Fläskkorv i tarmarna

Hemlagad fläsktarmskorv är en rätt som passar perfekt till många tillbehör, färska grönsaker och pickles. Korv är älskad hemma för sin naturliga sammansättning och unika smak. Den färdiga produkten i tarmen kan stekas, bakas, torkas eller rökas. Ta del av 7 kulinariska idéer med en detaljerad beskrivning av processen!

Hur lagar man fläskkorv i tarmen hemma?

Hemlagad fläskkorv i tarmen är inte svårt att förbereda själv. Näringsprodukten är universell i sin användning. Den kan torkas, kokas eller stekas.

1. 
   Hur lagar man fläskkorv i tarmarna hemma? Skär köttet och isterna i små bitar. Mal dem genom en köttkvarn tills du får fläskfärs.
2. 
   Strö över köttprodukten med salt och kryddor efter smak. Vi pressar även vitlöken här.
3. 
   Knåda innehållet noggrant med händerna tills det är slätt.
4. 
   Vi tvättar fläsktarmarna och blötlägger dem i varmt vatten i cirka 30 minuter.
5. 
   För att forma korven, installera en korvspruta på köttkvarnen.
6. 
   Vi lägger den tvättade tarmen på munstycket.
7. 
   Häll gradvis köttfärsen i halsen på enheten. Slå på köttkvarnen och fyll försiktigt tarmen.
8. 
   Korven kan göras lång eller delas i små bitar. Se till att vrida ändarna hårt.
9. 
   Hemlagad fläskkorv i tarmen är klar. Den kan frysas och förvaras eller torkas.

---

Saftig hemgjord fläskkorv i tarmarna i ugnen

Du kan göra din egen läckra fläskkorv med naturlig blomkål. Rätten kan bakas i ugnen och serveras till lunch eller middag tillsammans med ett tillbehör.

Tillagningstid: 22 timmar

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 1 kg.

Ingredienser:

• Fläskbringa - 500 gr.
• Fläskfilé - 500 gr.
• Fläsktarm - 2 m.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Salt - 2 tsk.
• Kryddor - efter smak.
• Vodka - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Separera fläskmagen från benet. Vi tar också bort huden. Vi skär själva produkten i små bitar.

2. Vi tvättar filén under vatten och skär den också med en kniv.

3. Sedan kan dessa bitar skickas till en hackare eller köttkvarn.

4. Om du inte har utrustningen kan du använda en vass kniv.

5. Lägg det resulterande malet i en djup skål. Tillsätt pressad vitlök, salt och kryddor.

6. Knåda innehållet med händerna och häll vodka i det.

7. Skär av halsen på en plastflaska.

8. Vi tvättar tarmarna inifrån och ut. Kan blötläggas i varmt vatten.

9. Vi lägger tarmarna på flaskans hals.

10. För in köttfärsen gradvis och tryck försiktigt igenom den med händerna.

11. Vi binder de fyllda korvarna på båda sidor.

12.Lämna arbetsstycket i 10-20 timmar i kylen.

13. Vi tar ut produkten. Vi gör flera punkteringar längs dess omkrets.

14. Lägg sedan korvarna i en ugnsform. Och tillaga dem i 30 minuter i ugnen, förvärmd till 220 grader. Redo!

Hur gör man själv aromatisk torrtorkad korv i tarmen?

Aptitretande torrtorkad korv kan tillagas av fläsk hemma. Köttsnacket blir otroligt aromatiskt och lagom kryddigt. Du kan prova det på bara 5 dagar!

Tillagningstid: 6 dagar

Förberedelsetid: 5 dagar

Portioner – 1200 gr.

Ingredienser:

• Fläsk - 1 kg.
• Fläskfett - 200 gr.
• Fläsktarm - 2 m.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Salt - 2 tsk.
• Kryddor - efter smak.
• Vodka - 100 ml.

Matlagningsprocess:

1. Skär köttet och isterna i små bitar.

2. Tillsätt salt och kryddor till det resulterande köttfärsen.

3. Vi trycker även hit de skalade vitlöksklyftorna.

4. Häll i vodka och blanda innehållet ordentligt med händerna. Låt stå på en sval plats i 2 timmar.

5. Sänk ner köttberedningen i den förtvättade tarmen. Detta kan göras med hjälp av en köttkvarn.

6. Bind korven till en ring och låt den stå i 5 dagar på ett ventilerat utrymme. Produkten ska hållas varm på dagen och kall på natten.

7. Efter 5 dagar är hemmagjord torrtorkad korv klar. Du kan försöka!

Ett enkelt och gott recept på rökt korv hemma

Att göra smakrik rökt korv hemma är inte så svårt. Förbered en köttig godbit med fläsk i naturtarm. Kolla in det enkla steg-för-steg-receptet!

Tillagningstid: 24 timmar

Tillagningstid: 12 timmar

Portioner – 1100 gr.

