Rosa laxkotletter

Denna dieträtt är perfekt för ett semesterbord eller en vanlig middag. Den är otroligt saftig, aromatisk, men samtidigt väldigt hälsosam. Naturligtvis är ingredienserna till den här rätten inte de billigaste. Men du kommer genast att glömma alla kostnader när du väl smakat. De kommer att löna sig i de förmåner och nöje du får.

Saftiga och läckra rosa laxkotletter i ugnen

Detta recept kännetecknas av dess fördelaktiga egenskaper. Kostingredienserna kompletteras av att rätten är bakad snarare än helt friterad. Det blir en god lätt middag efter skolan eller jobbet.

1. 
   Hur lagar man läckra och saftiga rosa laxkotletter? Detta recept förutsätter användning av filéer, så processen att skära fisken ingår inte i tillagningsprocessen. Genom att använda filé kan du dessutom avsevärt spara din tid.Vi kommer att göra hackade kotletter. Därför finns det inget behov av att mala fisk med en köttkvarn eller mixer. Skär filén i små bitar med en vanlig vass kökskniv. Kuberna ska vara ungefär 5 millimeter vardera. Naturligtvis behöver du inte följa dessa dimensioner helt exakt. Du behöver bara följa denna parameter.
2. 
   Förbered riset. Skölj den flera gånger. Som ett resultat bör vattnet bli klart. Torka riset med hushållspapper. Lägg riset i en kastrull och tillsätt vatten. Ställ den på spisen och koka tills den är klar. Riset ska bli mjukt. Skölj den igen och lägg den i en liten tallrik.
3. 
   Skölj dill och persilja. Ta bort överflödig fukt från dem. Skär grönsakerna i små bitar. Du kan också använda koriander, salladslök eller basilika.
4. 
   Lägg den rosa laxfilén i en djup skål. Tillsätt kokt ris till det. Blanda dem väl tills de är jämna. Vispa ner ett kycklingägg i köttfärs- och risblandningen. Tillsätt en halv tesked mald svartpeppar och salt. Om du vill kan du lägga till en halv tesked fiskkryddor. Rör om färsen igen, fördela kryddorna jämnt. Det är bäst att blanda det med händerna snarare än med en sked.
5. 
   Blöt händerna i kallt vatten. Ta en liten mängd fiskfärs. Forma biffen till en cirkelform. Platta till den på båda sidor. Tillsätt ströbröd till kotletter. Lägg dem på bordet och låt dem stå i 10 minuter. Du kan också doppa kotletterna i kycklingägget först och sedan lägga ströbröd till dem.
6. 
   Ställ kastrullen på spisen och låt den värmas upp. Tillsätt vegetabilisk olja till den och fördela den över hela pannan.Lägg kotletterna på avstånd från varandra så att de kan steka jämnt. Koka dem på hög värme tills de är gyllenbruna. Insidan av kotletterna kommer att förbli rå, men tack vare den resulterande skorpan kommer de inte att kunna falla isär. Värm din ugn till 200°. Smörj en plåt med smör eller lägg bakplåtspapper på den. Placera kotletterna på avstånd från varandra. De kommer att gräddas i ytterligare 15 minuter.
7. 
   När kotletterna är helt kokta, överför du dem till en tallrik. Rätten ska serveras varm. Som tillbehör kan du förbereda potatis eller grönsakssallad. Om så önskas kan kotletterna dekoreras med färska örter eller sesamfrön. Den här rätten kan vara en mycket lätt och mättande middag. Smaklig måltid!

Hur steker man rosa laxfiskkotletter i en stekpanna?

Om gäster plötsligt bestämmer sig för att titta förbi och du inte har tillräckligt med tid att förbereda något stort, kommer detta recept att vara din räddning. Denna maträtt kännetecknas av sin delikata smak. Det kommer glatt att överraska dina gäster och lämna ett gott intryck av dina kulinariska förmågor.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner – 7.

