Kolrabi – 10 läckra recept

Kolrabi är en typ av kål. Den bästa tiden att laga kålrabbi är när den är ung och saftig. Den kan stekas, stuvas, bakas eller ätas rå. Artikeln innehåller 10 olika recept enligt vilka du kan tillaga läckra kålrabbirätter.

Läcker kålrabbikålsallad

Kålrabi är en saftig och mycket hälsosam kålsort. När det gäller C-vitaminhalt är den inte sämre än en apelsin. Vi inbjuder dig att förbereda en utsökt sallad från färsk kålrabbi.

1. 
   För att laga kålrabbi läckert, tvätta kålen väl och skala den.
2. 
   Skär kålrabbin i tunna strimlor.
3. 
   Skala morötterna, tvätta och riv.
4. 
   Tvätta gurkorna och skär även i strimlor.
5. 
   Tvätta grönsakerna och hacka fint. Du kan ta vilket grönt du vill.
6. 
   Blanda alla krossade ingredienser i en skål, tillsätt salt och vegetabilisk olja, blanda och salladen är klar.

---

Smaklig måltid!

Kålrabbi stekt i stekpanna

Kålrabi stekt i stekpanna kan serveras som tillbehör till olika kött- och fiskrätter. Denna kålrabbirätt kan vara ett lågkalorialternativ till stekt potatis.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 15 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Kålrabikål – 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Gröna - 3 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta och skala kålrabbin.

2. Skär kålen i tunna strimlor.

3. Placera stekpannan på elden, häll i vegetabilisk olja. Tillsätt sedan kålrabbin och stek den på hög värme i 1-2 minuter. Sänk sedan värmen och koka kålen i ytterligare 5-6 minuter, rör om kålrabbin mycket försiktigt.

4. Skala och skär även morötterna i strimlor.

5. Tillsätt morötter i pannan och fräs ytterligare 3-4 minuter, rör om då och då.

6. Ta bort skalet från löken och skär den i halva ringar.

7. Tillsätt löken i pannan, rör om och koka i ytterligare 5 minuter.

8. En minut före beredskap, tillsätt hackade örter, salt och mald peppar, rör om.

9. Servera stekt kålrabbi varm med gräddfil.

Smaklig måltid!

Hur gör man läcker kålrabbipurésoppa?

Lätt och nyttig kålrabbipurésoppa. Detta recept kommer att vara särskilt intressant för dem som tittar på sin figur eller helt enkelt försöker äta hälsosamt, såväl som vegetarianer.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 25 min.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Kolrabi – 1 st.
• Morot - 1 st.
• Potatis - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 1 tand.
• Selleri - 1 st.
• Grönsaksbuljong - 0,5 l.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Grädde - 2-4 msk.
• Vegetabilisk olja - 1-2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Skala, tvätta och skär grönsakerna.

2.Häll vegetabilisk olja i en tjockbottnad panna och stek löken och vitlöken i den.

3. Tillsätt sedan morötter och kålrabbi, rör om och stek i ytterligare 3-4 minuter.

4. Häll sedan i grönsaksbuljongen, tillsätt potatis och selleri. Tillsätt salt och mald peppar, sjud soppan på svag värme i 10 minuter.

5. Häll en del av buljongen i en annan behållare, puré resten med en mixer. Häll sedan tillbaka buljongen i pannan, tillsätt grädde, salt och peppar efter smak.

6. Koka upp soppan och rätten är klar att serveras.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra stuvad kålrabbi

Kålrabi är inte den mest populära typen av kål, men den är väldigt nyttig och god. I det här receptet kommer vi att titta på hur man läcker tillagar stuvad kålrabbikål. Rätten kan serveras för sig själv eller som tillbehör till kött.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Kolrabi – 3 st.
• Morötter - 3 st.
• Lök - 1 st.
• Mjölk - 1 msk.
• Mjöl - 1 msk.
• Smör - 50 gr.
• Dill - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald vitpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta kålrabbin, skala och skär i tärningar.

2. Skala och skär även morötterna.

3. Skala löken och hacka fint. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull och fräs löken i den tills den är gyllenbrun.

4. Tillsätt sedan morötterna och fortsätt koka i 3-4 minuter. Tillsätt sedan kålrabbi, häll i mjölk, tillsätt mjöl, rör om och låt koka upp.

5. Sjud rätten tills kålrabbin är klar. Tillsätt salt och mald peppar ett par minuter före slutet av stuvningen.

Smaklig måltid!

Kålrabisallad med morötter och gurka

Smakrik och saftig kålrabbi är en utmärkt bas för en grönsakssallad.Det går bra med många sorters grönsaker. Vi kommer att förbereda en underbar sallad av kålrabbi, gurka och morötter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Kolrabi – 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Gräddfil - 100 gr.
• Gurka - 1 st.
• Salt att smaka.
• Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skala kålrabbi och morötter och skär i tunna strimlor.

2. Tvätta gurkorna och skär i skivor.

3. Lägg grönsakerna i en skål, krydda dem med gräddfil.

4. Finhacka dillen med en kniv.

5. Tillsätt örter och salt i salladen, blanda och servera.

Smaklig måltid!

Läcker kålrabbi bakad i ugnen

Kalorifattig kålrabbikål är ett riktigt fynd för den som älskar god och hälsosam mat. Denna aptitretare kan till och med serveras på ett julbord, det ser vackert och aptitretande ut.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Kolrabi – 2 st.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Kycklingägg - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Smör - 50 gr.
• Ost - 2 stycken.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta och skala kålrabbin.

2. Skär sedan försiktigt ut kålrabbimassan, lämna väggarna 7-10 millimeter breda. Blanchera de resulterande "kopparna" i kokande vatten i 7-10 minuter.

