Koteletter i ugnen

Ugnskotletter är en ganska populär rätt gjord på fiskfärs, kyckling eller kött. Koteletter serveras som varmrätt till olika tillbehör eller används för att tillaga hamburgare och andra snacks. Dagens utbud innehåller recept som inte kräver förstekning och sådana som måste stekas för att få en gyllenbrun skorpa.

Saftiga och mjuka kotletter i ugnen på plåt

Saftiga och mjuka kotletter i ugnen på en bakplåt kommer inte att orsaka några problem. Receptet genomförs ganska snabbt om du redan har färdig köttfärs. Till rätten används halvfärdigt kött eller fågel, och blandad köttfärs används också. Allt beror på dina egna preferenser. Möra kotletter kommer att vara en bra hjälp för upptagna hemmafruar om du förbereder dig för framtiden och förvarar dem i frysen.

1. 
   Saftiga och mjuka kotletter är väldigt lätta att tillaga i ugnen. Vi förbereder produkterna.
2. 
   Lägg köttfärs och ägg i skålen på en mixer eller matberedare.
3. 
   Efter att ha befriat löken från det översta lagret och sköljt den under rinnande vatten, dela den i skivor och lägg den i en mixer.
4. 
   Häll i den skalade vitlöken.
5. 
   Häll i mjölk.
6. 
   Stansa blandningen tills den är slät. Krydda med salt, peppar och örter.
7. 
   Mal kexen på ett bekvämt sätt - i en mixer eller på ett rivjärn.
8. 
   Häll i kotlettblandningen.
9. 
   Rör om blandningen tills den är slät.
10. 
    Klä en bakplåt med bakplåtspapper av hög kvalitet. Smörj vid behov ytan med olja så att kotletterna inte fastnar och tappar sitt presentabla utseende.
11. 
    Vi bildar "koloboks" av kotlettmassan och väter händerna i vatten. Fördela på en plåt.
12. 
    Skicka för att grädda i 40 minuter i en varm ugn, inställning 190 grader. Efter en halvtimme kontrollerar vi beredskapen. Om kotletterna är klara, ta ut dem och njut. Smaklig måltid!

---

Hackade kycklingbröstkotletter i ugnen

Hackade kycklingbröstkotletter i ugnen tar inte mer än 40 minuter att färdigställa. Det mest tidskrävande steget är att skiva kycklingen. För enkelhetens skull använder jag väl kyld eller till och med lätt frusen kyckling, samt en vass kniv. Då blir bitarna identiska och kommer inte att förstöra det slutliga utseendet på maträtten.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för smörjning av formen.
• Salt att smaka.
• Granulerad vitlök - efter smak.
• Vetemjöl - 1-2 msk.
• Kycklingägg - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Vi förbereder komponenterna genom att bekanta oss med komponenterna och deras gram. Dela bröstet i filéer, skölj under rinnande vatten och torka.

Steg 2. Hacka filén i så små tärningar som möjligt. För enhetlig skärning kyler eller fryser vi köttet väl och beväpnar oss med en välslipad kniv. Fryst kött är smidigare att arbeta med. Häll upp i en skål.

Steg 3. Efter att du skalat löken, hacka den och lägg den till det hackade köttet.

Steg 4. Skicka ägget till produkterna.

Steg 5. Tillsätt en sked mjöl. Krydda med salt, peppar och torr vitlök. Efter eget gottfinnande, byt ut dessa kryddor med dina favoritkryddor.

Steg 6. Kombinera försiktigt komponenterna i kotlettmassan. Kontrollera konsistensen och tillsätt mer mjöl om det behövs. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja och lägg kotletterna på den med en sked. Sätt in i en het ugn i 15 minuter. Tillagning i 180 grader. Efter en stund, vänd försiktigt upp den med en spatel och koka i 10 minuter.

Steg 7. Lägg de hackade kotletterna på tallrikar och servera med pickles eller färska grönsaker.

Steg 8. Njut av de möra kotletterna. Efter eget gottfinnande använder vi kokt spannmål, pasta eller potatis. Smaklig måltid!

Hur man lagar saftiga kalkonkotletter i ugnen

Hur man lagar saftiga kalkonkotletter i ugnen - att lösa problemet tar ungefär en timme. Godsaken har en delikat konsistens och har en extraordinär smak. Doftprodukter mättar bra och kräver ingen ytterligare garnering. Tack vare användningen av grönsaker tappar inte godingen sin saftighet både kall och uppvärmd.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• kalkonfilé - 700 gr.
• Lök - 1 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Malen röd paprika - efter smak.
• Salt att smaka.
• Oregano - 1/4 tsk.
• Basilika - 1/4 tsk.
• Kycklingägg - 1 st.
• Brödsmulor - 2 msk.
• Potatis - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Torr dill - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att ha läst beskrivningen och bekantat dig med receptet, förbered kalkonen, det kan vara antingen en filé eller ett lår, torra örter och grönsaker. För att inte slösa tid medan vi gör köttfärs, sätt på ugnen och ställ temperaturomkopplaren på 180°C.

