Ostmassakräm till tårta

Ostmassakräm för tårta är ett av de mest populära sätten att lägga tårtlager, utjämna och dekorera desserter. Krämen blir tät, homogen, lätt att arbeta med och flyter inte. Du kan förbereda puffad grädde från olika sammansättningar av produkter, men basen kommer alltid att vara densamma - ostmassa. Dess val måste närma sig med all omsorg och ansvar.

Grädde gjord på ostmassa, grädde och strösocker till tårta

Grädde gjord på ostmassa, grädde och strösocker till kakan är en smakrik, mör och fluffig massa. Pulversocker löser sig mycket snabbare än socker. Krämen är perfekt för att fodra tårtans sidor och gör även bra cupcake toppers.

1. 
   Ostmassakräm för tårta förbereds snabbt och enkelt. Förbered strösocker, tung grädde och ostmassa för grädden.
2. 
   Lägg färskosten i en bekväm skål.
3. 
   Tillsätt sedan 100 gram strösocker och 100 milliliter kall grädde till osten.
4. 
   Vispa dessa produkter med en mixer tills de är slät.
5. 
   Krämen med ostmassa är lagom söt och ganska tjock, den är idealisk för lager och dekoration av desserter. Smaklig måltid!

---

Grädde av ostmassa och kondenserad mjölk till tårta

Grädden gjord av ostmassa och kondenserad mjölk till kakan visar sig vara måttligt söt och tät, vispad upp på några minuter. Denna kräm håller sin form perfekt, så förutom att lägga tårtlager i lager kan den användas för att skapa snygga dekorationer.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 15-25 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Ostmassa - 250 gr.
• Kondenserad mjölk - 180 gr.
• Smör 82,5% – 180 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Alla produkter för en utmärkt kräm ligger framför dig. Ta ut smöret ur kylen i förväg så att det smälter lite.

Steg 2. Skär smöret i tärningar och vispa med en mixer tills det blir krämigt.

Steg 3. Häll all kondenserad mjölk i det vispade smöret. Vispa blandningen igen med en mixer tills alla ingredienser kombineras.

Steg 4. Lägg sedan all färskost i en skål.

Steg 5. Fortsätt använda mixern tills krämen är slät och tät.

Steg 6. Krämen blir väldigt god, med lätta salta toner som är karakteristiska för ostmassa. Smaklig måltid!

Grädde av ostmassa och gräddfil

Grädde gjord av ostmassa och gräddfil är ett mer budgetvänligt alternativ, men kräver en del förberedelser. För att göra grädden tjock och tät till slut, välj fet gräddfil från 20% procent och se till att använda strösocker, inte socker.

Tillagningstid: 10 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Gräddfil 25% – 300 gr.
• Ricotta ostmassa 50% – 400 gr.
• pulveriserat socker - 150 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att vispa väl måste gräddfil ha en fetthalt på 20 % eller högre. Gräddfil och ostmassa ska vara kalla.

Steg 2. Lägg gräddfil i en stor skål och tillsätt strösocker.

Steg 3. Vispa gräddfil och pulver tills massan fördubblas i volym. Utan att sluta vispa, tillsätt ostmassan gradvis en matsked i taget.

Steg 4. Fortsätt vispa tills vispen börjar lämna tydliga märken på krämens yta.

Steg 5. För tårtlagret kan krämen av ostmassa och gräddfil användas omedelbart. Och om du gör smycken av det måste krämen kylas.

Smaklig måltid!

Chokladkräm för ostmassakaka

Chokladkräm för en ostkaka är luftig, lätt och kan med rätta kallas universell. Krämen kan förvandla och dekorera vilken efterrätt som helst, inte bara sockerkaka. Choklad är förstås bäst att ta från en speciell konfektaffär.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Choklad - 100 gr.
• pulveriserat socker - 100 gr.
• Smör 82,5% – 150 gr.
• Ostmassa - 400 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort ostmassan och smöret ur kylen lite i förväg så att de värms upp till rumstemperatur. Ta konfektchoklad eller en med ett ganska högt innehåll av kakaobönor.

Steg 2: Bryt chokladkakan i små bitar och lägg i en skål.

Steg 3. Placera skålen med choklad i ett vattenbad och smält den helt. Ställ sedan åt sidan för att låta blandningen svalna.

