Plommonkompott för vintern

Plommonkompott är en underbar och enkel förberedelse inför vintern. Eftersom plommon börjar jäsa ganska snabbt är det bättre att inte lagra dem, utan att skörda dem omedelbart. Bland de tio föreslagna recepten kan du enkelt hitta det som passar dig.

Plommonkompott utan sterilisering för en 3-liters burk

Vilken kompott som helst kan beredas utan efterföljande sterilisering. Tillagningsmetoden som beskrivs i receptet kommer säkert att hjälpa dig att bevara kompotten under hela vintern. Receptets ingredienser är för en 3-liters burk, för din bekvämlighet.

Tillagningstid - 30 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Antal portioner – 3 liter

1. 
   Hur förbereder man plommonkompott för en 3-liters burk för vintern? Sortera först frukterna, ta bort alla blåmärken och ruttna plommon. Skölj dem noggrant, var noga med att inte skada dem. Efter detta, lägg plommonen i en steril burk och häll kokande vatten över dem, täck med ett lock. Bären i burken ska infunderas.
2. 
   Efter cirka tjugo minuter måste du tömma infusionen från burken tillbaka i pannan och tillsätta strösocker där. Koka upp sirapen i pannan och se till att allt socker är helt upplöst i den.
3. 
   Häll efter detta sirap i burken med plommon ända upp till halsen och rulla omedelbart ihop burken med ett sterilt lock.
4. 
   Kyl burkarna med plommonkompott framställda enligt detta recept upp och ner och linda in dem i en varm filt tills de svalnar helt. Kompotten svalnar helt på ungefär en dag, varefter du måste förvara arbetsstycket på en sval, mörk plats.

Kompott av plommon för vintern med gropar

Plommonkompott med hela plommon som har en grop är väldigt rik. Du behöver bara välja starka, goda plommon till kompott och skölja noggrant. Receptet visar proportionen för en tre-liters burk, men du kan justera förhållandet mellan ingredienser till en behållare som passar dig.

Tillagningstid - 30 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Antal portioner – 3 liter

Ingredienser:

• Plommon - 1 kg.
• strösocker - 300 gr.
• Renat vatten - 2 l.

Matlagningsprocess:

1. Ställ in vattnet för sömmar att koka i förväg och lägg vid denna tidpunkt de behandlade plommonen i en steril burk. De kommer att ta upp ungefär hälften av en burk.

2. Fyll burken med plommon till toppen med kokande vatten, gör detta försiktigt så att burken inte spricker. Täck burken med kompott med ett sterilt lock och låt stå i femton eller tjugo minuter.

3. Häll tillbaka infusionen från burken med plommon i pannan, tillsätt socker och koka sirapen. Det ska koka och sockret ska helt lösas upp i vattnet.

4. Därefter måste du fylla plommonen i burken med den resulterande sirapen och omedelbart rulla ihop den med en maskin.Glöm inte att ta ett sterilt lock till din kompott.

5. Vänd upp och ner på burken med kompott tills produkten har svalnat helt, ta sedan bort kompotten från avloppen till källaren eller skafferiet för långtidsförvaring.

Gul plommonkompott i burkar

Gul plommonkompott brukar vara lite sötare. Faktum är att skillnaden i plommonfärg inte är signifikant. Om du har gula plommon, förbered en väldoftande kompott av dem, som inte på något sätt är sämre i smak än blå plommonkompott.

Tillagningstid - 30 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Antal portioner – 6 liter

Ingredienser:

• Gula plommon - 1 kg.
• Strösocker - 0,6 kg.
• Renat vatten - 5 l.

Matlagningsprocess:

1. Sterilisera först burkarna som du ska rulla kompotten i. Det enklaste sättet att göra detta är det gamla sättet - över ett ångbad.

2. Se till att sortera frukterna, kom ihåg att ta bort stjälkarna. Efter detta sköljer du plommonen noggrant i rinnande vatten.

3. Dela alla plommon på mitten och lägg lika mycket plommon i varje burk. De kommer att ta upp ungefär en tredjedel av en burk.

4. Koka upp fem liter vatten i en stor kastrull, med en hastighet av 2,5 liter per burk. När vattnet i pannan börjar koka, tillsätt allt socker och vänta tills det löst sig. Koka kompottsirapen i cirka fem minuter.

5. Häll sedan försiktigt sirapen i burkarna med plommon så att den når själva halsen på burkarna. Rulla ihop burkarna med sterila lock och vänd dem upp och ner. Slå in burkarna i en filt eller filt tills arbetsstycket har svalnat helt och förvara det sedan på en mörk plats.

