Kycklingsoppa med ris

Kycklingsoppa med ris är en populär och eftertraktad rätt i varje familj. Den är baserad på kyckling och ris. De konstanta ingredienserna är morötter och lök, och kryddor tillsätts i små mängder. Till soppan, använd kyckling på benet. Ångat ris används för att förhindra att soppan blir grumlig. Potatis, grönsaker och ost passar bra på denna soppbas, vilket gör soppan varierad.

Kycklingbuljongsoppa med ris

Kycklingbuljongsoppa med ris och inget kött ger dig en enkel, lätt och hälsosam rätt med lågt kaloriinnehåll, som passar både för PP och kostnäring. I det här receptet förbereder vi först kycklingbuljongen och kokar sedan soppan med den. Vi steker inte grönsaker. För mättnad, tillsätt potatis och välj kryddor efter eget tycke. Det genomsnittliga förhållandet mellan ris och vatten för soppa är: per 1 liter buljong - 1,5 msk. ris

1. 
   Kycklingrissoppa är snabb och enkel att tillaga. Förbered genast ingredienserna till soppan enligt receptet. Skala och skölj grönsakerna.Koka buljong från kycklingklubbor med eventuella kryddor och tillsätt salt mot slutet av tillagningen.
2. 
   Skär den skalade potatisen i små bitar av godtycklig form.
3. 
   Ta bort den kokta trumpinnen från pannan, sila buljongen genom en sil och låt koka upp igen. Lägg potatisskivorna i den och koka i 10-15 minuter.
4. 
   Mal morötterna på ett grovt rivjärn eller skär i tunna tärningar.
5. 
   Hacka löken så fint som möjligt.
6. 
   Tillsätt hackade morötter i buljongen med halvkokt potatis och koka i 5 minuter.
7. 
   Tillsätt sedan hackad lök i buljongen.
8. 
   Skölj ris, gärna ångat, flera gånger med kallt vatten och häll i en kastrull med soppan. Tillsätt kryddor och salt i soppan efter din smak och koka i ytterligare 10 minuter. Stäng sedan av värmen och låt soppan puttra i 10-15 minuter, täckt med lock.
9. 
   Häll soppan med ris tillagat med kycklingbuljong i skålar, dekorera med örter och servera till lunch. Smaklig måltid!

Kycklingsoppa med ris och potatis

Kycklingsoppa med ris och potatis anses vara en klassisk förrätt. Den är älskad för sin goda smak, mättnad, enkla förberedelser och tillgången på alla ingredienser. I det här receptet lagar vi soppan med kycklingben. Alla ris är lämpliga för soppa, men det är bättre att ta kokta varianter, och potatis kommer att göra skålen tjockare och mer näringsrik.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kycklingklubba - 500 gr.
• Ris - 150 gr.
• Potatis - 4 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Vatten – 2,5 l.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart alla ingredienser till soppan enligt receptet.Om de är frysta, tina kycklingklubborna i förväg. Skala och skölj grönsakerna.

Steg 2. Lägg dem i en kastrull för matlagning av soppa, täck med kallt vatten och koka i 15 minuter från början av kokningen över låg värme och täckt med ett lock. Ta bort skummet från buljongens yta.

Steg 3. Skölj riset flera gånger, täck med kallt vatten och låt stå en stund.

Steg 4: Medan kycklingen tillagas, hacka grönsakerna. Skär löken i små tärningar. Mal morötterna på ett grovt rivjärn.

Steg 5. Skär potatisen i tunna strimlor.

Steg 6. I uppvärmd vegetabilisk olja, stek löken och morötterna lite tills den är mjuk och ljus gyllenbrun.

Steg 7. Ta bort de kokta klubborna från buljongen och separera köttet från benen.

Steg 8. Tillsätt hackad potatis, stekta grönsaker till buljongen och tillsätt salt efter din smak. Koka soppan i ytterligare 10 minuter.

