Kompotter för vintern

Kompotter för vintern är ett alternativ till köpta drycker, nyttigare och godare, eftersom de är gjorda naturliga, utan konserveringsmedel med färgämnen och smakförstärkare. Kompotter är lätta att tillaga, kräver inte mycket socker eller sterilisering, och alla färska frukter och bär är lämpliga att tillaga, både individuellt och i mix. Enkla regler för att förbereda kompotter anges i det föreslagna ämnet.

Körsbärskompott i 3-liters burk för vintern

Körsbärskompott för en 3-liters burk för vintern förbereds utan sterilisering. Använd minst 2 msk per burk. körsbär och 250 gr. Sahara. Körsbären som väljs för denna beredning är nyplockade och om de får stå en dag kan kompotten jäsa. I det här receptet förbereder vi körsbärskompott med dubbel hällmetoden.

1. 
   Hur förbereder man en läcker kompott oavsett vinter? Det första steget är att förbereda körsbären för konservering. Skala bären och skölj med kallt vatten.
2. 
   Skölj burkarna med läsk och var noga med att sterilisera dem på något bekvämt sätt.
3. 
   Tvätta locken och koka i 1-2 minuter.
4. 
   Koka rent vatten.Lägg de förberedda körsbären i burkar, fyll dem helt med kokande vatten och täck burkarna med lock och låt stå i 20 minuter.
5. 
   Efter denna tid, häll vattnet från burkarna genom ett speciellt lock med hål i en kastrull, lös upp den beräknade mängden socker i den och koka sirapen.
6. 
   Fyll sedan körsbären i burkarna med kokande sirap och förslut dem omedelbart med lock.
7. 
   Lägg den förberedda körsbärskompotten i 3-liters burkar för vintern på lock, täck med en varm filt i en dag och överför till förvaringsplatsen för dina sylter. Läckra och lyckade förberedelser!

Aprikoskompott för vintern

Till vintern kommer aprikoskompott att vara både en välsmakande dryck och en fruktdessert, endast fasta och mogna aprikoser väljs för det. I det här receptet förbereder vi kompott från aprikoser med gropar, i en liters burk och genom att hälla den tre gånger. Vi kommer att lägga till en fräsch arom till aprikoskompotten med myntablad, men detta är valfritt.

Tillagningstid: 50 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 1 l.

Ingredienser:

• Aprikoser - 200 gr.
• Socker - 70 gr.
• Vatten – 0,75 l.
• Citronsyra - på spetsen av kniven.
• Myntablad - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart aprikoserna och sockret, enligt proportionerna i receptet och volymen på arbetsstycket du behöver.

Steg 2. Skölj de valda aprikoserna väl med kallt vatten. Vi steriliserar burken med lock på något sätt.

Steg 3. Häll rena aprikoser i en burk, häll kokande vatten och låt stå i 10 minuter, täck burken med ett lock.

Steg 4. Häll sedan vattnet i en kastrull, koka upp och häll kokande vatten igen i 10 minuter.

Steg 5. Efter den andra hällningen, häll vattnet i en kastrull, lös upp socker och citronsyra i den, tillsätt färska myntablad och koka sirapen i ett par minuter.

Steg 6.Ta bort myntan och häll kokande sirap över aprikoserna i burken.

Steg 7. Stäng omedelbart burken hermetiskt, lägg den på locket och täck den med en frottéhandduk i en dag.

Steg 8. Placera den förberedda och helt kylda aprikoskompotten för förvaring i källaren eller hemskafferiet för vintern. Lycka till och läckra förberedelser!

Äppelkompott utan sterilisering för vintern

Vi förbereder äppelkompott utan sterilisering för vintern i en 3-liters burk och från hela frukter. Vi väljer äpplen som är små i storleken, utan skador och med sötsyrlig smak. "Vit fyllning" är mycket lämplig för kompotter. Vi kompletterar smaken av äppelkompott med kanel och förbereder den med den dubbla hällmetoden.

Tillagningstid: 50 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 3 l.

