Kräm till honungstårta

Honungstårta är en klassisk rysk tårta som går tillbaka till kejsarinnan Elizaveta Alekseevnas tid. Traditionellt används gräddfil till det, men i själva verket är den här kakan universell och passar till nästan vilken grädde som helst. Allt som återstår är att välja din favorit och förbereda ett honungsmästerverk.

Klassisk vaniljsås till honungstårta

Blanda mjöl, socker och ägg i en kastrull. Därefter blandas mjölk i, allt sätts i brand och kokas tills det tjocknar. Sedan tillsätts smör, blandas väl och grädden täcks med plastfilm. Den svalnar till rumstemperatur och används till honungskaka.

1. 
   Klassisk vaniljsås till honungstårta är lätt att förbereda hemma. Häll mjöl, strösocker, vaniljsocker, två ägg i en liten kastrull eller kastrull och blanda väl med en visp tills en homogen blandning erhålls.
2. 
   Häll sedan i mjölken gradvis, rör hela tiden om blandningen med en visp.
3. 
   Sätt nu kastrullen på låg värme och koka upp mjölkblandningen under konstant omrörning med en visp. Blanda särskilt noga i botten så att det inte bildas mjölklumpar där. Efter att krämen tjocknat, ta bort den från spisen.
4. 
   Tillsätt mjukat smör till den varma grädden och rör om tills den är helt upplöst.
5. 
   Täck krämen med hushållsfilm och låt den svalna i rumstemperatur. Efter att den har svalnat börjar vi belägga honungskakkakorna med den. Smaklig måltid!

Hemlagad gräddfil till honungstårta

Gräddfil och strösocker läggs i en kastrull i ett vattenbad. Allt kokas i 1,5 timme, rör om var 5-10 minut. Tillsätt sedan smör och blanda allt väl. Den resulterande gräddfilen kyls helt och honungskakorna beläggs med den.

Tillagningstid: 1 timme 50 minuter

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Gräddfil - 500 gr.
• Strösocker - 110 gr.
• Smör - 90 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Innan du börjar laga mat är det bättre att väga upp gräddfilen för att ta bort all överflödig vätska. Lägg över den i en kastrull, tillsätt socker och lägg allt i ett vattenbad så att det inte nuddar botten.

Steg 2. Koka grädden i en och en halv timme, rör om var 5-10:e minut. Med tiden kommer den att få en lite karamellfärg och en silkeslen konsistens. Dessutom, om vattnet avdunstar, tillsätt mer.

Steg 3. Efter den nödvändiga tiden, ta bort pannan från badet och tillsätt smör av hög kvalitet.

Steg 4. Blanda allt ordentligt tills du får en homogen massa utan klumpar.

Steg 5.Låt nu den färdiga gräddfilen svalna helt i rumstemperatur och ställ den i kylen. Vi kan börja täcka honungskakan. Krämen kommer att tjockna tillräckligt, så innan du använder den, värm den i ett vattenbad. Smaklig måltid!

Grädde för honungstårta med kondenserad mjölk

Tung grädde hälls i en djup behållare, kondenserad mjölk, vanillin, socker tillsätts och allt vispas med en mixer. Därefter hälls vatten i och grädden vispas tills den tjocknar ordentligt. Det ska bli mört och luftigt. Du kan genast belägga kakorna med det.

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Grädde 35 % – 1 l.
• Kokt kondenserad mjölk - 1 burk.
• Granulerat socker - 0,5 msk.
• Vanillin - 1 nypa.
• Vatten - 0,5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll tjock grädde i en djup behållare och tillsätt en burk kokt kondenserad mjölk till den. Det är väldigt viktigt att de är väldigt feta och kalla, annars fluffar de inte upp.

Steg 2. Tillsätt sedan en nypa vanillin och ett halvt glas strösocker.

Steg 3. Börja vispa alla ingredienser med en mixer tills du får en homogen massa. I detta skede behöver du bara blanda allt väl, det finns ingen anledning att vispa grädden.

Steg 4. Häll nu i ett halvt glas dricksvatten och fortsätt att röra.

Steg 5. Vispa grädden med en mixer tills den tjocknar. Den ska bli mör, luftig och ganska tjock. Vi täcker de doftande honungskakorna med den och serverar en underbar honungstårta till bordet. Denna kräm kan även användas i kakor och andra kakor. Smaklig måltid!

Hemlagad grädde för honungstårta med mjölk

Ett ägg bryts i pannan, strösocker och stärkelse tillsätts och allt blandas väl.Sedan hälls mjölk, blandas igen och ställs på låg värme. Grädden kokas tills den blir gräddfil. Efter kylning, tillsätt smör och vispa grädden tills den är slät.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 1 st.
• Strösocker - 75 gr.
• Majsstärkelse - 1 msk.
• Mjölk - 250 ml.
• Smör - 100 gr.
• Vanillin - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Bryt ett ägg i en tjockbottnad panna, tillsätt strösocker och majsstärkelse och blanda allt noggrant med en sked.

