Mördegskorgar

Sandkorgar med många fyllningsalternativ är inte en svår dessert att förbereda, som kan monteras efter din egen smak och baserat på önskemål från gäster eller hushållsmedlemmar. En större mängd keso, bär eller frukt kommer att göra godingen mer hälsosam, och proteinkräm är ett vinn-vinn-alternativ för en semestergodis eller för ett barnkalas.

Mördegskorgar med proteinkräm

Allas favoritmördegskorgar med äggvitekräm kan förberedas hemma. I det här fallet bör du välja sylt med en syrlig smak för att neutralisera bakvarornas överdrivna sötma.

1. 
   Hur gör man mördegskorgar hemma? Vispa det mjukade smöret med strösocker, ägg och gula till en fluffig massa.
2. 
   Lägg siktat mjöl och lite läsk i en behållare med smörblandningen, knåda snabbt degen och dela den i bitar.
3. 
   Varje bit rullas ut och placeras i en form och stickas längs hela omkretsen. Grädda de förberedda korgarna i 15 minuter i 180 grader i ugnen.
4. 
   Hetta upp vatten i en kastrull och vispa äggvita, citronsyra och socker i ett ångbad. Koka blandningen i cirka 15 minuter i ett ångbad tills den är tjock, och sedan svalnar krämen och överför den till en konditoripåse.
5. 
   Lägg en tesked sylt i varje sandkorg och bred ut krämen ovanpå med en konditoripåse. Godbiten serveras med te eller kaffe.

Hemgjorda sandkorgar med fyllning

Smakrika och aromatiska korgar gjorda av krispig mördeg med en söt proteinkräm baserad på sockersirap älskas av både vuxna och barn. Du kan förbereda en sådan delikatess hemma helt enkelt, och inte särskilt erfarna kockar kan hantera detta recept.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 2,5 msk.
• Smör - 150 gr.
• strösocker - 80 gr. +230 gr.
• Vatten - 100 ml
• Ägg - 2 st.
• Helfet gräddfil - 2 msk.
• Fruktsylt - efter smak.
• Citronsyra - 0,5 tsk.
• Soda - 0,5 tsk.
• Citronsaft eller vinäger - 0,5 tsk.
• Salt - en nypa.

Matlagningsprocess:

1. Blanda mjukt smör, två äggulor, lite salt och gräddfil i en djup behållare.

2. Tillsätt gradvis mjöl till blandningen, samt läsk löst i citronsaft eller vinäger. Degen knådas, delas i portioner, kavlas ut och läggs i formar för bakkorgar. Det är viktigt att sticka degen runt omkretsen för att förhindra att den blåser upp.

3. Grädda korgarna i ugnen i 180 grader i ca 15 minuter.

4.Blanda vatten och socker i en kastrull för att förbereda sirapen, när den börjar tjockna, tillsätt citronsyra.

5. Vispa vitorna separat tills de blir till ett starkt skum. Tillsätt försiktigt sockerlag lite i taget i den vispade proteinmassan och blanda på hög hastighet i ca 5 minuter till så att krämen blir så homogen som möjligt.

6. Lägg lite sylt i korgarna och bred ut den färdiga grädden ovanpå. Smaklig måltid!

Hur bakar man mördegskorgar med frukt?

För att förbereda denna efterrätt, ta din favorit färsk frukt eller bär och mjuka torkade aprikoser med grädde. Godbiten är mör, fräsch och inte för kaloririk. Dessa korgar kan serveras med varma drycker eller med kalla cocktails.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

För fyllning:

• Färska frukter eller bär - efter smak.
• Torkade aprikoser - 50 gr.
• Grädde 33% fett – 100 ml
• Gelatin - 7 gr.
• Apelsinjuice - 100 ml

För provet:

• Vetemjöl - 1 msk.
• Gräddfil - 3 msk.
• Gula - 2 st.
• Salt - en nypa.
• Smör - 100 gr.
• Granulerat socker - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Förvara smöret i ett varmt rum en stund tills det blir mjukt och hacka det sedan med mjöl och salt.

2. Tillsätt kalla gulor och gräddfil, samt socker, till blandningen. Allt blandas väl.

3. Täck degen med film och ställ den i kylen i en halvtimme.

4. Kavla sedan ut degen, skär i portioner och lägg var och en i en ugnsform för bakningskorgar. Nagga bitarna med en gaffel så att de inte blåser upp och grädda i ca 10 minuter i 200 grader.

5. Mal torkade aprikoser indränkta i varmt vatten till puré, blanda med vispad grädde tills det skummar.

6.Lös upp gelatin indränkt i ett glas vatten i vattenbad, tillsätt apelsinjuice och koka upp, men koka inte.

