Linskotletter

Det är inte många som vet att kotletter kan tillagas utan att tillsätta köttingredienser. En hälsosam, smakrik och mycket enkel version av kotletter kan göras med hjälp av linser. Rätten tillagas snabbt och smakar väldigt mycket som potatiszrazy.

De godaste magra linskotletterna

Har du aldrig kokat linser och vet inte var du ska börja? Låt oss förbereda mycket enkla, saftiga och goda kotletter, utan ett gram kött, men rätten är fortfarande mycket tillfredsställande, och du kan servera den till tillbehör, grönsaker eller bara med sås.

1. 
   Hur lagar man enkla och goda linskotletter? Koka först och främst huvudprodukten - linser. Häll de tvättade baljväxterna i ett och ett halvt glas vatten och koka i 15-20 minuter efter kokning i saltat vatten under konstant omrörning.
2. 
   Låt oss förbereda stekningen.För att göra detta, hacka löken, morötterna och vitlöken och stek i uppvärmd vegetabilisk olja i 15-20 minuter över måttlig värme, och rör om alla ingredienser med jämna mellanrum.
3. 
   Krydda de mjukgjorda grönsakerna med tomatpuré (kan ersättas med ketchup) och smaka av med chili, paprika, mald svartpeppar och salt (½ tesked räcker).
4. 
   Blanda färsen. I en djup behållare av lämplig storlek, kombinera kokta linser, stekta grönsaker, hackade örter, mjöl och en tesked salt.
5. 
   Blanda alla ingredienser noggrant, massan ska vara kladdig.
6. 
   Vi formar kotletter med händerna och rullar var och en i ströbröd.
7. 
   Hetta upp en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna och stek bitarna på båda sidor i 4-5 minuter tills de är gyllenbruna.
8. 
   Om du vill baka kotletter rekommenderas att lägga dem på smord bakplåtspapper och tillaga i ca 15 minuter i 180 grader.
9. 
   Heta grönsakskotletter passar bra till fräsch sallad och gräddfilssås. Smaklig måltid!

PP röda linskotletter i ugnen

Ett utmärkt alternativ till klassiska kotletter är grönsakskotletter gjorda av baljväxter, nämligen linser. Skålen bakas i ugnen, snarare än stekt i en stor mängd olja, så dessa kotletter kan ätas utan ånger även på en diet.

Tillagningstid - 40 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Röda linser – 400-500 gr.
• Morötter - 3 st.
• Lök - 2 st.
• Lagerblad - 2 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Rökt tofu (valfritt) – 30 gr.
• Ägg - 2 st.
• Söt paprika (malen) - efter smak.
• Salt att smaka.
• Olivolja - 1 msk.
• Brödsmulor - ½ msk.

Matlagningsprocess:

1. Häll linserna i ett durkslag och skölj noga under rinnande vatten. Lägg i en kastrull, tillsätt vatten i procentandelen 1:2 och låt koka upp på låg värme.

2. Rör om, fortsätt koka på låg värme tills de är mjuka och 1-2 minuter innan du tar bort från spisen, lägg till några lagerblad.Den ungefärliga tillagningstiden för röda linser är 15 minuter.

3. Förbered stekningen. Riv löken och morötterna på ett grovt eller medelstort rivjärn och stek i en liten mängd olivolja tills de är gyllenbruna med tillsats av rökt tofu och vitlök, passerat genom en press, i cirka 5 minuter, under konstant omrörning.

4. Häll försiktigt av all överflödig fukt från linserna och kombinera med sauterade grönsaker. Tillsätt ett kycklingägg, salt, 1-2 matskedar ströbröd och paprika i samma behållare - blanda noggrant tills det är slätt.

5. Forma kotletter ca 1,5 centimeter tjocka med blöta händer och rulla i ströbröd.

6. När alla bitar är klara, lägg dem på en bakplåt som är förklädd med en plåt med bakplåtspapper för bakning (det rekommenderas att smörja dem lätt med olja).

7. Grädda i 15-20 minuter tills en vackert gyllenbrun skorpa bildas vid en temperatur på 180 grader. Servera med låg fetthalt gräddfil och ung kokt potatis med dill. Smaklig måltid!

