant så att det inte blir en enda klump i kryddblandningen.

Steg 3: Lägg kycklingen i långpannan och häll sedan i kryddblandningen. Skaka och skaka påsen med kyckling tills den är helt täckt med såsen.

Steg 4. Sätt på ugnen på 180 grader och vänta tills ugnen värms upp. Stäng sedan påsen med en klämma, stick hål i påsen med kyckling med en tandpetare eller gaffel på flera ställen och lägg den på en bakplåt. Sätt in strukturen i ugnen och grädda i ca 40-50 minuter.

Steg 5. Efter utsatt tid kan du skära eller öppna påsen lite så att kycklingen får lite färg. Du behöver dock inte göra detta, då blir köttet ännu saftigare.

Steg 6. Vid servering måste den färdiga kycklingen i hylsan tas ur påsen och placeras på ett fat eller i en behållare med en sidorätt och den resulterande saften måste hällas ut ur hylsan.

Snabbt och enkelt recept på hel salt kyckling i ugnen

Ett otroligt enkelt, snabbt recept som helt enkelt inte kan bli bortskämt med någonting! Juicerna hålls kvar inuti det möra kycklingköttet, och kycklingskorpan blir krispig och mycket vacker. Det här receptet är perfekt för middag eller oväntade gäster, prova det!

Ingredienser:

• Hel kyckling - 1,5 kg.
• Bordssalt (utan tillsatser) – 1 kg.
• Liten citron - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Till att börja med, välj en god, färsk kyckling med tjockt, fettskal. Det här är den typ av kyckling som bakas bäst och har den mest attraktiva, aptitretande skorpan.

Steg 2.När du väljer en slaktkropp, se till att tvätta den noggrant och sedan torka den väl på alla sidor så att inte en droppe fukt blir kvar på huden.

Steg 3. Tvätta citronen och skär i små slumpmässiga bitar och lägg dem sedan inuti kycklingen. Se till att knyta kycklingbenen med tråd eller linne rep. Du kan också göra ett band av folie och linda benen istället för tråd.

Steg 4: Lägg i ett paket salt i en ugnsform som passar hela kycklingen och bred ut det i ett jämnt lager. Lägg sedan kycklingen på saltet och se till att vända den på ryggen - detta är nödvändigt för att saften inte ska läcka ut ur kycklingen under gräddningen.

Steg 5. Placera pannan med kycklingen i ugnen, förvärmd till 180 grader och baka den med en hastighet av 30-35 minuter per kilogram. Vänd eller rör inte kycklingen under tillagningen, glöm bara bort den under en viss tid.

Steg 6. När slaktkroppen är kokt, ta försiktigt bort den från saltet, ta tag i benen så att saften inte läcker ut. Lägg den varma fågeln på ett fat eller dela den omedelbart i portionsbitar och servera till valfritt tillbehör.

Grillad kyckling på spett i ugnen

Detta underbara recept är lämpligt för ägare av bra moderna ugnar som har ett grillläge och ett spett. Du kommer knappast att kunna skilja sådan kyckling efter smak från köpt kyckling, även om den borde bli ännu mycket godare.

Ingredienser:

• Kyckling (hel) – 1,5 kg.
• Majonnäs - 3-4 msk.
• Senap (pasta) - 1 msk.
• Citron (liten) - 1 st.
• Vitlök - 3-4 kryddnejlika
• Salt att smaka
• Malen peppar - efter smak

Matlagningsprocess:

Steg 1: Se till att tvätta kycklingen noggrant först. Se till att bara ta färsk, inte fryst kyckling - för att inte förstöra hela maträtten med fågelns smak.Se till att ta bort allt överflödigt fett från den tvättade kycklingen och ställ den sedan åt sidan för att torka. Vid den här tiden kan du förbereda marinaden.

Steg 2. För att förbereda marinaden, ta en bekväm liten behållare. Blanda majonnäs och senap i en behållare. Skala vitlöken och passera genom en vitlökspress, tillsätt majonnäsen med senap. Tillsätt sedan salt och mald peppar. Blanda alla ingredienser noggrant med en gaffel.

Steg 3. När kycklingkroppen redan har torkat från överskott av fukt måste du marinera den. Kycklingen ska gnuggas ordentligt med marinad på alla sidor - inifrån och ut. Se sedan till att pressa saften från en halv citron och häll den i kycklingkroppen. I detta tillstånd måste kycklingen placeras i kylen för att marinera i minst två timmar.

