Kycklingbröst bakat i ugnen

Kycklingbröst bakat i ugnen är en kost och hälsosam rätt. Många människor vill inte laga det, eftersom vitt fjäderfäkött inte alltid blir saftigt. Här hittar du 10 olika recept som beskriver steg för steg hur man bakar ett kycklingbröst så att det blir otroligt saftigt och gott! Troligtvis är du redan bekant med några av dem, men det är möjligt att vissa recept kommer att bli en trevlig nyhet för dig. Kycklingbröst bakas snabbt och serveras med kokt ris eller potatis, pasta, såser eller sallader från färska grönsaker.

Kycklingbröst bakat i ugnen med tomat och ost

Om du vill förbereda en snabb, vacker och välsmakande, men samtidigt inte alltför komplicerad middag för familjen, föreslår vi att du snabbt bakar ett kycklingbröst med tomater och ost i ugnen. Det viktigaste är att marinera bröstet i förväg så att köttet är väl mättat med såsen. I avsaknad av mycket tid räcker trettio minuter för marinering.

1. 
   Hur bakar man kycklingbröst i ugnen? Ta bort skinnet från två kycklingbröst och separera köttet från kölbenen. För att påskynda processen kan du även köpa färdig kycklingfilé. Dela brösten i 4 portioner, tvätta och torka. Salta lätt varje bit och strö över svart eller röd mald peppar och/eller andra kycklingkryddor.
2. 
   Finhacka den gröna persiljan, lägg i skålen med kycklingen, häll soya över allt och blanda väl. Soja är väldigt salt, så du behöver inte tillsätta salt i köttet. Låt kycklingen marinera i minst 30 minuter, eller upp till ett par timmar.
3. 
   Skär osten i små skivor (3-4 mm tjocka), tänk på att varje kycklingfilé inte rymmer mer än 4 bitar. Ta vilken ost som helst, både hårda och mjukare varianter duger. Skär tomaterna i tunna skivor.
4. 
   När köttet är väl marinerat gör du djupa sneda snitt i varje filé och "packar" ost och tomater i dem, som visas på bilden.
5. 
   Lägg filén med ost och tomater på en plåt eller i en djup ugnsform. Smörj en bakplåt eller form med vegetabilisk olja för att förhindra att filén bränns.
6. 
   Krossa vitlöksklyftorna med en press eller hacka dem och blanda med gräddfil. Bred ut såsen på brösten i ett tunt, jämnt lager.
7. 
   Värm ugnen till 200 grader, och ställ sedan formen med brösten där.Grädda rätten i ca 35-45 minuter (beroende på hur din ugn bakar). Under gräddningen kan värmen sänkas till 190 grader. Servera kycklingbröstet bakat med ost och tomater rykande hett - på så sätt blir rätten som mest saftig och mycket god! Omöjligt att motstå!

Smaklig måltid!

Kycklingbröst med potatis, bakat i ugnen

Kycklingbröst bakat i ugnen med tomater och ost, samt potatis och saftig lök – det är bara något fantastiskt! Den hemliga ingrediensen i rätten är kefir för att marinera bröstet, vilket mjukar köttet perfekt. Och för att ge denna goding en ännu mer aptitretande smak, krydda den med färska, doftande kycklingkryddor och hackad vitlök.

Ingredienser:

• Potatis – 6-8 st.
• Kycklingfilé – 2-3 st.
• Kefir - 1 msk.
• Lök - 1-2 st.
• Tomater - 2-3 st.
• Ost - 70 gr.
• Vitlök - efter smak.
• Salt att smaka.
• Svartpeppar - efter smak.
• Krydda för kyckling - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär kycklingfilén i portioner, varje bit kan vispas lite.

Steg 2. Gnid in salt och aromatiska kryddor efter din smak, samt vitlök, finhackad eller passerad genom en press, i kycklingbitarna väl.