Steg 9. Dela det kokta köttet i små bitar. Tillsätt ris och kycklingbitar i buljongen med potatisen, koka i ytterligare 10 minuter, tillsätt svartpeppar och stäng av värmen. Låt soppan dra i 15 minuter med locket stängt.

Steg 10. Häll den beredda kycklingsoppan med ris och potatis på tallrikar, lägg till eventuellt grönt och servera rätten till lunch. Smaklig måltid!

Kycklingsoppa med ris och ägg

Ett enkelt och gott alternativ för kycklingsoppa med ris är att lägga till ett ägg, eftersom dessa ingredienser passar bra ihop. Ett ägg läggs till rissoppa antingen i en grönsakssoppa, eller skärs i bitar eller vispas, som i den grekiska Avgolemonosoppan. I det här receptet förbereder vi soppan lite annorlunda. Koka kycklingbuljong och ris separat. Vi samlar soppan i en skål och kompletterar den med ett pocherat ägg, gröna ärtor och grön lök.

Tillagningstid: 40 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Kyckling (valfri del) – 300 gr.
• Kokt ris - 3 msk.
• Kycklingägg - 1 st.
• Gröna ärtor - 2 msk.
• Grön lök - efter smak.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Lagerblad - 1 st.
• Timjankvistar – 2 st.
• Salt att smaka.
• Chilipeppar - efter smak.
• Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka kycklingkött med ben tills det är kokt. Separera det tillagade köttet från benen, plocka isär i bitar och sila av buljongen. Koka det tvättade riset tills det är kokt, eller använd tidigare kokt ris till rätten.

Steg 2. Lägg bitar av kycklingkött och kokt ris i en soppskål.

Steg 3. Skär salladslöken i ringar och lägg till köttet och riset. Lägg gröna ärtor, frysta eller konserverade, på din tallrik.

Steg 4. Koka upp den silade buljongen, tillsätt hackade vitlöksklyftor, lagerblad, timjan och andra kryddor efter din smak. Koka buljongen på svag värme i ett par minuter.

Steg 5. Bryt ett kycklingägg i en skål eller kopp.

Steg 6. Sedan försiktigt, för att inte störa konsistensen, häll den i den kokande buljongen med kryddor. Koka ägget i 2-3 minuter på hög värme.

Steg 7. Lägg det pocherade ägget på en tallrik med resten av ingredienserna.

Steg 8. Häll varm buljong över alla ingredienser i skålen.

Steg 9. Tillsätt eventuella örter och pepparremsor till den förberedda kycklingsoppan med ägg och ris. Rätten kan serveras vid bordet. Smaklig måltid!

Kycklingsoppa med ris och smält ost

Kycklingsoppa med ris och smält ost, som en variant av den populära förrätten, har en delikat krämig konsistens och behaglig krämig smak. Soppan tillagas enkelt, snabbt och passar bra till PP, kost och barnmenyer.I det här receptet förbereder vi soppa med kycklingbröst, morötter och lök, och väljer högkvalitativ ost så att den löser sig i buljongen.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 2 st.
• Ris - 150 gr.
• Smältost - 250 gr.
• Potatis - 5 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 2 st.
• Salt att smaka.
• Gröna - efter smak.
• Varmpeppar - valfritt.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart alla ingredienser till soppan enligt receptet. Skölj kycklingfilén och låt koka i 20 minuter från början av kokningen.

Steg 2. Medan filén kokar, skal och skölj löken, morötterna och potatisen.

Steg 3. Skär löken i små kuber. Mal morötterna på ett fint rivjärn.

Steg 4. Skär potatisen i små tärningar.

Steg 5. Överför den kokta filén från buljongen till en tallrik och svalna något.

Steg 6. Koka upp buljongen och lägg till potatisskivorna.

Steg 7. Tillsätt sedan hackad lök och rivna morötter.

Steg 8. Skölj riset flera gånger med kallt vatten och häll i buljongen. Koka soppan i ytterligare 15 minuter tills riset och potatisen nästan är klara, eftersom de har samma tillagningstid.

Steg 9. Skär den kokta filén över kornet i små bitar.