3. Finhacka lök och morötter och fräs i smör tills de är mjuka.

4. Tillsätt sedan kålrabbimassan i pannan och fortsätt koka tills den är mjuk. Salta till sist och krydda grönsakerna.

5. Bryt ägget i en separat behållare och vispa det med en gaffel. Tillsätt ägget i pannan med grönsakerna och rör om snabbt.

6. Fyll kålrabbiformarna med de rostade grönsakerna och lägg dem i en ugnssäker form.Häll ett glas vatten i formen och sätt in den i ugnen, förvärmd till 180 grader.

7. Grädda kålrabbi i 30-35 minuter, 5 minuter innan den är klar, lägg en bit ost ovanpå. När osten har smält och fått färg är rätten klar, servera den på bordet.

Smaklig måltid!

Kålrabisallad med majonnäs och vitlök

Numera strävar allt fler efter att äta hälsosamt och med större hälsovinster. Kålrabi är en hälsosam grönsak som är rik på vitaminer och mikroelement. Kålrabisallader kan göras när som helst på året.

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Kolrabi – 1 st.
• Vitlök - 1-2 tänder.
• Lök - 0,5 st.
• Kycklingägg - 2 st.
• Majonnäs - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Hårdkoka äggen.

2. Ta bort skalet från löken och skär den i halva ringar.

3. Skala vitlöken och passera genom en press.

4. Tvätta kålrabbin, skala och riv.

5. Skala äggen och hacka fint.

6. Blanda de krossade ingredienserna, tillsätt salt och smaka av med majonnäs. Salladen är klar, du kan servera den på bordet.

Smaklig måltid!

Ett enkelt salladsrecept med kålrabbi, ägg och gurka

Numera säljs kålrabbi i nästan varje mataffär och marknad. Det är inte dyrt, men är en mycket användbar och mångsidig grönsak. Du kan förbereda olika typer av snacks och sallader av denna typ av kål.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Kolrabi – 1 st.
• Kycklingägg - 2 st.
• Grön lök - efter smak.
• Gröna - till servering.
• Gurka - 1 st.
• Salt att smaka.
• Gräddfil - 100 gr.

Matlagningsprocess:

1. Koka hårdkokta ägg Skär i tärningar.

2.Tvätta kålrabbin, skala och riv den.

3. Tvätta gurkan och riv även den.

4. Tvätta salladslöken och hacka fint.

5. Blanda alla ingredienser i en skål, krydda dem med gräddfil och tillsätt salt efter smak. Garnera salladen med bladpersilja och servera.

Smaklig måltid!

Hur förbereder man kålrabbisallad för vintern?

Läcker vitaminpreparat för vintern. Hemmafruar noterar: kålrabbi, liksom andra grönsaker, kan användas för att göra zakoma.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 25 min.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Kolrabi – 600 gr.
• Morötter - 150 gr.
• Vitlök - 30 gr.
• Selleri – 4 st.
• Kryddärtor – 6 st.
• Till marinaden:
• Vatten - 500 ml.
• Salt - 0,5 msk.
• Socker - 60 gr.
• Bordsvinäger 9% – 50 ml.

Matlagningsprocess:

1. Förbered alla nödvändiga ingredienser. Tvätta kålrabbin, skala och riv.

2. Skala morötterna och riv även dem.

3. Tvätta skarvburkarna väl och sterilisera. Lägg en kvist selleri, några kryddpepparärtor och skalade vitlöksklyftor i botten av varje burk.

4. Lägg sedan kålrabbi- och morotsblandningen i burkarna. Koka den nödvändiga mängden vatten i en kastrull, tillsätt salt och socker, rör om tills de är helt upplösta. Koka upp marinaden, häll i vinägern och ta bort den från värmen. Häll den varma marinaden i burkarna.

5. Täck bitarna med lock och lägg dem i en kastrull med kokande vatten. Sterilisera burkarna i 20-25 minuter. Rulla sedan ihop locken på burkarna, slå in dem i en filt och låt dem svalna helt. Förvara kålrabbisallad svalt.

Smaklig måltid!

Läcker inlagd kålrabbi förberedelse för vintern

Läckra kålrabbipreparat är lämpliga för långtidsförvaring, så många hemmafruar syltar denna kål för vintern. Du lär dig hur du enkelt och läckert picklar kålrabbi för vintern från vårt recept.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Kolrabi – 1 st.
• Morötter - 3-4 st.
• Dill - 1-2 grenar.
• Vitlök - 1-2 tänder.
• Chili - 2 gr.
• Koriander - 0,5 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Socker - 1 tsk.
• Bordsvinäger 9% – 2 msk.
• Lagerblad - 1 st.
• Kryddärtor – 1-2 st.

Matlagningsprocess:

1. Skala kålrabbi och morötter och skär i skivor.

2. Koka upp 300 milliliter vatten i en kastrull, lägg kålrabbi i den och häll i 1 sked vinäger, koka i 10-12 minuter.

3. Häll efter detta av kålen i ett durkslag.

4. Förbered även marinaden. Koka upp 200-250 milliliter vatten i en kastrull, tillsätt salt, socker och kryddor. När sockret och saltet har löst sig helt, tillsätt matskeden. en sked vinäger, rör om och ta bort marinaden från värmen.

5. Tvätta betburken väl och sterilisera. Lägg vitlök, dill och chili på botten.

6. Varva sedan kålrabbi och morötter.

7. Häll i marinaden och lägg ytterligare en kvist dill ovanpå.

8. Placera arbetsstycket upp till hängarna i kokande vatten, sterilisera i 10-15 minuter. Efter detta rullar du ihop burken och kyler den upp och ner. Förvara sömmen svalt.

Smaklig måltid!