Steg 2. Efter att ha tagit bort kalkonen från filmer, tvätta köttbiten under rinnande vatten. Efter torkning skär du i segment som bekvämt kan vridas genom en köttkvarn eller matberedare. Skala löken och skär den efter önskemål. Överför till behållaren för en elektrisk apparat. Mal till köttfärs.

Steg 3. Efter att ha skalat potatisen och morötterna, skär dem i stora segment och mal dem med lite av det malda köttet.

Steg 4. Kombinera massorna genom att överföra dem till en stor behållare. Krydda med kryddor och tillsätt så mycket vi tycker är nödvändigt. Jag har torra örter. Krydda med kryddor efter eget gottfinnande. Det är viktigt att anpassa mängden och inte överväldiga smaken på kotletterna.

Steg 5. Vispa i ägget och tillsätt en sked ströbröd. Rör om kotlettblandningen ordentligt. Om köttfärsen kommer ut flytande, tillsätt mer ströbröd och blanda ingredienserna igen, vispa lätt. Resultatet ska bli en trögflytande, öm massa.

Steg 6. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja. Vi formar ämnen av samma storlek genom att sänka handflatorna i vattnet. Placera på avstånd. Sätt in i en förvärmd ugn, öka värmen till 200°C, i 40 minuter.

Steg 7Lägg försiktigt de aromatiska produkterna på tallrikar så att de inte bränns. Koteletter kan förberedas i förväg och frysa halvfabrikat, och vid behov, ta ut dem och grädda. Smaklig måltid!

Mjuka saftiga kotletter med ost i ugnen

Mjuka, saftiga kotletter med ost i ugnen är en komplett måltid som inte behöver kompletteras med tillbehör av flingor eller pasta. Det räcker med att skära färska grönsaker. Till kotletter kan du använda valfri köttfärs du har hemma eller mala köttet själv.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Köttfärs - 450 gr.
• Lök - 110 gr.
• Potatis - 110 gr.
• Kryddor - efter smak.
• Salt att smaka.
• Hård ost - 45 gr.
• Smör - 45 gr.
• Vatten - 1 msk.
• Limpa – 220 gr.
• Vegetabilisk olja - för smörjning av bakplåten.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Använd en hushållerska, skala potatisen. Ta bort skalet från löken. Skär bort skorpor från limpan.

Steg 2. Överför till en bekväm skål och riv löken där.

Steg 3. Riv potatisen grovt.

Steg 4. Fyll brödet med vatten. Låt stå i 5 minuter och krama ur vätskan. Överför till resten av komponenterna.

Steg 5. Salta och krydda produkterna med peppar eller använd andra kryddor.

Steg 6. Blanda ingredienserna noggrant.

Steg 7. Skär osten i strimlor.

Steg 8. På en skärbräda formar vi ämnen och lägger ost i mitten av varje.

Steg 9. Försegla kanterna och forma kotletter. Lägg kotletterna på en bakplåt smord med vegetabilisk olja.

Steg 10. Efter att ha värmt upp ugnen till 190 grader, placera bakplåten med förberedelserna i 20 minuter. Ta försiktigt ut den och täck den med en bit smör.

Steg 11. Koka i ytterligare 10 minuter.

Steg 12Servera de gyllene kotletterna med grönsaker om så önskas.

Steg 13. Skålen visar sig närande och saftig och kräver inte tillbehör. Smaklig måltid!

Bakade kotletter av pollockfisk i ugnen

Bakade pollock fiskkotletter i ugnen har en obeskrivlig smak. Godbiten blir saftig tack vare användningen av ister. Förberedelsen är ganska enkel, men du måste ha lite tålamod för att bearbeta fiskkropparna. För lata kockar rekommenderar jag att du tar färdiga pollockfiléer.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Pollock – 1,2 kg.
• Lök - 100 gr.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Späck - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Mjölk/vatten – 100 ml.
• Vegetabilisk olja - för stekning. + för smörjning av formen.
• Kycklingägg - 1 st.
• Vitt bröd/bulle – 100 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Samla de nödvändiga ingredienserna. Ta ut fisken ur frysen och låt den smälta. Vi bearbetar slaktkropparna, skär bort överskott och tar bort huden. Vi tar bort ryggraden från filén. Sätt på ugnen, ställ in temperatursensorn på 180°C. Medan vi bearbetar fisken och formar kotletterna kommer den att värmas upp.

Steg 2. Doppa brödet i 100 milliliter mjölk med valfritt fettinnehåll eller vatten och låt det mjukna. Vi skär av skorpor efter eget gottfinnande.