Ingredienser:

• Rosa lax - 1 st.
• Persilja - 1 knippe.
• Dill - 1 knippe.
• Kycklingägg - 2 st.
• Salt att smaka.
• Späck - 300 gr.
• Bröd 100 gr.
• Mjölk - 200 ml.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Kryddor för fisk - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Om du använder fryst fisk, ta ut den ur frysen i förväg. All överflödig vätska ska rinna av från den. Skär av huvudet, svansen och fenorna på fisken. Sedan ska den rosa laxen rensas. Vi separerar åsen och tar bort skinnet från fisken.Överför filéerna till en liten skål. Det är tillrådligt att skölja det för att undvika eventuell kontaminering. Torka den med hushållspapper. Det ska inte finnas några överflödiga flaggor kvar på filén. Från en stor rosa lax får du cirka 850 gram filé. Du kan också skära fisken i små bitar och göra hackade kotletter.

2. Tvätta löken i kallt vatten. Vi tar bort skalet från det. Skär löken i små bitar. Tvätta dill och persilja. Det är nödvändigt att ta bort överflödig fukt från greenerna. Använd en pappershandduk för detta. Finhacka dill och persilja. Om du verkligen gillar grönt, använd även koriander eller salladslök, som gör kotletterna saftiga. Häll mjölk i en tallrik och blötlägg brödet i den. Det är bäst att använda limpamassa för detta recept, eftersom rätten är diet. På så sätt ökar du inte dess kaloriinnehåll. Skär isteret i små tärningar. Tillsätt lök, ister och bröd till den rosa laxfilén. Mal den resulterande massan med en köttkvarn.

3. Vispa ner två ägg i köttfärsen. Tillsätt salt, mald svartpeppar och fiskkryddor. Blanda färsen med händerna, fördela kryddorna. Efter detta, sätt den i kylen i 60 minuter. Om du vill tillföra saftighet till kotletterna, tillsätt yoghurt i färsen. Du måste dock endast använda naturell yoghurt utan socker.

4. När tiden är ute, ta ut köttfärsen ur kylen och låt den bli varm. Doppa händerna i kallt vatten. Ta en liten mängd köttfärs och börja göra kotletter. Deras form ska likna en cirkel, och själva kotletterna kommer att se ut som köttbullar. Om du gör kotletter som är för tunna blir de torra. Lägg kotletterna på bordet och låt dem stå i 5-10 minuter.

5.Ställ kastrullen på spisen och låt värmas upp. Tillsätt vegetabilisk olja till den. Placera kotletterna med ett litet avstånd mellan dem. Stek varje sida i ca 7 minuter. Som ett resultat bör kotletterna bli gyllenbruna. Efter detta, täck dem med ett lock och låt dem stå i ytterligare 10 minuter.Under denna tid kommer de att vara helt kokta.

6. Lägg de färdiga kotletterna på ett fat. De ska serveras varma. Det rekommenderas att förbereda potatismos som tillbehör. Det passar bra till ömtåliga fiskkotletter. Använd örter och citron för att dekorera dem. Denna rätt kan tillagas både för din familj och för gäster. Den kommer glatt att överraska dig med sin delikata smak. Njut av.

Steg-för-steg-recept för att göra hackade rosa laxkotletter

Om du inte har en köttkvarn eller mixer i ditt kök, var uppmärksam på det här alternativet för att förbereda maträtten. Tack vare detta recept kan du smaka den verkliga och rika smaken av fisk. Du kommer bara att spendera en timme av din tid, och som ett resultat kommer du att få en välsmakande och hälsosam lunch.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid: 40 minuter.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Rosa laxfilé – 300 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Dill - 1 knippe.
• Lök - 1 st.
• Persilja - 1 knippe.
• Koriander - efter smak.
• Citron - efter smak.
• Salt att smaka.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.
• Kryddor för fisk - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Köp rosa laxfiléer för att påskynda tillagningsprocessen. Tack vare detta behöver du inte slösa tid på att skära fisk. Det kan finnas ben i köttfärsen, så rengör filén ordentligt. Skölj den i kallt vatten och torka den med en handduk. Skär fisken i små tärningar.Deras storlek bör vara cirka 1 centimeter. Försök att göra dem i samma storlek. Överför fisken till en liten men djup skål.

