Även om du aldrig har tillagat kaninkött i ditt liv spelar det ingen roll! Vem som helst kan göra det, särskilt om du strikt följer det detaljerade receptet med steg-för-steg-bilder. Det räcker med att marinera slaktkroppen och sätta in den i ugnen. När detta möra kött bakas i en hylsa bevaras den maximala mängden näringsämnen och vitaminer. Och den delikata och rika smaken av kanin passar bra till en mängd olika tillbehör och grönsaker.
Hel kanin bakad i en hylsa i ugnen
För att den bakade kaninen ska vara mör, saftig och med en tunn gyllenbrun skorpa måste den tillagas i ugnen i en speciell bakpåse. Tack vare denna värmebehandling torkar inte köttet ut och har en otrolig konsistens.
- Kanin 1 (saker)
- Citron 1 (saker)
- Kryddor till kött 1 (teskedar)
- Salt smak
-
Kanin i en hylsa i ugnen är väldigt lätt att förbereda. Vi sköljer kaninen noggrant under rinnande vatten, torkar den torr med hushållspapper och gnuggar den på alla sidor med kryddor och salt. -
Skölj citronen och skär i ringar av medeltjocklek. -
Strö över slaktkroppen med citronsaft och lägg in fruktköttet av citrusfrukten. Strö över slaktkroppen -
Lägg köttet i en bakform, knyt det på båda sidor och lägg det i en ugnsform. Sätt in kaninen i ugnen på 230 grader i 60-90 minuter (tiden kan variera beroende på djurets ålder, samt kraften i din ugn). -
10 minuter innan den är klar skär påsen försiktigt på längden och bryn kaninköttet. Smaklig måltid!
Kanin med potatis, kokt i en hylsa
Låt oss förbereda en otroligt välsmakande maträtt som är perfekt både för servering vid semesterbordet och för att diversifiera den vanliga familjekosten - bakad kanin med potatis. Den färdiga rätten har en magisk arom och smak.
Tillagningstid – 60 min.
Tillagningstid - 15 minuter.
Portioner – 2-3.
Ingredienser:
- Kaninkött - 400 gr.
- Potatis – 4-5 st.
- Lök - 1-2 st.
- Lagerblad – 3 st.
- Vegetabilisk olja - 3 msk.
- Salt - 3 nypor.
- Mald svartpeppar - efter smak.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Strö över kaninköttet med salt och svartpeppar efter din smak.
Steg 2. Vi "frigör" löken från lager av skal, finhacka den och häll den till kaninen.
Steg 3. Tillsätt sedan skalad och tvättad potatis under vatten, skuren i medelstora bitar och lagerblad.
Steg 4. Lägg kaninköttet med potatis och lök i en bakform, tillsätt olja och blanda kraftigt för att fördela kryddorna och oljedressingen jämnt. Vi knyter hylsan på båda sidor och sätter in den i ugnen i 45 minuter vid 190-200 grader.
Steg 5. Servera den aromatiska rätten varm, garnerad med örter om så önskas. Smaklig måltid!
Mör och saftig kanin i gräddfil i ärmen
När du bakar kaninkött i ugnen med gräddfil, och även med tillsats av grönsaker, är detta en hälsosam och kost som hela din familj kommer att njuta av. Och när man använder en ärm blir köttet otroligt mört och saftigt.
Tillagningstid – 4 timmar 10 minuter
Tillagningstid - 20 minuter.
Portioner – 5.
Ingredienser:
- Kaninben – 1 kg.
- Gräddfil - 150 ml.
- Lök - 2 st.
- Morot - 1 st.
- Vitlök - 2-3 tänder.
- Citron – 1/3 st.
- Vegetabilisk olja - 2-3 msk.
- Torkade örter - ½ tsk.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Förbered produkterna enligt listan: skala grönsakerna, skölj kaninköttet noggrant under rinnande vatten och torka med hushållspapper.
Steg 2. Gnugga försiktigt benen med en blandning av salt och peppar och häll över gräddfil med tillsats av aromatiska torkade örter.
