Bläckfiskkotletter

Bläckfiskkotletter

Bläckfisk är en dietprodukt eftersom de praktiskt taget inte innehåller något fett. De läggs till sallader, bakas i ugnen som en separat maträtt och används som tillbehörsdressing. Bläckfisk gör också mycket goda och saftiga kotletter.

Läckra bläckfiskkotletter stekta i en stekpanna

Smaken av bläckfisk är så rik att när du steker kotletterna rekommenderas det inte att tillsätta några kryddor till ingredienserna förutom mald svartpeppar.

Bläckfiskkotletter

Ingredienser
+6 (serveringar)
  • Bläckfisk 500 (gram)
  • Malen svartpeppar 1 (teskedar)
  • Äggula 1 (saker)
  • Bulk lök 1 (saker)
  • Ströbröd 7 (matskedar)
  • Salt  smak
  • Smör 2 (matskedar)
Steg
60 min.
  1. Hur lagar man läckra bläckfiskkotletter? Tina först bläckfisken. Skölj sedan och torka den med en pappershandduk. Skär till små bitar. Skölj med kallt vatten igen och lägg på en servett eller hushållspapper för att absorbera överflödig vätska.
    Hur lagar man läckra bläckfiskkotletter? Tina först bläckfisken. Skölj sedan och torka den med en pappershandduk. Skär till små bitar. Skölj med kallt vatten igen och lägg på en servett eller hushållspapper för att absorbera överflödig vätska.
  2. Sätt på spisen och ställ stekpannan på brännaren.Hetta upp den tillsammans med oljan. Ta löken och skala den. Skär till små bitar. Lägg i en stekpanna och stek tills de är mjuka och gyllenbruna.
    Sätt på spisen och ställ stekpannan på brännaren. Hetta upp den tillsammans med oljan. Ta löken och skala den. Skär till små bitar.Lägg i en stekpanna och stek tills de är mjuka och gyllenbruna.
  3. Mal löken och bläckfisken med en mixer tills den är slät. Överför blandningen till en tallrik. Tillsätt äggula och 3,5 msk. ströbröd. Salt och peppar. Blanda.
    Mal löken och bläckfisken med en mixer tills den är slät. Överför blandningen till en tallrik. Tillsätt äggula och 3,5 msk. ströbröd. Salt och peppar. Blanda.
  4. Lägg ströbröd på en tallrik. Värm upp stekpannan med smör på spisen. Blöt händerna lätt och börja bilda små kotletter. Rulla dem i ströbröd och lägg dem i en stekpanna. Stek i 3-4 minuter på varje sida.
    Lägg ströbröd på en tallrik. Värm upp stekpannan med smör på spisen. Blöt händerna lätt och börja bilda små kotletter. Rulla dem i ströbröd och lägg dem i en stekpanna. Stek i 3-4 minuter på varje sida.
  5. För att göra kotletterna mindre feta, lägg dem på en pappershandduk för att absorbera fettet. Servera till bordet tillsammans med ett tillbehör.
    För att göra kotletterna mindre feta, lägg dem på en pappershandduk för att absorbera fettet. Servera till bordet tillsammans med ett tillbehör.

Smaklig måltid!

Hur lagar man saftiga hackade bläckfiskkotletter i ugnen?

Bläckfisk innehåller väldigt lite fett. Produkten är lättsmält i magen, vilket gör att den kan användas vid beredning av dieträtter.

Tillagningstid - 1 timme. 20 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Antal portioner: 5-6.

Ingredienser:

  • Bläckfisk - 1000 gr.
  • Limpa - 200 gr.
  • Brödsmulor - 200 gr.
  • Lök - 1 st.
  • Vitlök - 4 tänder.
  • Semolina - 2 msk.
  • Vegetabilisk olja - 2 msk.
  • Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Blötlägg limpan i ett glas vatten. Mal ströbröd i en mixer.

2. Skala löken och vitlöken. Skär löken i stora tärningar och halvera vitlöksklyftorna.

3. Ställ stekpannan på spisen för att värma upp. Lägg sedan tre vitlöksklyftor i en stekpanna och stek. Detta kommer att ge oljan en vitlöksarom. Vi extraherar produkten.