Ingredienser:

• Fläsk - 800 gr.
• Salt ister - 300 gr.
• Fläsktarm – 1,5 m.
• Torkad vitlök - 1 msk.
• Salt - 2 tsk.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Mal bitar av fläsk och ister i en köttkvarn. Blanda färsen med salt, peppar och torkad vitlök. Blanda noggrant.

2. Skölj fläsktarmen. Du kan doppa den i en skål med varmt vatten i 2 minuter.

3. Vi börjar tarmarna med den förberedda köttfärsen. Vi binder de formade korvarna i ringar och hänger dem i 6-10 timmar. Förvara arbetsstycket i rumstemperatur.

4. Häng sedan upp korvarna på ugnsgallret. Koka i 70 grader i 2 timmar.

5. Därefter röks kötträtten. Det tar 6-12 timmar för kallt, 40 minuter för varmt. Redo!

Hur lagar man saftig ukrainsk fläskkorv själv?

Hemlagad korv i kishka kan tillagas enligt ett traditionellt ukrainskt recept. Rätten kommer att glädja dig inte bara med sin smak, utan också med sina näringsegenskaper. Den bästa lösningen för ditt hem skrivbord!

Tillagningstid: 3 timmar

Tillagningstid: 2 timmar

Portioner – 1500 gr.

Ingredienser:

• Fläsk - 700 gr.
• Kycklinglår - 500 gr.
• Salt ister - 300 gr.
• Fläsktarm – 5 m.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Salt - 2 tsk.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.
• Koriander - 0,5 tsk.
• Muskotnöt - 0,5 tsk.
• Vatten - 2,5 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Förbered huvudprodukterna. Ta bort skinnet från en bit ister. Vi tar bort benen från låren. Sedan tvättar vi det hela tillsammans med fläsket under vatten.

2. Skär de tre ingredienserna i mycket små bitar. Rör ner köttblandningen med salt, hackad vitlök och andra kryddor.

3. Tvätta tarmarna noggrant och fyll dem med köttberedning. För att göra detta kan du använda en köttkvarn eller en vanlig hals från en plastflaska.

4. Bind sedan korven hårt med tråd och rulla den till en spiral. Vi gör flera punkteringar med en tunn nål.

5.Arbetsstycket kan sänkas ned i en kastrull med vatten. Koka i cirka 15-20 minuter

6. Stek sedan produkten i en stekpanna tills den fått färg.

7. Hemlagad korv enligt det ukrainska receptet är klar! Servera med grönt!

Hemlagad korv gjord av fläsk- och nötköttstarm

Saftig och näringsrik hemmagjord korv är gjord av nöt- och fläsk. Njut av den enkla processen att laga mat i naturlig tarm. Köttprodukten kan stekas, kokas, bakas och serveras till tillbehör!

Tillagningstid: 2 timmar

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 1400 gr.

Ingredienser:

• Fläsk - 700 gr.
• Nötkött - 700 gr.
• Fläsktarm - 3 m.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Salt - 2 tsk.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Tina och tvätta fläsket och nötköttet i förväg. Skär köttet i små bitar.

2. Vi tvättar tarmarna inifrån och ut, du kan också blötlägga dem i varmt vatten i 20-30 minuter.

3. Passera ingredienserna tillsammans med ister genom en köttkvarn. Rör färsen med ister, salt och kryddor. Vi placerar den i tarmen med ett speciellt munstycke.

4. Bind bitarna hårt i båda ändarna. Du kan göra små punkteringar runt produktens omkrets med en nål.

5. Hemlagad fläsk- och nötkorv är klar! Du kan steka den i en stekpanna tills den är gyllenbrun.

Ett enkelt och gott recept på hemlagad fläsk- och kycklingkorv

Hemma är det inte svårt att förbereda mör korv från kyckling och fläsk. Denna goding blir mjuk, saftig och inte för fet. Perfekt att servera som mellanmål!

Tillagningstid: 4 timmar

Tillagningstid: 3 timmar

Portioner – 1200 gr.

Ingredienser:

• Fläsk - 700 gr.
• Kycklingfilé - 300 gr.
• Fläskfett - 200 gr.
• Fläsktarm - 2 m.
• Salt - 2 tsk.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Passera bitar av kycklingfilé, fläsk och ister genom en köttkvarn.

2. Tillsätt salt och kryddor i köttfärsen. Blanda massan noggrant.

3. Tvätta fläsktarmarna och rör ner köttprodukten i dem. Du kan göra detta för hand eller med hjälp av köksmaskiner.

4. Knyt korven i ändarna och överför den sedan till fritösen eller ugnen. Koka i 2-3 timmar i 80 grader tills ljust rosa rodnar.

5. Lägg sedan över korven i en skål med is. Vi håller henne där i 10 minuter.

6. Hemlagad kyckling- och fläskprodukt är klar! Skär upp godsaken och servera!