Smält i ugnen

Smält i ugnen är en mycket smakrik och lättlagad rätt till hemmabordet. Små havsfiskar blir krispiga och aptitretande. Den kan serveras med svart bröd, grönsaker eller såser. Du kan göra många intressanta godsaker av smelt. Vi har samlat de bästa kulinariska idéerna åt dig i vårt urval av sex steg-för-steg-recept med fotografier.

Smält bakad i ugnen

Ugnsbakad doft kommer att vara ett välsmakande och färgstarkt tillskott till din familjelunch eller middag. Servera den färdiga fisken med grönsaker, bröd eller tillbehör efter smak. För att förbereda lukt, använd ett enkelt steg-för-steg-recept med fotografier från vårt kulinariska urval.

1. 
   Att laga lukt i ugnen går snabbt och enkelt. Mät upp den nödvändiga mängden smält. Vi tvättar varje fisk väl. Vi skär av huvudet och tar bort insidan tillsammans med det.
2. 
   Därefter rengör vi slaktkropparna och sköljer dem noggrant under vatten igen.
3. 
   Lägg alla torra kryddor i en mortel.Vi lägger koriander, senapsfrön, torkad lök och vitlök, paprika och mald svartpeppar här. Knåda ihop ingredienserna tills du får en fin blandning.
4. 
   Tillsätt salt till den aromatiska blandningen och rör om.
5. 
   Lägg den beredda smelten i en ugnsform och täck med kryddor och salt. Blanda med händerna och fördela fisken i ett jämnt lager. Ringla över olivolja och citronsaft.
6. 
   Sätt in formen i en ugn som är förvärmd till 220 grader. Grädda i ca 20-30 minuter tills de är gyllenbruna.
7. 
   Smält bakad i ugnen är klar. Lägg godsakerna på portionsfat och servera. Om så önskas kan fisken kompletteras med örter, grönsaker eller såser.

Krispig lukt i ugnen

Smält med en knaprig skorpa i ugnen är en ljus och välsmakande kulinarisk idé för ditt familjebord. Servera godingen tillsammans med svartbröd, örter eller grönsaker. Vi lovar att dina nära och kära kommer att bli nöjda. För en enkel och snabb tillagning av havsfisk, ta del av vårt beprövade steg-för-steg-recept.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Smält – 0,7 kg.
• Salt - 3 gr.
• Pepparblandning - 1 gr.
• Mjöl - 50 gr.
• Vegetabilisk olja - 40 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta smältan väl under vatten, torka den och lägg den i en djup skål. Salta, strö över en blandning av paprika och blanda.

Steg 2. Rulla sedan varje fisk i mjöl på alla sidor.

Steg 3. Klä bakformen med bakplåtspapper. Belägg ett lager papper väl med vegetabilisk olja.

Steg 4. Lägg den förberedda mjölpanerade fisken här i ett jämnt lager.

Steg 5. Placera arbetsstycket i en ugn som är förvärmd till 200 grader. Koka i 20 minuter, ta sedan ut ur ugnen och täck fisken med vegetabilisk olja.

Steg 6.Sätt tillbaka formen i ugnen och koka i ytterligare 10 minuter, slå på varmluften.

Steg 7. Smälten med en krispig skorpa i ugnen är klar. Servera med svart bröd, aromatiska örter eller grönsaker.

Smält inbakad i folie

Smält bakad i folie kommer att fungera som en aptitretande och ljus maträtt till din familjelunch eller middag. Servera den färdiga fisken med färska grönsaker, svart bröd eller tillbehör efter smak. För att förbereda läcker doft, använd ett enkelt steg-för-steg-recept från vårt kulinariska urval.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Smält - 1 kg.
• Citron - 0,5 st.
• Salt att smaka.
• Mald kryddpeppar - efter smak.
• Torkade gröna - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär av huvudena från smältan, ta bort inälvorna och skölj sedan slaktkropparna väl under vatten.

Steg 2. Lägg den beredda fisken i en djup skål. Häll den med citronsaft och vegetabilisk olja.

Steg 3. Salta arbetsstycket och strö över kryddpeppar.

Steg 4. Täck bakplåten med folie. Lägg fisken här i ett jämnt lager.

Steg 5. Strö smälten med torkade örter.

Steg 6. Täck godbiten tätt med ett ark folie. Sätt in formen i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 30 minuter.

Steg 7. 5 minuter före tillagning, ta bort folien och bryn fisken.

Steg 8. Smält bakad i folie är klar. Lägg upp på serveringsfat och servera!

