Kycklinghjärtan

Kycklinghjärtan är en riktig njutning för alla älskare av en rejäl lunch. Biprodukter är relativt billiga, men de är helt enkelt ett lager av vitaminer för människokroppen. Nedan kan du hitta 10 recept för att tillaga kycklinghjärtan steg för steg med foton och välja bland dem, kanske till och med mer än ett idealiskt recept.

Läckra kycklinghjärtan i gräddfilssås

Kycklinghjärtan i gräddfilssås är en mycket saftig, aromatisk rätt som passar bra till olika tillbehör. Kycklinghjärtan är ganska lätt att förbereda. Det viktigaste är att stuva kycklinghjärtan väl, då blir saftigheten i köttet och såsen perfekt.

1. 
   Låt oss först förbereda kycklinghjärtan för vidare tillagning. Vi sköljer dem väl under rinnande vatten och lägger dem i en djup skål.
2. 
   Skär sedan av de återstående blodkärlen och fettvävnaden på en skärbräda. Vi slänger i lugn och ro allt tillbehör och lägger hjärtan i en skål.
3. 
   Skala löken och skölj med rinnande vatten. Ta en lök och hacka den mycket fint i små tärningar.
4. 
   Skär den andra löken i stora bitar, ungefär lika stora som själva hjärtan, och lägg dem i en separat tallrik.
5. 
   I en stekpanna, helst en djup, lägg en bit smör och häll i lite vegetabilisk olja. Ställ stekpannan på medelvärme och vänta tills smöret smält och värms upp. Tillsätt sedan finhackad lök och blanda noggrant med en spatel eller sked. Fräs löken tills den blir gyllene och börjar dofta. Tillsätt sedan kycklinghjärtan till löken, blanda allt ordentligt igen tills allt blir homogent. Efter detta, vrid värmen till max. Detta är nödvändigt så att vattnet som finns i hjärtan snabbt avdunstar, och själva hjärtan är lätt stekta före stuvning.
6. 
   Därefter tar vi grovhackad lök, lägg till den i pannan och blanda allt noggrant. Stora lökar behövs inte för arom och smak, utan för att skålen inte är torr och har önskad tjocklek.
7. 
   Så fort du slängt i löken och blandat allt måste du hälla vatten i stekpannan så att det täcker hjärtan och löken med ett finger. Sedan minskar vi värmen igen och låter allt puttra under lock i minst en timme. Hela poängen är att ju längre allt är stuvat, desto mörare blir hjärtan.Efter att hjärtan och löken har stuvats, tillsätt salt och peppar efter smak och tillsätt mjöl gradvis, rör hela tiden i rätten så att det inte blir några klumpar.
8. 
   Tillsätt sedan gräddfil, blanda och täck med lock. När allt kokar behöver du låta rätten puttra i ytterligare 4-5 minuter. Du bör inte puttra länge - gräddfilen kan skiljas på grund av långvarig sjudning.
9. 
   Stäng av värmen i slutet av sjudningen och låt rätten brygga i ytterligare 5-7 minuter. När hjärtan har blötlagt, lägg dem på ett fat och servera. Hjärtan kommer att vara utmärkta och saftiga.

Smaklig måltid!

Kycklinghjärtan stekt i panna med lök och morötter

Kycklinghjärtan stekt med lök och morötter kan bli ett riktigt konstverk. Du kan servera dem med potatismos eller bakad potatis, även på ett semesterbord. Följ receptets anvisningar noggrant och få en fantastisk varm måltid till lunch.

Ingredienser:

• Kycklinghjärtan – 0,5 kg.
• Morötter - 2 st.
• Vitlök - 3 st.
• Gräddfil (20%) - 1 msk.
• Salt att smaka
• Malen peppar - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Den viktigaste och mest tidskrävande delen av att förbereda hjärtan med grönsaker är att förbereda slaktbiprodukter. Hjärtan måste tvättas mycket noggrant och sedan rengöras från agnar och fett. När du har skalat hjärtan, skär var och en på mitten.

2. Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna, tillsätt sedan kycklinghjärtan och bryn dem jämnt på alla sidor.

