Kyckling Kiev i ugnen

Kyckling Kiev i ugnen är en sovjetisk klassiker som ofta kunde hittas på restaurangmenyer. Inte bara en erfaren hemmafru kan bemästra en maträtt av medelhög komplexitet. Allt i denna samling beskrivs mer än lättillgängligt, så en nybörjare som läser instruktionerna noggrant kommer lätt att ge liv till detta kulinariska mästerverk. För varje gång blir det bättre och bättre. Var inte rädd, ta risker så löser sig allt!

Kyckling Kiev kotletter i ugnen - ett klassiskt recept

Kyckling Kiev kotletter i ugnen - ett klassiskt recept som inte tar så mycket tid som det kan tyckas först. Skålen ser utsökt ut och kommer att dekorera vilken semester eller familjesammankomst som helst. Alla kommer att älska den obeskrivliga smaken. För vissa kommer processen att verka megakomplicerad, men i framtiden kommer allt att falla på plats och rätten kommer att vara en frekvent gäst på ditt bord.

1. 
   Hacka smöret i tärningar och ställ i frysen.
2. 
   Dela kycklingfilén i delar enligt bilden.
3. 
   Börja i den tjocka änden, skär filén i en cirkulär rörelse för att skapa en bit av ungefär lika tjocklek.
4. 
   Täck köttbiten med film och vispa ordentligt med en hammare. Strö över salt och peppar och gnid in kryddorna.
5. 
   Tvätta persiljan, riv av bladen och hacka fint. Rulla det frysta smöret generöst i örterna.
6. 
   Lägg en smörstav med örter i mitten av den smetade filén. Täck med en bit filé. Varva filén så att oljan inte rinner ut under tillagningen. Resultatet blir något som liknar kålrullar.
7. 
   Slå in ämnena i matfilm och ställ dem kallt för att frysa. 10 minuter räcker.
8. 
   Packa upp de frysta kotletterna och rulla i mjöl, bada i förvispade ägg och rulla i ströbröd. Bada igen i ägg och bröd i ströbröd. Lägg bitarna i frysen i 10 minuter så att paneringen stelnar ordentligt.
9. 
   Förvärm ugnen. Hetta upp oljan i en djup kastrull och stek kotletterna på hög temperatur tills de är gyllenbruna. Lägg de brynta kotletterna på hushållspapper för att ta bort överflödig olja och sätt sedan in i ugnen i 15 minuter.
10. 
    Servera de aptitretande kotletterna till ditt favorittillbehör eller, som jag gjorde, på en bädd av grönt. Bjud in familjen och bjud dem på en fantastisk rätt. Smaklig måltid!

Kyckling Kiev i ugnen utan att steka

Kyckling Kiev i ugnen utan stekning kommer att erövra dig med sin hisnande krispiga skorpa. Receptet är idealiskt för dem som inte äter stekt mat. Saftigt kött och krispig skorpa är en fantastisk kombination. Skålen ser festligt chic ut, gästerna kommer att vara förtjusta. Medan kotletterna bakas kan du hitta på ditt favorittillbehör.

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kycklingbröstfilé – 4 st.
• Smör - 120 gr.
• Vitt bröd - 4-5 skivor.
• Schalottenlök - 1 st.
• Kycklingägg - 3 st.
• Mjöl - 150 gr.
• Persilja - 2 kvistar.
• dragon - 1 kvist.
• Citronsaft - 1 msk.
• Senap - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Hacka smöret och låt det stå på bordet. Skär vitt bröd eller limpa i skivor och ställ in i frysen.

Steg 2. Tvätta persiljan och dragonen, riv av bladen och hacka fint. Blanda mjukt smör med hackade örter och hackad schalottenlök, strö över citronsaft. Krydda med salt och peppar.

Steg 3. Lägg den resulterande massan på matfilm, forma till en korv och ställ åt sidan för att frysa. Ta ut brödet och mal det till smulor, tillsätt salt.

Steg 4. Dela kycklingfilén i delar. Börja i den tjocka änden, skär filén i en cirkulär rörelse för att skapa en bit av ungefär lika tjocklek. Täck köttbiten med film och vispa ordentligt med en hammare. Strö över salt och peppar och gnid in kryddorna.

Steg 5. Lägg ett block aromatiskt smör med örter i mitten av den vispade filén.

