Kyckling med potatis bakad i ugnen

Kyckling och potatis bakad i ugnen är en kulinarisk klassiker som gått i arv från generation till generation. Vi brukar baka kyckling hel eller i bitar tillsammans med potatis när vi snabbt, gott och billigt vill mata hela familjen. Vi har valt ut 10 av de mest utsökta kyckling- och potatisrecepten åt dig så att du är säker på att hitta en som du gillar! Det första receptet med bilder steg för steg.

Läcker kyckling med fransk potatis

Det här receptet på läcker kyckling i fransk stil med potatis är så enkelt, och rätten blir så otroligt välsmakande att du undrar hur det ens är möjligt med en så liten ingredienslista och så minimal ansträngning från kocken, eftersom det mesta av matlagningen görs i ugnen! Vi erbjuder dig ett recept med steg-för-steg-bilder.

1. 
   Hur lagar man kyckling med potatis bakad i ugnen? Separera kycklingbröstet från benet och skär den resulterande filén i små bitar, slå med en kulinarisk hammare och tillsätt salt och peppar ovanpå, ställ åt sidan.
2. 
   Tvätta potatisen, skala den, tvätta den igen och skär i cirklar eller halvor av cirklar 0,3-0,5 cm tjocka, inte mer.
3. 
   Riv osten.
4. 
   Skär löken efter önskemål: i ringar, halvringar eller tärningar.
5. 
   Skär tomaterna i skivor i samma tjocklek som potatisen.
6. 
   Lägg potatisen i ett lager på en bakplåt smord med vegetabilisk olja, tillsätt salt och peppar, lägg kycklingfilé ovanpå, sedan ett lager lök och tomatskivor ovanpå. Smörj formen med majonnäs i ett jämnt lager. Strö riven ost ovanpå. Och för att göra den saftigare kan du smörja den lite med majonnäs.
7. 
   Grädda, beroende på ugn, i 1 timme vid en temperatur på 180-190 grader (i början, förvärm ugnen till 200 grader och sänk sedan värmen). Ät läcker kyckling och potatis varm, fransk stil.

Smaklig måltid!

Hel kyckling med potatis på en plåt

Kyckling med potatis på en bakplåt, tillagad i ugnen enligt detta recept, har en mycket aptitretande skorpa, och insidan blir otroligt saftig! Doften av denna maträtt är oefterhärmlig på grund av färsk vitlök och färsk eller torkad rosmarin.

Ingredienser:

• Kyckling - 1 kg.
• Potatis – 0,5-0,7 kg.
• Lök - 2-3 st.
• Vitlök - 1 huvud eller efter smak.
• Ihålig svartpeppar - efter smak.
• Kryddor för kyckling - efter smak.
• Färsk eller torr rosmarin - efter smak.
• Mald koriander - efter smak.
• Majonnäs - 4-5 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1.Skölj kycklingen, ta bort överflödigt fet hud nära svansen och dela i portioner.

2. Hacka vitlöken fint.

3. Marinera bitarna i en stor skål i kycklingkrydda, var noga med att tillsätta rosmarin, mald koriander och hälften av den hackade vitlöken. Dessutom kan du belägga bitarna med majonnäs, så blir de saftigare.

4. Låt kycklingen stå på bordet och marinera i 1-2 timmar (kycklingen kan marineras i flera timmar, till exempel över natten, men ställ den sedan i kylen).

5. Skär löken i halva ringar.

6. Innan bakning, skär den skalade och tvättade potatisen i skivor, kombinera med lök och återstående vitlök, och tillsätt även ett par matskedar majonnäs, salt och mald svartpeppar, blanda väl.

7. Lägg potatis på en smord plåt och kycklingbitar ovanpå.

8. Värm ugnen till 200 grader, lägg en bakplåt där, efter 10 minuter sänk temperaturen till 190-180 grader.

9. Grädda kycklingen och potatisen på plåt tills den är klar, minst 1 timme. När potatisen är klar är kycklingen färdiggräddad - detta har verifierats!

10. Ät rätten varm med färska grönsaker.

Smaklig måltid!

Kyckling med potatis i en hylsa (bakpåse)

Kyckling med potatis blir väldigt mör och mjuk om du lagar den här rätten i en hylsa eller i en bakpåse. Denna kulinariska anordning, gjord av speciell cellofan, förhindrar ånga från att strömma ut, vilket hjälper kött och grönsaker att stuva i sin egen juice utan att bränna eller förlora sin saftighet.