Steg 3. Lägg köttet med vitlök och kryddor i en djup skål och häll sedan ett glas kefir över allt – kefiren ska helt täcka köttet, så du kan behöva mer om du har mycket kött.

Steg 4. Låt köttet marinera i kefir i minst en timme, men bättre i två timmar. Ställ köttskålen i kylen om köket är varmt.

Steg 5. Skär potatisen i portionsbitar, eller i muggar eller skivor.

Steg 6.Salta och peppra potatisen efter din smak, blanda med vegetabilisk olja. Du kan strö över potatisen med färsk hackad eller torr vitlök.

Steg 7. Skär löken i halva ringar och tomaterna i tunna skivor.

Steg 8. Smörj en ugnsform eller bakplåt med en liten mängd vegetabilisk olja och lägg ett lager potatis ovanpå.

Steg 9. Lägg lökhalvringar på potatisen.

Steg 10. Placera marinerad kycklingfilé på löken (det finns ingen anledning att tvätta filén för att ta bort överflödig kefir, bara torka den väl).

Steg 11. Täck till sist kycklingen med ett lager tomatskivor.

Steg 12. Strö till sist över rätten med riven ost och, eller så kan du också belägga den med kefir som återstår från marineringen.

Steg 13. Baka kycklingen och potatisen i ugnen som är förvärmd till 200 grader i minst 45-60 minuter (kontrollera skålens beredskap genom att potatisen är redo). Sänk värmen till 190 grader medan du gräddar för att förhindra att skålen bränns.

Steg 14. Servera det färdiga fågelköttet med potatis under en doftande ost och tomatskorpa till bordet varmt.

Smaklig måltid!

Läcker kyckling bakad i ugnen med zucchini

Vitt kycklingbröst, bakat med zucchini och gräddfil, visar sig vara en mer kost och mör rätt än samma bröst, men med potatis och majonnäs. Denna mat kommer att uppskattas av dem som tittar på sin figur och följer principerna för korrekt näring.

Ingredienser:

• Zucchini - 0,5 kg.
• Kycklingfilé - 0,5 kg.
• Lök - 1-2 st.
• Hård ost - 150 gr.
• Gräddfil - 150 ml.
• Vitlök – torr eller 2-3 färska kryddnejlika.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för bakning.
• Oregano - efter smak.
• Rosmarin - efter smak.
• Basilika - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Tvätta kycklingbröstet, ta bort skinnet, separera köttet från benet och skär i portionsbitar.

Steg 2. Gnid in bitarna av kycklingfilé med kryddorna som anges i receptet, tillsätt salt, tillsätt några pressade vitlöksklyftor och täck med några skedar mager gräddfil.

Steg 3. Låt kycklingen marinera i gräddfil i minst 30-60 minuter, täck behållaren med kött med lock eller matfilm.

Steg 4. Skär den unga zucchinin med skalet i halvor av cirklar 3-5 mm tjocka (för mogna frukter, ta bort skalet och ta bort fröna).

Steg 5. Skär löken i halvor eller fjärdedelar.

Steg 6. Tillsätt kryddiga färska eller torkade örter (basilika, oregano, rosmarin) och lite mer pressad eller hackad vitlök efter smak till den återstående gräddfilen.

Steg 7. Lägg kycklingbitar i en ugnsform smord med vegetabilisk olja.

Steg 8. Lägg ett lager lök ovanpå kycklingen och halvcirklar av zucchini ovanpå.

Steg 9. Riv osten och strö zucchinin med den och toppa rätten med en sås av örter och gräddfil.

Steg 10. Grädda rätten i ugnen tills den är klar (45 minuter eller mer, beroende på hur din ugn bakar). Temperatur – 180-200 grader.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på kycklingbröst i folie i ugnen

Kycklingbröst bakat i folie är en snabb, enkel och enkel tillagad, mycket smakrik rätt för alla tillfällen! Folie, i vilken kött är tätt packat för tillagning i ugnen, gör att du kan göra det mer saftigt, mjukt och mört, och behåller också väl hela aromen av de tillsatta kryddorna.

