Smördegscroissanter

Smördegscroissanter är en populär fransk efterrätt som tillagas och älskas över hela världen. Delikat smördeg kan kompletteras med valfri fyllning efter smak. Godbiten serveras till frukost eller tillsammans med varma drycker. För att göra croissanter hemma, använd beprövade steg-för-steg-recept med en detaljerad beskrivning av processen.

Croissanter gjorda av smördeg

Hemgjorda croissanter gjorda av smördegsdeg är en arbetskrävande men rolig process. Den färdiga produkten blir fluffig och mjuk. Bakverk kan serveras med te eller användas som bas för olika snacks.

1. 
   Hur gör man croissanter av smördeg? Värm mjölken och tillsätt torrjäst i den. Rör om och låt stå i 15 minuter.
2. 
   Bryt äggen i en djup skål, tillsätt salt, socker, aktiverad jäst och 200 gram helt smält smör. Blanda noggrant tills de torra ingredienserna lösts upp och börja sikta mjölet.
3. 
   Knåda degen med händerna länge tills du får en slät och mjuk klump. Efteråt lägger vi den på en varm plats i 1-1,5 timmar.
4. 
   När degen jäst, knåda den lätt med händerna och dela den i tre lika stora delar och kavla ut dem med en kavel.
5. 
   Ta ut resterande smör och hacka det. Detta är nödvändigt för att lägga degen i lager.
6. 
   Lägg skivor smör på varje lager av deg.
7. 
   Slå in degen och smöret två gånger till en platt, bred rulle.
8. 
   Vi gör samma sak med de återstående två lagren av deg. Sedan kopplar vi alla tre rullarna till varandra.
9. 
   Kavla ut den resulterande rullen tunt igen. Detta bör göras försiktigt så att oljan inte läcker ut.
10. 
    Sedan rullar vi de tunna lagren till rullar igen, men nu tjockare. Slå in dem i matfilm och lägg dem i frysen i 20 minuter.
11. 
    Kavla ut den kylda degen med smör en sista gång tunt.
12. 
    Sedan skär vi varje lager i trianglar.
13. 
    Vid basen av varje triangel gör vi ett litet snitt.
14. 
    Låt oss börja vrida. Vi börjar göra detta från basen som snittet gjordes på.
15. 
    Vi formar croissanter från alla återstående trianglar.
16. 
    Lägg bakplåtspapper på en plåt, på vilken vi lägger croissanter gjorda av smördeg. Täck dem med hushållsfilm och låt dem stå på en varm plats i 30-40 minuter.
17. 
    Belägg sedan croissanterna med vegetabilisk olja.
18. 
    Värm ugnen till 200 grader. Lägg bakplåten med beredningen i den.Grädda i 10 minuter med luckan öppen och sedan med luckan stängd i 30 minuter.
19. 
    Överför de varma och rosa croissanterna till en tallrik. Redo!

---

Steg-för-steg-recept på croissanter gjorda av smördeg utan jäst

Smördeg utan jäst för croissanter är en snabbare och lättare att tillaga produkt. Men trots frånvaron av jäst blir bakverken fluffiga och rosa. Den kan användas som efterrätt direkt eller kompletteras med en läcker fyllning.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 35 minuter

Portioner – 16 st.

Ingredienser:

• Mjöl - 2 msk.
• Vatten - 100 ml.
• Smör - 250 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Ägg - 1 st.

Matlagningsprocess:

1. Sikta två glas mjöl i en djup skål. Häll avsvalnat kokt vatten i mitten av blandningen. Tillsätt salt, citronsaft och 50 gram smält smör här.

2. Knåda degen med händerna länge och ordentligt tills du får en tät klump som du sedan delar i 4 lika delar.

3. Ta nu ut resterande 200 gram smör. Låt produkten smälta lite, lägg den sedan mellan två pappersark och rulla den till ett tunt lager. Låt det stelna i kylen.

4. Låt oss återgå till testet. Den ska kavlas ut ordentligt med en kavel tills den är tunn.

5. Lägg tunt smör på ett lager deg. Vi lindar degen flera gånger. Sedan rullar vi ut den och viker den igen till samma form. Kyl i frysen i 15 minuter.

6. Kavla ut den väl kylda degen tunt och skär i trianglar.

7. Rulla trianglarna till croissantformer. Klä med uppvispat ägg och lägg på en plåt. Grädda i ugnen i 35 minuter vid en temperatur på 180-200 grader.

8. Lägg fluffiga och rosa croissanter på en tallrik. Redo!

Hemgjorda smördegscroissanter med fyllning

Frodiga smördegscroissanter blir ännu godare med tillsats av fyllning. Detta bakningsalternativ kommer att fungera som en original hemlagad efterrätt. Servera med en kopp te!

Tillagningstid: 35 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner – 6 st.

Ingredienser:

• Smördeg – 200 gr.
• Ägg - 1 st.
• Nötter - 100 gr.
• Honung - 60 gr.