Ingredienser:

• Äpplen - 1 kg.
• Socker - 250 gr.
• Vatten – 2,3 l.
• Citronsyra - 0,5 tsk.
• Kanel - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna till äppelkompott enligt receptets proportioner. Skölj burken och locket och sterilisera på något sätt.

Steg 2. Tvätta äpplena noggrant och lägg i en burk.

Steg 3. Häll sedan kokande vatten över frukten. Täck burken med ett lock och låt stå i en halvtimme.

Steg 4. Efter denna tid, häll vattnet från burken genom ett speciellt lock i pannan. Lös upp socker i den.

Steg 5. Tillsätt kanel och citronsyra till denna lösning och blanda.

Steg 6. Koka sirapen i 5 minuter på låg värme. Häll kokande sirap över äpplen i en burk, förslut tätt med lock, lägg nerifrån och upp och täck med en frottéhandduk i 12 timmar.

Steg 7. Flytta den helt kylda äppelkompotten utan sterilisering till förvaringsplatsen för dina konserver för vintern. Lycka till och läckra förberedelser!

Jordgubbskompott för vintern

Jordgubbskompott för vintern kännetecknas av den uttalade aromen och smaken av detta bär, varför beredningen är populär. Till kompotten väljs fasta och intakta jordgubbar och kompotten tillagas med hjälp av dubbel hällmetoden. I detta recept ges beräkningen av ingredienser för en tre-liters burk.

Tillagningstid: 50 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 3 l.

Ingredienser:

• Jordgubbar - 750 gr.
• Socker - 250 gr.
• Vatten – 2,3 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Sortera jordgubbarna som valts ut för kompott, ta bort skadade och skölj sedan i ett durkslag under rinnande vatten.

Steg 2. Använd dina händer för att försiktigt ta bort foderbladen.

Steg 3. Skölj burkarna och sterilisera på något sätt. Koka upp locken.

Steg 4. Lägg de förberedda jordgubbarna i burkar, fyll dem till ¼ eller ½ volym.

Steg 5. Koka rent vatten i en kastrull baserat på arbetsstyckets volym.

Steg 6. Häll helt kokande vatten över jordgubbarna i burkarna och täck med lock. Låt jordgubbarna dra i 10 minuter.

Steg 7. Efter 10 minuter, häll infusionen från burkarna i en kastrull, lös upp den nödvändiga mängden socker i den och koka i ett par minuter.

Steg 8. Fyll på jordgubbarna i burkarna med kokande sirap och stäng omedelbart locken ordentligt. Kontrollera tätheten på tätningen.

Steg 9. Placera den förberedda jordgubbskompotten på locken för vintern, täck med en frottéhandduk i 12 timmar och överför sedan till förvaring i källaren eller hemskafferiet. Lycka till och läckra förberedelser!

Krusbärsmojito med mynta och citron

Kompott eller Mojito-dryck gjord på krusbär med mynta och citron håller på att bli ett populärt preparat på grund av sin uppfriskande smak, enkla tillagning och den exploderar sällan. Alla krusbär är lämpliga, men det blir vackrare med gröna.Vi förbereder kompotten genom att hälla den två gånger och i en tre-liters burk.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 3 l.

Ingredienser:

• Krusbär - 350 gr.
• Citron - 3 skivor.
• Socker - 1,5 msk.
• Mynta - 1 gäng.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först en enkel uppsättning ingredienser till Mojito. Ta försiktigt bort ändarna på krusbären med en liten sax. Skölj bunten med mynta. Skölj citronen väl.

Steg 2. Skölj krusbären under rinnande vatten och låt stå i ett durkslag för att rinna av all vätska.

Steg 3. Skär citronen i tunna cirklar tillsammans med skalet och ta bort kärnorna.

Steg 4. Skölj burken och sterilisera den på något sätt. Koka upp locket.

Steg 5. Häll sedan rena krusbär i burken, tillsätt ett gäng mynta och en citronskiva.

Steg 6. Häll kokande vatten över ingredienserna i burken och låt stå i 20 minuter. Töm sedan denna infusion, tillsätt socker och koka. Häll kokande sirap över krusbär, citron och mynta och rulla omedelbart ihop burken.