Ingredienser:

• En blandning av frysta eller färska grönsaker - efter smak.
• Kycklingbröst – 1-2 st.
• Senap - 1 tsk.
• Citron - 3-4 skivor.
• Currykrydda - efter smak.
• Mald paprika - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vitlök - 2-3 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Timjan - efter smak.
• Basilika - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta skinnfritt, benfritt kycklingbröst väl och torka torrt med hushållspapper.

Steg 2. Vanligtvis delas ett bröst i 2 portioner för bakning, men det kan delas i fyra beroende på storleken.

Steg 3. Skär bröstbitarna på flera ställen längs med biasen och smörj sedan brösten med en liten mängd vegetabilisk olja och senap.

Steg 4. Skär vitlöken i skivor och lägg sedan in dem i snitten.

Steg 5. Salta och peppra bröstet, krydda med curry och mald paprika och låt marinera i en skål under lock eller matfilm i 30-60 minuter. Du kan marinera längre, men då är det lämpligt att lägga bröstet i kylen.

Steg 6. Packa den marinerade kycklingen i en stor bit folie.

Steg 7. Vik folien i form av en liten låda, och på botten, smord med olja, lägg en kudde av valfri grönsaksblandning, hackad i små bitar (för ett bröst, en halv påse med färdiga frysta grönsaker eller samma mängd färska räcker).

Steg 8. Ringla grönsakerna med olja och strö över salt och peppar.

Steg 9. Lägg bröstet på en grönsaksbädd, lägg till några kvistar ung timjan och basilika, samt citronskivor (valfritt).

Steg 10. Slå in folien, stoppa in kanterna tätt, skapa något som ett förseglat kuvert. Lämna dock lite utrymme för att förhindra att kryddor och grönsaker fastnar på folien.

Steg 11. Värm ugnen till 200-220 grader, och lägg sedan kycklingbröstet i folie, placerat på en bakplåt.

Steg 12Att baka kycklingbröst i folie tar inte mer än 30 minuter.

Steg 13. Efter en halvtimme tar du bort bröstet, skär av folien ovanpå och ställ tillbaka pannan i ytterligare 5-7 minuter för att bilda en vacker, gyllenbrun skorpa.

Steg 14. Servera det färdiga kycklingbröstet med grönsaker varma. Du kan koka potatis eller ris som tillbehör till denna maträtt.

Smaklig måltid!

Recept för saftigt kycklingbröst med grönsaker

Vi föreslår att du bakar kycklingbröst i ugnen med grönsaker med hjälp av en bakpåse eller hylsa. Personligen använder jag denna kulinariska uppfinning väldigt ofta för att enkelt förbereda saftiga och välsmakande rätter i en hast. Använd en mängd olika blandade grönsaker, frysta eller hackade färska grönsaker. Ta vilka grönsaker du gillar; absolut allt går bra med kyckling: morötter, lök, gröna bönor, broccoli, majs, gröna ärtor, zucchini, paprika, etc.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 500 gr.
• Grönsaksblandning - 500 gr.
• Solrosolja - 2-3 msk.
• Sojasås - 1-2 msk.
• Malen röd paprika - efter smak.
• Krydda för kyckling - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Vitlök – 2-3 kryddnejlika eller efter smak.
• Lök - 1-2 st.
• Grön lök - efter smak.
• Färsk dill - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär kycklingfilén, fri från skinn och kölben, i små portioner.

Steg 2: Marinera kycklingbitarna i kryddor och soja, gnugga bitarna väl. Låt marinera i 30-60 minuter, täckt eller med plastfilm i en skål.

Steg 3. Skär två stora lökar i kvartsringar, krossa vitlöken genom en press.

Steg 4.Lägg grönsaksblandningen i en separat skål, blanda den med lök, vitlök, vegetabilisk olja, salt och kryddor efter din smak.

