Fågelkörsbärskompott för vintern

Ett lager av syror och användbara mikroelement finns i de ljusa bären av fågelkörsbär - vi förbereder en vitamindryck som kommer att glädja oss under den långa och kalla vintern. Att göra kompott hemma är väldigt enkelt, och som ett resultat får vi ett utmärkt alternativ till köpta läsk och juicer.

Fågelkörsbärskompott för en 3-liters burk för vintern

Fågelkörsbärskompott har en otroligt vacker bärnstensfärg, behaglig doft och fantastisk smak. Men tills denna dryck är helt klar måste du vänta minst 30 dagar, och du bör inte lagra den längre än 5-6 månader, eftersom fröna i bären efter sex månader börjar frigöra ett ämne som blåvätesyra , vilket negativt påverkar människokroppen .

1. 
   Hur förbereder man fågelkörsbärskompott för vintern i en 3-liters burk? Vi sorterar igenom fågelkörsbäret och gör oss av med alla bortskämda bär, fläckar och kvistar.
2. 
   Lägg i ett durkslag eller sil och skölj noga under rinnande vatten.
3. 
   För att förbereda sirapen, häll en och en halv liter vatten i en kastrull och tillsätt ett glas socker - under konstant omrörning, koka upp och koka tills sockerkristallerna är helt upplösta. Glöm inte att ta bort eventuellt skum som dyker upp.
4. 
   I en andra kastrull, koka upp vatten, tillsätt fågelkörsbär och koka i cirka 2-3 minuter, överför sedan till sockersirap.
5. 
   Låt bären ligga i den söta vätskan i minst 5 timmar för att dra. När tiden har gått, lägg fågelkörsbäret i sterila burkar (fyller ca 1/3), låt sirapen koka upp igen och häll i behållaren upp till "galgarna". Rulla ihop kompotten, vänd på den och linda in den i en handduk tills den svalnar helt.

Kompott av röda fågelkörsbär med frön

Ett väldigt enkelt och snabbt, men samtidigt väldigt gott recept på nyttig kompott med röda körsbärsbär. Denna dryck kommer säkert att tilltala både vuxna och små, även om dess smak absolut inte är kladdig.

Tillagningstid – 25 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 3 burkar à tre liter vardera.

Ingredienser:

• Fågelkörsbär – 1,2 kg.
• Strösocker - 1,4 kg.
• Citronsyra - ¾ tsk.

Matlagningsprocess:

1. Förbered först sirapen: för att göra detta, sätt två kastruller på spisen, i vilka vi först häller 3,5 liter renat vatten - låt det koka och häll 700 gram strösocker i varje behållare.

2. Rör om sockerkristallerna ordentligt och koka upp igen.

3. Medan den söta fyllningen kokar, lägg 400 gram bär direkt på grenarna i sterila, torra burkar.

4. Häll ¼ tesked citron i var och en av de tre burkarna.

5. Fyll bären med varm sirap till toppen.

6. Rulla ihop behållarna med försteriliserade lock med hjälp av en speciell maskin.

7.För att kontrollera tätheten, placera burkarna på locken och täck med en tjock handduk i en dag tills de svalnar helt.

8. Förvara vitamindrycken på en sval plats borta från direkt solljus i högst sex månader. Njut av!

Kompott av fågelkörsbär och vinbär för vintern

Både fågelkörsbär och vinbär verkar skapas av vitaminer och mikroelement som är fördelaktiga för människokroppen. När du lagar kompotter av dessa bär får du på vintern en vitamindryck som stödjer immunförsvaret.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2 burkar à tre liter.

Ingredienser:

• Fågelkörsbär - 800 gr.
• Vinbär - 300 gr.
• Granulerat socker - 1,5 msk.
• Vatten – 2,5 l.

Matlagningsprocess:

1. Skölj först och främst bären noggrant under rinnande vatten och lägg i ett durkslag, låt överflödig vätska rinna av. Lägg 400 gram fågelkörsbär och 150 gram svarta vinbär i två sterila trelitersburkar.

2. Fyll behållaren till toppen med kokande vatten, täck med lock och låt dra i 10 minuter. Häll sedan vattnet i en kastrull och sätt på elden.