3. Medan hjärtan steker i en stekpanna, börja förbereda grönsakerna. Skala löken och morötterna och skölj dem sedan noggrant under rinnande vatten. Riv morötterna på ett medelstort rivjärn och lägg dem genast i stekpannan med hjärtan.

4.Skär efter detta löken i ringar eller halvringar och lägg dem i en stekpanna med hjärtan och morötter. Blanda ingredienserna och låt sjuda under lock i cirka fem minuter.

5. Kombinera sedan gräddfil med salt, mald peppar och renat vatten. Det ska finnas tillräckligt med sås så att vätskan helt täcker rätten i pannan. Täck behållaren med hjärtan och sjud dem på svag värme i cirka trettio minuter, då blir hjärtan saftiga och mjuka.

6. Servera läckra varma hjärtan med lök och morötter till potatis- eller grönsaksrätter, du kan lägga till örter eller din favoritsås.

God aptit och kulinarisk framgång!

Hur lagar man kycklinghjärtan i en långsam spis?

Du kan enkelt tillaga väldigt saftiga och välstuvade kycklinghjärtan med hjälp av en slow cooker. Tack vare den enhetliga temperaturfördelningen inuti skålen kommer skålen att värmas upp jämnt och förbli mycket saftig och behålla all juice.

Ingredienser:

• Kycklinghjärtan – 0,5 kg.
• Morötter - 2 st.
• Vitlök - 3 st.
• Gräddfil (20%) - 1 msk.
• Salt att smaka
• Malen peppar - efter smak
• Torkade gröna - 2 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Att tillaga slaktbiprodukter är den viktigaste delen för att tillaga en smakrik och saftig rätt. Hjärtan måste tvättas noggrant och sedan noggrant rengöras från agnar och fett. När du har skalat alla hjärtan kan du skära dem på mitten eller mindre. Eller så kan du lämna dem hela.

2. Tillsätt vegetabilisk olja i multikokarskålen och aktivera läget "Frying meat" i tio minuter. Lägg kycklinghjärtan i en skål och stek dem på alla sidor tills de är gyllenbruna.

3.Medan hjärtan får färg i oljan, skala och tvätta lök och morötter. Hacka morötterna mycket fint eller riv dem på ett medelstort rivjärn. Lägg morötterna i multikokarskålen med de stekta hjärtan och slå på läget "Frying vegetables" i ytterligare tio minuter. Rör om ingredienserna och stäng locket på apparaten.

4. Efter detta skär löken i ringar eller halvringar och skicka dem till långsamkokaren med morötterna med hjärtan. Rör om ingredienserna och fortsätt tillaga dem, stäng locket, tills multicooker-läget avslutas.

5. Efter att multikokaren signalerar att programmet är slut, lägg gräddfil i skålen. Tillsätt salt, peppar, malda torkade örter och blanda ingredienserna noggrant. Häll tillräckligt med vatten i långsamkokaren så att såsen helt täcker hjärtan. Slå på läget "Släckning" i en timme och stäng locket på enheten.

6. Tillsätt eventuellt lite vatten i multikokaren under tillagningen så att rätten inte torkar ut och kokar bra. Låt de färdiga hjärtan brygga i tio minuter och servera.

Möra kycklinghjärtan i krämig sås

Inälvor stuvade i grädde är en mycket mör och aptitretande maträtt som inte lämnar någon oberörd. Den här varma rätten passar bra till potatismos, pasta, ris och bovete. De mest känsliga hjärtan i grädde kommer säkert att erövra dig med sin utmärkta smak.

Ingredienser:

• Kycklinghjärtan – 0,5 kg.
• Vit lök - 300 gr.
• Grädde (25 % och över) – 350 ml.
• Bordssalt - efter smak
• Malen peppar - ½ tsk.

Matlagningsprocess:

1. Skölj först kycklinghjärtan ordentligt under rinnande vatten. Efter detta måste du rengöra dem från alla filmer och försiktigt ta bort fettväxter.Du kan klippa hjärtan eller lämna dem hela - efter eget gottfinnande.

2. Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna och lägg sedan där kycklinghjärtan och stek dem tills de är gyllenbruna på ganska hög värme. De ska vara röda och aptitliga till utseendet.