2. Tvätta löken i kallt vatten. Vi rensar den från skal. Vi tvättar grönsaken igen och tar bort eventuell kvarvarande smuts. Hacka löken fint. Vi tvättar persilja, dill och koriander. Skär grönsakerna i små bitar. Om du vill göra kotletterna så saftiga som möjligt, lägg salladslökringar till det gröna.

3. Tillsätt en halv tesked mald svartpeppar, salt, fiskkryddor och lite citronsaft till de hackade fiskbitarna. Blanda färsen ordentligt med händerna. Vispa ett ägg och tillsätt örter och hackad lök till fisken. Rör färsen med händerna i 5 minuter. Efter detta lägger du fisken i kylen i 30 minuter. När tiden är ute, ta bort köttfärsen ur kylen. Lägg den på bordet och låt den värmas upp lite. Doppa händerna i vatten och salt och börja göra kotletter. Gör dem runda och platta till dem på båda sidor. De måste få stå i 10 minuter.

4. Ställ stekpannan på medelvärme. Vänta tills det värms upp. Tillsätt vegetabilisk olja till den. Pensla generöst hela ytan av pannan med den. Placera kotletterna. Försök att hålla avstånd mellan dem. Stek kotletterna i 5 minuter på varje sida. Vänta tills de bildar en gyllene skorpa. Låt kotletterna ligga i pannan i ytterligare 5 minuter. Värm ugnen till 180°. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Lägg kotletterna på den. Sätt in dem i ugnen i ytterligare 20 minuter. På grund av att vi inte helt steker kotletterna behåller de det mesta av näringsämnena och förblir en dieträtt.

5.Ta ut kotletterna från ugnen och överför dem till tallrikar. Skålen kan dekoreras på olika sätt. Lägg till exempel kotletterna på såsen och lägg hackade örter ovanpå. Det kan vara persilja, dill eller koriander. Som tillbehör till kotletter kan du förbereda potatismos eller koka ris. Skynda dig och duka och glädja dina nära och kära med en utsökt lunch.

PP dietångade rosa laxkotletter

När man håller sig till en diet är det ganska svårt att ägna sig åt matlagning. Detta recept låter dig diversifiera din kost. Du kan säkert äta den här rätten efter 6 och inte vara rädd för att förstöra din figur.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 40 minuter.

Portioner – 7.

Ingredienser:

• Rosa lax - 1 st.
• Limpa - 50 gr.
• Lök - 1 st.
• Dill - 1 knippe.
• Persilja - 1 knippe.
• Mjölk - 50 ml.
• Kycklingägg - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Kryddor för fisk - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Limpan måste rensas från sidoskorpan. Skär smulan i små bitar. Lägg dem på en tallrik och häll mjölk över dem. Låt limpan stå tills mjölken är helt absorberad. Tack vare detta blir kotlettingredienserna mycket fluffigare och mjukare.

2. Om du förbereder fiskfilékotletter måste du noggrant inspektera den för förekomst av ben. Försök att rengöra fisken helt. Efter detta, skölj den i kallt vatten och torka den med hushållspapper. Skär filén i kuber av valfri storlek. Överför det till en mixerskål och lägg till brödsmulan, som vi tidigare blötlagt i mjölk. Krama inte limpan innan du lägger till.Om du använder hel fisk måste du skära den, rengöra den och filéa den själv, ta bort benen och ta bort skinnet.