7. Skala frukterna och sortera bären.

8. Lägg den krämiga blandningen med torkade aprikoser i botten av varje korg, fördela bären ovanpå och täck med ett lager gelé. Låt efterrätten stelna och servera kyld.

Läckra mördegskorgar med bär

Ett sortiment av sommarbär gör rätten extra levande i smaken. Socker bör tillsättas baserat på sötman i själva bären. För att tjockna fyllningen är det att föredra att använda nyttigare majsstärkelse.

Tillagningstid: 1 timme 45 minuter.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Körsbär - 100 gr.
• Jordgubbar - 100 gr.
• Krusbär - 100 gr.
• Svarta vinbär - 100 gr.
• Ägg - 1 st.
• Majsstärkelse - 45 gr.
• Vetemjöl - 200 gr.
• Strösocker - 90 gr.
• Smör - 100 gr.
• Salt - ¼ tsk.
• Pulversocker - efter smak.
• Färsk mynta - för dekoration.

Matlagningsprocess:

1. Försiktat mjöl blandas med salt och tärnat smör. Massan hackas med en kniv för att bilda stora smulor.

2. Vispa ägget separat med en matsked isvatten och tillsätt det i smör-mjölblandningen. Blanda allt snabbt, täck degen med film och ställ den i kylen i 60 minuter.

3. Kavla ut degen till en tjocklek av 3 mm, skär ut cirklar som passar korgformarnas diameter, lägg bitarna i dem och stick dem med en gaffel så att de inte sväller under gräddningen. Formarna med degen förvaras i kylen i ytterligare 10 minuter, och sätts sedan in i ugnen i 10 minuter på 170 grader.

4. Blanda bären i en kastrull, tillsätt socker och stärkelse och koka tills massan tjocknar.Kontrollera fyllningen för tillräcklig sötma, söta vid behov.

5. Lägg fyllningen i de avsvalnade mördegskorgarna och sätt in dem i ugnen i ytterligare 8 minuter. De färdiga produkterna strös med strösocker på toppen och dekoreras med myntablad och färska bär.

Hemgjorda mördegskorgar med ostmassakräm

Mördeg passar bra till delikat ostmassakräm, färska bär och bärsylt. Bakverken är ljusa och hälsosamma för sommaren.

Tillagningstid: 1 timme 5 minuter.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

För provet:

• Vetemjöl - 250 gr.
• Smör - 125 gr.
• Granulerat socker - 2 msk.
• Vaniljsocker - 1 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Bakpulver - 0,5 tsk.
• Ägg - 1 st.

För fyllning:

• Bärsylt - 2 msk. l.
• Keso – 350 gr.
• Granulerat socker - 3 msk.
• Gräddfil - 2 msk.
• Majsstärkelse - 1 tsk.
• Bär - 150 gr.
• Färsk mynta - för dekoration.

Matlagningsprocess:

1. Blanda de torra ingredienserna till degen i en djup skål – två sorters socker, mjöl, bakpulver och salt.

2. Hacka smöret i små bitar med en kniv och mal till smulor med den torra blandningen.

3. Tillsätt ägget och knåda snabbt degen. Det är viktigt att blanda ingredienserna snabbt så att mördegsdegen inte blir sträv och seg. Slå in degen i film och ställ kallt i en halvtimme.

4. Kavla ut degen till en tjocklek av 3 mm, skär den sedan i cirklar lämpliga i storlek för bakkorgar, fördela bitarna över dem, gör lätta stick med en gaffel så att den inte reser sig under tillagningsprocessen. Den halvfärdiga produkten placeras i frysen i 15 minuter, och sedan bakas produkterna omedelbart i en varm ugn i 15 minuter vid 180 grader.

5.För att förbereda grädden måste du slå den feta keso, gräddfil, stärkelse och strösocker i en mixer.

6. Lägg lite sylt på botten av varje avsvalnad korg, bred ostmassan ovanpå och ställ in kakorna i ugnen i ytterligare 20 minuter tills de får en gyllenbrun nyans. När korgarna svalnat helt dekoreras de med färska bär och myntablad. Njut av!

Ett enkelt och gott recept på mördegskorgar med gelé

Bärgelé med färska jordgubbar i en mördegskorg är en hälsosam och välsmakande behandling för te som även en oerfaren hemmafru kan förbereda. Efterrätten tillagas tillräckligt snabbt och serveras kyld.

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

För provet:

• Smör - 100 gr.
• Vetemjöl - 1 msk.
• Granulerat socker - 2 msk.
• Salt - en nypa.
• Vanillin – en nypa.
• Gula - 1 st.

