Gäddkotletter

Gäddkotletter är en av de läckraste fiskkotletter som du kan förbereda hemma. För saftighet är det många som lägger till smör eller små isterbitar till den här rätten, så fiskrätten blir otroligt mör och passar perfekt till en mängd lättare tillbehör.

Gädda fiskkotletter i en stekpanna

Bara en gång, efter att ha förberett kotletter så möra på insidan och krispiga på utsidan, kommer du att återvända till detta recept om och om igen. För även barn som inte gillar fisk kommer att gilla gäddfilé tillagad på detta sätt.

1. 
   Hur lagar man mycket goda gäddkotletter? Vi börjar laga mat genom att vrida fiskfiléer och skalad lök genom det finaste gallret i en köttkvarn.
2. 
   Blötlägg brödskivorna i mjölk i en skål med höga sidor.
3. 
   Tillsätt den lättpressade limpan till gäddan och vispa i äggen.
4. 
   Tillsätt köttfärs, tillsätt kryddor och blanda noggrant.
5. 
   Vi formar små kotletter och rullar varje bit i ströbröd. Om så önskas kan du lägga en fyllning av en bit ister, vitlök eller örter i mitten av varje kotlett.
6. 
   Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg ut de panerade kotletterna och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Smaklig måltid!

---

Läckra gäddkotletter med ister

Det finns inget enklare och godare än möra och otroligt saftiga gäddkotletter med tillsatt ister. Denna maträtt är perfekt för att lägga till variation till den vanliga familjekosten eller för att servera vid ett semesterbord.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Gädda – 500 gr.
• Ägg - 1 st.
• Späck - 50 gr.
• Mjöl - 2 msk.
• Solrosolja - 2 msk.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomatpuré - 3 tsk.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort gäddan, skär av huvudet, svansen och fenorna, separera filén från benen.

Steg 2. Lägg massabitarna i en mixerskål, tillsätt ägget, ister och lite salt.

Steg 3. Blanda ingredienserna noggrant tills en homogen konsistens erhålls.

Steg 4. Använd händer doppade i vatten, forma kotletter och rulla var och en i mjöl på alla sidor.

Steg 5. Värm två matskedar vegetabilisk olja i en stekpanna och stek bitarna på båda sidor tills en aptitretande skorpa bildas.

Steg 6. Förbered såsen utan att slösa tid: skala och skala löken och morötterna slumpmässigt, skölj med rinnande vatten och hacka, stek tills den är mjuk.Tillsätt tomatpuré och tillsätt en liten mängd vatten. Strö över kryddor och låt puttra ett par minuter.

Steg 7. Häll grönsakssåsen i de gyllene kotletterna och låt allt puttra ihop i 10-12 minuter.

Steg 8. Servera de saftiga fiskkakorna, tillsätt generöst sås. Smaklig måltid!

Saftiga gäddkotletter utan fett

För att tillaga mycket möra och saftiga gäddfilékotletter är det inte nödvändigt att inkludera fet mat som ister eller smör i ingredienslistan. Du kan enkelt ersätta dem med vitt bröd indränkt i mjölk och sauterad lök.

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Gädda – 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitt bröd - 2-3 skivor.
• Mjölk - 50 ml.
• Grön lök - 2-4 fjädrar.
• Vegetabilisk olja - 3-4 msk.
• Mald kryddpeppar - 1 nypa.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi "befria" löken från skalen och finhacka dem, stek tills de är genomskinliga i en liten mängd solrosolja.

Steg 2. Blötlägg flera skivor vitt bröd i lätt uppvärmd mjölk.

Steg 3. Mixa fiskfilén slät i en mixer och kombinera med stekt lök och finhackad salladslök, mjölkpressad limpa, salt och peppar.

Steg 4. Blanda färsen ordentligt och låt den brygga i 10-15 minuter i rumstemperatur.

Steg 5. Lägg de formade små gäddbitarna i en väl uppvärmd stekpanna med olja.

Steg 6. Stek kotletterna på varje sida tills en gyllenbrun och aptitretande skorpa bildas. Smaklig måltid!

Hur bakar man gäddfiskkotletter i ugnen?

Den delikata smaken av gäddfilékotletter med en krispig skorpa är en otroligt god och aromatisk rätt som även de som inte gillar fisk säkert kommer att uppskatta. Och tillagningsprocessen är så enkel och snabb att även en oerfaren kock klarar av det!

