Kycklingben i smördeg

Kycklingben i smördeg är en mycket god och ovanlig rätt. Det verkar som att kycklingben inte har överraskat någon på länge och många hemmafruar har slutat förbereda denna maträtt för semesterbordet, men allt beror på presentationen och din fantasi. Genom att slå in benen i smördeg och lägga till till exempel potatismos, svamp eller ost får vi en elegant rätt som kommer att överraska alla gäster inte bara med sitt utseende, utan också med sin utmärkta smak och arom.

Kycklingben i en smördegspåse

För att trevligt behaga och överraska ditt hushåll, kommer vi att förbereda en mycket intressant och originell maträtt från de enklaste ingredienserna som lätt kan hittas på hyllorna i vilken butik som helst. Kycklingben i smördeg på en bädd av mos med svamp – du slickar fingrarna!

1. 
   Hur lagar man kycklingben i smördeg? Vi "frigör" potatisknölarna från skalet och kokar dem i saltat vatten tills de är mjuka.
2. 
   Hacka löken fint.
3. 
   Mal svampen på liknande sätt.
4. 
   Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs löken.
5. 
   Så fort lökbitarna blivit genomskinliga, tillsätt svampen och stek tills all överskottsfukt har avdunstat.
6. 
   I en annan stekpanna, stek fågeln tills den är kokt (gnid först med salt och en blandning av paprika).
7. 
   Tillsätt smör till den kokta potatisen och gnugga ordentligt tills den når konsistensen av puré.
8. 
   Tillsätt varm mjölk till den resulterande massan, tillsätt salt om det behövs och blanda.
9. 
   Kombinera purén med stekt svamp och låt svalna lite.
10. 
    Kavla ut den tinade degen till ett tunt lager och skär ut en rektangel.
11. 
    Skär i rutor av samma storlek, cirka 15 gånger 15 centimeter.
12. 
    Vi placerar degrester i mitten av varje ruta (så att botten inte rivs sönder i framtiden).
13. 
    Lägg 1-2 matskedar potatis- och svampfyllning ovanpå.
14. 
    Lägg det stekta benet på potatisen vertikalt.
15. 
    Vi lyfter upp kanterna på degen och lindar den runt smalbenet. Vi binder den med kulinarisk tråd.
16. 
    Smörj en ugnsform med ett tunt lager olja och lägg bitarna.
17. 
    Vi slår in de utskjutande benen i folie och sätter in skålen i ugnen i 15-20 minuter vid 180 grader.
18. 
    Klipp av tråden från de färdiga benen i påsar och servera. Smaklig måltid!

Kycklingben med potatis i smördeg

Från så enkla produkter som kyckling, potatis, deg och svamp kan du enkelt förbereda en semesterrätt som säkert kommer att överraska dina gäster med sin ursprungliga presentation, gyllenbrun deg och mört fjäderfä.

Tillagningstid – 2 timmar 20 minuter.

Tillagningstid - 60 minuter.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kycklingben - 1 kg.
• Potatis – 5-6 st.
• Smördeg – 1 kg.
• Champinjoner - 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Smör - 50 gr.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Sojasås - 2 msk.
• Lagerblad - 2 st.
• Kryddor för kyckling - efter smak.
• Dill - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala potatisen och koka i saltat vatten tills den är mjuk med tillsats av lagerblad.

Steg 2. Tvätta fågeln noggrant under rinnande vatten, torka av med hushållspapper och ta bort huden.

Steg 3. Tillsätt salt och kryddor till kycklingen och blanda.

Steg 4. Tillsätt sojasås till benen, rör om igen och ställ på en sval plats i en timme för att blötläggas.

Steg 5. Finhacka den skalade löken.

Steg 6. Fräs löken i vegetabilisk olja tills den är gyllene.

Steg 7. Hacka svampen kaotiskt.

Steg 8. Lägg till champinjonerna i löken och låt sjuda tills fukten har avdunstat helt. Lägg sedan över svampmassan i en skål, tillsätt salt och peppar och blanda med hackad dill.

Steg 9. I samma stekpanna börjar du steka benen tills en skorpa bildas.

Steg 10. Tillsätt under tiden en bit smör till den kokta potatisen och puré.

Steg 11. Lägg champinjonerna i purén och rör om.

Steg 12. Kavla ut den tidigare upptinade degen till ett tunt lager.

Steg 13. Skär lagret i rektanglar av samma storlek.

Steg 14. Skär resterna i remsor och lägg dem i mitten av varje degbit.

Steg 15. Lägg en hög matsked fyllning ovanpå resterna.

Steg 16. Strö över örter.

Steg 17. Tryck lätt ner trumstickan i purén och placera den vertikalt.

Steg 18. Täck fågeln med ett tunt lager potatis.

Steg 19. Höj de fria kanterna till benet.

Steg 20. Med lätt tryck formar vi en påse som passar tätt till kycklingen.

Steg 21. Linda in toppen av degen med en tunn remsa matfilm eller matlagningstråd.

Steg 22Vi lindar den utskjutande delen av benet med folie och täcker degen med uppvispat ägg.

Steg 23. Sätt in maten i ugnen på 180 grader i 60 minuter.

Steg 24. Dekorera de varma påsarna med kyckling och potatismos med örter och börja smaka. Smaklig måltid!

