Kycklinglever i gräddfil med lök i en stekpanna

Kycklinglever i gräddfil med lök i stekpanna är en väldigt lättlagad, nyttig och mättande varmrätt. Kycklinglever är en mycket värdefull biprodukt. På grund av sin höga järnhalt kan den klara av anemi. Och ett ämne som heparin hjälper till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar och hjärtinfarkt. Balansen av mikroelement i det kommer att bidra till att förbättra ämnesomsättningen.

Kycklinglever i gräddfilssås med lök i en stekpanna

Kycklinglever är mycket lätt att förbereda för värmebehandling, eftersom du inte behöver blötlägga den i mjölk eller vatten, eller ta bort filmen, vilket inte är så lätt att göra.

1. 
   Hur lagar man kycklinglever i gräddfil och lök i en stekpanna? Förbered din lever. Om du har den fryst, tina den först i kylen.Jag skulle vilja notera att om möjligt fortfarande föredra kyld lever, det kommer att vara mer mört och välsmakande än fryst. Skölj kycklinglevern och låt överflödig vätska rinna av. Ta sedan bort fettstrimmorna och skär levern i små bitar av din vanliga storlek.
2. 
   Skala och skölj löken. Det är bättre att skära löken i små kuber eller ganska tunna ringar. Efter skärning måste ringarna demonteras i segment. Hetta upp solrosolja i en stekpanna, häll hackad lök på den. Stek tills bärnstensfärgad.
3. 
   Ta bort den stekta löken från stekpannan på en separat tallrik, och stek kycklingleverbitarna i stekpannan. Detta tar cirka 5 minuter.
4. 
   Lägg tillbaka den stekta löken i pannan, tillsätt gräddfil, rör om och låt puttra på svag värme, täck med lock. Efter 15 minuter, tillsätt mjöl för att tjockna såsen. Tillsätt även salt och svartpeppar. Det är bättre att tillsätta salt och kryddor i slutet av värmebehandlingen, eftersom salt som tillsätts i början av tillagningsprocessen stimulerar levern att frigöra sin juice och göra den seg. Blanda väl och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
5. 
   Kycklinglever i gräddfilssås med lök är klar. Servera den med ris, bovete eller potatismos.

Smaklig måltid!

Saftig kycklinglever stuvad i gräddfil med lök och morötter

Kycklinglevers bästa vän är lök, men morötter är också ett utmärkt sällskap med dessa ingredienser. De kommer att göra rätten saftig, tillsammans med kryddor kommer de att lägga till en behaglig arom och förbättra smaken på huvudprodukten.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 0,5 kg.
• Lök - 1 st.
• Vatten - 1 msk.
• Morötter - 2 st.
• Gräddfil - 50 gr.
• Mjöl - 1 msk.
• Smör - 20 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak
• Torkade örter - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Skala och skölj löken. Skär den på mitten och skär den sedan i halva ringar.

2. Skala morötterna (det är väldigt bekvämt att göra detta med en speciell grönsaksskalare), skölj och riv. Har du en matberedare till hands kan du använda den.

3. Värm en stekpanna på spisen, lägg en bit smör i den och häll sedan i vegetabilisk olja. När oljan värms upp och blandas, minska värmen och fräs lök och morötter i pannan. Rör om grönsakerna, täck och låt sjuda i 10 minuter.

4. Medan grönsakerna stuvas, låt oss komma till huvudingrediensen. Om du har en frusen lever, låt den först tina naturligt. Häll inte varmt vatten på den eller tina den i mikrovågsugnen. Du kommer bara att förstöra smaken av den färdiga produkten och göra den seg. Levern ska tvättas. Det är bekvämt att göra detta i ett durkslag, eftersom levern efter tvätt kan lämnas att rinna av i den. Du kan också överföra levern till pappershanddukar, som kommer att absorbera överflödig fukt. Skär sedan levern i bitar, ta bort eventuella fettlager.

5. Den förberedda levern måste skickas till grönsakerna som har stuvats under denna tid, efter att först ha gjort plats för den i mitten av stekpannan. Täck med lock och låt sjuda i 5 minuter, rör sedan om och håll eld i ytterligare 2-3 minuter.

6. Tillsätt kryddor, torkade örter (i detta fall dill) och salt i levern med grönsaker. Tillsätt mjöl. Blanda noggrant och låt puttra under lock i 5 minuter.

