Klassisk matta

Korizhka är en intressant och ovanlig efterrätt som har en ljus smak tack vare ingredienser som honung, starkt te och kakao. Dessutom kan du lägga till olika pålägg till pepparkakan – nötter, torkad frukt eller sylt. Läckert, enkelt och originellt!

Klassisk hemgjord pepparkaka i ugnen

För att förbereda en riktigt läcker pepparkaka är det viktigt att använda högkvalitativa teblad och äkta honung. Då kommer bakverken att bli aromatiska, välsmakande och blir en riktig dekoration för en familjefest.

1. 
   Hur lagar man en klassisk pepparkaka i ugnen hemma? Innan du lagar mat, brygg starkt te och kyl det till rumstemperatur.
2. 
   Det är bättre att slå på ugnen i förväg så att den hinner värmas upp till 180 grader innan degen är klar.
3. 
   Häll kokande vatten över russinen och låt stå i 5-10 minuter.
4. 
   Sikta mjöl och bakpulver i en djup skål, tillsätt kakaopulver och önskad mängd kanel: ju mer det tillsätts, desto mer pikant blir bakverken. Torra ingredienser blandas.
5. 
   Honung och socker hälls i te och får lösas upp helt, och en nypa salt tillsätts. Rör ner den söta teblandningen i de torra ingredienserna och tillsätt sedan smör, russin och kanderad frukt.
6. 
   Lägg bakplåtspapper i en djup ugnsform och fyll försiktigt med deg så att den inte tar upp mer än 2/3 av behållaren.
7. 
   Pepparkakorna tillagas i ugnen i ca 40 minuter. Innan servering är det bättre att kyla det lite och dekorera med strösocker.

Steg-för-steg recept för att göra pepparkakor med sylt

Du kan förbereda en läcker pepparkaka enligt detta recept med valfri sylt, baserat på dina egna smakpreferenser. Syrlig bärsylt kommer att ge bakverk en mindre söt smak och mer pikant.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Bakpulver - 1 tsk.
• Ägg - 2 st.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Margarin - 100 gr.
• Vetemjöl - efter smak.
• Sylt - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Vispa ägg med socker till ett tjockt skum.

2. Margarin rivs och blandas med äggblandningen och bakpulvret.

3. Tillsätt gradvis mjöl tills degen slutar fastna på händerna. Rulla en tredjedel av den färdiga degen till bollar och ställ dem i kylen i 30 minuter.

4. Smörj bakplåten som bakverken ska tillagas på med margarin och kavla ut huvuddelen av degen. Bred ut sylten över hela ytan.Degbollarna, kylda i kylen, krossas över en bakduk med ett rivjärn så att degen täcker hela pepparkakan jämnt.

5. Produkten bakas i ugnen, ställ in dess uppvärmning till 180 grader. Det tar ungefär en halvtimme för pepparkakan att bakas. Servera pepparkakan med sylt i portionsbitar.

Honungstårta hemma

I det här receptet är pepparkakan tillagad med honung och dekorerad med mjölkfudge. En stor mängd russin och kokosflingor ger bakverken ett festligare utseende och en unik smak.

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

För provet:

• Svart te (starkt bryggt) - 1 msk.
• Honung - 3 msk. l.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 0,5 msk.
• Ägg - 1 st.
• Kanel - 1/3 tsk.
• Kakaopulver - 1 msk. l.
• Vetemjöl - 2,5 msk.
• russin - 100 gr.
• Soda - 1 tsk.

För fondant:

• Mjölk - 0,5 msk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Smör - 150 gr.
• Vetemjöl - 3 msk. l.
• Livsmedelsfärg - valfritt.

För dekoration:

• Kokosspån - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Lös upp den angivna mängden honung i starkt bryggt svart te och kyl det något.

2. Blanda te med socker och ägg i en djup skål, vispa massan med en visp eller med en mixer, och häll sedan gradvis smör i den och tillsätt kanel och kakaopulver.

3. Häll kokande vatten över russinen, torka dem och blanda dem separat med en matsked mjöl så att de blir bättre fördelade i degen när de kombineras med den.

4. Degen blandas med russin och läsk tillsätts, och sedan den nödvändiga mängden mjöl. Lägg den resulterande produkten i en ugnsform och håll den i ugnen, som först sätts på till 170 grader, i 45 minuter.

5.Blanda mjölk och socker i en kastrull, tillsätt smör, som är bekvämare att hacka i bitar i förväg, och låt blandningen koka upp. Tillsätt sedan mjöl och färg till fondanten och håll den på elden under kraftig omrörning i ytterligare 2 minuter.

