Hallonkompott för vintern

För att förbereda hallonkompott för vintern väljer man oftast mogna och saftiga bär. För att hålla kompotten längre bör du undvika att få ner ruttna och skadade hallon i den hälsosamma drycken. På vintern, när det inte finns tillgång till många användbara produkter, kommer sådana preparat att vara mycket användbara.

Hallonkompott i 3-liters burk för vintern

Hallon är mycket fördelaktiga för människokroppen. Den har antiinflammatoriska egenskaper och en stärkande effekt, innehåller vitamin A, B och C, samt proteiner och pektiner.

1. 
   Hur förbereder man hallonkompott för en 3-liters burk för vintern? Vi kontrollerar burken för chips och sprickor. Om det inte finns några, skölj burken med varmt vatten. Vi väljer ett lock för burken och steriliserar den tillsammans med burken i ugnen.
2. 
   Vi sorterar ut hallonen. Vi blir av med ruttna och bortskämda bär. Vi tvättar bären i varmt vatten. Det bekvämaste sättet att göra detta är med ett durkslag.Lämna rena bär en stund så att överflödig vätska kan rinna av.
3. 
   Lägg hallonen i en ren, steriliserad burk. Strö citronsyra över bären. Sätt på spisen. Häll vatten i pannan och ställ den på brännaren.
4. 
   Häll socker i vattnet. Rör om och vänta tills sirapen kokar. Koka i ytterligare 3 minuter.
5. 
   Häll varm sirap över bär och citronsyra i en burk. Rulla ihop behållaren med lock. Burken med kompott måste svalna. Vänd burken upp och ner och täck med en varm filt eller filt.

Smaklig måltid!

Hallonkompott utan sterilisering för vintern

För längre förvaring är det bäst att förvara burkar på en sval plats - en källare eller skafferi. Kompotten måste sitta i minst en dag för att göra den rikare och mer smakrik.

Tillagningstid - 1 timme.

Tillagningstid - 40 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Vatten - 3 l.
• Hallon - 300 gr.
• Socker - 250 gr.

Matlagningsprocess:

1. Vi sorterar ut hallonen. Vi blir av med ruttna och bortskämda bär. Ta bort stjälkarna. Lägg bären i ett durkslag och skölj dem med kallt vatten. Låt stå en stund för att rinna av överflödig vätska.

2. Förbered hela burken. Häll lite bakpulver på en svamp och rensa ur burken. Vi sköljer behållaren noggrant med vatten. Sterilisera burken i cirka 20 minuter och locket i en separat behållare.

3. När burken är klar lägger du hallon i den. Täck bären med socker.

4. Nu behöver vi koka vatten i en vattenkokare eller på spisen i en kastrull. Fyll burken med kokt vatten till mitten. Täck med ett lock. Låt stå i 3 minuter. Under denna tid kommer burken att värmas upp helt och du kan tillsätta den återstående hälften av vätskan.

5. Sy burken med en symaskin. Vänd behållaren upp och ner.Vi lindar burken med en filt och lämnar den ett tag för att låta kompotten brygga.

Smaklig måltid!

Enkel och läcker hallon- och myntakompott för vintern

Du kan använda vilken typ av mynta som helst för att göra kompott. Om så önskas, ersätt den med citronmeliss och tillsätt citrusfrukter till kompotten. Det kan vara citroner eller apelsiner - det beror på personliga preferenser.

Tillagningstid - 1 timme.

Tillagningstid - 30 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Hallon - 400 gr.
• Vatten – 2,5 l.
• mynta - 20 gr.
• Citron - 20 gr.
• Socker - 300 gr.

Matlagningsprocess:

1. Vi sorterar igenom bären: om det finns bortskämda eller ruttna, kastar vi dem. Vi tvättar de återstående bären under rinnande kallt vatten. För detta ändamål använder vi ett durkslag. Lämna rena bär i ett durkslag för att rinna av överflödigt vatten.

2. Skölj myntan och citronen. Vi torkar dem med en pappershandduk. Skär ett par citronskivor.

3. Sterilisera en hel ren burk och lock. Placera en kastrull med vatten på brännaren. Vi slår på utrustningen och väntar på att vattnet ska koka (detta kan göras i en vattenkokare).

4. Häll hallon i en steriliserad burk, tillsätt mynta och citron. Häll kokande vatten över den och täck med ett lock. Låt burken stå i 10 minuter.

5. Efter ett tag, när burken har blivit varm, häll socker i den och rulla ihop den. Vänd behållaren med kompotten upp och ner och slå in den väl i en filt. Lämna det i två dagar.

Smaklig måltid!

Hallonkompott med apelsin för vintern

Du kan förbereda kompott av bären som finns i trädgården. Detta kan vara en blandning av hallon, krusbär eller vinbär. Vi är också vana vid traditionella körsbärs- och jordgubbskompotter. Vad händer om du ger din drink en tropisk twist och lägger till apelsin?

Tillagningstid - 1 timme.

Tillagningstid - 40 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Hallon - 150 gr.
• Orange – ¼ st.
• Socker - 150 gr.