3. Häll socker i burkarna i lika stora proportioner och fyll på med kokande vatten.

4. Rulla omedelbart ihop drycken med en speciell maskin och vänd den upp och ner. Täck med en handduk och låt stå på bordet i en dag tills den svalnar helt.

5. Efter 24 timmar, ställ kompotten på en sval, mörk plats, förvara högst sex månader.

Hur förbereder man en läcker kompott från fågelkörsbär och äpplen?

Att bevara smaken av sommaren är väldigt enkelt - vi förbereder en vitaminkompott av lantäpplen och fågelkörsbär. Denna dryck är mycket lätt att brygga och bevara i många månader och tar inte mer än en halvtimme.

Tillagningstid – 25 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2 burkar à tre liter.

Ingredienser:

• Fågelkörsbär - 250 gr.
• Strösocker - 400 gr.
• Äpplen - 500 gr.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta bären noggrant och lägg dem på botten av en steril burk (beräknar 120-140 gram per tre liter). Vi sköljer också äpplena med vatten, torkar dem och skär dem i ganska stora skivor, utan att glömma att ta bort frökapseln och skicka dem efter fågelkörsbäret.

2. Fyll innehållet i burkarna med kokande vatten, täck med lock (vi täcker bara, inte stänger) och låt dra i 10-15 minuter.

3. När tiden har gått, häll av bärvattnet och koka upp igen.

4. Tillsätt 400 gram strösocker till vätskan och koka under konstant omrörning i cirka 2 minuter efter kokning.

5. Fyll burkarna med het sirap, rulla ihop och vänd dem. Låt den svalna till rumstemperatur under en filt och lägg den sedan i källaren och förvara den i högst sex månader.

En enkel kompott av fågelkörsbär och krusbär för vintern

En drink gjord på krusbär och fågelkörsbär är inte bara mycket välsmakande, utan också otroligt hälsosam. Denna kompott innehåller många ämnen som hjälper kroppen att bekämpa virus och som även stödjer en sund matsmältning.

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Krusbär - 150-200 gr.
• Fågelkörsbär – 200-300 gr.
• strösocker - 300 gr.
• Vatten – 2-2,3 l.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta de omogna krusbären noga, skär av stjälkarna, stick dem med en gaffel eller tandpetare och lägg dem på botten av en trelitersburk.

2. Vi sköljer också fågelkörsbäret, rensat från kvistar och löv och blancherar i kokande vatten i 2 minuter - vi skickar det efter krusbären. Det rekommenderas att fylla burkar inte mer än ¼ fulla.

3. Koka sirapen.För att förbereda det, blanda vatten och strösocker med en hastighet av 100 gram per liter vatten. Koka på medelvärme tills sockerkristallerna är helt upplösta.

4. Häll kokande sirap över bären och sterilisera dem i en stor kastrull, täck toppen med ett torrt lock i minst 30 minuter.

5. Rulla ihop de varma burkarna, vänd dem och täck dem med en filt tills de svalnar helt. Vi lagrar på en sval plats, till exempel i en källare eller källare i högst sex månader.

Läcker kompott av fågelkörsbär och körsbär för vintern

Låt oss förbereda en frukt- och bärkompott från produkter som samlats in från din trädgård - hela din familj kommer att ge upp läsk och juice från butik. En dryck som bevaras för vintern kommer att vara väldigt praktisk mitt i virussjukdomar - den stärker immuniteten inte värre än livsmedelstillsatser.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Körsbär - 100 gr.
• Röd fågelkörsbär - 100 gr.
• Chokeberry - 100 gr.
• Äpplen - 100 gr.
• strösocker - 100 gr.
• Vatten – 2,5 l.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta bären och äpplena noggrant under rinnande vatten, sortera bort löv, kvistar och fläckar - lägg dem i ett durkslag och ge lite tid för överflödig vätska att rinna av.

2. Häll komponenterna i vår dryck i en ren och försteriliserad burk.

3. Tillsätt 100 gram strösocker.

4. Fyll innehållet i behållaren med kokande vatten och stäng med ett nylonlock eller rulla ihop ett plåtlock.

5. Slå in den varma burken i en handduk tills den svalnar helt.

6. Förvara i kylen (om den är täckt med ett nylonlock) eller i källaren (om den är förseglad) i högst sex månader.