Klassisk färskost till tårta

Gräddost är en otroligt delikat och tilltalande kräm för en tårta. Du kan förbereda denna delikatess på en mängd olika sätt. Använd vårt beprövade kulinariska urval av tio hemlagade recept med steg-för-steg-bilder.

Gräddost till tårta med grädde hemma

Gräddost för en kaka gjord med grädde hemma kommer att glädja dig med sin överraskande delikata smak och måttliga sötma. Med denna kräm kommer dina desserter att bli otroligt välsmakande och attraktiva. Använd färskostreceptet för din semester och familjefester.

1. 
   Hur gör man klassisk färskost till en tårta hemma? Välj en bekväm, rymlig behållare för att blanda grädden. Doppa kall färskost i detta.
2. 
   Sikta strösocker i mjukosten i angiven mängd. Tillsätt vanillin för smak.
3. 
   Vispa ingredienserna i ett par minuter.
4. 
   Vi kompletterar blandningen med kall tung grädde. Fortsätt vispa tills en homogen blandning erhålls.
5. 
   Därefter kan krämen knådas för större jämnhet.
6. 
   Vi får en frodig, glänsande vit massa.
7. 
   Gräddost för tårta hemma är klar. Använd i vidare kulinarisk process!

Klassisk färskostkaka gjord på ostmassa, grädde och strösocker

Klassisk färskost för tårta gjord av ostmassa, grädde och strösocker har en behaglig smak och delikat konsistens. Det är mycket bekvämt att applicera på kakor, och det är också lämpligt för att jämna ut desserten. Följ stegen i vårt recept för att få den perfekta hemgjorda färskosten.

Tillagningstid - 15 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 500 gr.

Ingredienser:

• Ostmassa - 300 gr.
• Grädde 33-35% – 150 ml.
• pulveriserat socker - 70 gr.
• Vaniljsocker - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Vi kommer att mäta upp alla nödvändiga komponenter som anges i listan.
2. Lägg keso (vi använder den kall), strösocker och vaniljsocker för smak i en stor skål. Du klarar dig utan den sista ingrediensen. Vispa allt detta med en mixer.
3. Använd en spatel, skrapa grädden från skålens sidor och vispa blandningen igen.
4. Häll i kyld tung grädde (33-35%). Börja vispa på låg hastighet, öka den gradvis till medelhög. Vispa blandningen tills mjuka, luftiga toppar bildas.
5. Vispa sedan i cirka 15 sekunder tills en mer tät massa erhålls.
6. Den milda krämen är ganska mångsidig. Den kan användas för att dekorera och belägga tårtor.
7. Klassisk färskostkaka gjord på ostmassa, grädde och strösocker är klar!

Gräddost för att jämna ut kakan

Gräddost för utjämning av en tårta är en universell förberedelse för både professionella konditorer och konditorer. Den färdiga krämen är mycket delikat, behaglig att smaka och kommer också att glädja dig med en snygg, slät konsistens. Notera steg-för-steg-idén!

Tillagningstid - 15 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 600 gr.

Ingredienser:

• Smör 82,5% – 120 gr.
• Ostmassa - 0,4 kg.
• pulveriserat socker - 60 gr.

Matlagningsprocess:

1. För att blanda grädden kommer vi bara att förbereda tre komponenter: ostmassa, strösocker och smör. Vi rekommenderar att du använder olja med en fetthalt på minst 82 %.
2. Välj en stor, rymlig behållare att vispa grädden i. Tillsätt smör och sött strösocker här.
3. Vi börjar slå ingredienserna med en mixer tills de är jämna och homogena. Vi lägger även till ostmassa här. Den används bäst kyld.
4. Vispa blandningen igen med en mixer tills den blandas.
5. Rör om allt försiktigt med en spatel igen så att det blir slätt.
6. Den delikata ostmassakrämen kan appliceras på sockerkakan och den spännande processen med utjämning kan börja.
7. Gräddosten för utjämning av tårtan är klar!

Chokladfärsost till tårta

Chokladfärsost till tårta är en otroligt god och mångsidig delikatess inom konfektyr. Denna kräm visar sig vara väldigt mild. Dessutom är den väldigt lätt att arbeta med – den kan användas både för skiktning och för avjämning och dekoration. Försök!

Tillagningstid - 20 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 850 gr.