Ingredienser:

• Kyckling - 1 st.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 2-3 st.
• Vitlök - efter smak.
• Liten potatis – 8-10 st.
• Krydda för kyckling - efter smak.
• Kryddärtor – 4 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 3-4 msk.
• Lagerblad – 2-3t st.
• Nejlika i knoppar – 3-5 st.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Skär kycklingen i portionsbitar i förväg (eller ta bara ben och lår), tvätta, torka, gnid in med salt och kycklingkryddor.

2. Om så önskas kan kycklingbitar även täckas med majonnäs, ketchup och (eller) sojasås.

3. Låt kycklingen stå i bunken på bänken och marinera i minst 1 timme.

4. Skala sedan potatisen, löken och morötterna, tvätta dem, skär löken i halva ringar.

5. Skär potatisen i skivor eller tjocka cirklar och morötterna i stänger eller cirklar.

6. Hacka vitlöken och strö den över potatisen blandad med morötter och lök.

7. Salta grönsakerna och peppra med mald peppar, blanda med vegetabilisk olja.

8. Lägg grönsaker i en bakform eller påse i början och kycklingbitar ovanpå.

9. Tillsätt kryddnejlika, kryddpeppar och lagerblad där.

10. Knyt hylsan på båda sidorna, stick hål i toppen med en kniv eller gaffel på 3-4 ställen så att ånga kan komma ut (om din hylsa har perforeringar på ena sidan behöver du inte sticka hål i den).

11. Lägg hylsan med kyckling och grönsaker på en plåt och grädda dess innehåll i 1 timme (eller lite mer) vid en temperatur på 190-200 grader.

12. Ät saftig kyckling med potatis, tillagad i ärm eller i påse, varm.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept i gryta i ugnen

Kyckling med potatis i gryta är en helt lättlagad, men väldigt god varmrätt.Det är så självförsörjande att även om du serverar dina gäster bara en gryta av denna läckerhet tillsammans med hackade färska grönsaker och några hemgjorda pickles, betrakta din middag som en fullständig framgång! Receptet är avsett för 1 kastrull med en kapacitet på 0,5-0,7 liter.

Ingredienser:

• Liten potatis – 2 st.
• Benfri kyckling - 100-150 gr.
• Vegetabilisk olja - 50 gr.
• Små morötter - 1 st.
• paprika - 0,5 st.
• Liten lök - 1 st.
• Kycklingbuljong - 70-100 ml.
• Salt att smaka.
• Lagerblad - 1 st.
• Nejlika i knoppar – 2 st.
• Svartpeppar (malen) - efter smak.
• Kryddärtor – 2 st.
• Krydda för kyckling - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skär kycklingen i små portioner. Om det finns ben i köttet måste de tas bort.

2. I uppvärmd vegetabilisk olja (smör är bra), stek kycklingbitarna tills en fin skorpa visas, rör om då och då. Ta inte köttet till full beredskap.

3. Skala och skär sedan potatisen i små bitar.

4. Skär löken i halvringar, morötter och paprika i strimlor.

5. Lök, morötter och paprika kan stekas något i oljan som blir över från kycklingen.

6. Lägg köttet i botten av grytan, salta och peppra.

7. Lägg hälften av de stekta grönsakerna ovanpå, sedan ett lager potatis, sedan mer grönsaker.

8. Salta och peppra varje lager av grönsaker och potatis och tillsätt på slutet kryddnejlika, söta ärtor och lagerblad.

9. Fyll allt med varm kycklingbuljong (eller varmt vatten) så att det är minst 3 cm kvar till toppen av grytan.

10. Grädda kycklingen och potatisen i en gryta under lock i minst 1 timme (temperatur - 170 grader).Sätt grytan i en kall ugn och sätt sedan på värmen.

11. Efter en timme, prova rätten: om potatisen inte är gräddad, fortsätt att laga mat.

12. Strö över kycklingen och potatisen med hackade örter och servera varma i grytan.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på kyckling med potatis i folie

Kyckling med potatis i folie är oftast beredd redan skuren i portioner så att köttet bakas snabbare och bättre. För att förbättra smaken på maträtten kan du lägga till sällskapsingredienser som morötter, champinjonsvampar, lök och till och med torkade torkade aprikoser eller katrinplommon för originalitet. Vi erbjuder dig ett grundrecept på kyckling med potatis i folie, och du kan förbättra det efter eget gottfinnande.

Ingredienser:

• Kycklinglår eller -lår – 0,6-0,8 kg.
• Potatis - 1 kg.
• Lök - 2-3 st.
• Vitlök - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk.
• Salt att smaka.
• Mald paprika - efter smak.
• Kryddor för kyckling - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Kycklinglägg, tvättade och torkade, marinera i kycklingkryddor, salt och torrmalen paprika.