Steg 5. Lägg grönsaksblandningen i en påse eller bakform, och lägg marinerade bitar av kycklingfilé ovanpå.

Steg 6. Nyp hylsan hårt på båda sidorna och stick i toppen med en kniv eller skär lätt på flera ställen så att ånga kan komma ut.

Steg 7: Medan du packar kycklingen, låt ugnen förvärmas till 200 grader.

Steg 8. Grädda kycklingbröstet med grönsaker i ca 40-60 minuter, temperaturen kan sänkas till 180-190 grader beroende på hur din ugn bakar. Den exakta gräddningstiden för den här rätten beror på mängden grönsaker och kött i hylsan (ju fler det är, desto längre behöver du baka tills det är klart).

Steg 9. Skär efter 40-50 minuter ett snitt i hylsan ovanpå och prova grönsakerna och köttet, om de redan är klara, grädda dem i ytterligare 5 minuter under grillen utan film för att bilda en vacker skorpa.

Steg 10. Strö det färdiga kycklingbröstet med grönsaker med hackad dill och färsk salladslök.

Smaklig måltid!

Läckra kycklingbröst fyllda med ost och svamp

Kycklingbröst, inslagna i läckra, krispiga smördegsklänningar och fyllda med ost och svamp, är inte bara mycket välsmakande och lätta att förbereda, utan ser också så imponerande ut att de kommer att bli en riktig pärla på vilken meny som helst! Koka dem med nöje och servera dem med senapssås.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 2 st.
• Svamp - 250 gr.
• Ost - 150 gr.
• Smördeg – 250 gr.
• Vitlök - 2-3 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Färsk persilja och dill - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning av svamp.
• Gula - 1 st. för att borsta degen.

Till såsen:

• Grädde - 200 ml.
• Senap - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Krydda "franska örter" - 1 msk. eller efter smak.
• Fransk senap - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Det snabbaste sättet att förbereda denna maträtt är med champinjoner eller förkokta vilda svampar. Skär dem i små bitar.

Steg 2. Riv osten, hacka färsk dill och tupp fint, för vitlöken genom en press.

Steg 3. I uppvärmd vegetabilisk olja på medelvärme, stek svampen tills vätskan har avdunstat från dem, men torka inte ut dem. Champinjonerna steks mycket snabbt, inte mer än 3-4 minuter.

Steg 4. Tillsätt vitlök, salt, lite mald svartpeppar till svampen, rör om, stek i ytterligare en minut, stäng av värmen.

Steg 5. Strö över svampen med färsk dill och persilja samt riven ost när svampen svalnat.

Steg 6. Blanda all fyllning väl.

Steg 7. Skär den tvättade och torkade kycklingbröstfilén horisontellt för att skapa en "ficka". Fyll den med den förberedda fyllningen.

Steg 8. Strö lite salt och peppar ovanpå filén, tryck till fickan ordentligt så att fyllningen inte kommer ut.

Steg 9. Kavla ut den förtinade smördegen till en tjocklek av 0,5 cm.

Steg 10. Skär degen i remsor: bredd 10 cm, längd 40 cm.

Steg 11. Slå in den förberedda filén med fyllning i degremsor och ställ i kylen i en kvart.

Steg 12. Innan bakning, pensla ytan på degen med omrörd äggula.

Steg 13. Grädda kycklingbröstet på en lätt smord plåt i en ugn förvärmd till 200 grader i 30-35 minuter.

Steg 14. För att servera rätten, förbered senapssås. Häll grädde i en kastrull, tillsätt senap, vanlig och fransk, samt torkade örter och salt efter smak.

Steg 15Rör om såsen och låt koka upp på svag värme. Låt sedan sjuda såsen på låg värme i 5-7 minuter.

Steg 16. Om så önskas kan du i slutet av tillagningen lägga till riven hård ost till såsen och rör om tills osten smälter.

Steg 17. Servera de malda brösten med senapssås och färska örter.