Steg 3. Blanda benen noggrant med marinaden och ställ dem i kylen för att dra i minst tre timmar, eller ännu bättre, över natten.
Steg 4. Utan att slösa tid, skär de skalade grönsakerna i ganska stora segment.
Steg 5. Lägg kött och bitar av morötter, vitlök och lök i hylsan - strö över citronsaft.
Steg 6. Knyt hylsan på båda sidor och grädda i 190 grader i 50 minuter.
Steg 7. En maträtt rik på vitaminer, servera i kombination med mört potatismos och en fräsch sallad. Smaklig måltid!
Kanin med grönsaker i en bakningsmuff
Vi förbereder en komplex maträtt som kommer att glädja alla som har tid att prova det - bakad kanin med grönsaker. Det kommer att "ha tid", eftersom denna aromatiska och otroligt goda rätt "flyger" från tallrikarna på några minuter.
Tillagningstid - 4 timmar
Tillagningstid - 15 minuter.
Portioner – 3.
Ingredienser:
- Kaninkött – ½ kg.
- Potatis - ½ kg.
- Morötter - 1 st.
- Champinjoner - 100 gr.
- Vitlök - 1-2 tänder.
- Malen paprika - ½ tsk.
- Kryddor för kött - ½ tsk.
- Vegetabilisk olja - 2 msk.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Ta valfri del av kaninen. Du kan ta fyra ben och skära varje i två delar.
Steg 2. Marinera köttet med salt, peppar, mald paprika, köttkryddor och finhackad vitlök.
Steg 3. Tillsätt en matsked olja till kaninen, blanda och täck med matfilm - lägg i kylen i 2-3 timmar.
Steg 4. Skala och skär under tiden potatisen i skivor.
Steg 5. Skär de skalade morötterna i tärningar och svampen i halvor eller fjärdedelar.
Steg 6. Strö grönsakerna med salt och mald peppar, häll i den återstående oljan och rör om.
Steg 7. Knyt ärmen på ena sidan och lägg ut kaninköttet.
Steg 8. Lägg grönsakerna ovanpå och knyt plasten på andra sidan. Grädda i 30-40 minuter i 180 grader.
Steg 9. Efter ungefär en halvtimme, vänd försiktigt på hylsan till andra sidan och grädda i ytterligare 20 minuter.
Steg 10. Om så önskas, strö den varma och aromatiska rätten med hackad salladslök och njut. Smaklig måltid!
Saftig kanin i majonnäs med vitlök, bakad i en hylsa
Om du plötsligt inte vet vad du ska laga av kaninkött, baka det definitivt i en hylsa med majonnäs och vitlökssås. Kött tillagat på detta sätt blir otroligt saftigt, aromatiskt och smakrikt.
Tillagningstid – 4 timmar 15 minuter
Tillagningstid - 15 minuter.
Portioner – 4
Ingredienser:
- Kaninkött - 800 gr.
- Majonnäs - 130 ml.
- Vitlök - 5 tänder.
- Solrosolja - 20 ml.
- Kryddor - efter smak.
- Salt att smaka.
Matlagningsprocess:
Steg 1.Skär kaninkroppen i portioner, skölj under rinnande vatten och lägg i ett durkslag, låt överflödigt vatten rinna av.
Steg 2. I en liten djup skål, förbered såsen: blanda majonnäs och vitlöksklyftor, passerade genom en press.
Steg 3. Tillsätt salt och dina favoritkryddor till dressingen.
Steg 4. Belägg köttet noggrant med marinad och ställ det i kylen i minst 2 timmar.
Steg 5. När tiden har gått, lägg det doftande kaninköttet i hylsan och sedan i ugnsformen. Om du inte har en hylsa, smörj sedan bakplåten med olja, lägg till köttet och täck med folie - grädda i en och en halv timme. Skär efteråt av hylsan eller öppna folien och bryn rätten i en halvtimme.
Steg 6. Servera de gyllene delarna av kaninen med din favorittillbehör och börja smaka.
Steg 7. God aptit!