Steg 4. Kombinera strösockret och tärnat smör i en skål som är bekväm att vispa. Vispa dessa produkter med maximal mixereffekt tills massan ökar i volym och ljusnar.

Steg 5. Tillsätt sedan choklad till den vispade smörblandningen och rör om.

Steg 6. Tillsätt ostmassan i chokladblandningen och arbeta med mixern ytterligare några minuter.

Steg 7. När krämen blir homogen kan du stänga av mixern och fortsätta med att dekorera kakan. Smaklig måltid!

Gräddost gjord av färskost för att jämna ut kakan

Gräddosten gjord av ostmassa för att jämna ut kakan ska vara stabil, tät och hanterbar. Efter att desserten stelnat och svalnat ska krämen inte spricka eller glida av. För alla dessa önskemål är grädde gjord på smör och keso lämplig.

Tillagningstid: 12 min.

Tillagningstid: 12 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Vaniljextrakt - 5 gr.
• Smör 82,5% – 200 gr.
• pulveriserat socker - 100 gr.
• Ostmassa - 300 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered alla nödvändiga komponenter för att skapa krämen. Hacka det kalla smöret i tärningar.

Steg 2. Lägg bitar av smör i en skål och tillsätt strösocker.

Steg 3. Vispa ingredienserna på hög hastighet tills de är slät. Smörmassan blir vitare när du vispar den så vill du ha en lätt grädde så vispa längre.

Steg 4: Tillsätt nu naturligt vaniljextrakt.

Steg 5. Efter detta, tillsätt färskost. Vispa med en mixer tills den är slät.

Steg 6. Utmärkt färskost för utjämning av kakan är klar. Smaklig måltid!

Grädde av ostmassa och smör

Grädde gjord på ostmassa och smör är ett enkelt recept som är tillgängligt för alla hemmafruar. Den resulterande grädden är delikat i smaken och med en lätt salt smak som är inneboende i ostmassa. Detta har en mycket gynnsam effekt på kakorna, de blir inte för söta.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Smör 82,5% – 100 gr.
• pulveriserat socker - 4 msk.
• Ostmassa - 500 gr.
• Vaniljextrakt - 2 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Gräddosten ska vara kyld och fast vid beröring. Men smöret, tvärtom, bör smältas något.

Steg 2: Lägg färskosten i en skål och vispa den med en mixer försedd med paddelfäste. Du behöver inte vispa den för mycket, bara ta med den tills den är slät.

Steg 3. Hacka sedan smöret i stora bitar och tillsätt det till den vispade osten. Vispa dessa ingredienser tills en fluffig lätt kräm bildas.

Steg 4: Under vispning, skrapa ner skålens sidor med en silikonspatel.

Steg 5. Tillsätt vaniljextrakt till grädden och rör om.

Steg 6. Vrid mixern till låg hastighet och tillsätt strösocker i portioner. Rör krämen slät varje gång.

Steg 7. I slutskedet av vispning av grädden, byt ut tillbehöret med en visp och arbeta med det i hög hastighet i 10-15 sekunder.

Steg 8. Krämen gjord av ostmassa och smör är klar, den blir stabil och luftig. Smaklig måltid!

Gräddost till röd sammetstårta

Gräddosten till Red Velvet-kakan blandas inte enligt något speciellt recept, det är en klassisk färskost. Men den är perfekt till denna efterrätt. Sammantaget kommer du att ha en läcker, läcker och vacker tårta för ditt firande.

Tillagningstid: 12 min.

Tillagningstid: 12 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Ostmassa - 400 gr.
• pulveriserat socker - 100 gr.
• Grädde 30-33% – 200 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg ostmassan i en bekväm vispbehållare.

Steg 2. Tillsätt siktat strösocker till osten och häll i 200 milliliter tung grädde. Blanda först produkterna med en spatel och ta sedan mixern.

Steg 3. Vispa grädden med en mixer tills den når en helt homogen konsistens.

Steg 4. När mixervispen lämnar tydliga spår på ytan av krämen är krämen klar.

Steg 5: Cream cheese frosting är perfekt för att skapa en röd sammetstårta. Smaklig måltid!