3. Mal filén och brödet tills det är slätt. Du kan också använda en vanlig köttkvarn. Men i det här fallet måste du passera filé- och brödblandningen genom den 2 gånger. Överför köttfärsen i en liten behållare och tillsätt äggulan från ett kycklingägg. Det hjälper våra kotletter att behålla sin form och förhindrar att de faller isär. Rör försiktigt om köttfärsen med händerna.

4. Skölj löken i vatten. Dra av den från skalet. Finhacka grönsaken. Vi tvättar även persiljan och dillen. Vi tar bort överflödig fukt från dem. Skär grönsakerna i små bitar. Tillsätt löken i köttfärsen och blanda den. Tillsätt sedan de hackade örterna och rör om allt igen.

5. Tillsätt fiskkryddor, salt och mald svartpeppar i köttfärsen. Blanda färsen väl med händerna, fördela kryddorna. Efter detta lägger vi den i kylen i 60 minuter. Om du vill göra köttfärsen saftigare, tillsätt smält smör. Men om du vill göra dina rätter så kostsamma som möjligt, bör du inte lägga till denna ingrediens.

6. Innan tillagningen ska köttfärsen få tid att värmas upp. Blöt händerna i kallt vatten. Ta lite köttfärs och gör en liten kotlett. Dess form ska likna en cirkel. Platta ut kotletten på båda sidor och lägg i en ångkokare, som måste smörjas generöst med vegetabilisk olja i förväg. Placera den över en kastrull med vatten. Ytan på ångbåten bör värmas upp ordentligt. Tack vare detta kan du efter tillagning enkelt ta bort kotletterna från den. Placera dem på avstånd från varandra, eftersom de kommer att öka i storlek under tillagningen.Denna process tar cirka 20 minuter. Om du inte har en dubbelpanna i ditt kök, använd ett vanligt durkslag för att förbereda rätten, som måste placeras över en kastrull med vatten.

7. Det rekommenderas att servera kotletter med grönsaker. Du kan koka ris eller potatis som tillbehör. Detta är en mycket lågkalorirätt som kan ätas även på diet. Koteletterna förbereds mycket snabbt och så enkelt som möjligt. Nu kan du prova denna nyttiga och goda rätt.

Ett enkelt och gott recept för att göra rosa laxkotletter med ister

Detta recept är perfekt för en familjemiddag. Dess främsta fördel är att du inte behöver lägga mer än en timme på att förbereda den. Du kan enkelt köpa ingredienserna till rätten i din lokala mataffär och slipper betala halva lönen för dem.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid: 50 minuter.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Rosa laxfilé – 500 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Späck - 200 gr.
• Mjölk - 200 ml.
• Brödsmulor - 200 gr.
• Persilja - 1 knippe.
• Limpa - 50 gr.
• Citronsaft - efter smak.
• Dill - 1 knippe.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. För att förbereda denna maträtt är det bättre att göra köttfärs själv. Vi tvättar rosa laxfiléer i kallt vatten. Vi tar bort överflödig fukt från det med en handduk. Var noga med att kontrollera filén för ben. Skär den i små tärningar. Försök att hålla dem ungefär lika stora. Mal inte fisk med en köttkvarn. På så sätt kommer du att smaka fisken mycket bättre. Späcket måste malas med en mixer. Kombinera den med hackad filé och rör om.

2.Separera brödmassan från skorporna. Skär den i små bitar och lägg den på en tallrik. Fyll brödet med mjölk. Ställ åt sidan och vänta på att limpan helt har absorberat vätskan. Denna ingrediens kommer att göra kotletterna mer fluffiga.

3. Löken måste tvättas, rensa den från sand och smuts. Ta bort skalet från den. Skär löken i små bitar. Skölj dill och persilja i vatten. Hacka det gröna. Du kan också använda koriander eller salladslök.

4. Tillsätt limpan i färsen. Det finns ingen anledning att klämma på den. Blanda färsen ordentligt. Tillsätt hackade örter och rör om igen. Tillsätt en halv tesked mald svartpeppar, salt och lite citronsaft i köttfärsen. Blanda färsen ordentligt med händerna. Slå den på en träskiva. Lyft bara upp köttfärsen till en liten höjd och släng den på brädan. Lägg tillbaka den i skålen och ställ i kylen i 60 minuter.

