Röd fisk i ugnen

Röd fisk inkluderar stör- och laxfamiljerna, filéerna av dessa fiskar har en behaglig röd eller rosa färg. Röd fisk är rik på nyttiga mikroelement och mättade fetter. Att laga den, som vilken fisk som helst, är inte svårt. Vi har valt ut 10 bra sätt att laga röd fisk läckert.

Hur lagar man röd fisk i folie i ugnen?

Denna metod för att tillaga röd fisk till 100 procent garanterar dig en utsökt maträtt. Folien skyddar fisken från att torka ut under gräddningen och filén blir väldigt saftig och mör.

1. 
   Hur bakar man läckert röd fisk i ugnen? Tina laxen helt, ta bort stora ben.
2. 
   Skala morötterna, tvätta och riv.
3. 
   Tvätta purjolöken och skär i tunna ringar.
4. 
   Lägg ett ark folie vikt på mitten på din arbetsyta. Tillsätt först grönsakerna.
5. 
   Lägg fisken på grönsakerna, salta och krydda efter smak och häll olivolja över.
6. 
   Slå in arbetsstycket i folie. Lägg bunten på en plåt och ställ in den i ugnen som är förvärmd till 200 grader i 15-20 minuter.
7. 
   När fisken är klar, packa försiktigt upp folien och lägg rätten på en tallrik.

---

Smaklig måltid!

Hur bakar man röd fisk och potatis i ugnen?

Vi är vana vid att äta röda fiskfiléer lättsaltade, med kanapéer eller smörgåsar. Men röd fisk bakad med potatis i ugnen är också en välsmakande rätt, den kan serveras till lunch eller middag.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Röd fisk - 600 gr.
• Potatis - 800 gr.
• Majonnäs - 2 msk.
• Kryddor - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Gröna - till servering.

Matlagningsprocess:

1. Tina fisken helt, skölj under rinnande vatten och torka. Gnid in fisken med salt och kryddor. Täck pannan med folie och lägg fisken i den.

2. Skala potatisen, tvätta den och skär den i tunna skivor.

3. Lägg potatisskivor runt fisken.

4. Smörj potatisen och fisken med majonnäs, täck toppen med folie. Grädda röd fisk och potatis i ugnen på 180 grader i 60 minuter.

5. Efter en timme, ta bort pannan, packa upp folien och grädda rätten i ytterligare 15 minuter tills den är gyllenbrun.

6. Strö över den bakade fisken och potatisen med hackade örter och servera.

Smaklig måltid!

Mör röd fisk i krämig sås i ugnen

Röd fisk i krämig sås är en rätt som kan pigga upp en romantisk kväll eller kraftigt diversifiera din vardagsmeny. Filén är blöt i krämig sås, den blir mör och saftig, den bara smälter i munnen.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 15 minuter.

Serveringar: 4-5.

Ingredienser:

• Röd fisk – 650-700 gr.
• Lök - 2 st.
• Grädde – 150-200 ml.
• Salt att smaka.
• Blandning av paprika - efter smak.
• Italienska örter - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tina röd fisk, tvätta, torka av med hushållspapper och skär i biffar.

2. Smörj formen med vegetabilisk olja. Gnid in biffarna med salt och kryddor och lägg dem i pannan.

3. Skär löken i tunna ringar, separera den med fingrarna och lägg den över fisken.

4. Häll grädde över fisken och löken.

5. Grädda rätten i ugnen i 200 grader i 20-30 minuter.

6. Servera bakad röd fisk i krämig sås till valfritt tillbehör.

Smaklig måltid!

Saftig röd fisk med ost och tomater i ugnen

Röd fisk, som alla andra, lagar mat väldigt snabbt. Tack vare tillsatsen av tomater och ost behåller fiskfilén sina juicer, och smaken blir ännu ljusare och rikare.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Rosa lax – 400-450 gr.
• Lök - 1 st.
• Körsbärstomater – 4-6 st.
• Hård ost – 50-70 gr.
• Citronsaft - 2 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för smörjning av formen.