Hur lagar man gröna linskotletter?

Trött på klassiska köttkotletter? Det finns en utgång! Låt oss förbereda ursprungliga grönsakskotletter baserade på gröna linser, rika på protein, som absorberas mycket lätt av kroppen och innehåller många aminosyror. Att förbereda en sådan maträtt är väldigt enkelt, och du kan behandla även de som observerar fasta eller vegetarianism.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Gröna linser - 1 msk.
• Vatten - ½ msk.
• Brödsmulor - ½ msk.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Mjöl - 50 gr.
• Salt - ½ tsk.
• Malen svartpeppar - ¼ tsk.
• Solrosolja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta bönskörden noga och fyll den med vatten i 30-35 minuter – låt den svälla och rinna av överflödig vätska.

2. Blanda linser, vitlöksklyftor, grovhackad lök och ett halvt glas vatten i en stavmixer – mixa tills det är slätt.

3. Krydda den resulterande purén med mald peppar, salt och tillsätt den nödvändiga mängden ströbröd.

4. Forma små runda kotletter med blöta händer och rulla i mjöl.

5. Hetta upp två matskedar olja och stek bitarna på båda sidor tills de är gyllenbruna.

6. Servera de ursprungliga gröna kotletterna varma. Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra lins- och riskotletter

Vi förbereder mycket närande och välsmakande kotletter utan köttingredienser, men av linser och ris. Rätten tar inte mycket av din tid, och du kan mata hela familjen och glömma hungerkänslan i många timmar.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid – 35 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Linser - 1 msk.
• Ris - 1 msk.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 4 tänder.
• Mjöl - 50-70 gr.
• Lagerblad - 1 st.
• Solrosolja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Huvudingrediens - blötlägg, helst över natten och koka sedan i saltat vatten i cirka 10-15 minuter på måttlig värme. Några minuter före tillagning, tillsätt lagerblad för arom och smak.

2. Skölj riset noga under rinnande vatten och koka tills det är mjukt.

3.Skala två medelstora morötter och riv dem på ett medelstort eller grovt rivjärn.

4. Vi "frigör" även lökarna från skalen och skär dem i små tärningar.

5. Hacka några vitlöksklyftor och stek i vegetabilisk olja tillsammans med löken tills den är gyllenbrun. Koka morötterna i en separat stekpanna tills de är mjuka.

6. Förbered köttfärsen. Blanda ris, linser och sauterade grönsaker i en mixer. Blanda alla ingredienser i en djup tallrik, tillsätt salt, peppar och blanda i den aromatiska köttfärsen.

7. Vi väter händerna i vatten och börjar bilda grönsakskotletter, varefter vi rullar arbetsstyckena i en liten mängd mjöl.

8. Stek kotletterna på båda sidor i het olja tills de är knapriga. Smaklig måltid!

Fastelavnskotletter med svamp

Visste du att du bara kan göra kotletter av linser, grönsaker och svamp? Rätten blir väldigt mör på insidan och med en gyllene krispig skorpa på utsidan. Koteletternas smak är väldigt lik de klassiska gjorda av köttfärs.

Tillagningstid – 1 timme 15 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Gröna linser - 100 gr.
• Svamp - 150 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Brödsmulor - 10 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Vi börjar laga mat genom att laga huvudingrediensen - linser. Koka enligt anvisningarna på förpackningen och se till att rinna av överflödigt vatten.

2. Mixa de mjukgjorda baljväxterna tills de är slät med hjälp av en mixer.

3. Finhacka löken och vitlöken och stek i vegetabilisk olja i 5-7 minuter. Koka eller stek svampen tills den är mjuk och lägg över den i en mixerskål tillsammans med aromatisk lök och vitlök - hacka och kombinera med linsmos.

4.Tillsätt två matskedar ströbröd till den resulterande massan och knåda den improviserade "färsen".

5. Forma små kotletter, ca 1-1,5 centimeter tjocka, med blöta händer och gör en panering av ströbröd.

6. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek linskotletterna med svamp tills de är gyllenbruna på båda sidor.

7. Servera till bordet i kombination med färska grönsaker. Smaklig måltid!