Smaklig måltid!

Saftiga kycklingkotletter i ugnen

Visste du att kycklingkotletter, som vi brukar steka i stekpanna, också kan bakas perfekt i ugnen? Om inte, läs detta recept och börja skapa en unik kycklingrätt! Och för att ge den en riktigt fantastisk smak föreslår vi att du slår in kycklingen i mört och aromatiskt fläskbacon och bakar tillsammans med tomater och riven ost.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 2 st.
• Bacon - 4 remsor.
• Tomater - 2 st.
• Suluguni ost - 70 gr.
• Kycklingägg – 1-2 st.
• Premiummjöl - efter behov.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Kryddor för kyckling - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först måste du förbereda kycklingbröstet för matlagning som vanligt, ta bort skinn och ben, skölja och torka den resulterande filén.

Steg 2. Dela varje filé i 2 delar (i slutändan får du 4 filéer från ett bröst).

Steg 3. Vispa filén lite med en kökshammare, krydda kotletterna med peppar och salt.

Steg 4: Muddra varje kotlett i mjöl och doppa sedan i uppvispade ägg.

Steg 5. Rulla sedan kotletterna igen i mjöl (eller finkrossade ströbröd).

Steg 6. För att säkerställa att paneringen stelnar, stek kotletterna i en stekpanna med en minsta mängd vegetabilisk olja, 1-2 minuter på varje sida. Oljan ska vara väldigt varm.

Steg 7. Överför sedan kotletterna till en bakplåt, du kan klä den med bakplåtspapper.

Steg 8: Varva varje kotlett i en remsa eller bitar av saltat fläskbacon.

Steg 9. Lägg tomater skurna i ringar eller halva ringar ovanpå baconet.

Steg 10. Riv suluguniosten på ett fint rivjärn (du kan använda vilken hårdost som helst), strö den över tomaterna.

Steg 11. Grädda läckra kycklingbröstkotletter i ugnen på 180-190 grader i ca 15 minuter tills en vacker ostskorpa visar sig.

Steg 12. Servera rätten varm med hackade färska grönsaker.

Smaklig måltid!

Kycklingbröst i sojasås

Sojasås är en av dessa "hemliga" ingredienser, tack vare vilken varje hemmafru enkelt kan göra det torraste kycklingbröstet saftigt och aromatiskt, med en unik kryddig smak. Försök!

Ingredienser:

• Kycklingbröst – 1-2 st.
• Sojasås - 100-150 ml.
• Vitlök – 3-4 kryddnejlika eller efter smak.
• Kryddor för kyckling - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort skinnet och kölbenet från kycklingbröstet, tvätta det och skär det i två delar.

Steg 2. Skala vitlöken, skär varje klyfta i flera klyftor.

Steg 3. Lägg filén i en skål, gör små snitt i köttet med en kniv i form av fickor.

Steg 4. Fyll fickorna med vitlök, strö över brösten med eventuella kryddor utan salt för kyckling, eftersom soja är mycket salt.

Steg 5. Häll såsen över kycklingfilén, gnid in den ordentligt i köttet och låt sedan filén marinera i 30-60 minuter.

Steg 6. Om såsen börjar rinna runt filén, gnid in den igen för att marinera köttet väl.

Steg 7. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja och lägg den marinerade kycklingen i den.

Steg 8Värm ugnen till 200 grader, lägg kycklingfilén i sojasås och grädda i 30-35 minuter, sänk temperaturen till 180-190 grader om det behövs.

Steg 9. Skär kycklingfilén i portionsbitar och servera varm med valfri sås, färska grönsaker, bulkris osv.

Smaklig måltid!