4. Häll löken i den förberedda oljan och stek. Så snart den gyllene färgen visas, ta bort kastrullen från brännaren.

5. Skålla bläckfisken för att göra det lättare att ta bort filmerna.

6.Vi tvättar köttet i kallt vatten. Mal till köttfärs tillsammans med den stekta löken, den återstående vitlöksklyftan och den mjukgjorda limpan. Tillsätt mannagryn och kryddor till den färdiga köttfärsen. Rör om tills det är slätt.

7. Häll ströbröd på en tallrik, häll vatten i en liten behållare och ställ den bredvid. Vi blöter våra händer innan vi formar kotletterna och formar dem, rullar dem i ströbröd. Lägg i en förvärmd stekpanna och stek på varje sida i ett par minuter.

8. Sätt på ugnen för förvärmning till 180 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg kotletterna. Grädda i 15-20 minuter. Efter utsatt tid tar du ut kotletterna och serverar med grönsaker eller ris.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra magra bläckfiskkotletter

Bläckfiskrätter är ett måste för den som vill hålla sin figur i fin form. Efter kotletterna kommer du inte känna tyngd i magen, och du kommer också att upptäcka ett mycket gott och nyttigt recept.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid - 45 minuter.

Antal portioner: 8.

Ingredienser:

  • Rensad bläckfisk – 1 kg.
  • Morötter - 1 st.
  • Potatis - 1 st.
  • Limpa - 200 gr.
  • Lök - 1 st.
  • Vitlök - 2 tänder.
  • Brödsmulor - 200-300 gr.
  • Kryddor - efter smak.
  • Vatten - 200 ml.

Matlagningsprocess:

1. Skala lök och morötter, skölj med varmt vatten. Blotta med en pappershandduk för att absorbera överflödig vätska. Finhacka löken och grovhacka morötterna på ett rivjärn. Sätt på spisen och ställ stekpannan på brännaren. Häll i oljan och värm i ett par minuter. Tillsätt sedan löken och fräs tills den är mjuk. Tillsätt hackade morötter till löken. Låt oss passera.

2. Ta limpan och skär en skiva med medeltjocklek. Häll vatten i en djup skål och lägg en bit där.Innan du lägger den till resten av ingredienserna, krama den ordentligt.

3. Ta sedan potatisen. Ta bort skalet och tvätta knölen. Skär till små bitar.

4. Tvätta och torka den rensade bläckfisken. Mal till medelstora bitar.

5. Mal alla beredda produkter till malet kött med en köttkvarn för att bilda en enda massa.

6. Ta bort skalen från vitlöken och hacka klyftorna med en vitlökskvarn. Tillsätt vitlöksvälling i köttfärsen, salta och peppra. Rör om och vispa köttet.

7. Täck behållaren med köttfärs med film eller en handduk. Låt stå i 10 minuter på en sval plats.

8. Sätt på spisen 5 minuter innan du steker kotletterna och värm upp den. Placera stekpannan med olja på brännaren. Vi börjar forma ämnen för kotletterna.

9. Rulla kotletterna i den förberedda paneringen. Lägg dem i en uppvärmd stekpanna med olja och stek tills de är knapriga på båda sidor. Fyll kotletterna med vatten och täck med lock. Sjud i 5 minuter tills den är helt genomstekt.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på ångade bläckfiskkotletter

Bläckfisk är redan känd som en ganska lågkalorirätt, och om du ångar en bläckfiskrätt kommer den att vara ännu mer användbar, eftersom den inte kräver tillsats av olja.

Tillagningstid - 1 timme.

Tillagningstid - 45 minuter.

Antal portioner: 8.

Ingredienser:

  • Bläckfisk - 1 kg.
  • Lök - 1 st.
  • Limpa - 2 skivor.
  • Ägg - 2 st.
  • Mjölk - 1 msk.
  • Vegetabilisk olja - 1 msk.
  • Salt att smaka.
  • Peppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Vi måste rengöra bläckfisken från filmen. För att göra detta, häll kokande vatten över dem i 2 minuter och ta sedan enkelt bort filmen.

2. Skala och hacka löken så fint som möjligt.Sätt på spisen för att värma upp och ställ en stekpanna med olja på brännaren. Tillsätt löken och fräs tills den är gyllenbrun.

3. Ta brödskivor och ta bort skorpan från dem. Lägg fruktköttet i en skål med mjölk och vänta tills det mjuknat.

4. Vrid bläckfiskköttet genom en köttkvarn (skär först bläckfisken i små bitar) tillsammans med den uppmjukade limpan. Tillsätt stekt lök, salt och peppar till den förberedda köttfärsen. Vispa i ägget och blanda tills det är slätt.