Matlagningsprocess:

1. Skär den rosa laxkroppen i portionsbitar.

2. Salta fisken, krydda och häll citronsaft över, låt marinera i 10-15 minuter.

3. Förbered grönsakerna: tvätta dem, skala löken och skär i halva ringar och tomaterna i platta bitar.

4. Smörj formen med vegetabilisk olja. Packa upp de rosa laxbitarna och ta bort benen.

5. Lägg sedan lök och tomater på fisken.

6. Riv osten på ett grovt rivjärn och strö den över arbetsstycket. Sätt in formen i ugnen, förvärmd till 220 grader, i 20 minuter.

7.Den färdiga rätten kan dekoreras med färska örter om så önskas.

Smaklig måltid!

Hur lagar man röd fisk med grönsaker i ugnen?

Fisk med grönsaker bakade i ugnen är enkelt, gott och nyttigt. Denna tillagningsmetod låter dig bevara matens alla smak- och näringsegenskaper maximalt. Dessutom är röd fisk väldigt fet och torkar inte ut när den bakas, utan delar sin juice med grönsaker.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 15 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Lax - 4 stycken.
• Zucchini - 4 st.
• Tomater - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 1 tand.
• Citronsaft - 1,5 msk.
• Torkad eller färsk timjan - 1 msk.
• Torkad oregano - ¾ tsk.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta zucchinin och skär i tunna skivor. Skala löken och skär i tunna ringar.

2. Överför zucchinin och de flesta av löken till en skål, tillsätt hackad vitlök, en matsked vegetabilisk olja, salt och mald peppar, rör om. Lägg ut 4 ark folie och lägg zucchini på varje.

3. Lägg fisken på varje grönsaksbädd, häll citronsaft över den, strö den med salt och kryddor och strö över en matsked vegetabilisk olja.

4. Skär tomaterna i skivor, blanda dem med resten av löken, salt, timjan, oregano och en matsked vegetabilisk olja. Fördela denna blandning över laxbitarna.

5. Slå in folien och lägg paketen på en plåt. Grädda fisken i 200 grader i 25-30 minuter.

6. Vik sedan försiktigt ut folien, dekorera fatet med örter och servera.

Smaklig måltid!

Saftig och mör lax med citron i ugnen

Röd fisk marineras ofta i citronsaft, det eliminerar den starka fiskdoften och filén, när den bakas, visar sig vara mer mör. Med en minimal mängd ingredienser får du en lätt och hälsosam middag. Det är bäst att komplettera fisk med grönsaker.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Laxbiffar – 2 st.
• Olivolja - 2 msk.
• Citron - 0,5 st.
• Timjan - 0,25 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Förbered de nödvändiga ingredienserna för att förbereda rätten.

2. Lägg biffarna i en skål, tillsätt salt, mald peppar och timjan, rör om.

3. Häll olivolja och citronsaft över laxen, rör om igen och låt stå i 10 minuter.

4. Lägg efter detta biffarna på separata folieark, vira kanterna på folien runt biffen.

5. Lägg en citronskiva på varje biff och sätt in i ugnen som är förvärmd till 200 grader. Grädda fisken i 25 minuter.

6. Ta bort den färdiga röda fisken från folien och servera med ett tillbehör med grönsaker.

Smaklig måltid!

Hur bakar man läckert röd fisk i deg i ugnen?

Detta är ett recept på en utsökt och originell maträtt med röd fisk. Det fina med den är att den kan serveras antingen varm eller kyld, den förblir fortfarande smakrik och saftig. Fisk bakad i deg kan vara ett mellanmål eller en huvudrätt till lunch eller middag.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Färsk basilika - 30 gr.
• Dill - 20 gr.
• Citronskal - 1 tsk.
• Smör - 50 gr.
• Laxfilé – 700-800 gr.
• Jästsmördeg – 500 gr.
• Malen svartpeppar - 0,25 tsk.
• Salt - ¾ tsk.
• Kycklingägg - 1 st.