Steg 7. Lägg den förberedda krusbärsmojiton med mynta och citron på locket, svalna helt under en frottéhandduk och överför till ett vinterförvaringsutrymme. Denna dryck kommer att glädja dig med en trevlig smak. Lycka till och läckra förberedelser!

Plommonkompott för vintern

Plommonkompott för vintern tillagas enkelt, utan sterilisering, precis som kompotter från bär och frukter. För en rik och smakrik drink, välj mogna, fasta plommon med lätta att separera gropar, som ungersk Ugorka, Greenweed eller katrinplommon. I det här receptet förbereder vi plommonkompott av hela frukter med gropar, i en tre-liters burk och med dubbelfyllningsmetoden. Mängden socker beror på plommonens sötma.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 3 l.

Ingredienser:

• Plommon - 700 gr.
• Socker - 300 gr.
• Vatten – 2,3 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Mät omedelbart socker och plommon enligt receptets proportioner. Sortera plommonen, ta bort stjälkarna, skölj väl och stick med en tandpetare, som håller skalet intakt.

Steg 2. Sterilisera burken med locket i förväg. Häll de förberedda plommonen i burken och det ska vara lite mindre än hälften av burken. Häll sedan kokande vatten över plommonen, häll det försiktigt i en tunn stråle längs burkens vägg.

Steg 3. Täck burken med plommon med ett lock och låt stå i 20 minuter.

Steg 4. Efter denna tid, häll plommoninfusionen från burken genom ett speciellt lock i pannan.

Steg 5. Lös upp den erforderliga mängden socker i denna infusion och koka sirapen i ett par minuter.

Steg 6. Fyll på plommonen i burken med kokande sirap och förslut tätt.

Steg 7. Lägg den förberedda plommonkompotten på ett lock för vintern, täck med en frottéhandduk för en dag och, efter att ha svalnat helt, överför den till förvaring i en källare eller mörkt skafferi. Lycka till och läckra förberedelser!

Att göra svartvinbärskompott

Att göra svartvinbärskompott är ganska populärt, det är lätt att tillaga och kompletteras ofta med andra bär eller frukter. I det här receptet förbereder vi en monokompott endast från vinbär, med engångshällningsmetoden. Vi tillsätter mer socker till vinbären än den vanliga mängden, vilket tillsammans med syran och tanniner i vinbären gör att produkten kan lagras väl.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 3 l.

Ingredienser:

• Svarta vinbär – 750 gr.
• Socker - 500 gr.
• Vatten – 2,5 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Sortera försiktigt ut svarta vinbär för kompott, ta bort stjälkar och stjälkar.Skölj sedan bären väl med kallt vatten och låt stå i ett durkslag ett par minuter för att rinna av vätskan.

Steg 2. Sterilisera en tre-liters burk med lock. Häll de förberedda svarta vinbären i burken.

Steg 3. Täck sedan över vinbären i burken med 500 gram socker.

Steg 4. Koka upp rent vatten i en kastrull och häll kokande vatten över vinbär och socker längst upp i burken.

Steg 5. Förslut omedelbart burken hermetiskt. Vänd sedan flera gånger tills sockret är helt upplöst.

Steg 6. Lägg preparatet av svartvinbärskompott på locket, täck tätt med en frottéhandduk i en dag och överför den efter kylning till förvaring i källaren. Lycka till och läckra förberedelser!

Päronkompott för vintern

Päronkompotter för vintern tillagas på olika sätt, eftersom det finns många sorter av päron, alla med sina egna egenskaper och smak. I detta recept förbereder vi kompott av stora, fasta päron. Vi skalar dem, skär dem i halvor och bevarar dem genom att hälla sirap två gånger. Vi kommer att komplettera aromen av kompotten med kryddnejlika. Citronsyra eller citronsaft måste tillsättas till päron.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 2 l.

Ingredienser:

• Skalade päron - 1 kg.
• Socker - 500 gr.
• Vatten – 1,5 l.
• Citronsaft - 2 msk.
• Kryddnejlika - 2 knoppar.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj päronen som valts för kompotten väl, ta bort skalet med en vass kniv, skär frukterna i halvor och ta bort fröskidorna.

