Kyckling curry

Curry är en populär kryddig blandning som kom till oss från Indien. Curryn är baserad på gurkmeja, och det är tack vare denna krydda som blandningen får en vacker mörkgul färg. Curry läggs till alla möjliga rätter, men i den här artikeln har vi samlat 7 recept för att göra läcker kycklingcurry.

Kyckling i currysås - ett klassiskt recept i stekpanna

Kycklingkött är väldigt lätt att tillaga, och det är väl indränkt i kryddor. I currysås torkar inte kycklingbröstet ut och blir väldigt gott. Denna saftiga rätt i indisk stil kommer att glädja hela familjen.

1. 
   Hur gör man klassisk kycklingcurry? Skär kycklingfilén i små tärningar.
2. 
   Skala löken och hacka fint.
3. 
   Placera stekpannan på elden, värm upp den, häll i vegetabilisk olja. Tillsätt kycklingen och stek tills den blir vit.
4. 
   Tillsätt sedan löken och fortsätt fräsa i ytterligare 2-3 minuter.
5. 
   Efter detta, tillsätt salt och curry, häll i grädden, rör om och låt såsen koka upp.
6. 
   Sjud rätten i 20 minuter utan lock, såsen ska tjockna lite.
7. 
   Servera kycklingcurrysås till valfri tillbehör.

---

Smaklig måltid!

Hur lagar man japansk kycklingcurry med ris?

Japansk kycklingcurry är kött som stuvas i en tjock kryddig sås, skuren i små bitar. Det är enkelt att förbereda, men ser aptitretande och imponerande ut. Och du kommer ihåg smaken av rätten länge.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 2-3.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 500 gr.
• Vatten - 100 ml.
• Vitlök - 3 tänder.
• Curry - 2 tsk.
• Spikummin (jeera) - 0,5 tsk.
• Gurkmeja - 1 tsk.
• Chiliflakes - 0,5-1 tsk.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Ris - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Skala löken och skär i små tärningar.

2. Skala vitlöksklyftorna och hacka dem mycket fint med en kniv.

3. Skär kycklingfilén i tärningar 3 gånger 3 centimeter.

4. Häll vegetabilisk olja i en uppvärmd stekpanna, tillsätt lök och stek den tills den är ljus gyllenbrun. Tillsätt sedan tomatpuré, currypulver, gurkmeja, spiskummin och chiliflakes. Tillsätt även vitlöken och fortsätt att steka blandningen i 2 minuter under konstant omrörning.

5. Tillsätt kyckling i pannan, rör om och fortsätt steka i 5 minuter.

6. Häll sedan i vatten, salta kycklingen och låt puttra under lock i en halvtimme.

7. Fyll riset med kallt vatten i förhållandet 1 till 2. Sätt kastrullen på spisen och koka riset tills det är mört.

8. Lägg upp det kokta riset på en tallrik, gör en brunn och lägg kycklingcurryn och såsen ovanpå.

Smaklig måltid!

Läcker kycklingcurry med kokosmjölk

Aromatisk kycklingcurry med kokosmjölk kommer att lysa upp din middag och lägga till nya färger till din dagliga kost.Att förbereda denna läckra rätt är väldigt enkelt när du har ett detaljerat recept framför dig.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Gul paprika - 0,5 st.
• Röd paprika - 0,5 st.
• Koriander - 1 näve.
• Morötter - 200 gr.
• Zucchini - 1 st.
• Grön chilipeppar - 1 st.
• Röd chilipeppar - efter smak.
• Ingefära rot - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Citrongräs - 1 st.
• Cariff limeblad – 5 st.
• Kokosmjölk - 1 burk.
• Curry - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Blandning av mald paprika - efter smak.
• Ghee smör - 2 msk.
• Kycklingfilé - 600 gr.
• Vatten - 150 ml.

Matlagningsprocess:

1. Skär kycklingfilé och grönsaker i godtyckliga bitar. Skär citrongräset i två delar längs med baljan. Skala vitlöken och ingefäraroten och passera genom en press.

2. Hetta upp ghee i en stekpanna och stek kycklingfilébitarna i den.

3. Tillsätt sedan grönsakerna och båda chilin. Stek alla ingredienser i några minuter.

4. Efter detta, tillsätt vitlök och ingefära i pannan och rör om.

5. Tillsätt curry och blanda väl.

6. Efter detta, tillsätt kokosmjölk och vatten. Tillsätt sedan citrongräset och karifflimebladen och fortsätt att sjuda på medelvärme i 15-20 minuter. Tillsätt till sist salt, curry och mald peppar efter smak.

7. Strö den färdiga kycklingcurryn med hackad koriander och servera till ett tillbehör.

Smaklig måltid!

Enkelt och gott recept på indisk kycklingcurry

Detta snabba sätt att tillaga kyckling kommer att tilltala älskare av varm och kryddig mat, i stil med det indiska köket. För en komplett middag i indisk stil, kombinera din kycklingcurry med vildris.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 5-6.

Ingredienser:

• Kycklingklubba – 10-12 st.
• Konserverade tomater - 250 gr.
• Malen chilipeppar - 0,5 tsk.
• Torrmalen ingefära - 1 tsk.
• Ingefära rot – 3 cm.
• Vitlök - 9 tänder.
• Yoghurt - 16 msk.
• Vatten - 3 msk.
• Lök - 2 st.
• Lagerblad - 2 st.
• Gurkmeja - 1 tsk.
• Mald koriander - 1 tsk.
• Zira - 1 tsk.
• Garam masala - 1 tsk.
• Kryddnejlika – 6-7 st.
• Kanelstång – 3 cm.
• Svart kardemumma – 3 st.
• Salt - 2 tsk.
• Vegetabilisk olja - 7 msk.
• Ghee - 3 msk.