Kycklingfilérullar i ugnen

Kycklingbröstrullar med olika fyllningar är en mycket välsmakande fjäderfärätt med diet, den kan tillagas med lika framgång både för din vardag och för semester eller romantiska middagar. Här är ett recept på champinjonrullar. Förutom deras utmärkta smak har kycklingköttrullar ett mycket vackert utseende, så de är en ära även för en nybörjare hemmafru som vill överraska sina gäster med något ovanligt.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 800 gr.
• Färska champinjoner - 400 gr.
• Lök - 2 st.
• Halvhård ost - 100 gr.
• Grädde (20%) – 300 ml.
• Dillgrönt - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Kryddor för kyckling - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Gör flera kycklingbröstfiléer, ta bort skinn och ben.

Steg 2. Torka de tvättade filéerna och skär var och en i 2-3 bitar på längden.

Steg 3. Vispa filén på båda sidor, lägg ut den på en bräda och täck den med matfilm ovanpå.

Steg 4. Salta det hackade köttet, krydda med kycklingkryddor och var noga med att tillsätta lite nymalen svartpeppar.

Steg 5. Skär löken i små kuber.

Steg 6. Tvätta champinjonerna och skär i små remsor.

Steg 7. Stek svampen och löken i en liten mängd olja, helst vegetabilisk olja, under omrörning. Stek snabbt, inte mer än 3-5 minuter, så att svampen inte blir torr.

Steg 8Lägg ett par skedar svampfyllning i varje kotlett.

Steg 9. Slå sedan in kotletterna i små rullar.

Steg 10. Smörj lätt en djup ugnsform med vegetabilisk olja och placera rullarna där, sömmar ner.

Steg 11. Häll grädde över kycklingrullar.

Steg 12. Grädda rätten i 35-40 minuter i en ugn som är förvärmd till 200 grader. Temperatur och tillagningstid är ungefärliga, se hur din ugn bakar, sänk vid behov graderna till 180-190.

Steg 13. Strö riven hård ost på rullarna 10 minuter före slutet av tillagningen.

Steg 14. Låt osten grädda tills den är gyllenbrun.

Steg 15. Ät kycklingrullarna varma, med färska grönsaker.

Smaklig måltid!

Saftigt kycklingbröst med ananas

Neutralt smakande kycklingbröst är ett kött som passar bra till ananas. Oftast bakas bröst med ananasringar och ost i ugnen eller serveras i form av alla sorters frukt- och köttsallader. Den möra, saftiga, söta fruktköttet av konserverad ananas ger det bakade bröstet sofistikering, och ostskorpan ger en aptitretande och aromatisk doft och unika smakupplevelser. Förbered den här rätten och du kommer definitivt att älska den!

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 1 st.
• Ananas - 1/4 av färsk.
• Lök - 1-2 st.
• Salt att smaka.
• Hård ost - 150 gr.
• Majonnäs - valfritt.
• Mald kryddpeppar - efter smak.
• Färska örter - till servering.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Både färska och konserverade ananas i ringar passar till denna rätt. Skär bort det tjocka skalet på en färsk ananas och ta bort den täta kärnan.

Steg 2. Skär ananasmassan i ringar eller halvringar.

Steg 3. Tvätta kycklingbröstet, separera det från skinnet och kölbenet.

Steg 4.Skär filén i flera portioner och slå dem med en kökshammare. Det bästa sättet att göra detta är att lägga kycklingen i en plastpåse.

Steg 5. Lägg kotletterna på en smord plåt, salta och strö över mald svartpeppar. Om så önskas kan du även använda en färdig kycklingkryddablandning.

Steg 6: Lägg ananasbitar ovanpå kotletterna.

Steg 7. För att göra rätten ännu saftigare, skär löken i tunna halvringar och lägg dem på ananasen.

Steg 8. Strö rätten med riven ost. Om du vill kan du göra ett tunt nät av majonnäs ovanpå.

Steg 9. Grädda kycklingbröstet med ananas i en förvärmd ugn tills den är gyllenbrun. Temperatur – 180-190 grader, tid – 30-40 minuter.

Steg 10. Ät denna maträtt lätt kyld, så kommer dess smak att utvecklas starkare.

Smaklig måltid!