Steg 4. Trä upp den kryddade och marinerade kycklingen på ett spett och lägg en bakplåt eller form under den. Lägg resten av citronen där utan att pressa saften. I formen där citronen ligger, fyll med rent vatten – kokt eller från ett filter. Slå på grillläget i ugnen och placera kycklingen i den. Det kommer att ta ungefär en timme eller en och en halv timme att förbereda; Du kan kontrollera graden av färdighet genom att sticka hål i huden på fågeln.

Steg 5. Servera den vackra färdiga grillade kycklingen på spett till bordet hel, garnerad med färska grönsaker, örter eller förbered ett aptitretande tillbehör och sås som tillägg.

Kyckling fylld med potatis - ett otroligt gott recept

Fylld kyckling är en jättegod maträtt. I det här receptet kommer vi att titta på hur man lagar kyckling fylld med potatis. Se till att använda detta recept när du har en anledning och är på gott humör.

Ingredienser:

• Kyckling - 1,5 kg.
• Potatis – 6-7 st.
• Lök - 1 st.
• Gräddfil - 5 msk.
• Adjika - 3 msk.
• Kryddor för kyckling - efter smak
• Salt att smaka

Matlagningsprocess:

Steg 1: Tvätta kycklingen noga, klappa torr med en handduk och ställ åt sidan. Tvätta och skala sedan potatisen och löken. Efter dessa manipulationer, börja förbereda såsen.

Steg 2. Blanda gräddfil, adjika och kryddor i en separat behållare, skål eller skål. Tillsätt salt och blanda allt väl tills det är slätt.

Steg 3. Klä kycklingen noga med sås både utvändigt och inuti, ställ sedan fågeln i kylen ett par timmar. Detta kommer att ingjuta kycklingen med smaken av kryddorna.

Steg 4. Hacka potatisen och löken. Hacka potatisen i små tärningar och finhacka bara löken. Kasta grönsakerna i en separat skål. Tillsätt salt och kryddor om så önskas.

Steg 5. Fyll kycklingkroppen tätt med potatis och lök och sy sedan fast den med mattråd eller nåla fast den med tandpetare.

Steg 6. Lägg kycklingen i en bakpåse, nyp ihop kanterna och lägg hylsan på en plåt. Sätt sedan in bakplåten i ugnen, uppvärmd till 180 grader och grädda i 40 minuter.

Steg 7. Efter denna tid ska påsen med kycklingen svälla, sedan kan du sticka hål och skära den, vika ut den lätt och låta kycklingen bryna i 20-30 minuter.

Steg 8. När den potatisfyllda fågeln är klar, ta bort tandpetarna och servera fågeln med färska grönsaker och såser.

Saftig kyckling med äpplen i ugnen

Kyckling som bakas i ugnen med saftiga äpplen får en speciell smak och arom. Var noga med att prova fågeln beredd enligt detta recept - du kommer definitivt att gilla den. Om du tror att det bara är anka som tillagas med äpplen, då går du miste om mycket!

Ingredienser:

• Kyckling (hel) - 2 kg.
• Äpple – 3-4 st.
• Curryblandning - 1 tsk.
• Söt paprika - ½ tsk.
• Sojasås - 1 msk.
• Salt att smaka
• Malen peppar - efter smak
• Vegetabilisk olja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta kycklingen noga, klappa torr med en handduk och ställ åt sidan. Medan fågeln vilar, börja förbereda kycklingkryddor.

Steg 2. I en separat behållare (skål eller skål), blanda sojasås, curry, paprika och salt, tillsätt sedan vegetabilisk olja och blanda alla ingredienser noggrant tills den är slät.

Steg 3. Pensla kycklingen noga med kryddsåsen inifrån och ut och ställ sedan fågeln i kylen ett par timmar. Detta kommer att ingjuta kycklingen med smaken av kryddorna.

Steg 4. Skölj äpplena noggrant i rinnande vatten, ta bort frön och stjälkar och lägg sedan äppelskivorna inuti kycklingkroppen. Du kan försegla kanterna på kycklingen med tandpetare eller tråd. Se till att knyta fågelns ben.