Steg 10. Överför köttet till de nästan kokta grönsakerna med ris.

Steg 11. Tillsätt samtidigt smältost till soppan i små portioner och rör omedelbart väl så att osten är jämnt upplöst. Salta soppan efter din smak och du kan tillsätta lite varm peppar.

Steg 12. Finhacka det tvättade gröna, lägg till soppan och låt sjuda på låg värme i ytterligare 5 minuter.

Steg 13. Servera den beredda kycklingsoppan med ris och smält ost varm. Smaklig måltid!

Kycklingbröstsoppa med ris

En version av rissoppa baserad på kycklingbröst, snarare än kött med ben, är lättare och låg i kalorier. Du kan förbereda den enligt ett enkelt klassiskt recept, men i detta recept kommer vi att göra soppans smak mer rik och raffinerad. Grädda kycklingfilén i ugnen med kryddor innan tillagning. Tillsätt persiljerot och citron i soppan.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 300 gr.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Morötter - 1 st.
• Persiljerot - 100 gr.
• Ris - 60 gr.
• Persilja - efter smak.
• Lagerblad - 2 st.
• Citron - 20 gr.
• Citronsaft - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Kycklingbuljong - 2,5 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Kycklingfilé, förtvättad och torkad med en servett, strö över kryddor efter eget tycke, smörj med vegetabilisk olja och baka i ugnen tills den är tillagad.

Steg 2. Skala löken och vitlöksklyftorna och hacka fint.

Steg 3. Mal de skalade morötterna på ett grovt rivjärn.

Steg 4. Skär den skalade och tvättade persiljeroten i tunna skivor. Denna ingrediens kan även användas fryst.

Steg 5. För att laga soppan, ta en panna med tjock botten. Värm vegetabilisk olja i den och stek lätt de hackade grönsakerna.

Steg 6. Skär den bakade kycklingfilén över kornet i strimlor eller tärningar.

Steg 7. Tillsätt hackad filé till de stekta grönsakerna och häll kycklingbuljong över allt. Tillsätt tvättat ris i pannan. Koka soppan på låg värme tills riset är klart. Mot slutet av tillagningen, lägg ett lagerblad i soppan, häll i citronsaft och stäng av värmen efter ett par minuter.

Steg 8Häll den förberedda kycklingbröstsoppan med ris i skålar, tillsätt finhackad persilja, en citronskiva och servera rätten till lunch. Smaklig måltid!

Kycklingsoppa med ris i en långsam spis

Kycklingsoppa med ris i en slow cooker, som alla andra rätter, är lätt att tillaga. Recept för denna soppa kräver inte förkokning av buljongen, men alla ingredienser läggs omedelbart i skålen. Detta recept erbjuder dig ett lite annorlunda alternativ. Sjud kycklingben i en långsam spis i 2 timmar, vilket gör att du kan få en mycket rik buljong. Ris kokas separat, placeras i tallrikar och hälls med buljong. Det blir läckert.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kycklingben (skelett) – 600 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vatten – 2,5 l.
• Kokt ris - efter smak.
• Lagerblad - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj kycklingkroppar, kylda eller tidigare upptinade, under rinnande vatten.

Steg 2: Överför dem till multiskålen. Tillsätt den skalade löken och de skalade morötterna, skär dem i stora bitar. Häll dessa ingredienser i 2,5 liter rent vatten. Slå på "Sjud"-programmet, och om det inte finns något sådant program, "Stew" i 1 timme.

Steg 3. Efter denna tid, tillsätt lagerblad, eventuella finhackade örter, salt och svartpeppar till buljongen, stäng locket och fortsätt tillagningen på samma program i ytterligare 1 timme.

Steg 4. I slutet av programmet kommer du att ha en smakrik, rik buljong. Köttet kommer lätt att separeras från benen.

Steg 5. Ta bort stjälkarna och morötterna från buljongen, ta bort fröna och dela köttet i små bitar. Skär morötterna i små tärningar.Koka eventuellt ris i förväg tills det är klart. Sila buljongen genom en sil tills den är klar och koka upp igen.