Steg 3. Ställ in stekpannan på måttlig värme. Efter att ha skalat och hackat 100 gram lök, stek den i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig, vilket minskar lågan.

Steg 4. Mal fisken, 100 gram osaltat ister, och blötlagt och pressat bröd genom en köttkvarn. Knäck 1 ägg (om små ägg, då 2) och krydda med kryddor. Rör om tills det är slätt.

Steg 5.På en förberedd bakplåt, smord med vegetabilisk olja, placera fiskbitarna som bildas med våta händer. Placera kotletterna i en varm ugn i 40 minuter och tillaga vid den initialt inställda temperaturen.

Steg 6. Servera gyllene saftiga kotletter med potatis. Smaklig måltid!

Kyckling Kiev i ugnen

Kiev kotletter i ugnen har ett mycket aptitretande och presentabelt utseende. Detta är idealiskt för festliga evenemang. Den saftiga godbiten kommer att ge alla minnesvärda känslor. Receptet är ganska enkelt och även en nybörjarkock kan implementera det.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 1 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Hård ost - 30 gr.
• Salt att smaka.
• Vitlök - efter smak.
• Dill - efter smak.
• Kycklingägg - 1 st.
• Brödsmulor - efter smak.
• Smör - 50 gr. + för smörjning av formen.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att ha studerat receptet, förbered produkterna.

Steg 2. Dela kycklingfilén i två delar, och skär varje del på längden. Vi täcker varje bit med polyeten. För att mjuka upp fibrerna, knacka på ytan med en hammare.

Steg 3. Riv den skalade vitlöken och osten fint. Torka den tvättade dillen och finhacka den. Salta de beredda ingredienserna och kombinera med mjukt smör till en homogen elastisk massa.

Steg 4. Efter att ha format en "korv", slå in den i en påse eller film och lägg den i frysen.

Steg 5. Salta och strö de bearbetade köttbitarna med peppar. Gnid in kryddorna.

Steg 6. Lägg en skuren bit aromatiskt smör på kanten av den trasiga biten.

Steg 7. Rulla rullen och vik kanterna inåt. Vi upprepar stegen med de återstående ämnen.

Steg 8Skaka ägget och bada kyckling”rullarna” i äggblandningen.

Steg 9. Rulla in ströbröd och upprepa proceduren igen.

Steg 10. Tryck ner bitarna lite så att de ser ut som kotletter.

Steg 11. Smörj stekpannan med smör och tillsätt kotletterna.

Steg 12. Sätt in bitarna i en het ugn och grädda i 220 grader i 40-60 minuter.

Steg 13. Bestäm godbitens beredskap genom dess brunhet och fördela i portioner.

Steg 14. Om så önskas, lägg till en sidrätt till Kyiv-kotletterna. Smaklig måltid!

Dietkycklingkotletter i ugnen

Dietkycklingkotletter i ugnen är ett recept som passar inte bara för dem som tittar på sin diet, utan också för barns dieter. Broccoli gör rätten saftig och nyttig. Processen att utföra receptet är inte svårt även för nybörjare. Absolut alla gillar denna kosträtt.

Tillagningstid – 55 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Broccoli - 150 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Kycklingägg - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga ingredienserna. Skala löken. Tina broccoli. Vi tvättar filén. Sätt genast på ugnen så att den är väl uppvärmd vid gräddningstiden. Välj 180°C på temperatursensorn.

Steg 2. Efter att ha kokat vatten, ladda ur broccolin och blanchera i 5 minuter. Sila och kyl.

Steg 3. Skär kycklingfilén och löken i bitar och mal till köttfärs med köttkvarn eller matberedare.

Steg 4. Finhacka broccolin.

Steg 5. Kombinera komponenterna. Tillsätt äggvita, salt och peppar. Blanda färsen.

Steg 6. Efter att du har blött dina handflator, forma kotletterna och lägg dem på högkvalitativt bakplåtspapper.

Steg 7Belägg toppen med vispad äggula och låt koka i 40 minuter.

Steg 8. Överför den varma lågkalorigodisen till en gemensam tallrik.

Steg 9. Om så önskas, förbered en sidrätt. Rätten förblir lika god när den svalnat som när den nyss tillagats. Smaklig måltid!

Bakade köttfärskotletter med nötkött och fläsk

Bakade köttfärskotletter med nöt- och fläsk passar fantastiskt bra till alla spannmåls-, potatis- eller pastarätter. Den saftiga godingen tillagas så enkelt som möjligt, 40 minuter och hushållet är mätt, mätt och belåten. Läckra kotletter kan tillagas och frysas. Detta kommer att spara mycket tid i framtiden.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Nötkött - 200 gr.
• Fläsk - 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Mjölk - 70 ml.
• Salt att smaka.
• Vitlök - 1-2 kryddnejlika.
• Dill - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Limpa - 2 skivor.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna. Vi väljer färskt kött. Vi tvättar det gröna.

