Konserverade tomater för vintern

Konserverade tomater för vintern är en universell förberedelse för hela familjen. Denna saftiga goding är ett idealiskt tillskott till både hemma- och semesterbord. Aptitretande tomater kan tillagas på olika sätt. Vi har samlat de bästa kulinariska alternativen åt dig i ett beprövat urval av tio recept med steg-för-steg-fotografier.

Söta konserverade tomater för vintern

Söta konserverade tomater för vintern är en otroligt välsmakande och mycket saftig förberedelse för ditt hem eller semesterbord. Den färdiga produkten kommer att vara aptitretande, aromatisk och rik på smak. För att förbereda, använd ett beprövat recept med steg-för-steg-fotografier.

Ingredienser för 1 liter. burk.

1. 
   Låt oss förbereda ingredienserna till söta konserverade tomater för vintern.
2. 
   Mät upp det nödvändiga antalet tomater och skölj dem under vatten. Det är inte nödvändigt att ta bort stjälkarna.
3. 
   Vi genomborrar varje tomat med en tandpetare i stället för stjälken.
4. 
   Vi tvättar och steriliserar burkarna väl. Koka locken i ett par minuter.
5. 
   Lägg örter, vitlöksklyftor och lökbitar i botten av de förberedda burkarna.
6. 
   Lägg de tvättade och genomborrade tomaterna tätt här. Lägg pepparkorn och lagerblad ovanpå och häll kokande vatten i 20 minuter. Häll sedan av vattnet och tillsätt den söta marinaden. För det, koka vatten med socker och salt och tillsätt slutligen vinäger. Vi stänger arbetsstyckena med ett lock, vänder dem upp och ner, lindar dem i en filt och lämnar tills de svalnar helt.
7. 
   Söta konserverade tomater är redo för vintern. Kan förvaras svalt.

Konserverade tomater och lök för vintern

Konserverade tomater och lök för vintern blir otroligt saftiga och aptitretande. Denna aromatiska produkt är mycket välsmakande serverad med varma sidorätter. För att förbereda för långtidsförvaring, använd ett beprövat recept från vårt urval med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Tomater - 0,8 kg.
• Lök - 1 st.
• Bladselleri – 1 gren.
• Vatten - 800 ml.
• Salt - 1,5 tsk.
• Socker - 2,5 msk.
• Vinäger 9% – 1,5 msk.
• Sötärtor - 6 st.
• Lagerblad - 1 st.
• Chilipeppar - efter smak.
• Vitlök - efter smak.
• paprika - 0,5 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna för att förbereda konserverade tomater och lök för vintern.

Steg 2. Sterilisera burkar med lock.Placera bitar av paprika i den förberedda behållaren, som vi först tar bort fröna från.

Steg 3. Lägg några tvättade tomater i burkar.

Steg 4. Vi fortsätter att lägga ut tomaterna, alternera dem med lökringar och sellerikvistar. Vi lägger även vitlöksklyftor och chilipeppar här. Häll kokande vatten över innehållet, täck med lock och låt stå i ca 15-20 minuter.

Steg 5. Förbered ingredienser och kryddor till marinaden.

Steg 6. Häll av vattnet från burkarna i pannan. Koka upp den med salt, socker och kryddor. Tillsätt slutligen vinäger och koka i ytterligare två minuter. Häll marinaden över tomaterna. Vi stänger arbetsstyckena med ett lock, vänder dem upp och ner, lindar dem i en filt och lämnar tills de svalnar helt.

Steg 7. Konserverade tomater och lök är redo för vintern. Kan förvaras svalt!

Konserverade tomater för vintern med vitlök i snön

Konserverade tomater för vintern med vitlök i snön är en original och välsmakande förberedelse för ditt hem eller semesterbord. Den färdiga produkten kommer att vara saftig, aromatisk och rik på smak. För att förbereda det själv, använd ett beprövat recept med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

För en liters burk:

• Tomater - 0,6 kg.
• riven vitlök - 1 tsk.
• Vinägeressens 70% – 0,5 tsk.
• Socker - 3 msk.
• Salt - 1 msk.
• Senapsfrön - efter smak.
• Söta ärtor - efter smak.
• Vatten - 400 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att förbereda konserverade tomater för vintern med vitlök i snön, förbered först och främst burkarna och locken. Vi tvättar disken och steriliserar dem på något bekvämt sätt.