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Gädda – 1 st.
• Gräddfil - 100 gr.
• Ägg - 1 st.
• Semolina - 2 msk.
• Malen svartpeppar - 1 tsk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi börjar laga mat genom att skära slaktkroppen: vi separerar filén från benen, sköljer noggrant och torkar med pappershanddukar. Mal efteråt med köttkvarn eller mixer.

Steg 2. Tillsätt ett ägg, gräddfil, peppar och salt efter smak till det resulterande köttfärsen, blanda noggrant och vispa lätt.Steg 3. Forma medelstora kotletter med våta händer och rulla i mannagryn på alla sidor.

Steg 4. Lägg ämnena på en bakplåt som tidigare klätts med en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 10 minuter i 180 grader.

Steg 5. När tiden har gått, vänd på fiskkotletterna och grädda i cirka 15 minuter vid samma temperatur.

Steg 6. Servera den varma rätten med kall gräddfil och dina favoritörter. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på gäddkotletter med mannagryn

När fiskkotletter rullas i mannagryn blir rätten otroligt mör på insidan och krispig på utsidan. Tack vare paneringen verkar all naturlig juice vara förseglad i varje kotlett, tack vare vilken rätten har en otrolig smak och arom.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 3-5.

Ingredienser:

• Gädda – 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Solrosolja - 50 ml.
• Lök (stor) - 1 st.
• Semolina - 2 msk.
• Majonnäs - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi rengör gäddkroppen från inälvorna, skär av svansen och huvudet och tar bort ryggraden och revbenen från den ömma filén. Finhacka den resulterande massan, hacka den skalade löken i tärningar.

Steg 2. I en djup tallrik, kombinera fiskfärsen, löken och vispa i ett ägg.

Steg 3. Tillsätt också mannagryn, salt och svartpeppar till kotlettbasen, tillsätt majonnäs.

Steg 4. Blanda ingredienserna noggrant och låt dra i cirka 30 minuter.

Steg 5. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt malet kött med en matsked, bildar kotletter.

Steg 6. Stek på ena sidan tills de är gyllenbruna, vänd sedan och tillaga under lock. Smaklig måltid!

Dietångade gäddkotletter

Vad kan vara bättre när rätten inte bara är otroligt välsmakande, utan också mycket rik på fosfor, vitaminer, användbara mikro- och makroelement? Allt detta beskriver perfekt fiskfilérätten - ångade gäddkotletter.

Tillagningstid – 1 timme 15 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Hackad gädda – 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Semolina - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tillsätt lite mannagryn, salt och peppar i färsen, vispa i ägget.

Steg 2. "Befria" löken från skalet och skär i små kuber.Steg 3. Häll lökbitarna i köttfärsen och rör om ordentligt, lägg åt sidan i 10 minuter så att flingorna sväller.

Steg 4. När tiden har gått, gör kotletter och överför dem till multicooker-stället för ångning.

Steg 5. Häll vatten i skålen och slå på "Steam" -läget, koka i 40 minuter.

Steg 6.Efter pipsignalen bakar du kotletterna i ugnen i 10-15 minuter på 180 grader, så att maten får färg. Servera med grönsaker tillagade på samma sätt. Smaklig måltid!

Möra gäddkotletter med lök och morötter

Mör fiskfilé, vriden med tillsats av kryddig lök och morötter - allt detta handlar om otroligt goda gäddkotletter som vem som helst enkelt kan tillaga i sitt eget kök.

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 7.

Ingredienser:

• Gädda – 1 kg.
• Späck - 200 gr.
• Ägg - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Limpa - 2 skivor.
• Mjölk - 150 ml.
• Mjöl - 70 gr.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi skär gäddan, separerar filén från slaktkroppen.

Steg 2. Blötlägg två skivor vitt bröd i 150 milliliter mjölk.

Steg 3. Skala löken och skär den i tärningar.

Steg 4. Riv de skalade morötterna (du kan använda frysta).Steg 5. Sautera grönsaker i vegetabilisk olja tills de är mjuka, ta bort från värmen och låt svalna på en tallrik.

Steg 6. Ta bort benen från gäddfilén och skär i små bitar.

Steg 7. Hacka isteret grovt.

Steg 8. Mal fisken tillsammans med stekta grönsaker och ister genom en köttkvarn. Vispa ägget i den resulterande massan, tillsätt lätt pressat bröd, krydda med salt och mald svartpeppar - blanda noggrant.

Steg 9. Forma kotletter med våta händer och rulla i mjöl på alla sidor.

Steg 10. Stek kotletterna i olja på ena sidan på måttlig värme tills en skorpa bildas, vänd dem sedan och koka under lock på låg värme tills de är genomstekta.