Matlagningsprocess:

1.Ta bort stora ben från röda fiskfiléer, skölj och torka torrt med hushållspapper. Dela filén på mitten, salta och krydda varje bit.

2. Tvätta och hacka basilika och dill. Blanda citronskal med örter och mjukt smör.

3. Lägg en blandning av grönt på en bit fisk.

4. Lägg den andra biten röd fisk ovanpå, utan att trycka ner.

5. Täck en bakplåt med bakplåtspapper. Lägg smördeg på den, lägg fisken i mitten, linda in den i degen. Vispa kycklinggulan och pensla degen med den.

6. Grädda rätten i ugnen på 180 grader i 30 minuter. Bakvarorna blir fluffiga och rosiga.

Smaklig måltid!

Läcker röd fisk i gräddfil i ugnen

Du kan baka röd fisk på olika sätt. Till exempel i gräddfil blir filén mjukare och får en behaglig krämig arom. Dessutom passar rätten bra till ett tillbehör som potatis eller ris.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Röd fisk - 1 st.
• Gräddfil - 400 ml.
• Lök - 1 st.
• Hård ost - 150 gr.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skär slaktkroppen, tvätta och skär i portioner. Pensla fisken med salt och kryddor.

2. Lägg fisken i en skål, tillsätt gräddfil och rör om.

3. Täck en bakplåt med folie och lägg lökringar på den.

4. Lägg fiskbitar på löken och strö över riven ost.

5. Grädda fisken i ugnen i 220 grader i en halvtimme. Servera den färdiga fisken med potatis eller ris.

Smaklig måltid!

Hur lagar man röd fisk med lök och morötter?

För att förhindra att röd fisk blir torr när du bakar i ugnen, lägg till grönsaker till den: lök och morötter. Med denna sammansättning av produkter får du en huvudrätt och en läcker tillbehör till den.Rätten påminner lite om en gryta och förblir god även när den är kyld.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Röd fisk - 2 stycken.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Dill - 0,5 gäng.
• Gräddfil - 150-200 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Separera filén från benen.

2. Skala löken och hacka fint. Stek löken i vegetabilisk olja tills den är mjuk.

3. Skala morötterna och riv på ett grovt rivjärn. Tillsätt sedan morötterna i löken och fortsätt koka grönsakerna i 3-5 minuter.

4. Finhacka dillen. När morötterna är mjuka, tillsätt gräddfil och dill i pannan. Salta, rör om och sjud grönsakerna ytterligare några minuter.

5. Smörj formen med vegetabilisk olja, lägg fisken i den, salta och peppra den.

6. Lägg stekta grönsaker ovanpå fisken.

7. Grädda rätten i ugnen i 180 grader i 15-20 minuter. Röd fisk bakad på detta sätt kan serveras varm eller kyld.

Smaklig måltid!

Röd fisk bakad i biffar med majonnäs

Läcker, mör, aromatisk röd fisk tillagad i ugnen kommer att göra din middag utsökt och minnesvärd. Det är bäst att använda röda fiskbiffar för detta recept, vi kommer att baka dem med majonnäs.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Röda fiskbiffar – 4 st.
• Lök - 2-3 st.
• Majonnäs - efter smak.
• Salt att smaka

Matlagningsprocess:

1. Förbered de nödvändiga produkterna enligt listan. Salta fisken efter smak.

2. Skala löken och skär i tunna halvringar.

3. Lägg biffarna i en värmesäker form.

4. Bred ut löken över fisken.

5. Smörj arbetsstycket generöst med majonnäs.

6.Grädda fisken i ugnen på 180 grader i 25-30 minuter tills den är gyllenbrun. Servera röda fiskbiffar till valfritt tillbehör.

Smaklig måltid!