3. Skala samtidigt vitlöken och skölj dem i isvatten. Skär löken i ringar eller halvringar, lägg sedan löken i en stekpanna med slaktbiprodukterna. Rör om ingredienserna, sänk värmen till medel eller något mindre och stek allt tillsammans i cirka fem till sju minuter.

4. Salta och peppra rätten, tillsätt kanske lite mer av dina favoritkryddor. Efter detta börjar du hälla tjock grädde i pannan med hjärtan och lök i en tunn stråle, medan du rör om i rätten.

5. Täck stekpannan med hjärtan och låt sjuda i minst en halvtimme så att hjärtan blir mjuka och saftiga. Om det behövs, som en sista utväg, tillsätt lite mjölk i pannan (om hjärtan fortfarande är hårda).

6. Låt de färdiga hjärtan stå övertäckta i minst fem till tio minuter och servera dem sedan med ditt favorittillbehör.

Steg-för-steg recept för att förbereda kycklinghjärtan med potatis

Många älskar stuvad potatis och lägger till en mängd olika produkter till rätten - svamp, kött och lever. Ett utmärkt alternativ för att förbereda potatis med slaktbiprodukter är potatis stuvad med hjärtan. En rejäl lunch eller en mycket rejäl middag - i alla fall, med en sådan rätt kommer ingen att gå hungrig.

Ingredienser:

• Potatis - 1,5 kg.
• Kycklinghjärtan – 0,5 kg.
• Stora morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Lagerblad - 1-2 st.
• Gräddfil - 3 msk.
• Kryddor - efter smak
• Bordssalt - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Skala potatisen och skölj den sedan noggrant under kallt rinnande vatten. Ta bort eventuella kvarvarande ögon eller svarta fläckar och lägg sedan knölarna i en skål med isvatten.

2. Tvätta och skala morötterna och lägg dem sedan i en skål tillsammans med potatisen. Efter det börjar du förbereda kycklinghjärtan. De måste tvättas noggrant och sedan ska agnarna och fettet tas bort. Skär hjärtan i små bitar och börja steka.

3. Häll vegetabilisk olja i en tjockbottnad panna och värm den något. Lägg kycklinghjärtan i het olja och stek lätt i fem till sju minuter. Tillsätt sedan hackad lök till hjärtan och stek blandningen av produkter i ytterligare fem minuter.

4. Skär nu potatisen i tärningar eller slumpmässiga bitar, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Lägg den hackade potatisen och de rivna morötterna i pannan med hjärtan, rör om. Lägg ett lagerblad i en behållare och fyll behållaren med mat så att den nästan täcker potatisen.

5. Sätt pannan på medelvärme och när rätten börjar koka, sänk värmen. Sjud potatisen med kycklinghjärtan i minst en timme tills hjärtan mjuknat ordentligt och potatisen börjar breda ut sig.

6. Cirka tio minuter innan du stänger av värmen, tillsätt salt och kryddor i rätten, och glöm inte att lägga till gräddfil. Blanda rätten noggrant och förbered den.

Ett enkelt och gott recept på kycklinghjärtan i ugnen

En väldigt enkel och mättande rätt som inte på något sätt är sämre i smaken än hjärtan som steks i stekpanna.Fyll på med gott humör och fritid och börja sedan förbereda en utsökt och aromatisk varmrätt.

Ingredienser:

• Kycklinghjärtan – 0,5 kg.
• Vit lök - 200-300 gr.
• Salt att smaka
• Malen peppar - efter smak
• Helfet gräddfil - 1 msk.
• Torkade gröna - 2 tsk.
• Smör - till stekning

Matlagningsprocess:

1. Skala löken och skölj dem sedan i kallt vatten. Skär den i halva ringar, lägg sedan smör i en stekpanna och värm upp den.

2. Lägg hackad lök i en uppvärmd stekpanna och stek dem gyllenbruna på måttlig värme, rör om löken regelbundet.

3. Skölj kycklinghjärtan under rinnande vatten och rengör dem sedan ordentligt från spott och fett. Lägg sedan hjärtan i en skål och tillsätt den stekta löken till dem.