Matlagningsprocess:

1. Förbered alla nödvändiga ingredienser så att de finns till hands.

2. Lägg kycklingklubbor i en skål. Tillsätt två pressade vitlöksklyftor, chilipeppar, ingefära och 4 matskedar yoghurt till kycklingen, rör om och låt köttet marinera en halvtimme i kylen.

3. Förbered såsen. Hetta upp vegetabilisk olja och ghee i en tjockbottnad kastrull eller stekpanna. Fräs hackad lök, vitlök och riven ingefära. Ingredienserna ska få en gyllene nyans.

4. Ta sedan bort den stekta blandningen från stekpannan och mal med en mixer.

5. Lägg kanel, kryddnejlika, kardemumma och lagerblad i en stekpanna och värm dem i ett par minuter.

6. Tillsätt sedan lök-vitlöksblandningen till kryddorna.

7. Tillsätt hackade konserverade tomater där och sjud ingredienserna ett par minuter på medelvärme.

8. Efter detta, tillsätt malda kryddor i pannan.

9. Blanda steken väl och fortsätt koka tills vätskan avdunstar.

10. Häll sedan i resterande yoghurt och koka såsen tills oljan separerar. Efter detta, tillsätt 3 matskedar kokande vatten och sjud såsen på svag värme.

11. Stek kycklingen separat tills den är gyllenbrun.

12. Lägg sedan ner kycklingklubborna i såsen och koka rätten i cirka en halvtimme.

13.Servera den färdiga indiska kycklingcurryn med ett tillbehör av kokt ris.

Smaklig måltid!

Hur bakar man läckert kycklingcurry i ugnen?

Enligt det klassiska receptet tillagas kycklingcurry i en stekpanna; i det här receptet lär du dig hur man lagar en sådan maträtt i ugnen. Tack vare kryddiga kryddor blir köttet otroligt aromatiskt och välsmakande, med en aptitretande gyllenbrun skorpa.

Tillagningstid: klockan 5.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Curry - 1-2 msk.
• Majonnäs - 2-3 msk.
• Salt att smaka.
• Vitlök - 3-4 tänder.
• Vegetabilisk olja - 1-2 msk.
• Kycklingkropp - 1 st.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta och torka kycklingkroppen noggrant. Blötlägg sedan kycklingen i saltlösningen i 2 timmar. Tillsätt ett halvt glas salt till två liter vatten. Skölj kycklingen och låt all vätska rinna av. Skär små snitt på slaktkroppen och stick in vitlöksklyftor i dem.

2. Smörj sedan kritsan med majonnäs utvändigt och inuti.

3. Strö efter detta över kycklingen generöst med currykrydda och låt marinera i en timme.

4. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja och lägg kycklingen i den.

5. Grädda kycklingen i ugnen i 200 grader i 1,5 timme. Under bakning, häll den resulterande juicen över kycklingen. Servera kycklingcurry till ett tillbehör med potatis eller ris.

Smaklig måltid!

Kycklingcurry med ananas

Detta recept är för älskare av orientaliskt kök med sina ljusa färger och smaker. Ananaskycklingcurry är ett enkelt men originellt sätt att mata hela familjen. Och dina kulinariska ansträngningar kommer att belönas av din familjs nöjda och välmatade ansikten.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4-5.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 600 gr.
• Grön lök - 4 st.
• Konserverad ananas - 250 gr.
• Tomater - 1 st.
• Olivolja - 2 msk.
• Curry - 1 msk.
• Torkad ingefära - 1 tsk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Skär kycklingköttet i tärningar.

2. Finhacka salladslöken. Skär tomat och konserverad ananas i tärningar.

3. Häll vegetabilisk olja i en uppvärmd stekpanna, tillsätt kycklingfilé och stek i 5-7 minuter tills den är gyllenbrun. Lägg kycklingen på en tallrik.

4. Lägg tomattärningar i en stekpanna och stek dem tills de blir till puré. Efter detta lägger du tillbaka kycklingen i pannan.

5. Tillsätt sedan torra kryddor, salt och konserverad ananas, rör om och fortsätt steka i ytterligare 5-7 minuter.

6. Tillsätt slutligen salladslök, rör om, täck pannan med lock och låt stå i 20 minuter. Servera ananaskycklingcurry varm med ris eller potatis.

Smaklig måltid!

Mör och mjuk krämig kycklingcurry

En indisk blandning av kryddor, curry, passar bra till kyckling, vilket ger den en vacker färg och otrolig arom. Ett av de mest populära sätten att förbereda kycklingcurry är att puttra den i grädde.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 3.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 3 st.
• Lök - 3 st.
• Grädde - 200 ml.
• Curry - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.

Matlagningsprocess:

1. Skär kycklingen i tärningar och stek i vegetabilisk olja tills den är halvkokt.

2. Finhacka löken och stek i vegetabilisk olja med en tesked curry tills den är genomskinlig.

3. Häll sedan grädde i löken.

4. Lägg kycklingköttet i den krämiga såsen, täck pannan med lock och låt rätten sjuda på svag värme i 20 minuter.

5. Servera kycklingcurry med kokt ris och färska grönsaker.

Smaklig måltid!