Steg 2. Tvätta tomaterna väl och stick hål i var och en med en tandpetare.

Steg 3.Lägg tomaterna i burkar. Häll på kokande vatten, täck med lock och låt stå i ca 10 minuter.

Steg 4. Häll försiktigt av vätskan från burken i pannan. Koka upp igen med salt och socker.

Steg 5. Komplettera tomaterna med senapsfrön, pepparkorn och riven vitlök. Fyll med marinad, värm och tillsätt vinäger.

Steg 6. Stäng arbetsstyckena med ett lock, vänd dem upp och ner, linda in dem i en filt och låt stå tills de svalnar helt.

Steg 7. Konserverade tomater för vintern med vitlök i snön är klara. Kan läggas undan för förvaring.

Tomater i tomatjuice, konserverade för vintern

Tomater i tomatjuice, konserverade för vintern, blir otroligt saftiga och rika. Denna produkt kommer intressant att diversifiera menyn för dina förberedelser. För att förbereda för långtidsförvaring, använd ett beprövat recept från vårt urval med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Tomater - 4 kg.
• Tomatjuice - 2,5 l.
• Salt - 50 gr.
• Socker - 100 gr.
• Varm peppar - 1 st.
• paprika - 200 gr.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Pepparrotsrot - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För tomater i tomatjuice, konserverade för vintern, tvätta och sterilisera först små burkar. Koka upp locken.

Steg 2. Förbered två och en halv liter tomatjuice från färska tomater. För att göra detta, mal grönsaken med en mixer eller mal den i en köttkvarn. Gnid sedan genom en sil för att ta bort skinn och frön.

Steg 3. I en mixer maler vi också bitar av paprika, pepparrotsrot och vitlöksklyftor.

Steg 4. Tillsätt den resulterande massan till tomatjuicen, tillsätt salt och socker. Koka och koka på låg värme i 15 minuter.

Steg 5.Tvätta tomaterna väl under vatten och ta bort stjälken.

Steg 6. Lägg grönsaker i sterila burkar.

Steg 7. Häll kokande vatten över tomaterna, täck med lock och låt stå i cirka 20 minuter.

Steg 8. Töm vattnet från burkarna. Häll varm tomatjuice över tomaterna.

Steg 9. Stäng arbetsstyckena med ett lock, vänd dem upp och ner, täck med en handduk och låt dem stå helt svalna.

Steg 10. Tomater i tomatjuice, konserverade för vintern, är klara. Förvara på en sval plats.

Konserverade tomater utan vinäger för vintern

Konserverade tomater utan vinäger för vintern är en aptitretande och välsmakande förberedelse för ditt hem eller semesterbord. Den färdiga produkten kommer att vara saftig, aromatisk och rik på smak. För att förbereda, använd ett beprövat recept med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

För en 3 liters burk:

• Tomater – 1,3-1,5 kg.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Dill - 3 grenar.
• Chilipeppar - 0,5 st.
• Söta ärtor - 5 st.
• Lagerblad - 3 st.
• Senapsfrön - 1 tsk.
• Salt - 1,5 msk.
• Socker - 3 msk.
• Vatten – 1,5 l.
• Citronsyra - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För konserverade tomater utan vinäger, först och främst, mät upp den nödvändiga mängden grönsaker och skölj dem under vatten.

Steg 2. Tvätta och sterilisera burken. Lägg vitlöksklyftor, dill, paprika och tomater i den.

Steg 3. Häll kokande vatten, täck med ett lock och låt stå i tio minuter. Häll sedan av vattnet, tillsätt kokande vatten igen och låt stå i 5 minuter.

Steg 4. Förbered en separat marinad i en kastrull. Koka upp vatten med salt, socker och kryddor i cirka tre till fyra minuter.

Steg 5. Häll citronsyra i burken.

Steg 6.Fyll innehållet med kokande marinad. Rulla ihop locket, vänd upp och ner, linda in det i en filt och låt stå helt kallt.

Steg 7. Konserverade tomater utan vinäger är redo för vintern. Förvara på en sval plats.

