Räkor på grillen

Grillade räkor är en rätt som inte ofta tillagas på grillen, men skaldjur bakas över kol enkelt och snabbt. Det är viktigt att marinera räkorna ordentligt före tillagning och inte överkoka dem över kolen. Då får du ett fräscht och gott medelhavssnack till en utomhusfest.

Hur lagar man grillade räkor på en grill?

Räkor kan grillas antingen skalade eller i skalet. Den bästa kryddningen för dessa skaldjur skulle vara vitlök, citron och olivolja. Några minuter, en lätt marinad och ett gott och lätt mellanmål är klart!

1. 
   Hur lagar man räkor på grillen? Krossa vitlöken och hacka mycket fint.
2. 
   Pressa saften från hälften av en citron.
3. 
   Blanda olja, vitlök, juice, hackade rosmarinkvistar och lite salt.
4. 
   Lägg de skalade räkorna i marinaden i 10 minuter och stek sedan över kol i några minuter.
5. 
   Skär ett snitt längs buken på de oskalade räkorna, häll marinaden över dem, smaka av med salt och grilla i några minuter.
6. 
   Skär resten av citronerna i fjärdedelar, lägg på grillen och stek lätt. Servera citroner med räkor och varm sås.

---

Saftiga och läckra räkor på spett på grillen

Skaldjur tillagade enligt detta recept är kryddiga, med en ljus sydlig ton. Grillade räkor är perfekta som förrätt till en cocktail för en trevlig fest eller en picknick i medelhavsstil.

Tillagningstid: 2 timmar 25 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kungsräkor - 600 gr.
• Citron - 1 st.
• Olivolja - 2 msk.
• Färsk hackad rosmarin - ½ tsk.
• Curry - ½ tsk.
• Kummin - ½ tsk.
• Blandning av mald paprika - ¼ tsk.
• Garam masala kryddblandning - ¼ tsk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Lägg kryddor och örter i en mortel och mal, tillsätt olja och citronsaft till kryddorna, blanda allt.

2. Häll marinaden över räkorna och låt dra i 2 timmar på en sval plats.

3. Blötlägg spetten i vatten så att de inte bränns vid kokning på kol.

4. Trä upp skaldjuren på spett och tillaga på grillen i 7 minuter, vänd på dem så att de inte bränns vid.

5. Servera grillade räkor i en kryddig sås utan att ta bort dem från spetten, med grönsaker och en lätt sås.

Steg-för-steg recept för att göra kungräkor shish kebab

Räkspett lagas mycket snabbt, och den rätta marinaden betonar den ljusa smaken av skaldjur. Chilisås ger räkorna en kryddig kick. Det är bättre att servera dessa kebab med yoghurtsås och färska grönsaker.

Tillagningstid: 2 timmar 20 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kungsräkor - 450 gr.
• Chilisås - 2 msk.
• Olivolja - 2 msk.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Granulerat socker - 2 tsk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Blanda varm sås, pressad vitlök, socker, salt och smör i en separat behållare.

2. Applicera marinaden på skaldjuren och låt dra i kryddor och sås i 2 timmar.

3. Lägg träspett i vatten så att de är mättade med vätska och inte bränns vid kokning på kol.

4. Gör räkkebab och smörj grillen med olja så att inte skaldjuren fastnar under stekningen.

5. Koka räkor på kol några minuter på varje sida. Servera med grädde eller yoghurtsås och citronskivor.

Ett enkelt och gott recept på grillade tigerräkor

Det här räkreceptet är asiatiskt med en hint av ingefära och vitlökssås. Den ljusa smaken av skaldjur kompletteras väl av citrusfrukter - lime eller citron.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Oskalade tigerräkor – 1 kg.
• Citron - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Till marinaden:

• Citron - 1 st.
• Sojasås - 50 ml
• Vitlök - 3-4 kryddnejlika.
• Olivolja - 100 ml
• Torkad ingefära - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Krossa vitlöken och hacka så fint som möjligt.

2. Häll kokande vatten över citronen och riv skalet. Pressa saften från citronen. För att få i sig så mycket juice som möjligt, placera citronen i mikron i 20-30 sekunder.

3. Blanda citronsaft, olja, hackad vitlök, citrusskal och soja i en lämplig behållare.Smaka av med salt och peppar om det behövs och tillsätt ingefärapulver.

4. Oskalade räkor lämpar sig bäst för grillning, eftersom de behåller mer skaldjurssmak och arom under tillagningen. Klipp av räkhalsarna, ta bort inälvorna och skölj. Lägg skaldjuren i marinaden, blanda väl så att de blötläggs ordentligt. Detta tar 30-40 minuter.