Matlagningsprocess:

1. Först måste du sortera ut bären, eftersom du ibland stöter på ruttna eller maskiga. Häll vatten i en djup behållare och lägg hallon i den. Vi sköljer bären och dränerar försiktigt vattnet i diskhon. Överför bären till en torr skål.

2. Rengör burken för framtida kompott med läsk. Vi kontrollerar först behållaren för sprickor och andra skador. Vi steriliserar rena behållare. Lägg hallon i en burk.

3. Tvätta apelsinen och torka den med en kökshandduk. Vi behöver bara en fjärdedel av frukten. Separera den från hela apelsinen och skär den i mindre bitar.

4. Häll apelsinbitarna i burken. Häll vatten i en vattenkokare eller kastrull. Koka upp med någon av dessa metoder och fyll innehållet i burken med vätska. Täck burken med ett lock och låt den brygga.

5. Häll den infunderade vätskan i en kastrull så att hallonen och apelsinbitarna blir kvar i burken. Placera pannan med infusionen på spisen och sätt på utrustningen. Häll socker i pannan. Koka sirapen, rör om sockret. När det löst sig, stäng av spisen och häll sirapen i burken. Rulla ihop burken och vänd den upp och ner. Slå in den i en filt och låt drycken mätta och svalna.

Smaklig måltid!

Hallonkompott med citronsyra för vintern

Från hallon kan du förbereda en rik och aromatisk dryck, rik på vitaminer och med fördelaktiga egenskaper. Hallonkompott kommer att bli ett oumbärligt botemedel mot förkylningar och andra säsongsbetonade sjukdomar.

Tillagningstid - 1 timme.

Tillagningstid - 40 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Hallon - 500 gr.
• Socker - 1 msk.
• Citronsyra - 1 tsk.
• Mynta – 1-2 grenar.
• Vatten – 2-3 l.

Matlagningsprocess:

1. Vi inspekterar noggrant hallonen. Även om hallonen är sådana i trädgården kan det finnas maskar i dem. Att bli av med bortskämda bär. Ta bort stjälkarna, om några. Lägg hallonen i en skål med kallt vatten och skölj bären.

2. Häll hallonen i ett durkslag. Placera den i diskhon och låt den stå i några minuter för att rinna av överflödig vätska.

3. Vi förbereder behållare för den framtida kompotten. Burken bör vara antingen 2 eller 3 liter för att drycken ska hålla längre. Vi kontrollerar burken för sprickor och nagg. Om det inte finns några, rengör behållaren med läsk. Vi tvättar och steriliserar noggrant på något bekvämt sätt (15-20 minuter). Vi skickar locket tillsammans med burken för sterilisering.

4. Häll torkade hallon i den färdiga burken så att de upptar en fjärdedel av behållaren. Tillsätt ett glas socker till hallonen. Vill du att kompotten ska vara sötare kan du tillsätta mer socker.

5. Skölj myntan under rinnande kallt vatten. Lägg kvistarna på hushållspapper och torka myntan lätt med dem. Lägg till i burken. Därefter tillsätter vi citronsyra.

6. Nu måste vi koka vattnet. Detta kan göras med hjälp av en kastrull och spis. Det går dock snabbare att koka vatten i en vattenkokare, om du har en. Häll kokande vatten över ingredienserna i burken upp till behållarens hals.

7. Rulla ihop burken. Kontrollera om drycken läcker genom locket. För att göra detta, vänd burken på sidan. Sedan lägger vi den med locket nere och täcker den med en filt. När kompotten har svalnat, förvara den svalt.

Smaklig måltid!

Hur förbereder man hallon- och körsbärskompott i burkar?

I detta recept tillsätts mynta till körsbär och hallon. Faktum är att hallon verkligen "älskar" denna doftande växt. Resultatet är inte bara en hälsosam, utan också en mycket välsmakande dryck.

Tillagningstid - 1 timme.

Tillagningstid - 30 minuter.

Antal portioner – 2.

Ingredienser:

• Vatten – 2,5 l.
• Körsbär - 3 msk.
• Hallon - 1 msk.
• Socker - 200 gr.
• Mynta – 1 gren.

Matlagningsprocess:

1. Även om bären till kompotten är samlade från din trädgård och du är säker på deras renhet, bör du definitivt titta på dem igen. Vi sorterar bären och sköljer med kallt vatten. Häll dem sedan i ett durkslag och ge tid för överskottsvattnet att rinna av.

2. Låt oss nu börja sterilisera burkarna och locken. Alla anser att det är nödvändigt att göra detta på sitt eget sätt. Rengör burkarna och locken med en svamp och läsk. Skölj dem sedan noggrant med varmt vatten. Vi sätter vattnet att koka. När det kokande vattnet är klart, häll det i burkarna och låt stå i 15 minuter. Det är nödvändigt att inte hälla mer än två glas kokande vatten i varje burk. Lägg locken i en separat behållare och fyll dem med det återstående kokta vattnet.

3. Torka burkarna och locken. För att göra detta, lägg ut en ren kökshandduk på arbetsbordet och placera burkarna på den med nacken nedåt och lägg locken bredvid.