Steg 2. Skär bort skorporna från limpan. Fyll fruktköttet med mjölk.

Steg 3. Efter att ha tvättat fläsket och nötköttet, mal dem till malet kött med en köttkvarn. Du kan experimentera och vrida en typ större och den andra mindre.

Steg 4. Efter att du skalat lök och vitlök, passera dem tillsammans med örterna genom en köttkvarn. Krama ur den blöta bullen och överför den till övriga ingredienser. Krydda med salt och peppar.

Steg 5. Knåda massan och slå den sedan intensivt.

Steg 6. Rulla kotlettblandningen till bollar och tryck ner med blöta handflator. Om så önskas, täck i ströbröd.

Steg 7. Lägg kotletterna i en värmebeständig form. Häll lite hett vatten i botten.Sätt in i en het ugn i 25 minuter och grädda i 220°C.

Steg 8. Ordna de varma saftiga kotletterna i portioner.

Steg 9. Om så önskas, förbered en extra sidrätt. Smaklig måltid!

Koteletter i ugnen med gräddfilssås

Ugnskotletter med gräddfilssås är en idealisk budgeträtt för familjemiddagar. Alla tillbehör passar bra till denna läckra goding. Saftiga kotletter kommer att ge många intryck. Att använda en ugn kommer att minska matlagningskostnaderna. Koteletterna kokar väl och förblir möra.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Fläskfärs - 600 gr.
• Lök - 1 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Kycklingägg - 1 st.
• Salt att smaka.
• Vitlök - 1-2 kryddnejlika.
• Gröna - efter smak.
• Gräddfil - 200 gr.
• Vitt bröd - 2 stycken.
• Vetemjöl - för panering.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att ha läst receptet, samla de listade produkterna. Sätt på ugnen och ställ in temperatursensorn på 180°C.

Steg 2. Fyll brödet med vatten eller använd mjölk med valfritt fettinnehåll. Krydda köttfärsen med salt och peppar.

Steg 3. Skala vitlöken och löken, riv eller vrid genom en köttkvarn eller matberedare. Krama ur vätskan ur brödet. Kombinera produkter med ägg. Blanda noggrant tills det är slätt. Om massan är ganska tät, slå av den. Låt oss titta på konsistensen. Om du inte är nöjd, tillsätt vätskan som brödet blötlagts i.

Steg 4. Efter noggrann omrörning, forma den resulterande massan till små bollar och rulla i mjöl.

Steg 5. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja och stek snabbt arbetsstyckena. Huvudsaken är att skorpan fastnar. Vi avslutar matlagningen i ugnen.

Steg 6.Blanda gräddfil med kryddor, hackade örter och vitlök och bred över botten av en eldfast form. Lägg de stekta kotletterna.

Steg 7. Bred ut den återstående såsen ovanpå och låt den gräddas i 25 minuter, lämna den ursprungliga temperaturen. Om läget "Konvektion" är inställt kontrollerar vi beredskapen efter en tredjedel av en timme.

Steg 8. Servera varma kotletter till ett tillbehör eller ät dem med bröd som smörgåsar. Smaklig måltid!

Bakade kotletter med svamp

Bakade kotletter med svamp har en otrolig arom. Vi använder frysta eller torra svampar. Färska eller konserverade exemplar i sin egen juice är också idealiska. Vi använder valfri köttfärs. Till en kosträtt väljer jag kyckling eller halvfärdig kalkon.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Köttfärs - 400 gr.
• Lök - 1 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Svamp - 150 gr.
• Salt att smaka.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Mjölk - 100 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna. Vi tar frysta eller förkokta svampar, silar eller pressar ur överflödig vätska. Sätt på ugnen för att värmas upp, ställ in temperaturspaken på 200 grader.

Steg 2. Efter att du skalat löken, mal den med svamp och köttfärs. För att göra detta använder vi elektriska eller manuella enheter.

Steg 3. Häll i 100 milliliter mjölk eller ersätt med grädde. För en lågkaloriversion, välj mat med låg fetthalt. Om kaloriinnehållet inte är viktigt äter vi fetare mat. Salt och peppar. Efter noggrann knådning och vispning formar vi bitar av samma storlek.

Steg 4. Häll ca 1 centimeter varmt vatten i en plåt av metall. Överför försiktigt kotletterna för att inte skada deras form.

Steg 5.Sätt in kotletterna i en het ugn och grädda i 25 minuter tills de är gyllenbruna.

Steg 6. Vi kompletterar de varma, aromatiska kotletterna med pickles och sätter oss ner för att äta en måltid.

Steg 7. Koteletterna blir så goda som möjligt. Smaklig måltid!