7.Allt vi behöver göra är att tillsätta gräddfil och hälla i vatten. Blanda sedan allt igen och låt puttra, rör om då och då, tills såsen tjocknar. Täck med lock, stäng av värmen och låt stå på spisen i 10 minuter.

8. Den färdiga rätten kan serveras. Denna lever passar perfekt till potatismos. För många är detta ett barndomsminne.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på kycklinglever i gräddfil med lök och svamp

Vi erbjuder ett mycket gott och tillfredsställande recept på kycklinglever stuvad i en stekpanna. Den redan välsmakande huvudprodukten kommer att berikas med aromen av champinjoner och lök, och såsen med gräddfil, som kommer att blöta alla ingredienser i maträtten, kommer att göra den ovanligt saftig och mör.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 0,5 kg
• Champinjoner - 400 gr.
• Lök - 2 st.
• Gräddfil - 200 gr.
• Smör - till stekning
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Skala löken, tvätta den och skär den i ganska stora tärningar (försök att skära löken och vitlöken på en separat skärbräda på grund av deras starka smak och starka arom, som kan vara svår att helt bli av med senare).

2. Hetta upp stekpannan, sänk värmen och lägg i smör (en bit lika stor som en valnöt). När oljan är fördelad i pannan, tillsätt löken och stek tills den är genomskinlig. Rör om då och då.

3. Medan löken fräser förbereder du svampen. Om locken på champinjonerna är stora, är det lämpligt att skala dem, skölja och skära i bitar.

4. Lägg den hackade svampen i stekpannan med löken, öka värmen och täck genast med lock.När de tillagas släpper champinjonerna mycket juice, i det här receptet behöver vi det till såsen. Därför, tack vare locket, låter vi det inte avdunsta.

5. Ta itu med levern. Om du använder fryst lever måste den tinas i förväg under naturliga förhållanden (gärna i kylen). Skölj den, låt den rinna av, lägg den i ett durkslag. Skär i bitar, utan att glömma bort att ta bort lager av fett.

6. Medan du förberedde levern, stuvades löken och svampen och den erforderliga mängden juice släpptes. Ta av locket och flytta svampen och löken till kanterna av pannan, frigör mitten för levern.

7. Placera levern i det lediga utrymmet och stäng locket igen. Sjud i totalt 10 minuter, rör om levern då och då i mitten av pannan, utan att röra lök och svamp.

8. Tillsätt sedan salt, peppar, tillsätt gräddfil och blanda väl. Om du ser att saften av svamp och lök inte räcker till kan du hälla i lite kokt vatten. Sjud tills det är klart i 25-30 minuter.

9. Nu är kycklinglevern med svamp och lök i gräddfilssås klar. Servera med ditt favorittillbehör.

Smaklig måltid!

Hur lagar man kycklinglever med gräddfil, lök och vitlök?

Kycklinglever tillagad i tandem med gräddfil, lök och vitlök visar sig mycket aromatisk. Den kan lätt tjäna som en komplett måltid. Jag råder dig att fylla på med gott bröd eller baguette, eftersom du kommer att suga upp leversåsen till sista droppen.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 35 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 0,5 kg
• Lök - 3 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Gräddfil - 300 gr.
• Mjöl - 100 gr.
• Smör - till stekning
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak
• Färska örter - valfritt

Matlagningsprocess:

1.Förbered alla huvudingredienser. Skala vitlöken och löken, skölj dem och hacka dem. Skölj levern, torka den i ett durkslag eller lägg på hushållspapper. Blanda vetemjöl, salt och svartpeppar efter smak i en separat behållare.

2. Hetta upp en stekpanna och smält smöret i den. Doppa varje leverbit i en blandning av mjöl och kryddor och stek i olja på båda sidor tills de är gyllenbruna. Stek inte en stor mängd lever samtidigt, den kommer att släppa saft och istället för stekt kommer den att visa sig vara stuvad. Överför sedan till en tallrik. Det är väldigt bekvämt att vända och överföra leverbitar med en kökstång.

3. När all lever är stekt, tillsätt löken i stekpannan (om det inte finns någon olja kvar efter att du stekt levern, tillsätt lite i stekpannan). Stek på medelvärme i ca 5 minuter Tillsätt sedan vitlök och mjöl med kryddor som är kvar efter att levern smulas sönder (det räcker med att lägga till 2 msk mjöl). Rör om, koka i 4 minuter. Det är dags för gräddfil. Lägg den i pannan med lök och vitlök. Rör om tills gräddfilen löst sig.

