Pollock kotletter

Pollockkotletter är en fantastisk rätt om du undrar hur man förbereder en kalorifattig, mättande och hälsosam lunch. Pollock verkar ofta torr för dem som inte följer en strikt diet. Sedan kan du diversifiera dess smak, öka dess saftighet och fetthalt om du använder några finesser och knep när du förbereder den.

Läckert recept på hackade pollockkotletter i en stekpanna

Vi presenterar för din uppmärksamhet det enklaste och vanligaste receptet för att göra sådana kotletter. För saftighet och mjukhet, tillsätt vitt bröd till fiskfärsen. Om så önskas kan du lägga till valfri örter och fiskkrydda till kotletterna. Koteletter stekta i stekpanna blir saftiga på insidan och krispiga på utsidan.

1. 
   Hur lagar man läckra pollockkotletter? Lägg skivorna av vitt bröd i en separat skål och fyll dem med mjölk. Vi tar mängden bröd i förhållandet 1:3 till fisk, så att kotletterna inte är precis brödlika. Skär pollockfilén i bitar. Skala löken och skär i två delar.
2. 
   Skär hälften av löken i tärningar och stek i het vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Stekt lök ger kotletterna en speciell sötma.
3. 
   Mal pollocken tillsammans med den andra halvan av löken i en köttkvarn med medelstort galler.
4. 
   Lägg fiskfärsen i en skål, tillsätt blötlagt och pressat vitt bröd, stekt lök och finhackade örter. Vispa ner ägget i köttfärsen.
5. 
   Strö över färsen med salt och mald svartpeppar efter din smak och blanda väl tills den är slät.
6. 
   Gör kotletter av köttfärsen med våta händer eller en sked.
7. 
   Rulla försiktigt kotletterna i ströbröd och lägg på en skärbräda.
8. 
   Hetta upp en stekpanna väl med solrosolja och stek kotletterna på alla sidor tills de är gyllenbruna.
9. 
   Vackra fiskkotletter med en läcker krispig skorpa är klara.

Ät för din hälsa!

Fiskkoteletter från pollockfilé i ugnen

Detta recept uppmuntrar dig att baka dessa kotletter i ugnen istället för traditionell stekning i panna. Tillsätt havregryn i köttfärsen. Du kommer att få en utsökt kosträtt som även barn kommer att gilla.

Ingredienser:

• Pollock – 3 slaktkroppar.
• Lök och ägg - 1 st.
• Mjölk och havregryn - ½ msk.
• Salta och mald svartpeppar efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Häll havregryn i en kopp och fyll den med mjölk för att svälla.

2. Skala löken.

3.Tvätta fisken, filéa den och mal den tillsammans med löken i en köttkvarn eller i en mixerskål.

4. Lägg den förberedda köttfärsen i en separat skål och strö över salt och mald svartpeppar efter din smak.

5. Vispa sedan ägget i färsen, tillsätt de blötlagda flingorna, töm den återstående mjölken från dem.

6. Blanda färsen väl. Om det visar sig vara lite vätska, tillsätt sedan 2-3 matskedar mjöl och blanda igen.

7. Klä en ugnsplåt med bakplåtspapper och smörj den med lite olja.

8. Forma små kotletter av köttfärsen med blöta händer, strö dem med panering eller mjöl och lägg dem på en plåt.

9. Grädda fiskkotletter i ugnen i 200° i en halvtimme.

10. Servera dessa kotletter med gräddfilssås och färska örter.

Smaklig måltid!

Hemgjorda pollockkotletter med mannagryn

Detta recept ber dig att ersätta vitt bröd med mannagryn i fiskkotletter. Koteletter med mannagryn kommer att bli luftigare och möra. De håller formen bra, skäms inte.

Ingredienser:

• Pollock – 0,5 kg (3 slaktkroppar).
• Semolina - 4 msk. l.
• Lök och ägg - 1 st.
• Grädde - ½ msk.
• Salta och mald svartpeppar efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta sejkropparna väl och separera köttet från benen.