Läckra kycklingklubbor i deg med svamp

Låt oss förbereda en original och otroligt välsmakande maträtt från tillgängliga produkter - kycklingben i smördegspåsar med tillsats av champinjoner. Denna maträtt är idealisk för att servera vid ett semesterbord eller för att diversifiera din familjs vanliga kost.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid – 40 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kycklinglår - 4 st.
• Champinjoner - 500 gr.
• Smördeg – 400 gr.
• Lök - 1 st.
• Grön lök - 1 knippe.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Vatten - 100 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta kycklingen noga med vatten, torka den och ta bort skinnet.

Steg 2. Gnid in benen med salt och dina favoritkryddor, stek tills de är mjuka i vegetabilisk olja under locket.

Steg 3. Hacka champinjonerna slumpmässigt.

Steg 4. Vi gör samma sak med löken.

Steg 5. Fräs löken i het olja tills den är genomskinlig och tillsätt sedan svampen. Tillsätt lite salt, häll i cirka 100 milliliter vatten och låt sjuda på hög värme i cirka 5 minuter, sänk sedan värmen, täck med lock och låt den vara klar.

Steg 6. Avdunsta överflödig fukt (om så önskas, tillsätt gräddfil till fyllningen).

Steg 7. Kavla ut smördegen till ett lager som är minst 5 millimeter tjockt och skär det i rutor av sådan storlek att deras diameter är tillräckligt för att helt "omsluta" benet.

Steg 8. För att försegla botten av påsarna, skär av ytterligare 4 små rutor från resterna.

Steg 9Doppa ett gäng salladslökar i kokande vatten i 30 sekunder för att göra dem mjukare och mer följsamma.

Steg 10. Låt oss börja gjuta. Lägg en liten i mitten av den stora kvadraten, lägg ut en del av svampmassan och lägg kycklingbenet lodrätt. Vi lyfter upp kanterna på degen och binder den med en grön lökfjäder och syr kanterna lite. Tillsätt en matsked vatten i fyllningen och ställ in i ugnen i ca 40 minuter på 180 grader (tills degen är gyllenbrun).

Steg 11. Servera de aptitretande benen i degpåsar varma till bordet i kombination med grönsakssallader. Smaklig måltid!

Saftiga kycklinglår med ost i deg

Kombinationen av mör kyckling, stretchig ost och smördeg är ett vinn-vinn-alternativ som kommer att tilltala alla som har tid att prova denna intressanta rätt. Han "kommer att ha tid", för benen i väskorna är de första som flyger från bordet!

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid – 50 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kycklingben – 6 st.
• Smördeg utan jäst – 500 gr.
• Hård ost - 200 gr.
• Vitlök - 3 tänder.
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna enligt listan: skölj köttet med vatten och torka torrt med hushållspapper, tina upp degen, skala vitlöken.

Steg 2. Passera vitlöksklyftorna genom en press och gnid in dem tillsammans med salt och peppar på klubborna.

Steg 3. Skär osten i tunna skivor.

Steg 4. Kavla ut degen till ett tunt lager och skär i remsor, cirka en centimeter breda.

Steg 5. Lägg två bitar ost under skinnet på benen.

Steg 6. Slå in trumstickorna i degremsor och lägg dem på en bakplåt som tidigare klätts med bakplåtspapper. Grädda i 50 minuter i 200 grader.

Steg 7Smaklig måltid!

Kycklinglägg med puré i smördeg i ugnen

Om du bara vill överraska ditt hushåll och laga något original från kycklingben, finns det en väg ut! Vi bakar kycklingen i en hylsa och toppar den sedan med krämig potatismos och lindar in den i en smördegspåse. Och genom att bryna sådana preparat får vi en spektakulär och mycket välsmakande maträtt.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid – 45-50 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kycklingben – 6 st.
• Potatis - 300 gr.
• Smördeg – 600 gr.
• Kycklingula - 1 st.
• Mjölk - 2 msk.
• Smör - 50 gr.
• Dill - 1 knippe.
• Gurkmeja - 1 tsk.
• Mald paprika - 1 tsk.
• Blandning av örter - 2 tsk.
• Majonnäs - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Strö de tvättade och torkade benen med kryddor och salt och blanda.

Steg 2. Lägg över de kryddade klubborna i en bakform och ställ in i ugnen på 200 grader i ca 25-30 minuter.

Steg 3. Koka den skalade potatisen i saltat vatten tills den är mjuk och vänd den i puré, tillsätt smör.

Steg 4. Tillsätt ett gäng finhackad dill till den resulterande massan.

Steg 5. Kavla ut den tinade degen till ett lager och skär ut 6 cirklar med en diameter på cirka 20 centimeter.

Steg 6. Lägg 2 matskedar puré i mitten av varje degbit och krydda med en liten mängd majonnäs för saftighet.

Steg 7. Håll benet vertikalt, tryck lätt in det i potatisen.

Steg 8. Lyft upp kanterna på degen till benet och fäst med en remsa matfilm.

Steg 9. Slå in de utskjutande delarna av kycklingen i folie, pensla med en blandning av mjölk och äggula och grädda i ca 20 minuter i 180 grader.

Steg 10. Innan servering, ta bort filmen och servera maten till bordet.Smaklig måltid!