6. Den något avsvalnade pepparkakan hälls med fond, dekoreras med kokosflingor ovanpå och får stelna i en timme.

Hur bakar man en läcker kefirpepparkaka hemma?

I det här receptet används kefir för att göra pepparkakor, och det rekommenderas att dekorera sådana bakverk med alla färska bär. Produkten är lämplig att servera på en familjefest eller för att träffa vänner eller likasinnade.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Granulerat socker - 1 msk.
• Ägg - 1 st.
• Sylt - 1 msk.
• Kefir - 1 msk.
• Vetemjöl - 2,5 msk.
• Soda släckt med vinäger - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - efter smak.
• Vanillin - efter smak.
• Färska bär - för dekoration.

Matlagningsprocess:

1. Mal socker med ägg, tillsätt sedan vanillin och sylt till dem. Vispa massan väl.

2. Tillsätt läsk, som först måste släckas med en liten mängd bordsvinäger, och vispa tills den resulterande blandningen fördubblas i volym.

3. Häll sedan i kefir och tillsätt gradvis siktat mjöl.

4. Häll lite olja i degen: det gör att produkten håller sig fräsch längre.

5. Den resulterande massan överförs till en ugnsform och förvaras i ugnen, som först värms till 180 grader i en halvtimme eller 40 minuter. Pepparkakan serveras lätt kyld.

Ett snabbt och enkelt fastansrecept på pepparkakor

Denna variant av pepparkakan passar under fasta eller för dem som av en eller annan anledning begränsar konsumtionen av ett antal livsmedel.Fastelavnspepparkakor är inte mindre goda än vanliga pepparkakor, och närvaron av torkad frukt och nötter i den gör den också hälsosam.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• strösocker - 200 gr.
• Vatten eller juice - 250 gr.
• Honung - 2 msk. l.
• Vegetabilisk olja - 0,5 msk.
• Vetemjöl - 1,5 msk.
• Kakaopulver - 2 msk. l.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Kanel - 1 tsk.
• Mald kardemumma - 0,5 tsk.
• Russin, torkade aprikoser eller fikon - 0,5 msk.
• Hackade nötter - 0,5 msk.
• Sylt eller sylt - för dekoration.

Matlagningsprocess:

1. Blanda socker med vatten eller juice, honung och vegetabilisk olja i en kastrull och värm sedan till 60 grader.

2. Blanda de torra ingredienserna separat i en djup skål: siktat mjöl, kakaopulver, bakpulver och kryddor - kanel och kardemumma.

3. Kombinera den torra blandningen och den flytande blandningen, knåda väl tills massan blir homogen och tillsätt sedan nötter och hackad torkad frukt till den.

4. Den färdiga degen överförs till formen i vilken produkten kommer att bakas och förvaras i cirka 35 minuter i en ugn som är förvärmd till 200 grader.

5. Den resulterande magra pepparkakan bör kylas något och smörjas med din favoritsylt eller sylt.

Läckra pepparkakor gjorda på mjölk i ugnen

Ett enkelt sätt att baka en läcker pepparkaka, som kan dekoreras med strösocker. Degen för detta recept är beredd med mjölk och din favoritsylt tillsätts. Ett bra sätt att glädja din familj med en läcker och lättlagad dessert.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner – 20.

Ingredienser:

• Mjölk - 2 msk.
• Ägg - 2 st.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Sylt - 2 msk.
• Vetemjöl - 3,5 msk.
• Soda - 1,5 tsk.

Matlagningsprocess:

1.Ägg och socker mals, mjölk och sylt tillsätts samt läsk som inte behöver släckas.

2. Det siktade mjölet tillsätts gradvis till mjölk-äggblandningen och en tjock deg knådas.

3. Arbetsstycket läggs i en ugnsform, som först måste antingen smörjas med valfritt fett eller fodras med bakplåtspapper.

4. Grädda pepparkakorna i ugn förvärmd till 200 grader i 40 minuter.

5. Innan servering kyler du pepparkakan och skär i bitar. Du kan strö den med strösocker.

Frodig och luftig pepparkaka med gräddfil

Gräddfilsskorpan blir luftig och mör, speciellt om du använder rik färsk gräddfil. Alla nötter kan läggas till bakverk, men den godaste efterrätten görs med krossade valnötter.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Honung - 2 msk. l.
• Soda - 1 tsk.
• Ägg - 2 st.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Smör - 100 gr.
• Gräddfil - 4 msk. l.
• Nötter - 100 gr.
• Vetemjöl - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Häll läsk i honung, blanda och låt stå i 5-10 minuter.