2. Mal pollocken, efter att ha skurit den i små bitar, i en mixerskål på låg hastighet.

3. Lägg över den förberedda köttfärsen i en separat skål.

4. Skala löken, mal även den i en mixer och tillsätt den i fiskfärsen.

5. Bryt ett ägg i den förberedda köttfärsen, tillsätt mannagryn och häll grädde i den mängd som anges i receptet.

6. Strö över färsen med salt och mald svartpeppar efter din smak och blanda väl för att få en jämn konsistens.

7.Ställ sedan bunken med köttfärsen i kylen i en timme så att semlan får svälla.

8. Efter en timme gör du med blöta händer små runda kotletter av köttfärsen och strö dem med panering eller mjöl på alla sidor.

9. Hetta upp en stekpanna med solrosolja och stek kotletterna i den tills de är gyllenbruna. Du kan servera dessa kotletter med vilken sida som helst, och även när de är kalla blir de väldigt goda.

Ät för din hälsa!

Dietfiskkoteletter för barn

Vi presenterar för din uppmärksamhet ett recept på läckra, hälsosamma och kalorifattiga fiskkotletter, designade speciellt för små barn. Till tillbehör kan du laga bovete, potatismos eller pasta. Eftersom vi lagar mat för barn använder vi endast högkvalitativa och färska produkter.

Ingredienser:

• Pollock – 0,5 kg.
• Ägg och lök - 1 st.
• Vitt bröd - 7 skivor.
• Mjölk - 1/3 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Blötlägg först skivor vitt bröd i mjölk.

2. Vi filéar sejkropparna och tar försiktigt bort ryggraden, skinnet och små ben. Sedan tvättar vi filén, tar bort överflödig fukt med servetter och skär den i bitar.

3. Skala löken och hacka den mycket fint i en mixerskål.

4. Mal sedan fiskbitarna i en mixer tills de bildar en homogen köttfärs.

5. Lägg fiskfärsen och hackad lök i en separat skål.

6. Tillsätt pressat vitt bröd, vispa i ett ägg och strö över lite salt.

7. Blanda färsen väl och låt stå i en timme för att mogna.

8. Sedan gör vi identiska kotletter från det förberedda köttfärsen, helst små, för barn.

9. Strö kotletterna med panering eller mjöl.

10. Täck en bakplåt med bakplåtspapper och lägg kotletterna på den.

elva.Grädda kotletterna i ugnen i 180° i 25 minuter.

12. Var noga med att förbereda sås och eventuellt tillbehör till sådana kotletter.

13. Skålen är klar. Du kan mata barnen.

Ät för din hälsa!

Ett enkelt recept på ångade pollockkotletter

Enligt detta recept kan du laga fiskkotletter med en ångkokare eller en långsam kokare. Ångkokta rätter är mycket hälsosammare, eftersom de helt behåller näringsämnena. Dessutom är de lågkalorier, vilket är viktigt för kosten och babynäringen.

Ingredienser:

• Pollock – 3 slaktkroppar.
• Ägg - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Vitt bröd - 3 skivor.
• Salta och mald svartpeppar efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Förtina fisken. Detta görs bäst i kylen.

2. Filéa sedan fisken, ta bort skinnet och alla ben.

3. Vrid fiskfilén i en köttkvarn eller mal den i en mixerskål, men denna köttfärs blir flytande. Därför är det bättre att skära fisken i små bitar med en kniv.

4. Skala löken och finhacka den också. Löken kan hackas i en mixer eller riven.

5. Blötlägg vitt brödskivor i vatten eller mjölk i några minuter.

6. Lägg färs i en separat skål. Tillsätt hackad lök och bröd som pressats ur överflödig vätska, vispa i ägg och strö över färsen med salt och mald svartpeppar efter din smak.

7. Knåda köttfärsen ordentligt tills den är slät.

8. Häll rent vatten i ångbehållaren, koka den och installera ångkokaren.

9. Gör snygga små kotletter av den förberedda köttfärsen, panera dem i mjöl och lägg på galler.

10. Ånga kotletterna med locket stängt i 25 minuter.

elva.Servera dessa pollockfiskkotletter som tillbehör med potatismos eller pasta och alltid en sallad med färska grönsaker.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra fiskkotletter med ister

I det här receptet blir du ombedd att lägga ister till den hackade sej. Det kommer att ge kotletterna en ovanlig öm och delikat smak och neutralisera fisksmaken helt. Du kan även lägga till stekta morötter och lök i köttfärsen om så önskas. Du kommer att få en underbar rätt till både vardags- och högtidsbord.