5. När köttfärsen är infunderad, ta ut den ur kylen. Blöt händerna i vatten. Gör runda kotletter av köttfärsen. Platta till dem lite och ställ dem på bordet. Låt kotletterna sitta i 5 minuter.

6. Ställ stekpannan på spisen och vänta tills den värms upp. Tillsätt vegetabilisk olja till den. Lägg kotletterna i pannan på kort avstånd från varandra så att de steker jämnt. Vänta tills den gyllene skorpan dyker upp. Stek kotletterna på hög värme i 10 minuter. Värm ugnen till 180°. Klä en plåt med bakplåtspapper. Lägg kotletterna på den och ställ in dem i ugnen i ytterligare 20 minuter. Under denna tid kommer de att ha tid att förbereda sig inuti.

7. Lägg över kotletterna på en tallrik. De kan serveras till valfritt tillbehör. Till exempel med potatismos, ångade grönsaker eller ris.Du kan strö hackade örter ovanpå kotletterna. Skålen är klar. Det är dags att duka.

Hur steker man läckra och saftiga kotletter från rosa lax och pollock?

Om du har en begränsad tid och behöver laga middag kommer detta recept att vara din räddning. Denna maträtt tillagas omedelbart. Det kräver inte mycket pengar eller ansträngning från dig. Men resultatet kommer att överraska dig positivt.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 40 minuter.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Rosa laxfilé – 500 gr.
• Pollockfilé - 300 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Mjöl - 1 msk.
• Stärkelse - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Kryddor för fisk - efter smak.
• Lök - 1 st.
• Gröna - efter smak.
• Torkad basilika - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Innan vi lagar mat måste vi bearbeta rosa lax och pollockfiléer. Vi tvättar fisken väl i vatten. Vi tar bort överflödig fukt från det med pappershanddukar. Försök att helt ta bort benen från filén. För detta recept kommer vi att göra hackade kotletter. Därför skär vi filén i små kuber av samma storlek. Lägg allt i en djup tallrik och blanda de två fisksorterna.

2. Tvätta löken för att få bort sand och annan smuts. Dra av den från skalet. Tvätta löken igen och skär i små bitar. Hacka det gröna och blanda dem med hackad lök.

3. Tillsätt mjöl, stärkelse, hackad lök och örter, torkad basilika, mald svartpeppar och fiskkryddor till blandningen av rosa lax och loddafiléer. Efter detta, vispa i 2 ägg. Rör om köttfärsen. Detta måste göras med dina händer, eftersom det kommer att vara obekvämt att använda en sked i det här fallet. Om du vill kan du lägga till koriander eller dina andra favoritkryddor.Ställ färsen i kylen i 30-40 minuter.

4. När tiden är ute, ta bort köttfärsen från kylen och för över den till bordet. Med våta händer börjar vi forma kotletter. Deras form ska vagt likna en oval. Tack vare ägget kommer de hackade kotletterna inte att falla isär. Lägg dem på ett fat och strö över lite fiskkrydda. Låt dem sitta i 7 minuter. Under denna tid kommer kotletterna att kunna bli ännu mer mättade med aromen av kryddor. Ställ pannan på spisen. Vänta tills det värms upp och tillsätt vegetabilisk olja. Placera kotletterna på kort avstånd från varandra. Stek dem i 5-7 minuter på varje sida. Koteletterna ska ha en gyllene skorpa. Sänk värmen till låg och låt kotletterna sitta i ytterligare 10 minuter.

5. Koteletter bör serveras med ett tillbehör med potatismos, eftersom de passar perfekt ihop. På toppen kan du strö rätten med hackad dill eller persilja. Koteletterna är klara. Allt som återstår är att smaka på detta kulinariska mästerverk.