En enkel och smakrik kompott av plommon och äpplen för vintern

Sammansatta kompotter, som innehåller mer än en huvudingrediens, får ytterligare arom och smak. Kombinationen av äpplen och plommon har testats av många hemmafruar och har aldrig misslyckats. Detta preparat lagras perfekt i mer än ett år, så under en bra säsong kan du säkert förbereda ett stort antal burkar.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Antal portioner – 3 liter

Ingredienser:

• Äpple - 250 gr.
• Plommon - 450 gr.
• strösocker - 300 gr.
• Vatten – 2,5 l.

Matlagningsprocess:

1. Förbered först frukten. Du måste sortera äpplena och plommonen och sedan tvätta dem i rinnande vatten eller i en stor bassäng och byta vatten.

2. Dela plommonen i halvor, ta bort alla kärnor och skala äpplena från kärnor och stjälkar.

3. Lägg frukter som är halverade i en steril burk och häll kokande vatten över dem. Täck burken med ett lock och låt dra i femton minuter.

4. Efter den tilldelade tiden måste du försiktigt hälla infusionen i en lämplig kastrull.

5. Häll socker i en kastrull med vätska och sätt på värmen. När sirapen kokar och sockret är helt upplöst i den, kan du börja det sista steget av beredningen.

6. Häll försiktigt sirapen från pannan i burken med frukt och rulla sedan omedelbart ihop burken med ett sterilt lock. Kyl arbetsstycket i "pälsrocken" genom att vända burken upp och ner. Förvara sedan arbetsstycket på en mörk plats.

Steg-för-steg-recept på plommon- och päronkompott

En aptitretande plommon- och päronkompott är lätt att förbereda inför vintern. Kombinationen av dessa frukter ger beredningen en söt, fräsch smak med en lätt syrlighet. Receptet innehåller ingredienser till en vanlig trelitersburk, vilket gör ingrediensberäkningarna enklare.

Tillagningstid - 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Antal portioner – 3 liter

Ingredienser:

• Päron - 250 gr.
• Plommon - 400 gr.
• Granulerat socker - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Sortera päronen och tvätta dem noggrant. Ta sedan bort stjälkarna från frukterna och skär frukterna i godtyckliga skivor. Glöm inte att ta bort frökapseln.

2. Plommonen behöver också sorteras och tvättas. Efter detta måste varje frukt delas på mitten och fröna tas bort.

3. Ställ en kastrull med vatten på spisen, cirka två och en halv liter. Sterilisera nu en tre-liters burk och lägg frukten i den. När vattnet kokar i pannan, tillsätt strösocker och koka sirapen - det tar cirka tre minuter.

4. Häll den färdiga sirapen i burken med päron och plommon ända upp till halsen, rulla sedan genast ihop kompotten i burken med sterilt lock och vänd upp och ner. Efter detta måste burken lindas in ordentligt i en filt och tillåtas svalna helt i detta läge.

Kompott av plommon och persikor i burkar för vintern

Blandade kompotter är alltid mycket populära på grund av olika smaker. Varje år, beroende på sort, mognad och mängd av vissa frukter, kommer du att få en lite annorlunda beredning. Var uppmärksam på kombinationen av persika och plommon; kompotten från dessa frukter kommer att vara mycket mör och aromatisk.

Tillagningstid - 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Antal portioner – 3 liter

Ingredienser:

• Persika - 250 gr.
• Plommon - 400 gr.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Renat vatten - 2,5 l.

Matlagningsprocess:

1. Sortera och tvätta frukterna väl. Ta bort stjälkarna, ta bort skadade eller ruttna frukter. Dela persikorna och plommonen på mitten, ta bort groparna från varje frukt.

2. Efter detta, ställ en kastrull med vatten på spisen och låt det koka upp.

3.Tillsätt strösocker i kokande vatten i en kastrull och förbered sedan sirapen. Det ska koka och koka i några minuter.

4. Häll sockersirapen i en steril burk där du placerade den förberedda frukten. Häll sirapen ända upp till halsen, långsamt, så att burken inte spricker. Förslut sedan burken med kompott med ett sterilt lock och en symaskin. Arbetsstycket ska svalna upp och ner i en "pälsrock" av pläd eller filt i minst en dag.

Recept på plommon- och aprikoskompott

En väldoftande kompott av plommon och aprikoser är lätt att konservera för vintern. Tack vare den naturliga syran i plommon kan denna kompott bevaras väl och förblir intakt till nästa säsong. Se till att prova att göra denna läckra dryck med hjälp av receptet nedan.

Tillagningstid - 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Antal portioner – 1 liter

Ingredienser:

• Plommon - 150 gr.
• Aprikos - 150 gr.
• Strösocker - 1/3 msk.
• Renat vatten – 0,7 l.

Matlagningsprocess:

1. Samla färska plommon och aprikoser och släng eventuell skadad frukt. För kompott måste du ta bra frukter, där det inte finns en antydan till förstörelse.

2. När du har tvättat plommonen och aprikoserna i rinnande vatten, dela alla frukter på mitten och ta bort kärnorna. Kassera fröna och lägg själva frukten i en steril litersburk.