Ingredienser:

• Pollockfilé – 1,5 kg.
• Färskt ister - 400 g.
• Ägg och lök - 2 st.
• Vitlök - 1 huvud.
• Mal svartpeppar och salt efter smak.
• Brödsmulor och olja för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Förtina fiskfiléer eller hela slaktkroppar i kylen.

2. Vi skär slaktkropparna i filéer och tar försiktigt bort alla ben. Vi tvättar fisken och torkar den med en handduk.

3. Skär fisken och isterna i medelstora bitar.

4. Skala löken och vitlökshuvudet.

5. I skålen på en mixer eller matberedare, mal fisken tillsammans med lök och vitlök och ister.

6. Lägg det resulterande malet i en djup skål.

7. Tillsätt ägg, salt och mald svartpeppar efter din smak.

8. Blanda färsen ordentligt tills den har en homogen konsistens och vispa den.

9. Vi formar vackra kotletter av samma storlek av köttfärsen och panerar dem i ströbröd.

10. Stek kotletterna på låg värme och i väl uppvärmd solrosolja tills de är gyllenbruna på alla sidor.

Ät för din hälsa!

Läckra hackade pollock kotletter

Det här receptet ber dig att göra fiskkotletter av pollock, skurna i små bitar.Smaken av fisk kommer att kännas väl i sådana kotletter, och de kommer att se ut som möra och saftiga pannkakor. Prova det, det är verkligen väldigt gott.

Ingredienser:

• Pollockfilé - 800 g.
• Ägg - 3 st.
• Limpa eller vitt bröd - 2 skivor.
• Lök - 1 st.
• Grädde och majonnäs - 2 msk. l.
• Mjöl - 5 msk. l.
• Salta och mald svartpeppar efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tina först pollockfilén i kylen, skölj sedan och skär i små bitar med en vass kniv. Lägg den hackade fisken i en skål.

2. Skala löken och skär den i flera bitar.

3. Lägg skivor av vitt bröd i en mixerskål, häll grädde över dem och vänta lite tills brödet blötläggs. Lägg sedan den hackade löken i skålen och hacka allt till en pasta.

4. Överför den resulterande massan till den hackade fisken.

5. Vispa ner kycklingägg i köttfärsen, tillsätt majonnäs och tillsätt mjöl i de mängder som anges i receptet.

6. Tillsätt salt och mald svartpeppar i köttfärsen efter din smak och blanda noga. Om köttfärsen inte är tillräckligt tät, tillsätt lite mer mjöl.

7. Låt färsen stå i 1-2 timmar så att mjölet sväller och köttfärsen mognar.

8. 8. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja väl.

9. Lägg färsen på stekpannan med en sked, forma den i form av pannkakor.

10. Stek kotletterna på ena sidan över hög värme, vänd dem sedan och täck stekpannan med lock på låg värme tills de är helt genomstekta.

11. Servera de kokta kotletterna varma och till valfritt tillbehör.

Smaklig måltid!

Saftiga pollock fiskkotletter i en långsam spis

Vi presenterar för din uppmärksamhet ett intressant recept för att göra fiskkotletter från malet pollock. Tillsätt rivna morötter i köttfärsen.Och lägg en bit ost i varje kotlett och grädda dem i en långsam spis. Dessa ingredienser, när de kombineras perfekt, ger rätten en speciell smak.

Ingredienser:

• Pollockfilé – 0,5 kg.
• Vitt bröd - 4 skivor.
• Ägg, lök och morot - 1 st.
• Hård ost - 55 g.
• Grädde - 2 msk. l.
• Mjöl - 2 msk. l.
• Salt och kryddor efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Förtina fiskfilén i kylen eller kallt vatten och krama sedan ur överflödig vätska väl.

2. Blötlägg skivor vitt bröd i grädde.

3. Skär fiskfilén i bitar och mal i köttkvarn eller i en mixerskål. Överför det resulterande malet köttet i en separat skål.