Krispiga inlagda tomater för vintern i burkar

Krispiga inlagda tomater i burkar för vintern blir förvånansvärt saftiga och rika på smak. Denna produkt är mycket välsmakande serverad till varma sidorätter och kötträtter. För att förbereda för långtidsförvaring, använd ett beprövat recept från vårt urval med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

För en 3 liters burk:

• Tomater - 2 kg.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Svartpepparkorn - 3 st.
• Sötärtor - 3 st.
• Lagerblad - 2 st.
• Dill - 2 grenar.
• Dillparaply - 1 st.
• Pepparrotsrot - 1 st.
• Persilja - 20 grenar.
• Timjan - 3 grenar.
• Socker - 6 msk.
• Salt - 2 msk.
• Äppelvinäger - 20 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga ingredienserna för krispiga inlagda tomater för vintern.

Steg 2. Lägg örter, bitar av vitlök, pepparkorn, lagerblad och hackad pepparrot i rena, steriliserade burkar.

Steg 3. Placera de tvättade tomaterna här. Först, genomborra varje grönsak med en tandpetare i stället för stjälken.

Steg 4. Häll kokande vatten över maten, låt stå i 15-20 minuter, häll sedan vattnet i pannan.

Steg 5. Tillsätt salt och socker till detta vatten. Koka tills de torra ingredienserna lösts upp och tillsätt vinäger.

Steg 6. Fyll burkarna med varm marinad. Täck med lock och låt stå i 15 minuter.

Steg 7. Lägg burkarna i en kastrull med en handduk i botten. Häll vattnet upp till hängarna på burken.Koka upp och sterilisera sedan i 15 minuter.

Steg 8. Ta upp burkarna ur vattnet, rulla ihop dem, vänd dem upp och ner och lägg dem på en handduk. Låt stå helt kallt.

Steg 9. Krispiga inlagda tomater i burkar är redo för vintern. Lägg undan den för förvaring!

Konserverade gröna tomater för vintern

Konserverade gröna tomater för vintern är en intressant smak och lätt att göra godbit för ditt hem eller semesterbord. Den färdiga produkten blir aromatisk, krispig och smakrik. För att förbereda, använd ett beprövat recept med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 50 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner – 4 l.

Ingredienser:

För 4 liters burkar:

• Gröna tomater - 1,5 kg.
• Vitlök - 8-12 kryddnejlika.
• Varm peppar - 2 st.
• Dillparaply – 4 st.
• Socker - 100 gr.
• Salt - 3 msk.
• Vinäger 9% – 100 ml.
• Vatten - 6 msk.
• Kryddnejlika – 11 st.
• Sötärtor - 12 st.
• Svartpepparkorn - 30 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna för konserverade gröna tomater för vintern.

Steg 2. Tvätta de gröna tomaterna. Vi tar bort stjälkarna och genomborrar denna plats med en tandpetare.

Steg 3. Sterilisera burkarna. I varje lägger vi en halv varm paprika, 2 vitlöksklyftor, 1 paraply dill. Vi lägger också 2 knoppar av kryddnejlika, 2 ärtor kryddpeppar och 5 svartpeppar på varje burk. Lägg tomaterna här och häll kokande vatten över dem i 20 minuter.

Steg 4. Koka upp vatten till marinaden med socker och salt. Här lägger vi till de återstående knopparna av kryddnejlika och pepparkorn. Häll på slutet ut vinägern och koka i ytterligare 5 minuter.

Steg 5. Töm det infunderade vattnet från burkarna.

Steg 6. Häll den förberedda marinaden här.

Steg 7Vi stänger arbetsstyckena med ett lock, vänder dem upp och ner, lindar dem i en filt och lämnar tills de svalnar helt.

Steg 8. Konserverade gröna tomater är redo för vintern. Ta bort den för förvaring.

Tomater i sin egen juice - en utsökt förberedelse

Tomater i egen juice är en utsökt beredning som definitivt är värd att prova. En sådan behandling kommer inte att lämna någon oberörd. Kan serveras som tillskott till varma lunchrätter. För att förbereda, var noga med att ta del av vårt beprövade steg-för-steg-recept.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner – 6 l.

Ingredienser:

• Tomater - 5 kg.
• Socker - 2 msk.
• Salt - 3 msk.
• Vinäger 9% - 2 msk.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Svartpepparkorn - 5 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tomater i sin egen juice är en utsökt beredning. För att förbereda det, välj mogna tomater, skölj dem under vatten och ta bort stjälkarna.

Steg 2. Två av fem kilo går till tomatjuice. Vi skär dem i bitar.