Ingredienser:

• Ostmassa - 430 gr.
• Choklad - 130 gr.
• Grädde 33% – 200 gr.
• pulveriserat socker - 80 gr.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss förbereda fyra huvudkomponenter för att göra chokladkräm: ostmassa, choklad, strösocker och tung grädde - det är bättre att ta minst 33%.
2. Mät upp den nödvändiga mängden choklad (du kan ta chokladdroppar). Smält produkten vid en temperatur som inte överstiger 45 grader. Om vi ​​använder en mikrovågsugn, smält sedan i flera omgångar i 10 sekunder. Kyl sedan blandningen till rumstemperatur.
3. Lägg kall grädde med hög fetthalt, ostmassa och sött pulver i en stor behållare. Vispa ingredienserna med en mixer.
4. Tillsätt ett par matskedar vit ostmassa till chokladblandningen. Vispa tills det är fluffigt och homogent.
5. Lägg resterande ostmassa här.
6. Vispa allt igen tills det är helt genomstekt.
7. Chokladfärsost till tårtan är klar. Använd som avsett!

Gräddost med smör till tårta

Gräddost gjord med smör för tårta är särskilt glänsande och smidig. Denna produkt kan användas för beläggning av kakor, såväl som för dekoration. Dessutom kommer den färdiga krämen att glädja dig med en otroligt delikat och behaglig smak. Den idealiska lösningen för dina iögonfallande desserter.

Tillagningstid - 17 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 460 gr.

Ingredienser:

• Ostmassa - 300 gr.
• Smör 82,5% – 100 gr.
• pulveriserat socker - 60 gr.
• Vaniljsocker - valfritt.

Matlagningsprocess:

1. Placera smöret i rumstemperatur i en bekväm stor behållare eller mixerskål. Vi väljer en produkt med en fetthalt på minst 82%.
2. Vispa den på medelhög mixerhastighet i en eller två minuter.
3. Det är nödvändigt att få den mest ömma homogena massan.
4. Tillsätt sedan siktat strösocker till smöret.
5. Vispa tills det är ljust och fluffigt.
6. Tillsätt i samma skede vaniljsocker och andra smakämnen, om så önskas.
7. Vispa blandningen tills den är märkbart vit, ca 7 minuter.
8. Tillsätt ostmassa till blandningen.
9. Vispa den mjuka grädden i ungefär en minut till. Sedan kan du blanda med en spatel.
10. Gräddost med smör till tårtan är klar!

Gräddost för att dekorera tårtan

Gräddost för att dekorera en tårta är den bästa lösningen för både nybörjare och erfarna konditorer. Med en sådan delikatess kommer din efterrätt att bli otroligt attraktiv och välsmakande. Det är inte svårt att förbereda den mest delikata färskosten. Följ vårt beprövade steg-för-steg-recept.

Tillagningstid - 15 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 350 gr.

Ingredienser:

• Ostmassa - 200 gr.
• Grädde 33% – 100 gr.
• pulveriserat socker - 40 gr.
• Vanillin - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Välj de produkter du behöver från vår lista. Alla mjölkkomponenter måste kylas.
2. Mät upp den nödvändiga mängden ostmassa och lägg den i en stor behållare.
3. Fyll osten med fettrik grädde - minst 33%.
4. Tillsätt även siktat strösocker här.
5. Vi kompletterar ingredienserna med vanilj. Det är nödvändigt för arom och ger en speciell smak i stil med glass.
6. Vispa ingredienserna först med reducerad hastighet. Öka det gradvis och fortsätt arbeta med mixern tills attraktiva toppar uppnås.
7. Gräddosten för att dekorera tårtan är klar. Börja dekorera din efterrätt!

Gräddost till mascarponetårta

Gräddost för mascarponetårta är en idealisk förberedelse för både professionella konditorer och konditorer. Den färdiga krämen är mycket delikat, behaglig att smaka, den kan appliceras mellan kakor och användas för utjämning. Notera steg-för-steg-idén!

Tillagningstid - 15 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 600 gr.

Ingredienser:

• Mascarponeost - 150 gr.
• Ostmassa - 250 gr.
• Grädde 33% – 100 ml.
• pulveriserat socker - 100 gr.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss mäta ut alla nödvändiga komponenter enligt listan.
2. Lägg färskosten och mascarponeosten i en mixerskål.
3. Häll i den kalla tunga grädden. Se till att förvara dem i kylen först.
4. Sikta strösockret, bryt upp eventuella klumpar.
5. Det rekommenderas att slå med en "spatel" -tillbehör, annars kallas det en "paddel".
6. Börja på låg hastighet, rör helt enkelt så att pulvret fördelas jämnt över hela massan och ingredienserna blandas lite.
7. Sätt sedan på hastigheten högre och blanda i 20-30 sekunder, i slutet kan du vispa grädden i hög hastighet för att exakt bryta upp alla klumpar.
8. Det är också viktigt att inte slå grädden, så vi vispar med maximal omsorg och engagemang.
9. Vi får en homogen stabil massa.
10. Rör till sist den färdiga krämen med en silikonspatel för att få bort luftbubblor.
11. Gräddosten till mascarponetårtan är klar!