4. Skala löken och moroten och skölj dem. Finhacka sedan löken, hacka morötterna på ett grovt rivjärn och tillsätt dem i köttfärsen.

5. Tillsätt ägget och blötlagt vitt bröd till färsen.

6. Strö över färsen med salt och kryddor efter din smak och blanda väl tills den är slät.

7. Skär osten i längsgående bitar.

8. Använd händer doppad i kallt vatten och forma köttfärsen till kotletter, lägg en bit ost inuti. Rulla kotletterna i vetemjöl, även om du kan använda ströbröd, mannagryn eller havregryn.

9. Ställ in programmet "Baking" i multikokaren i 30 minuter och häll lite vegetabilisk olja i skålen.

10. Stek kotletterna i 15 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.

11. Servera varm och till valfritt gott tillbehör.

Smaklig måltid!

Möra pollockkotletter med sås

Det här receptet ber dig att förbereda fiskkotletter från malet pollock i tomatsås, även om såsen kan vara annorlunda. Vi förbereder det från färska tomater eller tomatpasta. Du får en utsökt och aromatisk rätt till en hemlagad lunch eller middag.

Ingredienser:

• Pollock – 3 slaktkroppar.
• Lök - 2 st.
• Vitlök – 2–3 kryddnejlika.
• Vitt bröd - 5-6 skivor.
• Mjölk - 3 msk. l.
• Ägg och morötter - 1 st.
• Färska tomater – 5–6 st.
• Salt och kryddor (paprika, mald svartpeppar eller provensalska örter) efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tina först fisken och filéa den, ta bort skinnet och alla ben och skär den i bitar.

2. Blötlägg skivor vitt bröd i mjölk.

3. Skala lök, morötter och vitlök. Hacka löken i små tärningar, riv morötterna på ett grovt rivjärn.

4. Fräs hälften av den hackade löken tills den är gyllenbrun.

5. Lägg bitar av pollock i skålen på en mixer eller matberedare, tillsätt blötlagt vitt bröd, stekt lök och vitlöksklyftor.

6. Strö fisken över salt och kryddor och mal tills den är slät.

7. Gör kotletter av det resulterande malet kött, rulla dem i panering eller mjöl och stek i uppvärmd vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

8. Mal sedan de färska tomaterna i en köttkvarn eller mixer.

9. Stek de rivna morötterna och de återstående löken i en stekpanna, tillsätt hackade tomater och låt såsen sjuda i flera minuter, strö över salt och lägg till ett lagerblad.

10. Smörj en ugnsform med olja och lägg de stekta kotletterna på den.

11. Häll tomatsås över kotletterna och grädda rätten i ugnen i 180°C i 20 minuter.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på pollock och rosa laxkotletter

I det här receptet är du inbjuden att förbereda fiskkotletter från pollock och rosa lax i lika stora proportioner. Du kommer att få en rätt med hög smak, och du kommer att glädja dina nära och kära med en utmärkt middag. Receptet är enkelt och kräver inte mycket tid.

Ingredienser:

• Rosa lax och sejfiléer – 0,5 kg vardera.
• Ägg och lök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Semolina och mjölk - 2 msk vardera. l.
• Salt och kryddor efter smak.
• Gröna efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Häll mannagryn i en separat kopp och fyll den med mjölk för att svälla.

2. Skala löken och morötterna. Hacka löken i små tärningar och riv morötterna på ett grovt rivjärn.

3. Skölj förtinad pollock och rosa laxfiskfiléer med kallt vatten, torka av med hushållspapper och skär i bitar.

4. Mal fisken till köttfärs med köttkvarn eller matberedare.

5. Lägg färsen i en skål.

6. Tillsätt blötlagd mannagryn, ägg och hackad lök och morötter till den.

7. Salta köttfärsen efter din smak och strö över kryddor, tillsätt örter, blanda sedan väl och vispa flera gånger.

8. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja väl.

9. Använd en matsked och lägg köttfärsen i en uppvärmd stekpanna och forma snygga kotletter.

10. Stek kotletterna på låg värme tills de är gyllenbruna på båda sidor.

11. Som tillbehör till dessa kotletter, koka potatis och förbered en grönsakssallad.

Smaklig måltid!