Steg 6. Täck med en bit filé. Varva filén så att oljan inte rinner ut under tillagningen. Resultatet blir något som liknar kålrullar. Ställ preparaten kallt för att frysa. En timme räcker.

Steg 7. Vispa äggen med senap i en separat behållare. Lägg mjöl och ströbröd i separata skålar. Förvärm ugnen.

Steg 8. Rulla frysta kotletter i mjöl blandat med salt och peppar, bada i förvispade ägg och rulla i ströbröd. För en tjockare skorpa, doppa i ägg igen och panera i ströbröd.Lägg bitarna i frysen i 10 minuter så att paneringen stelnar ordentligt.

Steg 9. Lägg kotletterna på ett galler och sätt in i ugnen i 45 minuter.

Steg 10. Servera krispiga kotletter till ditt favorittillbehör. Bjud in din familj och bjud dem på en fantastisk maträtt. Smaklig måltid!

Kiev kotletter gjorda av köttfärs i ugnen

Kyckling Kiev gjord av köttfärs i ugnen är en saftig behandling. Alla älskar den delikata konsistensen med en krispig skorpa. Maträtten ser så festlig ut som möjligt. Jag lagar inte dessa kotletter så ofta som jag skulle vilja. Men ibland skämmer jag fortfarande bort min familj. Förbered och gör ditt hushåll lyckligt!

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Kycklingbröstfilé - 800 gr.
• Smör - 100 gr.
• Brödsmulor - 4 msk.
• Kycklingägg - 1 st.
• Mjöl - 4 msk.
• Dill och persilja - 30 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Förbered dina ingredienser.

Steg 2. Skölj persiljan och dillen, riv av bladen och hacka fint. Blanda mjukt smör med hackade örter. Lägg den resulterande massan på matfilm, forma till en korv och ställ åt sidan för att frysa.

Steg 3. Tvätta fruktköttet, torka det och mal det i en köttkvarn eller mal det i en matberedare. Krydda med salt och peppar. Knåda.

Steg 4. Dela färsen i portionsbitar. Bred ut på ytan. Lägg en smörstav med örter i mitten. Linda in den så att oljan inte rinner ut under tillagningen. Slå in bitarna i matfilm och frys i 10 minuter.

Steg 5. Vispa äggen i en separat behållare. Lägg mjöl och ströbröd i separata skålar.Rulla frysta kotletter i mjöl blandat med salt och peppar, bada i förvispade ägg och rulla i ströbröd.

Steg 6. För en tjockare skorpa, doppa i ägg igen och bröd i ströbröd. Lägg bitarna i frysen i 10 minuter så att paneringen stelnar ordentligt. Förvärm ugnen. Hetta upp oljan i en djup kastrull och stek kotletterna på hög temperatur tills de är gyllenbruna.

Steg 7. Klappa de gyllene kotletterna med servetter för att ta bort överflödigt fett och sätt sedan in dem i ugnen i 15 minuter.

Steg 8. Servera de läckra kotletterna till ditt favorittillbehör eller vad du än vill.

Steg 9. Bjud in familjen på en provning och ställ fram en saftig rätt. Smaklig måltid!

Bakad kyckling Kiev med ost

Bakad kyckling Kiev med ost kommer att tilltala alla som av olika anledningar inte äter stekt mat. Rätten är utsökt på sitt sätt. Den krispiga skorpan, mört kött och stretchig ostfyllning kommer att göra dig galen. De aromatiska kotletterna har en utsökt smak och är inte så svåra att tillaga som det verkar.

Tillagningstid – 1 timme 15 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 2 st.
• Bröd med kli – 80 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Fullkornsmjöl - 20 gr.
• Dill - 20 gr.
• Vatten - 1 msk.
• Citronskal - 1 tsk.
• Hård ost - 45 gr.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Dela kycklingfilén i bitar. Börja i den tjocka änden, skär filén i en cirkulär rörelse för att skapa en bit av ungefär lika tjocklek.

Steg 2. Det är lämpligt att täcka en bit kött med film och försiktigt slå den med en hammare.

Steg 3. Gör detta försiktigt för att inte slita.

Steg 4.Följ denna metod med alla bitar. Strö över salt och peppar och gnid in kryddorna.

Steg 5. Tvätta dillen, riv av bladen och finhacka. Ta bort skalet från citronen med ett rivjärn och riv den hårda osten.