4. Lägg gräddfil, salt och kryddor i en skål med hjärtan och lök. Blanda alla ingredienser noggrant och lägg dem i en ugnsfast form. Täck pannan med folie eller ett lock, om du har.

5. Sätt in formen med hjärtan i en ugn som är förvärmd till 200 grader och tillaga rätten i 45 minuter vid konstant temperatur. När rätten är klar, servera den direkt i ugnsformen, efter att ha tagit bort folien.

Läckra hjärtan i sojasås

Ett original och mycket enkelt recept för att göra stekta kycklinghjärtan. På grund av att slaktbiprodukterna kommer att marineras i sojasås kommer hjärtan att bli mjuka och mycket möra. Och sojasås kommer att lägga till en speciell arom och pikant till maträtten.

Ingredienser:

• Kycklinghjärtan – 0,5 kg.
• Malen peppar - ½ tsk.
• Torkad mald vitlök - 1-2 tsk.
• Naturlig sojasås - 2 msk.
• Solrosolja - 100 ml.
• Träspett

Matlagningsprocess:

1. Först och främst måste du tvätta kycklinghjärtan under rinnande vatten. Efter detta, börja förbereda dem: rengör slaktbiprodukter från film och överflödigt fett med en vass kniv. Var försiktig så att du inte skadar hjärtan eller skär dem.

2. Lägg hjärtan i en djup, bekväm glasskål och häll i sojasås och det mesta av vegetabilisk olja. Tillsätt sedan mald peppar och mald torkad vitlök. Blanda allt väl och låt sedan hjärtan marinera i minst en halvtimme i rummet.

3. Efter utsatt tid börjar du steka rätten. För att göra detta måste du stränga kycklinghjärtan på träspett och trycka ihop dem hårt.

4. I en stekpanna som är tillräckligt stor för att rymma träspett, värm den återstående vegetabiliska oljan och ställ in värmen på måttlig. Lägg spetten med hjärtan i en stekpanna och stek sedan rätten ordentligt, vänd regelbundet spetten runt sin axel.

5. När hjärtan är jämnt stekta på alla sidor, servera den läckra improviserade kebaben till bordet. För skönhet kan du strö den färdiga rätten med färska örter, rostade sesamfrön eller andra tillsatser efter din smak.

Stuvade kycklinghjärtan med lever

När du snabbt behöver förbereda en läcker, rejäl middag är kycklinghjärtan med lever ett idealiskt alternativ. De passar perfekt till alla tillbehör och, om de tillagas på rätt sätt, kommer de att glädja alla gourmeter.

Ingredienser:

• Kycklinghjärta - 350 gram
• Kycklinglever - 350 gram
• Lök - 2 stycken
• Majonnäs - 200 gram
• Salt/peppar - efter smak
• Torkat lagerblad - 2 blad
• Solrosfröolja - 3-4 matskedar
• Torr dill och persilja - 2 matskedar

Matlagningsprocess:

1. Vi tvättar hjärtan och levern under rinnande vatten och tar försiktigt bort mödomshinnan, skär bort fettet och blodkärlen och tvättar även noggrant ur blodpropparna.

2. Skala löken och skär i halva ringar. Värm samtidigt upp stekpannan.

3. Häll solrosolja i stekpannan och vänta tills den blivit varm. Släng ner hjärtan i stekpannan och stek i några minuter, varefter du behöver lägga i den hackade löken. Stek allt tillsammans i cirka fem minuter.

4. Sedan efter det ska du lägga till kycklinglever och lite peppar och salt. Du kommer att behöva steka ihop allt lite tills levern blir ljusare i färgen.

5. Nu kan du hälla den halvfärdiga rätten med majonnäs, tillsätt ett lagerblad och persilja med dill. Efter det ska du täcka stekpannan med lock och sjuda på inte särskilt hög värme i cirka femton minuter. De färdiga kycklinghjärtan med lever kommer att behöva sitta i cirka fem minuter för att rättens fulla smak och arom ska utvecklas.

6. Överför den förberedda rätten i den önskade skålen och servera den på bordet med valfritt tillbehör enligt din smak och dina önskemål.

Smaklig måltid!