2. Låt kycklingen dra i 1-2 timmar.

3. Skala sedan potatisen, skär i portioner, salta, peppra, tillsätt mald paprika eller andra kryddor, torkad basilika fungerar bra.

4. Tillsätt 2-3 matskedar vegetabilisk olja, lök, skär i halva ringar och hackad vitlök, blanda allt väl.

5. Lägg potatis på ett lager av folie, lätt smord med vegetabilisk olja, och kycklingben ovanpå, linda folien.

6. Lägg folie-”lådan” på en plåt och grädda i en ugn förvärmd till 200 grader i minst 1 timme (10-15 minuter efter uppvärmning, sänk temperaturen till 180-190 grader).

7.Efter en timme, rulla ut folien ovanifrån, gör detta försiktigt så att saften som kommer under inte läcker ut.

8. Grädda rätten utan folie tills en vacker skorpa bildas på kycklingen, det är bekvämast att göra detta genom att slå på övervärmen.

9. Servera kycklingen och potatisen portionsvis eller på ett stort fat.

Smaklig måltid!

Råd: Marinaden till kyckling kan vara absolut vad som helst. Förutom kycklingkryddor, salt och paprika kan du lägga till sojasås, senap, honung, majonnäs eller gräddfil, hackad vitlök, torkad rosmarin m.m.

Paj med kyckling och potatis i ugnen

Kyckling- och potatispaj i kombination med smördeg tillagas snabbt, eftersom färdig fryst deg används. Det godaste här är den saftiga fyllningen. Om du vill kan du lägga till lite mer kött och mindre potatis i fyllningen, eller tvärtom. Och om du lägger till en krydda som spiskummin till fyllningen kommer din paj att anta fantastiska orientaliska toner. Försök!

Ingredienser:

• Smördeg – 0,8 kg.
• Kycklingfilé - 0,5 kg.
• Potatis – 3-4 st.
• Lök - 2 st.
• Salt att smaka.
• Zira - efter smak
• Krydda för kyckling - efter smak.
• Malen svartpeppar - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Kycklingkött kan vara vilken sort som helst, både bröst och ben, det måste skäras i små bitar.

2. Skär potatisen i små tärningar och löken i halva ringar.

3. Blanda köttet med potatis och lök i en skål, smaka av med salt och kryddor, glöm inte malen svartpeppar och spiskummin! I princip räcker dessa två kryddor redan, ingen annan krydda kan tillsättas.

4. Tina smördegen, dela i två delar, där den ena delen ska vara något större än den andra.

5.Kavla ut det mesta till ugnsformens storlek, lägg i formen (smörj in den med olja) och låt degen stå på sidorna för att bilda sidor.

6. Lägg ut fyllningen och täck med ett andra lager deg ovanpå.

7. Koppla ihop kanterna på botten och översta deglagret snyggt till en helt sluten paj.

8. Gör ett litet runt ånghål i mitten av kakan.

9. Pricka pajens ovansida med en gaffel på flera ställen så att skorpan inte blåser upp.

10. Grädda pajen i ca 35-40 minuter i ugn förvärmd till 180 grader.

11. Servera varm kyckling och potatispaj.

Smaklig måltid!

Råd: 15 minuter innan gräddningen är slut kan du ta ut pajen ur ugnen, pensla den med vispad äggula och sätta tillbaka den i ugnen - det ger den en vacker gyllene färg.

Hel kyckling med potatis

Hel kyckling med potatis, bakad i ugnen - det här är en läcker variant av middag i en nära familjekrets, när du verkligen vill ha något gott, varmt och köttigt, men samtidigt väldigt lätt att förbereda. Det bästa är att baka hela kycklingen tillsammans med potatis i en stor stekpåse.

Ingredienser:

• Kyckling - 1 st.
• Potatis - 0,5 kg
• Vitlök - efter smak.
• Lök - 2-3 st.
• Äpple - 1 st.
• Salt att smaka.
• Kryddor för kyckling - 2 efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak
• Gurkmeja - 2-3 msk.
• Solrosolja - 3 msk.

Till såsen:

• Senap - 1-2 tsk.
• Sojasås - 3-4 msk.
• Granatäpplejuice - 2 msk.
• Tomatsås - 1 msk.
• Honung - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Torka kycklingen väl invändigt och utvändigt med hushållspapper, skär vid behov bort överflödigt fet hud nära svansen och överflödig hud från halsen.