Hemlagad färskost med kondenserad mjölk till tårta

Hemlagad färskost med kondenserad mjölk för tårta är en mycket välsmakande, delikat och attraktiv produkt. Den är idealisk för både hemgjorda amatörkakor och riktiga konfektyrmästerverk. En enkel universal färskost är en riktig livräddare.

Tillagningstid - 15 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 450 gr.

Ingredienser:

• Ostmassa - 150 gr.
• Kondenserad mjölk - 50 gr.
• Grädde 33% – 200 ml.
• pulveriserat socker - 50 gr.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss förbereda de fyra viktigaste komponenterna enligt vår lista.Vi väljer grädde med hög fetthalt, annars fungerar inte en fluffig kräm.
2. Häll krämen i en bekväm, rymlig behållare. Det rekommenderas att förvara rätterna i kylen i 15 minuter - detta kommer att påskynda processen att vispa grädden.
3. Vispa grädden med en mixer i fyra till fem minuter.
4. Sänk ner ostmassan i den vita blandningen och fortsätt vispa tills blandningen är slät och tjock.
5. Vi kompletterar preparatet med sött pulver.
6. Häll i 50 gram vanlig kondenserad mjölk (ej kokt). Mixa tills det är slätt, det kan du göra med en spatel.
7. Hemlagad färskost med kondenserad mjölk till kakan är klar. Använd som avsett!

Gräddost för lagring av sockerkaka hemma

Gräddost för lagring av sockerkaka hemma kommer att glädja dig med en behaglig delikat smak och attraktiv luftig konsistens. Det är väldigt bekvämt att applicera på sockerkakor. Följ stegen i vårt recept för att få den perfekta hemgjorda färskosten.

Tillagningstid – 12 timmar

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 900 gr.

Ingredienser:

• Ostmassa - 0,4 kg.
• Vit choklad - 300 gr.
• Grädde 33% – 200 ml.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss förbereda huvudprodukterna enligt vår lista.
2. Lägg vita chokladbitar i en stor behållare. Du kan använda barer eller choklad i konfektdroppar. Fyll produkten med 100 milliliter varm grädde.
3. Blanda chokladen och grädden tills du får en homogen massa. Så här förberedde vi chokladganache - det rekommenderas att lägga det i kylen i 12 timmar.
4. Efter den angivna tiden, tillsätt kyld ostmassa till ganachen och häll i den återstående kalla grädden. Vispa med en mixer tills den är slät.
5. Rör sedan om den vita fluffiga massan med en spatel.
6. Denna mängd grädde räcker för att lager en tårta gjord av fyra vanliga sockerkakalager.
7. Gräddost för lagring av sockerkaka hemma är klar!

Gräddost till ricottakaka

Gräddost för ricotta-kaka blir mycket välsmakande, mör och kommer också att glädja dig med en attraktiv luftig konsistens. Denna produkt kommer att göra dina hembakade kakor ännu mer läckra och intressanta. Den ömtåligaste krämen är lämplig för både lager och dekoration.

Tillagningstid - 15 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 950 gr.

Ingredienser:

• Ricottaost - 0,5 kg.
• Smör - 200 gr.
• pulveriserat socker - 250 gr.
• Vaniljextrakt - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Vi kommer att mäta upp alla nödvändiga produkter enligt listan.
2. Lägg den kylda ricottan i en stor skål. Tillsätt strösocker och börja vispa med en mixer.
3. Blanda försiktigt med en mixer på låg hastighet. När du knådar, öka gradvis mixerhastigheten till medium eller max. Det viktigaste är att strösockret är helt införlivat.
4. Tillsätt smör här i portioner. Därefter, om så önskas, kan du lägga till vaniljextrakt för smak (valfritt).
5. Fortsätt vispa tills den är slät. Om det finns mycket grädde kvar på skålens sidor, ös upp den med en spatel och fortsätt arbeta med mixern.
6. Du måste få en fluffig, slät massa med mjuka toppar. Blanda i slutet med en spatel för större jämnhet.
7. Gräddosten till ricottakakan är klar. Komplettera din efterrätt!