5. Vi börjar forma kotletter. Vi blöter våra händer och skulpterar ämnena.

6. Smörj ångkokaren med en liten mängd olja. Vi lägger ut ämnen. Ånga i 15-20 minuter. Efter denna tid serverar du kotletterna till bordet.

Smaklig måltid!

Läckra och saftiga panerade bläckfiskkotletter

Bläckfiskkotletter är en rätt som inte kräver ett tillbehör. Det räcker att servera den med sås. Hemligheten med kotletternas ovanliga smak ligger också i sesampaneringen.

Tillagningstid - 1 timme.

Tillagningstid - 50 minuter.

Antal portioner: 5-6.

Ingredienser:

  • Bläckfisk – 650 gr.
  • Potatis - 2 st.
  • Ägg - 2 st.
  • Lök - 1 st.
  • Bacon - 100 gr.
  • Dill - efter smak.
  • Sesam - 100 gr.

Matlagningsprocess:

1. Rengör bläckfisken från dess inälvor. Häll kokande vatten över de rengjorda slaktkropparna i ett par minuter. Vi tar bort filmen. Vi tvättar produkten.

2. Tvätta potatisen. Sätt på ugnen och ta ut bakplåten. Fodra den med folie. Lägg potatisen och lägg bakplåten inuti. Grädda tills det är helt genomstekt.

3. Medan potatisen är i ugnen, låt oss göra baconet. Skär den i skivor. Sätt på spisen och ställ en stekpanna med olja på brännaren. Värm upp i 1-2 minuter. Tillsätt bacon och stek i olja i 4-5 minuter. Glöm inte att röra om.Efter 5 minuter, stäng av spisen och låt baconet svalna.

4. Skala löken. Skär till små bitar. Ta bort skalet från potatisen och skär var och en i fyra bitar. Vi passerar potatis, bacon, lök och bläckfisk genom en köttkvarn.

5. Kör ner ägg och hackad dill i den förberedda köttfärsen (tvätt och torka i förväg, hacka fint). Salt och peppar. Blanda produkterna tills de är slät.

6. Häll sesamfrön i en separat tallrik. Vi formar kotletter av köttfärs och rullar i sesamfrön.

7. Slå på och värm upp spisen. Placera stekpannan med olja på brännaren. Efter en minut, lägg kotletterna i pannan och stek i 5 minuter på båda sidor.

Smaklig måltid!

Möra och otroligt goda bläckfisk- och räkkotletter

Kött av bläckfisk och räkor blir väldigt möra, smakrika och saftiga kotletter. De går att steka i en stekpanna och för att göra rätten ännu nyttigare kan kotletterna bakas i ugnen.

Tillagningstid - 1 timme.

Tillagningstid - 55 minuter.

Antal portioner: 5-6.

Ingredienser:

  • Bläckfisk – 3 st.
  • Skalade räkor - 100 gr.
  • Ägg - 1 st.
  • Tabascosås - 1 tsk.
  • Salt - 1 tsk.
  • Rismjöl - 50 gr.
  • Vegetabilisk olja - 100 ml.
  • Citron - 1 st.
  • Persilja - 1-2 grenar.

Matlagningsprocess:

1. Rengör bläckfisken från inälvorna och lägg den i en djup behållare. Häll över kokande vatten i 2 minuter. Detta är nödvändigt så att filmen tas bort väl. Tvätta och torka med en pappershandduk.

2. Lägg bläckfisken i en matberedare.

3. Vispa tills den är slät.

4. Lägg de skalade räkorna i en separat behållare, vispa i ägget och tillsätt Tabascosås. Salt.

5. Täck en djup tallrik med hushållspapper (2-3 stycken). Det är här vi ska placera de färdiga kotletterna. Häll rismjöl i en separat behållare.Sätt på spisen för att värma upp stekpannan med olja. Efter ett par minuter börjar vi forma ämnen. Rulla i mjöl och lägg i en stekpanna. Stek på båda sidor i 4 minuter. Överför de färdiga kotletterna till en tallrik med hushållspapper. De kommer att absorbera överflödigt fett.

6. Servera de färdiga kotletterna med citron och persilja.

Smaklig måltid!

( 311 betyg, medel 5 från 5 )
culinary-sv.techinfus.com

Fisk

Kött

Efterrätt