2.Gnid in din fågel med kycklingkrydda och salt och låt den marinera i minst 2-3 timmar, eller ännu bättre över natten, i kylen i en täckt behållare. För att få kycklingen till en vacker gul färg, tillsätt några matskedar gurkmeja till kryddningen.

3. Skala potatisen precis innan gräddningen och skär den i långa klyftor.

4. Skär löken i halva ringar, finhacka vitlöken.

5. Strö klyftpotatis med vitlök, salt, mald svartpeppar, häll i några matskedar vegetabilisk olja och rör om.

6. Lägg äppelskivor från ett äpple, utan kärna och kärnor, beströdda med socker i magen på kycklingen. Om du vill, bestryk äppelskivorna med honung i förväg – det blir ännu godare!

7. Lägg först fågeln i bakformen, och bred ut potatisen runt den i ett jämnt lager.

8. Knyt hylsan på andra sidan och stick den med gaffel, kniv eller tandpetare på flera ställen så att den inte sväller av ångan.

9. Förbered såsen till kycklingen genom att blanda honung, tomatsås, soja, senap och granatäpplejuice i en skål (använd granatäppelsås om du kan hitta det). Mängden ingredienser till såsen kan minskas eller ökas efter eget gottfinnande.

10. Efter att kycklingen och potatisen har gräddats i 40-50 minuter i 190 grader skär du av ärmen från kycklingen och lämnar potatisen under muffen.

11. Belägg kycklingen med sås och fortsätt att grädda rätten tills den är genomstekt, så får kycklingen en utmärkt, mycket smakrik skorpa!

12. Hela kycklingen med potatis är klar, beroende på storlek, på 1-1,5 timmar.

13. Ät saftig, aptitretande kyckling med en krispig skorpa genom att skära den i portionssåren medan den är varm.

Smaklig måltid!

Kycklingben med potatis och svamp i ugnen

Det är ingen överdrift att säga att kyckling med potatis och svamp bakad i ugnen är en av de vanligaste och mest älskade husmansrätterna. Det som är bra är att det kräver minimal ansträngning, och resultatet är utmärkt! Istället för champinjoner kan du lägga till valfri vild svamp som behöver kokas i förväg.

Ingredienser:

• Kycklinglår - 4 st.
• Potatis - 800 gr.
• Champinjoner - 300 gr.
• Gräddfil - 4-6 msk.
• Ketchup - 2 msk.
• Krydda för potatis - efter smak.
• Krydda för kyckling - efter smak.
• Peppar ärter - efter smak.
• Lagerblad - efter smak.
• Salt att smaka
• Vitlök - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Dela kycklingbenen i 2 delar. Du kan bara ta lår eller smalben, men då bör det vara fler än 4 av dem.

2. Till såsen, blanda ketchup (eller tomatpuré) med gräddfil, krydda med peppar och salt efter smak, samt hackad vitlök.

3. Gnid in kycklingbitarna väl med såsen.

4. Hacka de tvättade champinjonerna grovt, lägg i kycklingen och låt marinera i minst 1 timme.

5. Tvätta den skalade potatisen, torka den, skär i tjocka cirklar eller skivor.

6. Innan du börjar laga mat, pensla potatisen med såsen som blir över från kycklingen, krydda med potatiskryddor och tillsätt några lagerblad och kryddpepparärter om så önskas.

7. Lägg potatisen med kryddor i en djup ugnsform eller på en bakplåt lätt smord med vegetabilisk olja.

8. Lägg kycklingen och champinjonerna på potatisen, pensla allt med resterande sås.

9. Grädda kycklingen med potatis och svamp i ugnen, förvärmd till 180-190 grader i 1 timme (eller lite mer, beroende på vilken portion potatis och kyckling som förbereds).

10.Lägg den färdiga varma rätten på portionerade tallrikar och strö över hackade örter.

Smaklig måltid!

Saftig kycklingfilé med potatis, ost och tomater

Bitar av saftig kycklingfilé med en gyllenbrun skorpa av aromatisk ost... Vad kan vara godare?! Kyckling med potatis, ost och tomater, bakad i ugnen - det är enkelt, men samtidigt tillfredsställande, original och till och med elegant. Med hjälp av receptet nedan kan du enkelt förbereda en fantastisk lunch eller middag för både din familj och gäster.

Ingredienser:

• Potatis – 6-8 st.
• Kycklingfilé – 2-4 st.
• Tomater - 2-3 st.
• Vitlök - efter smak.
• Salt att smaka.
• Ost – 50-100 gr.
• Lök - 1-2 st.
• Kefir - 1 msk.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Krydda för kyckling - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 3-5 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta och torka den redan förberedda kycklingfilén (eller bröstet skuret i filéer), dela i flera delar över kornet och vispa lätt.