4. Ställ en kastrull med vatten på spisen. Vi sätter på utrustningen. Vi väntar tills vätskan kokar. Om vattnet är hårt bör du lämna det efter att ha kokat i 15 minuter så att fjället kan sätta sig.

5. Tvätta myntakvisten och torka den med hushållspapper. Tillsätt det i kokt vatten. När en fällning bildas, ta bort myntan med en sked.

6. Lägg bären i de förberedda burkarna. Strö varje portion med ett glas socker. Häll på kokande vatten tills burken är halvfylld. Täck behållarna med lock.

7. Placera en kastrull med ytterligare en del vatten på brännaren. Koka upp vätskan. Fyll burkarna med vatten upp till halsen. Täck med lock och rulla ihop burkarna. Vi vänder dem upp och ner och slår in dem i en varm filt. Låt stå i 24 timmar. Förvara sedan svalt.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra hallon- och vinbärskompott

Detta recept är designat för att förbereda kompott för en 1,5-liters burk. Detta alternativ är bekvämt för en liten familj. Om du behöver rulla kompotten i en 3-liters burk, dubbla portionerna av ingredienserna.

Tillagningstid - 1 timme.

Tillagningstid - 30 minuter.

Antal portioner – 2.

Ingredienser:

• Hallon - 150 gr.
• Röda vinbär - 150 gr.
• Socker - 150 gr.

Matlagningsprocess:

1. För att kompotten ska bevaras och hålla längre måste man vara väldigt noga med att sterilisera burkar och lock. Denna process kan utföras på olika sätt. Vi kommer att sterilisera burken och locket i ugnen, vilket tar 15-20 minuter.

2. Medan behållaren bearbetas, låt oss ta itu med bären. Vi inspekterar dem och tar bort de skadade. Tvätta hallon och vinbär i kallt vatten. Häll i ett durkslag för att rinna av överflödig vätska. Hallon kan blötläggas i saltat vatten. Små maskar kan ofta finnas inne i bären. Om ett par minuter kommer de att flyta upp till vattenytan.

3. Häll bär i burken så att de fyller 1/3 av behållaren. Häll socker i burkarna, dela först på mitten.

4. Placera burken med innehållet på en handduk eller ugnsvante. Koka upp vatten på spisen i en kastrull eller med en vattenkokare. Häll kokande vatten i burkar. Vi gör detta försiktigt så att burken inte spricker. Täck behållarna med lock och rulla ihop dem.

5. Vrid burkarna lite. Detta måste göras för att kontrollera om locken är ordentligt stängda. Efter denna procedur kommer inte socker att fastna på botten av burkarna. Vi placerar behållarna med kompott med lock på golvet och lindar in dem i en filt. Drycken kommer att infundera och få en mer mättad färg.

Smaklig måltid!

Doftande hallonkompott med äpplen för vintern

För att förbereda en läcker kompott för vintern måste du vara försiktig med valet av ingredienser och deras bearbetning: hallon och äpplen måste vara färska. Vi ser till att sortera bort bären och skär bort eventuell röta från äpplena.

Tillagningstid - 1 timme.

Tillagningstid - 40 minuter.

Antal portioner – 2.

Ingredienser:

• Äpple - 1 kg.
• Hallon - 400 gr.
• Vatten – 5,5 l.
• Socker - 750 gr.
• Citronsyra - 2 tsk.

Matlagningsprocess:

1. För att förbereda en drink för vintern, välj fasta och syrliga äpplen. Vi skär dem i fjärdedelar för att göra det lättare att skära ut kärnan. Vi tar bort svansar och ruttnar. Om så önskas kan kvartarna skäras i två skivor.

2. Ompröva hallon. Vi blir av med bortskämda och ruttna bär. Ta bort stjälkarna. Häll vatten i en djup skål och tillsätt lite salt. Häll hallonen i behållaren och vänta några minuter. Om det finns små maskar inuti bären kommer de att dyka upp på ytan. Skölj sedan bären med kallt vatten och lägg på hushållspapper. Vi väntar tills överflödig fukt absorberas.

3. Vi förbereder behållaren för den framtida drycken. Vi steriliserar burkar och lock på vanligt sätt. Lägg sedan äpplen och hallon i torra burkar.

4. Ställ en kastrull med vatten på spisen som är på. När vattnet kokar, häll det i burkarna med bär och äpplen. Låt behållarna stå i 2 minuter med locken stängda.

5. Slå på spisen igen efter ett par minuter. Häll vätskan från burkarna i pannan där vi kokade vattnet. I det här fallet bör hallon och äpplen vara kvar i behållarna. Tillsätt socker och citronsyra i vätskan. Koka sirapen tills den kokar och rör om med en sked.

6. Häll tillbaka den färdiga sirapen i burkarna och rulla ihop locken.Vi kontrollerar att burkarna och locken är täta genom att vända dem från sida till sida. Sedan placerar vi behållarna upp och ner på valfritt ställe och täcker dem med en filt.

7. Efter en dag kommer drycken från hallon och äpplen att infundera. Burkarna kan förvaras svalt till vintern.

Smaklig måltid!