För fyllning:

• Färska jordgubbar - 200 gr.
• Bärgelé – 1 påse.

Matlagningsprocess:

1. Sikta mjölet i en djup skål, tillsätt andra bulkingredienser - salt, socker och vanillin, och tillsätt sedan det hackade smöret. Allt mals till fina oljesmulor.

2. Tillsätt äggulan i massan, blanda väl och snabbt och ställ in degen i kylen, täckt med film, i 15 minuter.

3. Degen delas i 6 delar, var och en kavlas ut och fördelas i bakformar. Du kan sticka degen med en gaffel eller lägga bulkprodukter - bönor eller ärtor - i mitten av varje form så att korgen formas vid bakning under belastning. Förvara i en varm ugn tills den är klar - 15 minuter.

4. Tvätta jordgubbarna, torka dem och skär stora bär i bitar.

5. Koka upp vatten i en kastrull, låt det svalna lite och tillsätt försiktigt innehållet i gelépåsen i den.Blanda väl och låt svalna till rumstemperatur, men låt det inte stelna.

6. Fördela gelémassan som ännu inte stelnat i de förberedda korgarna, lägg ut jordgubbsbitarna, fyll dem igen med ett lager gelé och låt stå i kylen tills de är helt stelna. Servera korgarna med bär och gelé kylda.

Mördegskorgar med proteinkräm

Original sandkorgar med proteinsvamp och bakade mössor är en favoritdelikatess för barn och vuxna. Du kan lägga till olika färgämnen till grädden för att göra efterrätten ännu mer levande och aptitretande.

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter.

Tillagningstid: 15 min.

Serveringar – 9.

Ingredienser:

För provet:

• Vetemjöl - 170 gr.
• Smör - 100 gr.
• strösocker - 50 gr.
• Gula - 1 st.
• Salt - en nypa.
• Bakpulver - 1/3 tsk.
• Bär- eller fruktsylt - efter smak.

För grädde:

• Protein - 2 st.
• strösocker - 180 gr.
• Vatten - 30 gr.
• Citronsyra - på spetsen av kniven.

Matlagningsprocess:

1. Mal det mjukade smöret med socker tills de söta kornen försvinner. Tillsätt sedan äggulan i blandningen.

2. Blanda de torra ingredienserna för sig och tillsätt gradvis till smörblandningen tills allt går samman till en smidig deg. Den slås in i film och förvaras i kylen i ungefär en halvtimme.

3. Sedan delas degen i portioner, var och en kavlas ut och fördelas försiktigt i formar för bakningskorgar. Ett lass i form av bönor eller ärtor hälls i mitten så att korgarna inte sväller under gräddningen. Dessutom, från en del av degen, gör du mössor för framtida proteinsvampar för att dekorera kakorna.

4. Grädda bitarna i 190 grader i 15 minuter och svalna.

5. Lägg sylt i varje korg.

6.Blanda vatten och socker i en kastrull, tillsätt citron och förbered sockersirap.

7. Vispa upp vitorna till en stabil luftig massa och tillsätt försiktigt, lite i taget, sirapen i den vita massan. Fortsätt vispa grädden tills den blir tjock och homogen.

8. Lägg grädde i varje korg, forma en svamp och lägg ett deglock ovanpå. Ställ kakorna i kylen en timme och servera. Smaklig måltid!

Hur gör man läckra mördegskorgar med körsbär?

Denna originella, lite syrliga efterrätt kommer att tilltala dem som föredrar inte alltför söta och hälsosamma delikatesser. Det är bättre att kärna ur körsbär i förväg, du kan också använda frysta bär.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 15 min.

Serveringar – 9.

Ingredienser:

• Ägg - 2 st.
• Granulerat socker - 2 msk.
• Margarin - 200 gr.
• Vetemjöl - 400 gr.
• Körsbär - 600 gr.
• Majsstärkelse - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Vispa ägg med socker, tillsätt mjukt margarin och siktat mjöl.

2. Knåda degen snabbt och låt den stå kallt i en halvtimme under matfilm.

3. Pressa lätt körsbären, strö över 1 msk. socker och stärkelse och koka under konstant omrörning på låg värme i ca 10 minuter tills massan tjocknar något.

4. Tunna lager av deg läggs ut i bakformar, försiktigt bred ut den med fingrarna. Korgarna måste tillagas i ugnen i 20 minuter vid en temperatur som inte är högre än 180 grader.

5. Körsbären läggs i kylda mördegsberedningar och hälls över med resterande körsbärssirap. Låt dem svalna och servera. Njut av!