2. Salta filén och gnid in med kycklingkryddor, du kan strö över hackad eller torr vitlök för smaken.

3. Marinera kycklingfilén med vitlök i kefir, häll i den så att kefiren helt täcker kycklingen.

4. Marinera kycklingfilén i exakt två timmar i en skål under hushållsfilm eller under lock, du behöver inte lägga den i kylen. Under denna tid kommer kefir att mjuka köttet perfekt, och när det bakas kommer det att visa sig inte bara välsmakande utan otroligt mört!

5. 20 minuter före gräddning, skär den skalade potatisen i cirklar som inte är mer än 0,5 cm tjocka.

6. Skär löken i halva ringar, och tomaterna i cirklar eller tunna skivor.

7. Smörj en bakplåt med en liten mängd olja, lägg potatisskivor på den, salta dem ovanpå och strö över svartpeppar efter smak.

8.Strö lök ovanpå potatisen.

9. Nästa lager är marinerad kycklingfilé (du behöver inte tvätta bort den med kefir, bara rinna av överskottet).

10. Täck filélagret med tomatcirklar och strö över riven ost.

11. Om så önskas kan toppen av osten täckas med den återstående marinaden från kycklingen eller majonnäsen med låg fetthalt.

12. Kyckling med potatis, ost och tomater i ugnen förvärmd till 200 grader, bakad i ca 1 timme. Efter 10-15 minuter kan du sänka temperaturen till 190 grader så att osten inte bakas snabbt och köttet inte förblir rått.

13. Kontrollera att rätten är klar genom att kontrollera potatisen, om den är mjuk är hela "grytan" klar.

14. Kyckling med potatis, ost och tomater är särskilt gott när det inte är för varmt, utan något kallt.

Smaklig måltid!

Kyckling bakad med potatis och majonnäs och vitlök

Det är väldigt lätt att förbereda en så rejäl, näringsrik och, naturligtvis, god maträtt i ugnen som kyckling med potatis och majonnäs och vitlök. På grund av majonnäs, i vilken kycklingbitar marineras i förväg, blir köttet mjukt, saftigt och smälter helt enkelt i munnen! Om du vill prova en ny smak av kyckling, marinera den i majonnäs tillsammans med vitlök och sojasås.

Ingredienser:

• Kyckling – 0,5-0,7 kg.
• Potatis – 0,8-1 kg.
• Kryddor för kyckling - efter smak.
• Kryddor för potatis - efter smak.
• Vitlök - 5 kryddnejlika eller efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk.
• Salt att smaka.
• Majonnäs - 3-4 msk.

Matlagningsprocess:

1. Förbered kyckling genom att skära hela slaktkroppen i portionsbitar (eller köp trumpinnar och lår separat, eller bara bröst).

2. Tvätta och torka köttet, du kan peta in låren och bröstbitarna med en kniv så att marinaden kommer in bättre.

3.Passera vitlöken genom en press, blanda med majonnäs, salt och kycklingkryddor (om du inte har dem, tillsätt sedan mald svartpeppar, mald kryddpeppar, mald koriander).

4. Gnid in den resulterande såsen på kycklingbitarna och marinera dem i kylen i flera timmar, eller över natten. Om du har ont om tid, lämna kycklingen i såsen på bordet, täckt, i minst 1-2 timmar.

5. Kort innan du förbereder rätten, koka potatisen tills den är halvkokt (potatis kan kokas antingen skalad eller i skalet, som sedan måste tas bort).

6. Skär den avsvalnade potatisen i cirklar eller i 4 bitar på längden, strö över potatiskryddor, du kan tillsätta torkad eller färsk hackad vitlök och dill.

7. Smörj formen med vegetabilisk olja, lägg potatisen i ett lager och den marinerade kycklingen ovanpå.

8. Grädda rätten i ca 40 minuter (plus minus 5-10 minuter, med hänsyn till ugnens egenskaper). Temperatur – 180-190 grader.

9. Ta sedan bort folien och grädda kycklingen under grillen i ytterligare 5-7 minuter för att få en fin skorpa.

10. Servera den färdiga rätten varm, beströdd med hackade örter.

Smaklig måltid!

Råd: Med samma recept kan du baka kyckling med potatis i hylsan, men du behöver inte koka potatisen i förväg. Tillagningstid i hylsan vid samma temperatur är 60-70 minuter.