Steg 2. Tillsätt nu lite vanilj efter smak och tillsätt mjölk lite i taget. Blanda allt väl och sätt på låg värme.

Steg 3. Koka grädden under konstant omrörning tills den når konsistensen av tjock gräddfil. Sedan överför vi den till en annan behållare och täcker den med matfilm i kontakt. Låt stå i rumstemperatur tills den svalnar helt.

Steg 4. Vid den här tiden, placera det mjukade smöret i en separat behållare och vispa det med en mixer i 3-4 minuter tills det blir vitt.

Steg 5. Tillsätt nu vaniljsåsdelen till smöret en sked i taget och vispa allt med en mixer tills du får en homogen, mjuk och luftig kräm. Vi kan genast belägga honungskakorna med det. Smaklig måltid!

Gräddfil till honungstårta

Börja med att vispa den kalla grädden och strösockret tills det blir tjockare. Tillsätt sedan gräddfil och vispa allt med en mixer, öka hastigheten gradvis tills en homogen luftig grädde erhålls. Kakorna är belagda med det, och resultatet är en mycket smakrik honungskaka.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Grädde 33% – 150 gr.
• Gräddfil 26% – 150 gr.
• pulveriserat socker - 120 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Innan du börjar laga mat, kyl grädden väl, annars kommer den inte att vispa. Vi mäter andra ingredienser för bekvämlighets skull.

Steg 2. Häll kyld grädde i en djup behållare, tillsätt strösocker till den och vispa allt med en mixer i flera minuter tills det blir mer fluffigt och tjockt.

Steg 3. Tillsätt nu gräddfil till grädden och strösocker. Huvudsaken är att ta gräddfil med den högsta andelen fetthalt så att grädden visar sig vara av bättre kvalitet.

Steg 4. Vispa allt med en mixer, först på låg hastighet, öka det gradvis tills du får en homogen och luftig massa.

Steg 5. Den färdiga krämen kan kylas ytterligare, varefter vi kan belägga honungstårtkakor med den. Med denna kräm får du en mycket smakrik och mör tårta som alla kommer att uppskatta. Smaklig måltid!

Grädde för honungstårta med kokt kondenserad mjölk

Kokt kondenserad mjölk, vanillin, rom läggs till det mjukade smöret och allt blandas noggrant med hjälp av en mixer tills en homogen luftmassa erhålls. Resultatet är en underbar kräm som kan användas för att täcka honungskakor och en mycket smakrik tårta kommer ut.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Smör - 200 gr.
• Vanillin - 0,5 tsk.
• Romsmak - 5 droppar.
• Kokt kondenserad mjölk - 5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Innan du börjar laga mat, ta ut smöret ur kylen så att det blir mjukt för grädden. Skär den sedan i små bitar och lägg den i en djup behållare där vi ska vispa allt.

Steg 2.Tillsätt sedan 5 matskedar kokt kondenserad mjölk. Det är viktigt att välja produkter av god kvalitet, eftersom smaken på grädden direkt beror på detta.

Steg 3. Tillsätt nu vanillin, romsmaksättning och börja vispa allt med en mixer.

Steg 4. Fortsätt vispa tills du får en homogen och fluffig kräm utan klumpar.

Steg 5. Belägg de doftande honungskakorna med den resulterande grädden från kokt kondenserad mjölk och montera honungskakan. Vi brygger te och bjuder hela familjen till bords. Smaklig måltid!

Enkel och läcker kräm till honungstårta

Kyld tjock grädde vispas med strösocker och vaniljsocker tills tjockt skum erhålls. Sedan tillsätts gräddfil och vispas igen tills en slät, slät kräm erhålls. Honungskakor är belagda med det, och resultatet är en otroligt god och mör kaka.

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Grädde 33% – 200 gr.
• Gräddfil - 3 msk.
• pulveriserat socker - 120 gr.
• Vaniljsocker - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Innan du börjar laga mat, lägg den tunga grädden i kylen för att svalna, annars kommer den inte att vispa. Sikta strösockret genom en fin sil tills det inte finns några klumpar.

Steg 2. Häll nu den kylda grädden i en djup behållare och vispa den lite med en mixer. Visparna ska vara helt torra.

Steg 3. Tillsätt strösocker siktat genom en sil och vaniljsocker till grädden och fortsätt vispa tills ett tjockt och fluffigt skum erhålls.

Steg 4. Tillsätt gräddfil. Det är lämpligt att ta en produkt med den maximala andelen fetthalt, annars kan krämen visa sig vara för flytande. Fortsätt vispa tills den är slät.

