Kycklinghjärtan på grillen

Shish kebab är ett okonventionellt val av metod för att tillaga kycklinghjärtan. När de tillagas över eld visar de sig med en krispig skorpa och möra, saftiga inuti. Den karakteristiska smaken av detta slaktbiprodukter i kombination med olika marinader kan överraska många. Laga mat, prova - du kommer definitivt att gilla dem.

Läcker shashlik av kycklinghjärtan på spett

Huvudskillnaderna i recepten är såserna och marinaderne där slaktbiprodukterna blötläggs. Prova en enkel marinad med klassiska ingredienser: tomatpuré, gräddfil och lök. Gräddfil tillför extra mjukhet och krämig smak till hjärtan.

1. 
   Hur lagar man läckert shish kebab från kycklinghjärtan på grillen? Skölj först hjärtan noggrant och torka dem på en servett. Ta bort fettdelar och blodkärl, samt blodproppar, vilket ger produkten en obehaglig smak. Lägg alla hjärtan i en djup skål.
2. 
   Häll sedan alla torra ingredienser till marinaden ovanpå de förberedda hjärtan: salt, peppar, grillkryddor.
3. 
   Skala och skär löken i halva ringar. Fördela löken ovanpå de kryddade hjärtan.
4. 
   Därefter måste du lägga till alla återstående ingredienser: gräddfil, tomatpuré och senap.
5. 
   Blanda hjärtan ordentligt med marinaden. Täck med ett lock eller film. Låt dem sitta så här i minst 3 timmar.
6. 
   Nu är det dags att trä upp hjärtan på spett. Det är bättre att ta tunna spett.
7. 
   Lägg spett med hjärtan på grillen förberedda för grillning. Hjärtan kokar snabbt i eld, så du måste rotera dem oftare. Om 10-15 minuter är kebaben klar! Smaklig måltid!

Saftiga kycklinghjärtan i sojasås på grillen

Marinad med sojasås ger rätten en orientalisk smak. Du kan också använda vitlök och ingefära i receptet om så önskas för att berika smaken ytterligare.

Tillagningstid: 1,5 timmar.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Kycklinghjärtan - 800 gr.
• Sojasås - 4 msk.
• Vitlök - 1 tand.
• Ingefära rot - 30 gr.
• Paprika - 1 tsk.
• Sesam - 1 tsk.
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak
• Gröna - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Innan du börjar laga mat måste hjärtan tvättas och rengöras från överflödigt fett. Lägg dem sedan i en djup behållare. Förbered alla ingredienser till marinaden.

2. Börja sedan tillsätta torra kryddor i behållaren med hjärtan och häll sojasås över allt. Du kan köpa sojasås speciellt för marinader, dess smak blir mer intensiv.

3. Tillsätt sedan vitlök och ingefära hackad i små bitar. Du kan lägga till några örter efter smak, till exempel salladslök. Rör om och låt marinera i 1 timme.

4.Trä försiktigt de marinerade hjärtan på träspett. Det rekommenderas att förblöta spetten i vatten i 1-2 timmar. Då brinner de inte på grillelden.

5. Lägg spetten med hjärtan på grillen på en uppvärmd grill. Hjärtan kokar väldigt snabbt, så glöm inte att vända på dem. Efter 10-15 minuter är kebaben klar. Garnera den färdiga rätten med sesamfrön. Kan serveras med färska grönsaker. Smaklig måltid!

Hur lagar man läckra hjärtan i honungsmarinad på grillen?

Honungsmarinad är skapad för gourmeter. Hjärtan i denna marinad är en kombination av olika smaker och aromer. Speciellt om man tillsätter lite senap och soja. Du kan använda vilken honung som helst.

Tillagningstid: 2,5 timmar.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kycklinghjärtan - 1 kg.
• Honung - 4 msk.
• Sojasås - 2 msk.
• Senap - 2 msk.
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Börja med att förbereda alla ingredienser. För grillning är det bekvämt att använda större hjärtan. Om din honung är kanderad måste du först smälta den i ett vattenbad för att kunna använda den i marinaden.