2. Efter detta, bryt äggen och tillsätt socker, blanda allt väl och låt stå i ytterligare 5 minuter.

3. Smöret ska mjukas upp och tillsättas i degen, blanda massan väl och låt stå i ytterligare 5 minuter.

4. I nästa steg, tillsätt gräddfil och krossade nötter till degen, vänta igen 5 minuter. I slutet införs mjöl i degen i små portioner tills den får konsistensen av tjock gräddfil.

5. Massan överförs till en bakbehållare och hålls i ugnen i ungefär en halvtimme, kontrollerar beredskapen med en träspett eller tandpetare. Rekommenderad baktemperatur är 180 grader.

Hur bakar man en pepparkaka med keso i ugnen?

Ett lättlagat recept på pepparkakor med keso tillsatt. Det är bättre att välja en rikare mejeriprodukt så att pepparkakan inte kommer ut för torr och blir god. Dessutom ger mejeriprodukter med högre fetthalt fler fördelar än mejeriprodukter med låg fetthalt.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Keso – 400 gr.
• Vetemjöl - 250 gr.
• Fryst smör - 150 gr.
• strösocker - 180 gr.
• Ägg - 3 st.
• Vaniljsocker - efter smak.
• Riven choklad - till servering.
• Färska bär - till servering.

Matlagningsprocess:

1. Mal äggen med keso och tillsätt sedan gradvis vanligt socker tillsammans med vanilj och knåda tills det är slätt, tillsätt 2 msk. l. mjöl så att fyllningen inte breder ut sig under gräddningen.

2. Sikta mjölet separat och tillsätt rivet fryst smör. Ingredienserna kombineras till ett slags smula.

3. Häll hälften av de förberedda smulorna i bakbehållaren, jämna ut och fördela ostmassan jämnt och strö den andra delen av mjölet och smörsmulorna ovanpå.

4. Pepparkakan tillagas i 180 grader i ugnen tills den får en vackert gyllenbrun skorpa.

5. Bakverken får svalna och innan servering dekoreras de med färska bär eller strös över riven choklad.

Matta med svart tesylt

Te pepparkakor är lätt att tillaga, men för att få de godaste bakverken bör du använda högkvalitativt te så att brygden blir rik: smaken på pepparkakan beror till stor del på detta.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 230 gr.
• strösocker - 200 gr.
• Bakpulver - 3 tsk.
• Svart te (starkt bryggt) – 250 ml.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• Sylt - 2 msk. l.
• pulveriserat socker - 1 msk. l.

Matlagningsprocess:

1. I en djup skål, kombinera torra produkter - mjöl med socker och bakpulver.

2. Förbryggt och kylt te blandas separat med olja och tillsätts försiktigt till den torra blandningen. Blanda väl.

3. I nästa steg tillsätts sylt i degen och konsistensen kontrolleras: degen ska vara ganska flytande.

4. Häll degen i en bakform, som antingen måste smörjas eller kläs med bakplåtspapper, och sätt in den i ugnen i 50 minuter på 180 grader.

5. Den färdiga produkten skärs i bitar och dekoreras med strösocker.

Hemlagad chokladkaka med kakao

Kakaopulver gör denna pepparkaka mer mättad i färgen och ger den en chokladsmak, och russin tillför saftighet till bakverken. Både barn och vuxna kommer att älska mattan, och den kan serveras med antingen kylda drycker eller varmt te eller kaffe.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Vatten - 250 ml
• Vegetabilisk olja - 130 ml
• strösocker - 180 gr.
• Vaniljsocker - 1 msk. l.
• Kakaopulver - 1,5 msk. l.
• Vetemjöl - 380 gr.
• Bakpulver - 1,5 tsk.
• russin - 100 gr.
• Nötter - 100 gr.

Matlagningsprocess:

1. Blanda vatten och två sorters socker i en skål och tillsätt sedan mjukt, gärna smält smör.

2. 100 gr. mjöl i en separat skål blandas med kakaopulver och bakpulver, och sedan tillsätts den torra blandningen försiktigt till den flytande söta basen.

3. Därefter bringas degen till önskat tillstånd genom att tillsätta den återstående mängden mjöl i små portioner och blanda massan noggrant.

4. Tvätta russinen och låt dem torka på hushållspapper.

5.Nötterna hackas med en kniv eller i en mixer till medelstora smulor och tillsätts sedan till degen tillsammans med russin.

6. Överför försiktigt den resulterande massan i en ugnsform, som ska ha konsistensen av tjock gräddfil. Grädda produkten i 50 minuter, sätt på ugnsvärmen till 180 grader.