Matlagningsprocess:

1. Tina smördegen och kavla ut den lätt med en kavel. Skär den sedan i stora identiska trianglar.

2. Mal nötterna på valfritt sätt och blanda dem med honung.

3. Vid basen av varje triangel, gör ett litet snitt och lägg 1-2 tsk honungs-nötfyllning lite högre.

4. Rulla varje fylld triangel till en croissantform. Säkra spetsen försiktigt så att produkten inte rullar av i framtiden.

5. Lägg över gifflarna på en plåt med bakplåtspapper. Klä dem noga med uppvispat ägg.

6. Grädda i ugnen i 20 minuter på 180 grader.

7. Frodiga och väldoftande croissanter med fyllning är klara. Njut av ditt te!

Hur man gör läckra smördegscroissanter med choklad

Croissanter med chokladfyllning till frukost är den bästa lösningen för att börja dagen på gott humör. Förbered hemlagad efterrätt på några minuter. Unna dig själv och dina nära och kära med en fluffig deg och smältande fyllning.

Tillagningstid: 35 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Portioner – 12 st.

Ingredienser:

• Smördeg utan jäst – 500 gr.
• Bitter choklad - 100 gr.
• Socker - 70 gr.
• Mjölk - 50 ml.
• Mjöl - 20 gr.

Matlagningsprocess:

1. Tina smördeg utan jäst i rumstemperatur. Strö sedan produkten med mjöl.Det finns ingen anledning att kavla ut den, croissanterna ska bli fluffiga.

2. Skär först degen i lika stora rutor, dela dem sedan i rektanglar, som i sin tur skärs diagonalt. Vi får stora trianglar. Det kommer att bli cirka 12 av dem.

3. Dela den mörka chokladen i små bitar. Placera två skivor av produkten vid basen av varje triangel.

4. Vi börjar slå in chokladen i degen och får en croissant av önskad form.

5. Varva alla andra croissanter på detta sätt. Om degen börjar fastna på händerna kan du strö över den med mjöl i portioner.

6. Täck en bakplåt med bakplåtspapper som vi lägger våra croissanter på.

7. Häll lite mjölk och täck vår maträtt med det med en borste.

8. Strö croissanterna fuktiga med mjölk med en liten mängd socker. Placera bakplåten i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 25 minuter.

9. Efter 25 minuter kommer efterrätten att få färg och chokladen inuti kommer att smälta. Klart, redo att serveras!

Smördegscroissanter med kokt kondenserad mjölk

Av de många befintliga fyllningarna för croissanter är en av de mest populära och favoriterna kokt kondenserad mjölk. Delikatessen kompletterar perfekt den delikata smördegen. Den bästa lösningen för att dricka te!

Tillagningstid: 35 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Portioner – 6 st.

Ingredienser:

• Smördeg – 300 gr.
• Kokt kondenserad mjölk - 100 gr.
• Ägg - 1 st.

För dekoration:

• pulveriserat socker - 30 gr.
• Nötter - 30 gr.

Matlagningsprocess:

1. Vispa kycklingägget i en separat skål för att täcka croissanterna. Hacka också genast nötterna och blanda dem med strösocker. Detta kommer att vara praktiskt för dekoration.

2. Tina upp smördegen i förväg. Klipp ut stora trianglar av samma storlek från den.

3.Placera kokt kondenserad mjölk vid basen av varje triangel. 1-2 tsk räcker.

4. Rulla försiktigt ihop degen med fyllningen. Låt oss börja från grunden.

5. Stäng arbetsstycket med en spetsig vinkel på triangeln. Vi säkrar den noggrant.

6. Lägg alla croissanter på en plåt med bakplåtspapper och täck dem med uppvispat ägg.

7. Strö en blandning av pulver och nötter ovanpå. Grädda i 25 minuter i 200 grader.

8. Lägg upp varma croissanter på tallrikar och servera. Redo!

Ett enkelt och gott recept på croissanter med smördegsost

Rödbruna och krispiga croissanter med smördegsost är idealiska för en hemlagad frukost. Förbered desserten med hjälp av ett enkelt och snabbt recept i ugnen. Även kulinariska nybörjare klarar det!

Tillagningstid: 35 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Portioner – 12 st.

Ingredienser:

• Smördeg – 500 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Mjöl - 40 gr.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Låt smördegen tina helt, strö den sedan över mjöl och kavla ut den med en kavel.

2. Skär degen på mitten och skär sedan ut små lika stora trianglar från den.

3. Gör ett litet snitt i botten av varje triangel.

4. Förbered fyllningen. Skär hårdosten i tunna små trekanter.

5. Lägg 1-2 bitar ost på varje degtriangel.

6. Rulla ihop degen med fyllningen. Vi börjar göra detta från sidan där vi gjorde snittet.

7. Vrid degen hårt till slutet. Låt oss säkra den.

8. Använd händerna och forma försiktigt en båge av croissanten.

9. Detta gör vi med resten av produkterna.

10. Klä en plåt med bakplåtspapper. Blötlägg den i vegetabilisk olja och lägg ut croissanterna.

11. Grädda rätten i 25 minuter i en ugn som är förvärmd till 180 grader.

12. Lägg upp de varma gifflarna på en tallrik och lägg dem till bordet. Smaklig måltid!

Hemgjorda smördegscroissanter med sylt

Hemgjorda smördegscroissanter kan tillagas genom att fylla dem med sylt. Mjuka, aromatiska bakverk kommer att påminna dig om smaken av pajer. Kolla in det här enkla receptet för din familjefest.