3. Ställ en kastrull med vatten på spisen och tillsätt socker i vattnet. När vätskan kokar, koka den i flera minuter tills strösockret är helt upplöst i vattnet.

4. Därefter måste du försiktigt hälla den resulterande sirapen i en burk med frukt och rulla ihop burken. Om du är orolig för kompottens säkerhet, innan förslutning, kan du sterilisera din beredning i en kastrull med vatten i cirka femton minuter och efter det rulla ihop burken.

Kompott av plommon med citronsyra för vintern

Doftande plommonkompott kan lätt konserveras utan sterilisering om du tillsätter citronsyra. Syran kommer att bidra till att bättre bevara arbetsstycket och spara tid som du skulle spendera på efterföljande sterilisering av kompotten.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Antal portioner – 1 liter

Ingredienser:

• Plommon – 0,3 kg.
• Citronsyra - nypa
• Strösocker - 2-3 msk. l.
• Renat vatten – 0,7 l.

Matlagningsprocess:

1. Sortera och skölj plommonen efter att ha tagit bort alla mjuka och tvivelaktiga frukter.

2. Sterilisera burken noggrant till din kompott, tvätta den först med läsk eller senapspulver. Lägg hela plommon tätt i en burk, du kan ta bort fröna först om du vill.

3. Koka upp vatten i en vattenkokare eller kastrull och häll det i en burk med frukt. Häll vatten upp till själva halsen på burken och täck med ett lock. Du kan dessutom linda burken med en handduk och lämna sedan behållaren i bokstavligen femton minuter.

4. Häll vattnet från burken i pannan och låt koka upp igen. Upprepa kompottinkturprocessen.

5. Häll av vattnet igen och koka upp. Tillsätt strösocker och citronsyra, koka upp sirapen. När det kokar, häll försiktigt sockerlagen i burken ända upp till halsen.

6. Den färdiga produkten ska omedelbart skruvas på med ett sterilt lock eller rullas ihop och sedan tillåtas svalna i 24 timmar upp och ner. Efter detta ska kompotten förvaras på en sval, mörk plats.

Läcker kompott gjord på vilda plommon

Vild plommonkompott är ganska ovanligt, med en speciell arom och smak. Vilda plommon i sig är ett väldigt surt bär, så du bör inte snåla med socker till kompotten.Detta preparat håller sig bra hela vintern och ännu längre om du förbereder kompotten rätt.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Antal portioner – 1 liter

Ingredienser:

• Plommon - 300 gr.
• Socker - 1/2 msk.
• Renat vatten – 0,7 l.

Matlagningsprocess:

1. Sortera plommonen och tvätta dem i rinnande vatten och ta sedan bort fröna från varje frukt, dela plommonen på mitten.

2. Sterilisera förseglingsburkarna med ånga eller i ugnen och skölj innan dess behållarna noggrant med sodapulver eller senap.

3. Häll renat vatten i en kastrull och låt det koka upp. Tillsätt sedan strösocker och förbered sirap för kompott. Lägg bären i tätningsburkar och häll sirap i dem upp till halsen.

4. Efter detta, täck burkarna med kompott med lock och sterilisera arbetsstycket i en kastrull med vatten i femton minuter från det ögonblick som vattnet kokar. Rulla omedelbart ihop burkarna och svalna upp och ner, förvara sedan på en mörk plats utan direkt solljus.

Diet plommonkompott utan tillsatt socker

Om alla i din familj har en annan uppfattning om mängden socker i kompott, då kan du göra kompott utan socker. Detta koncentrat kan sedan användas för olika ändamål, utspätt eller tillsatt socker direkt i muggen. Försök!

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Antal portioner – 2 liter

Ingredienser:

• Plommon - 500 gr.
• Renat vatten - 1,5 l.

Matlagningsprocess:

1. Sortera plommonen, tvätta dem och sticka dem med ett spett så att de inte spricker när du tillagar kompotten.

2. Sterilisera literburkar med kokande vatten, ånga eller i ugnen.

3. Fördela sedan lika mycket plommon i burkarna, fördela dem löst inuti burkarna.

4.Häll kokande vatten i varje burk ända upp till halsen och täck burkarna med lock utan att rulla ihop dem. Låt plommonen dra en stund för att få en färgad infusion.

5. Häll av vattnet från avloppet i pannan och låt det koka upp igen.

6. När vattnet i pannan kokar. Häll tillbaka den kokande vätskan i burkarna med plommon. Efter detta, dra omedelbart åt burkarna med sterila lock och vänd dem upp och ner. Täck arbetsstycket med en filt eller handduk för att göra nedkylningen långsammare, och låt burkarna stå så i en dag. Efter detta kan du lägga undan kompotten för förvaring i källaren eller skafferiet.