2. Kycklinghjärtan måste tvättas och överflödigt fett tas bort med en kniv.

3. Blanda sedan alla ingredienserna. Du kan göra marinaden i en separat skål om det passar dig bättre. Eller så kan du blanda allt i en skål med hjärtan på en gång. Tillsätt kryddor, salt, flytande honung, senap och häll sojasås över allt.

4. Rör sedan om ordentligt och låt stå under lock eller film så att hjärtan mättas med marinaden. Den porösa strukturen på slaktbiprodukterna absorberar snabbt marinaden, så vänta 1-2 timmar så kan du börja laga mat över elden.

5.Därefter måste du trä upp hjärtan på spett eller spett. Om du vill att fler produkter ska få plats på ett spett, placera dem på tvären, inte på längden.

6. Tänd grillen i förväg. Lägg sedan spetten med hjärtan på. Om du använder spett är det bekvämt att först placera ett galler på grillen och sedan lägga ut arbetsstyckena på det. Glöm inte att vända på hjärtan. Allt du behöver göra är att vänta 15 minuter så kan kebaben serveras. Det kommer att passa bra med ris, potatis, färska grönsaker och örter. Smaklig måltid!

Hjärtan marinerade i vitlöksmarinad på grillen

Vitlöksmarinad är en av de enklaste och snabbaste. Du kan också lägga till eventuella torra kryddor efter smak. Det är bekvämt att dra upp hjärtan på träspett istället för spett och lägga dem på en grill över elden. På så sätt sparar du tid.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Kycklinghjärtan - 500 gr.
• Vitlök - 3-4 tänder.
• Paprika - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Hjärtan måste tvättas noggrant, ta sedan bort överflödigt fett och eventuella blodproppar.

2. Hacka de skalade vitlöksklyftorna med en kniv eller vitlökspress. Du kan också använda ett fint rivjärn för att hacka.

3. Lägg sedan hjärtan i en djup skål och tillsätt alla ingredienser till marinaden: vitlök, vegetabilisk olja, paprika, salt och peppar. Blanda noga och låt marinera i 20-30 minuter. Om du använder träspett måste du förblöta dem i vanligt vatten. På så sätt brinner de inte på elden när du steker hjärtan på grillen.

4. Börja sedan att trä upp hjärtan på spett.

5.Lägg dem på grillen på grillen förberedd för grillning. Efter 15 minuter är de doftande hjärtan klara. Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept på saftiga kycklinghjärtan i citronmarinad på grillen

Citronmarinad kommer att ge kebaben en mycket originell smak med surhet. Du behöver bara använda citronsaft. För pikantitet kan du lägga till sojasås. Denna nyttiga rätt passar till en lätt middag eller picknick i naturen.

Tillagningstid: 2,5 timmar

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Kycklinghjärtan - 700 gr.
• Citron - 0,5 st.
• Lök - 1 st.
• Sojasås - 2 msk. l.
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Tvätta hjärtan och skär bort fett och kärl. När du väljer hjärtan, var uppmärksam på färgen på slaktbiprodukterna. Den ska vara djupröd utan några främmande nyanser.

2. Börja sedan marinaden. Häll salt och peppar direkt i skålen med hjärtan. Salta lite då detta recept innehåller sojasås som också är salt. Pressa saften av en halv citron och häll sedan i 2 msk sojasås.

3. Skala löken och skär den i halva ringar.

4. Blanda nu allt och ställ in i kylen för att dra i marinaden i 1-2 timmar.

5. Det återstår bara att trä upp hjärtan på spett eller träspett och lägga dem på grillen. Medan du steker kan du tråckla hjärtan med resten av marinaden. Detta kommer att göra köttet ännu saftigare och mer smakrikt. Efter 10-15 minuter är kebaben klar. För en spektakulär presentation kan rätten dekoreras med örter. Smaklig måltid!