5. Smörj grillgallret med olja och värm upp det något, lägg räkorna på och grädda några minuter på varje sida. Servera med grönsaker och citrusfrukter.

Otroligt goda och aromatiska räkor i bacon på grillen

Bacon ger rikare smak och mer fett till skaldjur och grillade grönsaker. Räkorna torkar inte ut och förblir saftiga och goda. Baconets krispighet passar bra till räkköttets mjukhet.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Stora skalade räkor – 20 st.
• Bacon - 20 skivor.
• Salt - 2 tsk.
• Malen svartpeppar - 1 tsk.
• Malen vitlök - 1 tsk.
• Peppar eller chilisås - 1 tsk.
• Smör - 50 gr.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.

Matlagningsprocess:

1. Krydda räkorna med salt och svartpeppar. Krossa vitlöken och blanda med pepparsåsen. Täck varje räka med blandningen och ställ skaldjuren i kylen i 2 timmar.

2. Varva varje räka i en remsa bacon.

3. Grilla skaldjuren, täck grillgallret med folie. Lägg räkor på folie. Koka i 12-14 minuter tills baconet är brynt och knaprigt.

4. Blanda smör med finhackad vitlök.

5. Servera räkor inlindade i bacon, ringla över olja och strö över färska hackade örter.

Hur bakar man räkor i folie på grillen?

Detta skaldjursrecept använder öl. Det är bättre att ta sorten "lager", vilket ger en behaglig bitterhet. Ett överflöd av kryddor i kombination med öl ger räkor en originell smak och arom. Den här rätten serveras bäst med kokt ris och varm sås.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Stora skalade räkor – 0,6 kg.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Chilisås - 2 tsk.
• Mald zira - 2 tsk.
• Torkad oregano - 1 tsk.
• Malen koriander - 1/4 tsk.
• Grovt salt - ¾ tsk.
• Lageröl – 0,5 l
• Smör - 30 gr.
• Lime - 1 st.
• Färsk hackad koriander - ¼ msk.
• Kokt vitt ris - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Lägg folie på grillen. Gör en låda av den med väggar ca 4 cm höga.

2. Ordna räkorna jämnt i mitten av folien. Strö skaldjur med hackad vitlök, kryddor och örter och strö över chilisås.

3. Fördela smöret skuret i bitar över räkorna och häll i ölen.

4. Täck med ett ark folie och krymp kanterna för att försegla juicer och smaker inuti foliebehållaren. Grilla inte mer än 6-7 minuter.

5. Servera kryddiga ölräkor med ris och chilisås, ringla över limejuice och hackad koriander.

Hur steker man räkor marinerade i sojasås?

När man använder sojasås för att marinera räkor behövs inget salt. Räkor tillagas väldigt snabbt, så det är viktigt att vända dem regelbundet och övervaka stekgraden.

Tillagningstid: 2 timmar 20 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Stora räkor, skalade – 300 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Sojasås - 2 msk.
• Balsamvinäger - 1 tsk.
• Kryddig ketchup - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1.Blanda olja, soja, balsamvinäger och chiliketchup i en djup skål. Vispa allt tills det är slätt.

2. Skölj räkorna, torka med handduk och lägg i marinaden. Rör om tills skaldjuren är ordentligt blötlagda i såsen och låt stå svalt i ett par timmar.

3. Trä upp räkorna på spett.

4. Grilla skaldjursspett i högst 7 minuter, vänd på dem så att räkorna inte bränns. De lagar mat väldigt snabbt.

5. Servera grillad skaldjur med färska grönsaker och varm sås.

Ett enkelt och snabbt recept för att tillaga räkor i en vitlöksmarinad på grillen

Ett enkelt recept på grillade räkor. Örter och vitlök ger skaldjur en medelhavstvist. Det är viktigt att se till att räkorna steks över kol som inte är för varma för att inte torka ut dem.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Stora oskalade räkor – 1 kg
• Citron - 1 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Blandning av provensalska örter - 2 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Pressa saften från citronen, finhacka vitlöken.

2. Häll saften över räkorna, strö över vitlök och en blandning av provensalska örter och smaka av med salt och svartpeppar. Rör om och låt marinera i cirka en halvtimme.

3. Blötlägg träspett i vatten i cirka 40 minuter så att de inte bränns när du lagar skaldjur över kol.

4. Trä upp de marinerade räkorna på spett och grilla några minuter på varje sida tills de ändrar färg.

5. Servera beredd skaldjur med en halv lime och yoghurtsås med vitlök och örter.