Steg 2. Sterilisera tvålitersburkar eller flera små burkar med en torr metod. Koka upp locken. Lägg päronskivorna kompakt i burken.

Steg 3. Koka upp dricksvatten i en kastrull och lös upp den beräknade mängden socker i den.Tillsätt citronsaft med kryddnejlika i sirapen och koka på hög värme i 2 minuter.

Steg 4. Häll kokande sirap över päronen i en burk, täck med lock och låt stå i minst en timme, eller ännu bättre, tills de svalnat helt. Häll sedan sirapen i pannan och koka upp igen.

Steg 5. Häll kokande sirap över päronen i burken en andra gång och förslut den omedelbart tätt. Kyl den förberedda päronkompotten för vintern helt upp och ner under en frottéhandduk och överför den sedan för förvaring till källaren eller det svala skafferiet. Lycka till och läckra förberedelser!

Hur man förbereder druvkompott i burkar

Att tillaga druvkompott i burkar är enkelt och snabbt, vilket är viktigt för stora volymer av preparat. Olika druvsorter är lämpliga för kompott och de kan tillagas antingen med sterilisering eller med två eller tre gånger fyllning. I det här receptet förbereder vi en kompott av gröna druvor med kvistar, i en tre-liters burk och utan sterilisering.

Tillagningstid: 40 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 3 l.

Ingredienser:

• Vindruvor - 800 gr.
• Socker - 250 gr.
• Citronsyra - 1/3 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att förbereda druvkompott-staza, sterilisera burkarna med lock. Mät upp druvorna och sockret enligt receptet. Skölj druvorna med kvistar noggrant under rinnande vatten, ta bort skadade bär.

Steg 2. Koka rent vatten i en kastrull eller vattenkokare. Lägg klasarna av tvättade druvor i förberedda burkar och fyll dem omedelbart helt med kokande vatten. Täck sedan burkarna med lock och låt stå i 15 minuter för att infundera.

Steg 3. Efter denna tid, häll tillbaka vattnet från burkarna i pannan och koka upp igen. Häll socker och citronsyra i varje burk enligt receptets proportioner.

Steg 4.Häll kokande vatten över druvorna i burkarna och förslut dem omedelbart med lock. Ta burkarna med en handduk och vänd dem flera gånger tills sockret löst sig helt. Lägg dem sedan på locken och täck dem med valfri "päls" under en dag. Flytta den helt kylda beredda druvkompotten i burkar till förvaringsplatsen för dina konserver. Lycka till och läckra förberedelser!

Rödvinbärskompott

Röd vinbärskompott har en speciell smak med en behaglig syrlighet, och den är enkel och snabb att förbereda inför vintern. Röd vinbärssyra är också ett bra konserveringsmedel, så en enda tillsats av sirap räcker till kompott. Du kan välja mängd vinbär efter din smak. Detta recept erbjuder dig en monoversion av kompott, endast röda vinbär och socker. Det är inte nödvändigt att ta bort grenarna på bären.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 6 l.

Ingredienser:

För två 3-liters burkar:

• Röda vinbär – 600 gr.
• Socker - 640 gr.
• Citronsyra - 2 tsk.
• Vatten – 5,8 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart, enligt proportionerna i receptet, röda vinbär och socker.

Steg 2. Sortera sedan ut de röda vinbären, ta bort de gröna bären. Grenarna kan tas bort eller lämnas kvar. Skölj vinbären noggrant under rinnande vatten.

Steg 3. Se till att sterilisera burkar med lock på något sätt. Lägg rena vinbär i burkar.

Steg 4. Häll en tesked citronsyra i varje burk.

Steg 5. Häll mängden socker som anges i receptet i en stor kastrull och tillsätt rent vatten.

Steg 6. Koka upp sirapen och låt sjuda i minst 5 minuter.

Steg 7. Häll kokande sirap och portionsvis, så att burkarna inte spricker, häll vinbären, fyll dem till toppen.

Steg 8Förslut sedan omedelbart burkarna med lock, lägg dem nerifrån och upp och täck med en varm filt i en dag. När den beredda röda vinbärskompotten har svalnat helt, förvara den i källaren eller skafferiet. Lycka till och läckra förberedelser!