Steg 3. Mal tomathalvorna genom en köttkvarn. Efteråt kan massan gnidas genom en sil för att ta bort frön och skal.

Steg 4. Skölj burken och sterilisera den på något bekvämt sätt.

Steg 5. Lägg hela tomater i en behållare. Vi lägger även vitlöksklyftor och pepparkorn här.

Steg 6. Koka upp vatten i en kastrull eller vattenkokare.

Steg 7. Häll tomaterna med detta vatten, täck med ett lock, linda in i en filt och låt stå i 10 minuter. Häll sedan av vattnet från burkarna, tillsätt salt, socker och vinäger.

Steg 8. Koka upp tomatjuice på spisen och häll i tomaterna. Vi rullar arbetsstyckena med ett lock, vänder dem upp och ner, lindar dem i en filt och lämnar tills de svalnar helt.

Steg 9En läcker förberedelse, tomater i sin egen juice, redo! Förvara på en sval plats.

Inlagda tomater för vintern

Inlagda tomater för vintern blir otroligt saftiga och rika. Denna produkt är mycket välsmakande serverad med potatismos och andra varma tillbehör. För att förbereda för långtidsförvaring, använd ett beprövat recept från vårt urval med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid – 17 dagar

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner – 6 l.

Ingredienser:

För två 3-liters burkar:

• Tomater - 3 kg.
• Vitlök - 1 huvud.
• Svartpepparkorn - efter smak.
• Söta ärtor - efter smak.
• Kryddnejlika - efter smak.
• Lagerblad - 2 st.
• Dill paraply - 1 gäng.
• Körsbärsblad - 1 gäng.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För inlagda tomater för vintern, mät noggrant upp den nödvändiga mängden grönsaker och sortera ut dem. Det är inte nödvändigt att ta bort stjälkarna.

Steg 2. Förbered en betkvast. Vi tvättar dillparaplyerna och körsbärsbladen.

Steg 3. För betning rekommenderas det att välja mogna tomater utan den vita kärnan inuti. Sorten "kräm" är idealisk för detta.

Steg 4. Skölj de mogna tomaterna under vatten.

Steg 5. Skär de tvättade gröna för betning i små bitar.

Steg 6. Lägg några av grönsakerna i sterila burkar.

Steg 7. Lägg vitlöksklyftor, pepparkorn och lagerblad här. Skålla kryddorna med kokande vatten.

Steg 8. Placera de förberedda tomaterna här.

Steg 9. Strö dem med salt och täck med resterande örter.

Steg 10. Fyll på med kallt vatten, stäng med nylonlock och vänd på ett par gånger för att fördela saltet jämnt. Förvara i rumstemperatur i 3 dagar och i kylen i 2 veckor.

Steg 11. Inlagda tomater är redo för vintern. Ta bort den för förvaring.

Marinerade tomater med morotstoppar

Marinerade tomater med morotstoppar är en välsmakande och lättlagad förberedelse för ditt hem eller semesterbord. Den färdiga produkten kommer att vara saftig, aromatisk och rik på smak. För att förbereda, använd ett beprövat recept med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

För 2 liters burkar:

• Tomater - 2 kg.
• Morotstoppar - 150 gr.
• Lagerblad - 4 st.
• Svartpepparkorn - 10 st.
• Kryddnejlika – 6 st.

För marinad per 1 liter vatten:

• Socker - 4 msk.
• Salt - 2 msk.
• Vinäger 6% – 100 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För inlagda tomater med morotstoppar, välj små frukter. Vi tvättar dem väl under vatten och tar bort stjälkarna.

Steg 2. Skär topparna från morötterna och skölj dem väl under vatten.

Steg 3. Vi tvättar baden med läsk och steriliserar dem på något bekvämt sätt. Lägg pepparkorn, kryddnejlika och lagerblad på botten.

Steg 4. För marinaden, koka vatten med salt och socker. Tillsätt slutligen vinäger.

Steg 5. Lägg tomater och toppar i burkar. Häll kokande vatten över innehållet i 5-8 minuter, häll sedan av vattnet.

Steg 6. Fyll med marinad. Lägg burkarna i en kastrull med kokande vatten. Vi steriliserar literburkar i 15 minuter, halvlitersburkar i 10 minuter. Stäng dem sedan med lock och låt dem svalna helt.

Steg 7. Marinerade tomater med morotstoppar är klara. Du kan ta bort den för förvaring!