Steg 5.Vi täcker kakorna med den förberedda krämiga gräddfilen, formar vår honungstårta, låter den dra i ett par timmar och bjuder in hela familjen till bordet. Smaklig måltid!

Hur förbereder man ostmassa för honungstårta?

Till att börja med gnuggas kesoen genom en sil. Sedan tillsätts strösocker till det och allt blandas väl. Därefter skickas gräddfil, vaniljsocker dit och allt är ordentligt vispat. Sedan hälls tung grädde i och grädden vispas tills den är slät och fluffig.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Keso – 180 gr.
• Vaniljsocker - 10 gr.
• Gräddfil 20% – 60 gr.
• Grädde 33% – 270 gr.
• strösocker - 200 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Om keso har stora korn, gnugga den först genom en fin sil så att den blir mer homogen.

Steg 2. Överför keso i en djup behållare, tillsätt strösocker till den och blanda allt noggrant.

Steg 3. Lägg gräddfilen på en sil och låt den sitta en stund så att all överflödig vätska droppar av. Det är viktigt att använda gräddfil med minst 20 % fetthalt då grädden blir för rinnig.

Steg 4. Tillsätt gräddfil till kesoen tillsammans med vaniljsocker och vispa allt ordentligt med en mixer tills det är slätt.

Steg 5. Häll nu kall tung grädde i den resulterande ostmassan. Vi fortsätter att slå allt till en början vid låga hastigheter och ökar dem hela tiden. Vi täcker honungskakorna med den resulterande grädden, samlar honungskakan och serverar den till bordet med te. Smaklig måltid!

Gräddost till honungstårta

Pulversocker läggs till den kalla tunga grädden och vispas med en mixer tills den blir tjockare och ökar i volym.Sedan tillsätts ostmassa där och allt vispas tills en homogen tät kräm erhålls. Slutligen kommer den att stabilisera sig i 20-30 minuter i kylen.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Grädde 30-33% – 200 ml.
• Ostmassa - 200 gr.
• pulveriserat socker - 4 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll grädde i en djup behållare. Det är viktigt att de är kylda och tillräckligt feta, annars fluffar de inte upp.

Steg 2. Tillsätt sedan strösocker till grädden. Den kan siktas genom en sil så att det inte blir några klumpar.

Steg 3. Nu börjar vi vispa grädden med hjälp av en mixer. De ska tjockna och öka flera gånger i volym. Detta tar cirka 10 minuter, beroende på utrustningens kraft.

Steg 4. Utan att sluta slå, tillsätt gradvis ostmassa. Du kan använda vilket märke som helst som smakar bäst.

Steg 5. Vispa färskosten tills den blir homogen, matt och ganska tät. Det viktigaste är att inte överdriva det så att det inte separerar. Ställ den färdiga krämen i kylen i 20-30 minuter för att stabilisera sig, varefter vi kan belägga honungstårtkakorna med den. Smaklig måltid!

Gräddglass till honungstårta

Ägg blandas med socker, gräddfil och mjöl. Sedan skickas allt till ett vattenbad och kokas i 12 minuter tills det tjocknar. Krämen överförs till en separat behållare och kyls. Sedan tillsätts det i portioner till det vispade smöret och vispas väl.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Gräddfil 26% – 240 gr.
• Kycklingägg - 60 gr.
• strösocker - 80 gr.
• Vetemjöl - 20 gr.
• Smör 82% – 100 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Innan du börjar laga mat, ta ut smöret ur kylen och skär det i små bitar. Den godaste grädden kommer att erhållas om temperaturen på vaniljsåsen och oljan sammanfaller.

Steg 2. Lägg ägg, strösocker, gräddfil i en liten behållare och vispa allt ordentligt tills det är slätt.

Steg 3. Sikta sedan ner vetemjölet och blanda igen.

Steg 4. Koka upp vatten i en kastrull eller liten kastrull och ställ behållaren med äggblandningen ovanpå så att den inte kommer i kontakt med vattnet. Vi ställer in temperaturen på minimum. Koka grädden i cirka 12 minuter, rör hela tiden tills den tjocknar. Det bör nå en temperatur på 82-85^OMED.

Steg 5. Överför vaniljsåsen i en kall behållare, täck den med matfilm i kontakt och låt den svalna till rumstemperatur.

Steg 6. Vispa det mjukade smöret med en mixer tills det är slätt. Tillsätt sedan vaniljsåsdelen en matsked i taget. Krämfyllningen är klar efter att allt har kommit ihop.

Steg 7. Lägg den färdiga krämen i kylen i 10-15 minuter för att göra den starkare. Nu kan vi belägga honungskakorna med det och servera en underbar tårta till bordet. Smaklig måltid!