Steg 6. Rör om och dela i delar.

Steg 7. Rulla fyllningen till en boll. Lägg fyllningen på kanten av den skurna filén.

Steg 8. Linda in filén så att fyllningen inte rinner ut under tillagningen. Ta bort köldskador.

Steg 9. Ta det torkade brödet och frys in det.

Steg 10. Mal brödet till smulor och krydda med vegetabilisk olja.

Steg 11. Vispa äggen med vatten i en separat behållare.

Steg 12. Häll mjölet i en separat skål. Värm ugnen till 200 grader.

Steg 13. Rulla frysta kotletter i mjöl blandat med salt och peppar, bada i förvispade ägg och rulla i ströbröd. För en tjockare skorpa, doppa i ägg igen och panera i ströbröd.

Steg 14. Lägg bitarna i frysen i 10 minuter så att paneringen stelnar väl. Sätt in kotletterna i ugnen i 40 minuter.

Steg 15. Unna dina nära och kära med krispiga kotletter. Smaklig måltid!

Kyckling Kiev i ugnen med sås

Kyckling Kiev i ugnen med sås kommer att dekorera alla festliga evenemang. Den ursprungliga presentationen av kotletten på benet ser otroligt attraktiv ut. Såsen är utmärkt inte bara till kotletter, utan också till tillbehör. Det tar lite arbete att förbereda rätten, men det är det värt. Kycklingkotletter är tilltalande för ögat, du vill äta dem direkt.

Tillagningstid – 1 timme 45 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 2

Ingredienser:

För kotletterna:

• Kyckling - 1 slaktkropp.
• Smör - 100 gr.
• Brödsmulor - 200 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Mjölk - 2 msk.
• Mjöl - 60 gr.
• Hackade gröna - 1 näve.
• Vegetabilisk olja - 800 ml.
• Havssalt - efter smak.

Till såsen:

• Torkad svamp - 1 näve.
• Hackade gröna - 1 näve.
• Tomatpuré - 1 burk.
• Kryddor - efter smak.
• Salt att smaka.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Mjöl - 2 msk.
• Ost - 50 gr.
• Vatten - 2 msk.

Till garnering:

• Potatis - 300 gr.
• Vegetabilisk olja - 800 ml.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Separera filén från slaktkroppen. Dela filén i delar. Börja i den tjocka änden, skär filén för att skapa en bit av ungefär lika tjocklek. Täck med film och slå ordentligt med en hammare. Strö över salt och peppar. Blanda smöret med hackade örter och ställ in i frysen. Lägg en smörstav med örter i mitten av den smetade filén.

Steg 2. Du behöver ben från kycklingen, jag tar dem från låret eller vingen. Täck smöret med en bit filé. Varva filén så att oljan inte rinner ut under tillagningen.

Steg 3: Stick i fröet. Ställ kallt för att frysa.

Steg 4. Rulla de frysta bitarna i mjöl, bada dem i ägg som tidigare slagits med mjölk och rulla i ströbröd.

Steg 5. Bada igen i äggblandningen och bröd i ströbröd. Lägg bitarna i frysen i 10 minuter så att paneringen stelnar ordentligt.

Steg 6. Värm ugnen till 200 grader. Hetta upp oljan i en djup stekpanna och stek kotletterna på hög temperatur tills de är gyllenbruna. Lägg de brynta kotletterna på hushållspapper för att ta bort överflödig olja och sätt sedan in i ugnen i 15 minuter.

Steg 7. Hacka den skalade potatisen i tärningar och stek i samma olja som kotletterna. Torka med servetter, ta bort överflödig olja. Tillsätt lite salt.

Steg 8. Mal torr svamp i en mortel. Koka upp vatten och tillsätt svamppulver. Salta, krydda med kryddor och örter.Koka i 20 minuter.

Steg 9. Tillsätt tomatpuré och hackad vitlök.

Steg 10. Lös mjöl i vatten och häll i sås. Tjocka såsen.

Steg 11. Lägg sedan till ostspånen. Stäng av värmen efter kokning igen.

Steg 12. Servera rätten. Servera kotletter med sallad eller färska grönsaker. Lägg potatisklyftorna separat. Häll den aromatiska såsen i en såsbåt.

Steg 13. God aptit!