Steg 5. Lägg kycklingen fylld med äpplen på en bakplåt och sätt in i ugnen som är förvärmd till 180 grader. Kycklingen kommer att gräddas i ungefär en och en halv timme, men försök att inte torka ut den och kontrollera ibland om den är klar genom att sticka hål i skinnet på kycklingen med en tandpetare.

Steg 6. Ta bort den färdiga fågeln från ugnen och lägg den på ett vackert stort fat, tidigare dekorerat med salladsblad och skivor av peppar och tomat.

Ett enkelt och gott kycklingrisrecept

Det här alternativet är perfekt för dem som gillar att laga varma rätter tillsammans med en tillbehör. Riset är blött i aromatisk kycklingjuice och blir mört men smuligt. Detta alternativ för att förbereda lunch kommer att spara en del av din ansträngning och tid, och du behöver inte slösa bort extra disk.

Ingredienser:

• Hel kyckling - 1 st.
• Ångat långkornigt ris - 2 msk.
• Krydda för kyckling - efter smak
• Salt att smaka
• Vitlök - 4-5 kryddnejlika
• Folie

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta kycklingen och torka den med en pappershandduk. Gnid sedan fågeln med kryddor på alla sidor, se till att inte missa några områden. Ställ fågeln i kylen ett par timmar så att den blir mättad med kryddor och köttet blir ännu mjukare och mer aromatiskt.

Steg 2: Ta det parboiled långkorniga riset och skölj det noggrant tills vattnet blir klart. Bred sedan ut den i ett jämnt lager på botten av en djup ugnsform. Du kan strö den med salt och doftande örter - rosmarin, basilika, etc.

Steg 3: Ta ut kycklingen från kylen och lägg den direkt ovanpå riset i pannan. Skala vitlöken, skölj och lägg på det fria utrymmet med kycklingen och riset. Häll sedan dricksvatten i formen så att det täcker riset med ungefär en centimeter.

Steg 4. Täck sedan skålen med folie och förvärm ugnen till 180 grader. Sätt in kycklingen i en het ugn och grädda i fyrtio minuter.

Steg 5. När fyrtio minuter har gått, ta bort folien från pannan och låt kycklingen få färg. Efter cirka trettio minuter kan du ta ut fatet från ugnen och servera direkt.

Kyckling på flaska med krispig skorpa

Kyckling bakad på flaska är ett av de enklaste och godaste recepten. Du kommer att spendera ett minimum av tid, men du kommer att få maximal glädje av denna maträtt. Den möra, läckra kycklingen med en krispig skorpa är precis rätt recept.

Ingredienser:

• Kyckling - 1 st.
• Mörk öl – 1 flaska
• Vitlök - 3-4 kryddnejlika
• Honung - 1-2 msk.
• Senap (med korn) - 1 msk.
• Olivolja - 1 msk.
• Sojasås - 1 msk.
• Blandning av provensalska örter - 1 tsk.
• Koriander - ½ tsk.
• Malen peppar - efter smak
• Salt att smaka

Matlagningsprocess:

Steg 1.Lös upp tre matskedar salt i vatten och blötlägg den tvättade, urtagna färska kycklingen i det i en timme.

Steg 2. Medan fågeln vilar i saltbadet, kombinera kryddorna i en skål: sojasås, olivolja, senap, provensalska örter, koriander och peppar. Tillsätt lite salt om det behövs.

Steg 3. Torka kycklingen ordentligt och täck den sedan med sås på alla sidor, glöm inte heller kycklingens insida.

Steg 4: Öppna ölflaskan och häll ut ungefär en fjärdedel av innehållet. Tillsätt resterande örter där.

Steg 5. Lägg kycklingen på flaskan och kombinera den återstående ölen med en liten mängd vatten och häll den på en bakplåt. Placera flaskan med kyckling där.

Steg 6. Placera bakplåten med kycklingen på flaskan i en kall ugn, och först därefter sätta eld på den. Baktemperaturen bör inte överstiga 200 grader. Kontrollera processen genom att regelbundet hälla juice över fågeln.

Steg 7: När kycklingen är klar, ta ut den från ugnen och ta bort den från flaskan. Om det finns svårigheter med detta, skär då kycklingmagen och då kan fågeln enkelt tas bort.

Smaklig måltid!