Tillagningstid: 35 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Portioner – 12 st.

Ingredienser:

• Deg - 350 gr.
• Sylt - 140 gr.
• Ägg - 1 st.
• pulveriserat socker - 1 msk.
• Mjöl - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Lägg smördegen på en varm plats och vänta tills den mjuknat. Strö den sedan med en liten mängd mjöl och kavla ut den lätt. Vi delar upp lagret i stora identiska trianglar.

2. Lägg en tesked sylt i botten av varje degtriangel. Vi väljer vilken delikatess som helst som passar vår smak, men det är lämpligt att den är så tjock som möjligt.

3. Rulla degen och fyllningen till en croissant. Lägg på en plåt med folie. Pensla med uppvispat ägg för rouge och strö över strösocker.

4. Grädda desserten i 25 minuter i ugnen som är förvärmd till 180 grader.

5. Ta fram de färdiga varma gifflarna med sylt. Låt dem svalna lite, lägg dem på tallrikar och servera. Njut av ditt te!

Läckra smördegscroissanter med äpplen

Vill du glädja dina nära och kära med en originell godbit? Gör hemgjorda äppelcroissanter till efterrätt. En välsmakande och intressant maträtt att förbereda kommer inte att gå obemärkt förbi.

Tillagningstid: 45 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner – 16 st.

Ingredienser:

• Deg - 350 gr.
• Äpple – 2 st.
• Smör - 120 gr.
• Socker - 200 gr.
• Mineralvatten - 50 ml.
• Kanel efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta äpplena och ta sedan försiktigt bort skalet.

2.Dela de skalade frukterna i små skivor. Se till att de får plats inuti croissanten.

3. Tina sedan upp smördegen och dela den i flera stora trianglar.

4. Lägg en äppelskiva i botten av varje degtriangel.

5. Rulla in äpplet i degen, fäst croissanten försiktigt med spetsen.

6. Smält nu smöret i en liten kastrull eller kastrull.

7. Häll socker i det flytande smöret, rör om och koka i flera minuter tills det löst sig. Ta bort den resulterande blandningen från spisen och låt den svalna.

8. Lägg croissanterna på en plåt och fyll dem med smör- och sockerblandningen.

9. Tillsätt nu lite mineralvatten till innehållet.

10. Grädda desserten i 20 minuter i 180 grader. Efter tillagning, strö över kanel efter smak.

11. Lägg upp delikatessen på portionsfat och servera. Smaklig måltid!

Hemgjorda smördegscroissanter med Nutella

Hemgjorda croissanter med Nutella kan serveras till både varma och kalla drycker. Njut av ett tydligt och snabbt tillagningsrecept som sparar tid och lyfter ditt humör med sin smak.

Tillagningstid: 35 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Portioner – 8 st.

Ingredienser:

• Smördeg – 300 gr.
• Nutella - 100 gr.
• Ägg - 1 st.

Matlagningsprocess:

1. Låt degen tina upp ordentligt och dela den sedan i lika stora rutor.

2. Lägg en tesked Nutella på varje bit av skuren deg och rulla ihop degen till en croissant.

3. Vispa kycklingägget i en separat tallrik.

4. Bestryk varje croissant med äggblandningen med en konditorivaror. Denna åtgärd kommer att göra produkten mer rosa.

5.Lägg gifflarna på en bakplåtspappersklädd plåt och sätt in i ugnen på 180 grader. Koka i 20-25 minuter.

6. Lägg croissanterna på portionsfat och servera med dina favoritdrinkar. Redo!

Steg-för-steg-recept för att göra smördegscroissanter med banan

Banan är en av de intressanta och ovanliga fyllningarna för hemgjorda croissanter. Frukten bakas lätt i ugnen och blir mjuk och smältande, vilket perfekt kompletterar den fluffiga smördegen.

Tillagningstid: 30 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner – 8 st.

Ingredienser:

• Smördeg – 500 gr.
• Banan - 3 st.
• Ägg - 1 st.
• Socker - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Kavla ut den mjuka smördegen lätt. Vi skär den i stora trianglar.

2. Skala sedan bananerna och skär var och en i 3-4 delar.

3. Lägg en sådan bananbit på basen av varje triangel. Vi vrider produkten och ger den den vanliga croissantformen. Säkra arbetsstycket försiktigt med en tunn spets.

4. Vispa ägget med socker i en liten djup skål.

5. Klä de fyllda croissanterna med äggblandningen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen i 20 minuter, förvärmd till 180 grader.

6. Original smördegscroissanter med banan är klara. Låt dem svalna lite och servera.