Steg 6. Lägg kokt ris, hackade morötter, bitar av kokt kyckling i soppskålar och häll varm kycklingbuljong.

Steg 7. Du kan servera kycklingsoppa med ris tillagat i en långsam spis till lunch. Smaklig måltid!

Kycklingsoppa kharcho med ris

Kyckling kharchosoppa med ris är nära den klassiska versionen med nötkött, eftersom den helt bevarar kraven för sådana soppor: tjock konsistens, kryddig smak och mycket tomat med örter och kryddor från det georgiska köket. I detta recept förbereder vi kharchosoppa med kycklingbröst.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Ris - 40 gr.
• Kycklingbröst - 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Tomatpuré - 120 gr.
• Khmeli-suneli – 2 nypor.
• Koriander - 1 gäng.
• Lagerblad - 2 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Att skicka in:

• Tkemali - efter smak.
• Georgisk lavash - efter smak.
• Koriander - valfritt.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna till kharchosoppan enligt receptet, men mängden kryddor kan ändras efter din smak. Koka kycklingfilén i 20 minuter, svalna och skär i bitar. Blötlägg det tvättade riset i kallt vatten. Skala löken och vitlöken och finhacka tillsammans med koriander.

Steg 2. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek löken tills den är gyllenbrun, tillsätt tomatpuré, häll 3 matskedar buljong, rör om och låt sjuda under lock i flera minuter.

Steg 3. Koka upp kycklingbuljongen igen, häll det blötlagda riset i det och koka tills det är mjukt på låg värme.Tillsätt sedan steken, hackad kokt kycklingfilé i buljongen, tillsätt kryddor med lagerblad, hackad vitlök och hackad koriander. Rör om soppan, koka i 2 minuter, ta ett prov, justera smaken och stäng av värmen.

Steg 4. Häll omedelbart den beredda kycklingsoppan med ris varmt på tallrikar och servera till lunch. Servera soppan med lavash med Tkemalisås och färsk koriander. Smaklig måltid!

Kycklingsoppa med grönsaker och ris

Kycklingsoppa med grönsaker och ris innebär att man inte bara använder sådana traditionella ingredienser som potatis med lök och morötter, utan också lägger till eventuella säsongsbetonade eller frysta grönsaker, vilket gör rätten lätt, smakrik och hälsosam. I det här receptet lagar vi kycklingryggsoppa och tar aubergine, paprika och tomater. Förbered soppan utan att steka grönsakerna.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kycklingryggar – 4 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Potatis - 2 st.
• Sötpeppar - 2 st.
• Tomater - 2 st.
• Små auberginer – 2 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Ris - 50 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna - efter smak.
• Gräddfil - till servering.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först och främst alla ingredienser till soppan enligt receptet. Skala grönsakerna och skölj under rinnande vatten.

Steg 2. Skölj kycklingryggarna, lägg dem i en kastrull för matlagning av soppa, tillsätt 3 liter rent vatten, tillsätt skalad lök och morötter och koka i 25-30 minuter från början av kokningen. Ta bort skummet från buljongen.

Steg 3. Skär alla utvalda grönsaker i små kuber av samma storlek.

Steg 4. Ta bort de kokta baksidorna från buljongen. Separera köttet från benen och dela i små bitar.Ta bort den kokta löken och skär morötterna i tärningar. Lägg de återstående ingredienserna i den kokande buljongen i följande ordning: hackad lök med tvättat ris och koka i 10 minuter; skiva potatis med paprika och aubergine och koka i 10 minuter; skiva tomaten med kokta morötter, kycklingbitar och koka i 10 minuter. Tillsätt sedan salt, svartpeppar och finhackade örter i soppan efter din smak, rör om, ta ett prov och stäng av värmen efter ett par minuter. Låt soppan dra 5-10 minuter.

Steg 5. Häll den beredda kycklingsoppan med grönsaker och ris i skålar, tillsätt gräddfil och servera till lunch. Smaklig måltid!