Möra kycklinghjärtan i gräddfil med vitlök

En kryddig och mycket smakrik rätt kan fås från kycklinghjärtan och vitlök. Delikat gräddfil och vitlökssås kommer att ge dig verkligt nöje, medan det är ganska enkelt att förbereda denna maträtt. Gå inte förbi detta underbara recept och spara det i din spargris.

Ingredienser:

• Kycklinghjärtan – 0,5 kg.
• Gräddfil - 1 msk.
• Malen torkad vitlök - 2-3 tsk.
• Bordssalt - efter smak
• Malen svartpeppar - ½ tsk.
• Smör - till stekning

Matlagningsprocess:

1. Skölj kycklinghjärtan noggrant i rinnande vatten, och rengör dem sedan noggrant från allt överskott.Du måste försiktigt ta bort mödomshinnan och även trimma bort allt överflödigt fett från slaktbiprodukter.

2. När hjärtan är rengjorda kan du skära dem i mindre bitar och lägga dem i en bekväm skål. Tillsätt mald peppar och den nödvändiga mängden salt där. Krydda hjärtan ordentligt med salt och peppar och börja sedan gärna steka.

3. För att steka kycklinghjärtan måste du smälta smör i en djup stekpanna och sedan lägga hjärtan i kryddor där. De måste stekas på alla sidor på måttlig värme.

4. När hjärtan blivit gyllene och tillräckligt stekta, tillsätt gräddfil och renat vatten i måttliga mängder till hjärtan. Hjärtorna ska inte simma i såsen, men de ska inte få torka ut. Häll den malda vitlöken i behållaren med skålen, blanda ingredienserna och täck pannan med ett lock.

5. Koka hjärtan i cirka en halvtimme, se till att de bara är stuvade och täckta med en delikat sås. Du kan tillsätta lite vatten om hjärtan är för sega för din smak.

6. Låt den färdiga rätten med hjärtan, gräddfil och vitlök stå under lock i fem till sju minuter och servera den sedan med valfritt tillbehör.

Ett enkelt recept på kycklinghjärtan med svamp

Kombinationen av svamp och kycklinghjärtan är helt enkelt ett sant nöje även för gourmeter. En mör och aromatisk rätt kan tillagas utan större svårighet om du noggrant följer alla rekommendationer i receptet. Prova vårt beprövade recept och du kommer att bli nöjd med din underbara lunch.

Ingredienser:

• Kycklinghjärtan - 500 gr.
• Vit lök - 150 gr.
• Färska champinjoner - 500 gr.
• Fet gräddfil - 300-350 ml.
• Hård ost – 150-200 gr.
• Svartpeppar - 1 tsk.
• Bordssalt - efter smak
• Vegetabilisk eller olivolja - för stekning

Matlagningsprocess:

1. Skölj först champinjonerna i rinnande vatten och låt dem rinna av och torka sedan helt. Skala vitlöken, skölj den sedan i kallt rinnande vatten och hacka den fint.

2. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk eller olivolja, tillsätt sedan den hackade löken där och fräs den på låg värme i cirka fem till sju minuter. Vid den här tiden skär du champinjonerna i tunna skivor eller bara små bitar och lägg dem i stekpannan med löken.

3. Fortsätt att steka lök och svamp på måttlig värme, rör om blandningen regelbundet. All vätska ska helt avdunsta från pannan.

4. Tvätta, skala och ta bort överflödigt fett från kycklinghjärtan. Lägg hjärtan i en skål, där du även tillsätter salt och peppar och andra valfria kryddor. Lägg gräddfil ovanpå hjärtan, tillsätt sedan stekt svamp och lök. Blanda allt ordentligt.

5. Sätt på ugnen till 180-200 grader, och medan den värms upp flyttar du ner kycklinghjärtan med svamp i en ugnsform. Riv sedan din favorithårdost på ett medium rivjärn och strö rätten i ett jämnt lager i en eldfast form.

6. Täck behållaren med hjärtan med folie eller använd ett lock och ställ in formen i en helt förvärmd ugn. Grädda godbiten i fyrtiofem minuter. Cirka fem till sju minuter innan rätten är klar, ta bort folien och låt osten bryna.