Steg 11Servera de rosa kotletterna med ung kokt potatis och färska grönsaker. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra gäddkotletter med keso

Visste du att om du tillsätter lite keso av valfri fetthalt till fiskfärs blir kotletterna flera gånger saftigare och mörare? Att lägga till en mejeriprodukt till gäddkotletter ger rätten en fantastisk smak och arom.

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Gädda – 700 gr.
• Keso – 150 gr.
• Ägg - 1 st.
• Brödsmulor - 2-3 msk.
• Solrosolja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta fisken noggrant under rinnande vatten, sörja den och separera filéerna från benen.Steg 2. Överför gäddmassan till skålen med en stationär mixer.

Steg 3. Tillsätt keso, vispa i ett ägg och smaka av med salt och mald svartpeppar.

Steg 4. Blanda ingredienserna tills det är slätt.

Steg 5. Gör kotletter i samma storlek och panera dem i ströbröd.Steg 6. Stek bitarna i het olja i 7-10 minuter på varje sida.

Steg 7. Servera de röda flingorna varma och börja måltiden. Smaklig måltid!

Läckra gäddkotletter med smör

Låt oss förbereda möra ångade dietkotletter från frisk hackad gädda, rik på fosfor och vitaminer. Denna maträtt kan ges även till de yngsta barnen och de som följer rätt näring och tittar på deras figur.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Gäddfilé – 1 kg.
• Lök - 100 gr.
• Vit bulle – 1 st.
• Mjölk - 100-150 ml.
• Smör - 25-50 gr.
• Brödsmulor - 3-4 msk.
• Gröna - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj fiskfilén noggrant med vatten, torka den med hushållspapper och passera genom en köttkvarn två gånger för att säkerställa att de minsta benen krossas. Tillsätt finhackad lök, örter, salt och peppar till det resulterande köttfärsen efter din smak.

Steg 2. Blötlägg den vita bullen i mjölk i 10 minuter, krama den sedan lätt och överför den till köttfärsen - blanda alla ingredienser noggrant för att fördela kryddorna jämnt och gör kotletter.Steg 3. Rulla bitarna på alla sidor i en liten mängd ströbröd (kan ersättas med mjöl eller mannagryn).

Steg 4. Lägg kotletterna på ånggallen och koka i 15 minuter.

Steg 5. Lägg efter tid kotletterna på portionstallrikar och lägg små skivor smör ovanpå för en rikare arom och smak, strö över örter. Smaklig måltid!

Hur lagar man gäddkotletter med ost?

De mest utsökta fiskkotletterna är naturligtvis gjorda av gädda, och för att på något sätt späda ut den rika fisksmaken föreslås det att fylla varje portionerad kotlett med en bit smör med örter och rulla i panering med ost. Riktigt sylt!

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid – 25 min.

Portioner - 10 st.

Ingredienser:

• Gäddfilé – 550-600 gr.
• Brödsmulor - 1,5 msk.
• Dill - 1 knippe.
• Lök - 80-90 gr.
• Ägg - 3 st.
• Smör - 100 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Havreflingor – 50-60 gr.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Blanda en bit mjukat smör med ett halvt knippe finhackade örter och forma en tunn rulle med hjälp av matfilm. Placera arbetsstycket i frysen i 15-20 minuter för att svalna.

Steg 2. Passera gäddfilén genom en köttkvarn med tillsats av lök och havregryn. Vispa ett ägg i den resulterande massan, krydda med salt och kryddor som du gillar - knåda köttfärsen intensivt i 2-3 minuter.

Steg 3. Forma små runda kotletter med våta händer, lägg på pergament och ställ in i kylen för att svalna.

Steg 4. Utan att slösa tid, förbered urbeningen: i en djup skål, blanda den återstående hackade dillen, riven ost och kex - rör om. Vispa två ägg i en annan skål.

Steg 5. Tryck lätt de kylda fiskpreparaten till ytan, forma platta kakor, och placera en bit "grönt" smör i mitten.

Steg 6. Nyp ihop kotlettens kanter hårt så att "fyllningen" är säkert "dold".

Steg 7. Rulla arbetsstycket i torr panering med örter och ost.

Steg 8. Doppa sedan kotletten i äggblandningen och återgå till den torra paneringen.

Steg 9. I en stekpanna med tjock botten, värm smöret i några minuter och lägg ut halvfabrikatet. Stek ca 3-4 minuter på ena sidan och vänd sedan. Smaklig måltid!