4. Låt blandningen koka och sätt tillbaka levern i den. Rör om igen, låt koka upp och koka under omrörning i bara en minut. Stäng sedan av spisen och håll levern täckt i ytterligare 5 minuter.

5. Servera den färdiga levern i gräddfilssås med vitlök och lök i en djup tallrik, snåla inte med såsen. Om så önskas, strö över färska örter (glöm inte att tvätta dem först).

Smaklig måltid!

Mör kycklinglever i en sås gjord på mjöl, gräddfil och lök

För många är kycklinglever med sås ett barndomsminne. Och den här rätten lagades inte av den bästa kocken i ditt liv, din mamma, utan av din moster, en kock på dagis.Förbered denna enkla rätt och ta dig tillbaka, åtminstone till lunch, till din barndom, när gräset var grönare, träden högre och himlen blåare.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 1 kg
• Lök - 2 st.
• Gräddfil - 3 msk.
• Mjöl - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - för stekning
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak
• Vatten - 100 ml

Matlagningsprocess:

1. Om du har en frusen lever, tina först upp den naturligt, det vill säga i kylskåpet eller i rumstemperatur, om lägenheten inte är särskilt varm. Men ändå är det bättre att ge företräde åt kyld lever. Det gör rätter mörare och saftigare. Skölj levern och låt den torka. Skär varje bit i 3-4 bitar, skär ut de feta segmenten och kontrollera om det finns galla, vilket kan förstöra smaken på hela rätten.

2. Häll vegetabilisk olja i stekpannan, värm upp den och överför levern till den.

3. Medan levern steker, arbeta på löken. Skala den, skölj och skär i halva ringar Glöm inte att röra om i levern.

4. När hela levern blir brun, tillsätt hackad lök till den. Rör om för att kombinera.

5. Vänta 3 minuter och häll i vatten. Det ska inte täcka hela levern.

6. Tillsätt sedan mjölet och rör omedelbart kraftigt så att det inte bildas klumpar. Det är tack vare mjöl som såsen blir tjock.

7. Så fort du blandar levern efter att ha tillsatt mjöl, tillsätt gräddfil och blanda igen. I slutet, tillsätt salt och peppar i skålen. Ju senare vi introducerar salt, desto mjukare blir den färdiga produkten.

8. Kycklinglever med sås är klar. För att göra dina barndomsminnen ljusare, servera potatismos som tillbehör.

Smaklig måltid!

Lever stuvad i gräddfil med champinjoner, lök och morötter

Huvudhemligheten med att laga lever är den minsta värmebehandlingstiden. Ju mindre vi lagar desto godare rätt får vi. Korrekt stekt lever kommer att vara välsmakande och mör, svamp kommer att ge den en fantastisk smak, och tillsammans med lök och morötter kommer att ge saftighet.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 35 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 0,5 kg
• Lök - 2 st.
• Champinjoner - 200 gr.
• Morötter - 1 st.
• Gräddfil - 150 gr.
• Fransk senap - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - för stekning
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Tvätta och torka levern. Skär sedan i 2-3 bitar, glöm inte bort att ta bort fettlagren.

2. Skala svampen (ev. ta bort skalet från locken), tvätta och skär i små bitar.

3. Skala löken och skölj. Skär varje lök i 4 delar, skär sedan i ringar.

4. Tvätta morötterna och skala dem med en grönsaksskalare. Skär i bitar eller tre på ett rivjärn.

5. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt morötter och lök till den. Rör om, fräs tills det är mjukt. Tillsätt sedan champinjonerna, rör om och täck med lock. Koka i 5-7 minuter. Under ett täckt lock kommer grönsaker och svamp att släppa ut mer juice som behövs för såsen.

6. Strö svamp och grönsaker med mjöl. Rör om och stek tillsammans i bara en minut.

7. Lägg den förberedda kycklinglevern, gräddfil, fransk senap i stekpannan, salta och strö över malen svartpeppar. Blanda alla ingredienser, täck pannan med lock och låt koka i ca 5 min. Eftersom levern skärs i små bitar räcker denna gång för att den ska koka.

8.Den ömmaste levern i gräddfil med champinjoner, morötter och lök är klar.

Smaklig måltid!