Smält med potatis i ugnen

Smält med potatis i ugnen är en aptitretande lösning för din familjens lunch eller middag. Den färdiga rätten visar sig mycket välsmakande, tillfredsställande och aromatisk. Det är inte svårt att förbereda det hemma. För att göra detta, använd ett beprövat steg-för-steg-recept från vårt urval.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Smält - 300 gr.
• Potatis - 6 st.
• Olivolja - 20 ml.
• Smör - 50 gr.
• Citron - till servering.

Till såsen:

• Ansjovis – 4 st.
• Kapris - 1 msk.
• Dijonsenap - 1 msk.
• Olivolja - 4 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Färsk timjan – 4 grenar.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Rengör försiktigt smältan från insidan och skölj sedan väl under vatten.

Steg 2. Skala potatisen och skär mitten i bitar. Kan skäras i halvor eller fjärdedelar.

Steg 3. Blanda vegetabilisk olja med mjukt smör. Häll blandningen över potatisen och rör om.

Steg 4. Lägg potatisen på en plåt och koka i 30 minuter i 200 grader. Under denna process, ta ut bakplåten flera gånger och blanda potatisen.

Steg 5. Efter 30 minuter, placera den beredda smelten på potatisen. Vill du att fisken inte ska tappa formen kan du trä den på spett. Koka allt tillsammans i ytterligare 7 minuter vid samma temperatur.

Steg 6. Förbered såsen. För att göra detta, mal ansjovis, kapris, senap, smör, salt, peppar och timjan i en mixer.

Steg 7. Smält med potatis i ugnen är klar. Häll såsen över rätten och servera med citronklyftor.

Bakad lukt med grönsaker

Bakad lukt med grönsaker är en ljus och välsmakande kulinarisk idé för ditt familjebord. Servera godingen som en separat rätt. Vi lovar att ingen kommer att förbli likgiltig. För en enkel och snabb beredning av havsfisk med grönsaker, ta del av vårt beprövade steg-för-steg-recept.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Smält – 350 gr.
• Lök - 1 st.
• Tomater - 2 st.
• paprika - 1 st.
• Champinjonsvamp - 150 gr.
• Vatten - 70 ml.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.
• Salt att smaka.
• Krydda för fisk - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort huvuden och inälvorna från smältan, skölj sedan fisken väl under vatten och torka med hushållspapper.

Steg 2. Skär löken i tunna halvringar. Lägg dem på botten av ugnsformen.

Steg 3. Tvätta svampen, skär i tunna skivor och lägg ovanpå löken.

Steg 4. Skala paprikan från fröna och ta bort stjälken. Skär grönsaken i strimlor och lägg den i en ugnsform med andra produkter.

Steg 5. Lägg nu den beredda smältan i formen.

Steg 6. Salta arbetsstycket och strö över fiskkryddor.

Steg 7. Använd en mixer och hacka tomaterna.

Steg 8. Tillsätt vegetabilisk olja och vatten till tomatmassan. Blanda.

Steg 9. Häll tomatblandningen över produkterna i formen.

Steg 10. Täck godbiten med folie och sätt in i en ugn som är förvärmd till 190 grader i 30 minuter.

Steg 11. Bakad smelt med grönsaker är klar. Lägg upp på tallrikar och servera snabbt!

Smält pajen i ugnen

Smältpaj i ugnen blir otroligt tillfredsställande, ljus och aromatisk i smaken. Originalrätten kan serveras som mellanmål, till en familjelunch eller middag. Var noga med att ta del av vårt beprövade steg-för-steg-recept och gör dina nära och kära glada.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Smält - 300 gr.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Hård ost - 200 gr.
• Mjölk - 250 ml.
• Ägg – 6 st.
• Mjöl – 350-400 gr.
• Vegetabilisk olja - 150 ml.
• Bakpulver - 1,5 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Socker - 1 tsk.
• Persilja - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Finhacka löken och riv morötterna. Stek grönsaker i vegetabilisk olja tills de är mjuka.

Steg 2. Ta bort huvuden och inälvorna från smältan, tvätta fisken väl, torka den och stek i en stekpanna i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.

Steg 3. Låt oss börja förbereda degen. Vispa ägg med salt, socker och mald svartpeppar. Häll mjölk här.

Steg 4. Tillsätt riven ost, hackad persilja, lite vegetabilisk olja och lök och morötter till blandningen. Tillsätt mjöl och bakpulver, knåda tills det är slätt.

Steg 5. Lägg deg och fisk i lager i en ugnsform. Vi växlar mellan ämnen.

Steg 6. Placera godbiten i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 40-50 minuter.

Steg 7. Smältpajen i ugnen är klar. Skär i portioner och servera, garnerad med aromatiska örter.