Grädde till tårta med ostmassa och kokt kondenserad mjölk

Tårtkräm med ostmassa och kokt kondenserad mjölk passar bra till sockerkakor eller någon annan liknande bas. Kokt kondenserad mjölk ger inte bara grädden en originell smak, utan färgar den också något i en behaglig pastellfärg.

Tillagningstid: 10 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Gräddost - 600 gr.
• Smör 82,5% – 200 gr.
• Kokt kondenserad mjölk - 400 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För grädden behöver du bara tre ingredienser: kokt kondenserad mjölk, smör och ostmassa.

Steg 2. Lägg ostmassan i en djup behållare lämplig för vispning. Vispa den på låg mixerhastighet tills den är slät och homogen.

Steg 3. Tillsätt sedan kokt kondenserad mjölk i en skål med vispad ost.

Steg 4. Blanda ostmassan och kondenserad mjölk vid låg mixerhastighet.

Steg 5. Lägg till sist det mjuka smöret i en skål.

Steg 6. Vispa grädden i två minuter på medium mixerhastighet.Kakor med denna kräm blir magiskt läckra. Smaklig måltid!

Vaniljsås till tårta med ostmassa

Vaniljsås till en tårta med ostmassa kommer att se till att du skapar den mest delikata efterrätten. Vi erbjuder en magnifik krämig smak kompletterad med en nötaktig arom. Krämen blir tät och stabil, den passar både att lägga på lager och att dekorera tårtan.

Tillagningstid: 2-3 timmar.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Nötter - 90 gr.
• Mjölk - 200 ml.
• Grädde 33% – 150 ml.
• Socker - 80 gr.
• Mjöl - 12 gr.
• Majsstärkelse - 12 gr.
• Gulor – 4 st.
• Ostmassa - 150 gr.
• Vanilj - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered alla produkter som behövs för krämen. Du kan ta vilka nötter du vill.

Steg 2. Stek nötterna i en torr stekpanna och skala ev. Lägg dem i en kastrull, täck med mjölk och grädde. Tillsätt även frön från vaniljstång eller en tesked vaniljextrakt.

Steg 3. Koka upp blandningen på medelvärme, ta bort kastrullen från spisen och låt den stå övertäckt i 15-30 minuter.

Steg 4. Häll innehållet i pannan i en mixer och mal den noggrant.

Steg 5. Blanda socker, mjöl och stärkelse i en separat skål. Tillsätt äggulor till dem.

Steg 6. Blanda produkterna med en visp tills de är slät.

Steg 7. Sila den krämiga nötblandningen genom en sil.

Steg 8. Blanda sedan äggulan och nötmassorna.

Steg 9. Placera sedan den resulterande massan på elden och rör hela tiden tills den når en tjock konsistens. Om det bildas klumpar, bryt upp dem med en stavmixer.

Steg 10. Lägg krämen i en skål och täck med matfilm i kontakt. Ställ behållaren i kylen så att krämen svalnar helt.

Steg 11När grädden har svalnat, tillsätt kyld ostmassa till den.

Steg 12. Använd en mixer och vispa blandningen tills den är slät. Gräddostkrämen kan förvaras i kylen i 3-4 dagar. Smaklig måltid!

Gräddost och vit choklad till tårta

Gräddost och vit chokladkakakräm kommer att bli en av dina favoriter. Dessutom är den enkel att göra och krämen är nästan omöjlig att förstöra. Det är viktigt att välja högkvalitativ vit choklad till tårtan, det är bra om du har en konfektchoklad. För konsistensen och smaken på grädden beror till stor del på chokladen.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Choklad - 300 gr.
• Ostmassa - 450 gr.
• Grädde 33% – 250 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Gräddosten ska kylas innan grädden blandas.

Steg 2. Smält vit choklad i mikron eller i vattenbad.

Steg 3. Dela krämen i två lika delar.

Steg 4. Värm en del av grädden i en liten kastrull, men koka inte. Tillsätt smält choklad i grädden. Blanda väl.

Steg 5. Häll sedan i den andra delen av grädden och rör om.

Steg 6. Täck krämen i kontakt med matfilm och ställ den i kylen för att stabilisera sig över natten.

Steg 7. Ta bort krämen från kylskåpet och tillsätt ostmassan till den. Vispa blandningen med en mixer tills den är slät.

Steg 8: Frostingen av färskost och vit choklad kan användas för att dekorera kakorna och fodra sidorna. Smaklig måltid!