Tranbär med socker för vintern utan matlagning - om de tillagas korrekt kommer du att ha en "vitaminbomb" för olika sjukdomar och en bra fyllning för hemlagad bakning, och helt enkelt en hälsosam och välsmakande efterrätt för te. Tranbär tillagas antingen i mosad form eller som hela bär, med eller utan socker, men utan värmebehandling, så att bärens unika egenskaper bevaras så mycket som möjligt.
Tranbär mosade med socker för vintern utan matlagning
Tranbär, mosade med socker, kommer att vara en bra vinterförberedelse för hälsosamma fruktdrycker, drycker och en fyllning för hemgjorda bakverk. För små volymer bär, mal dem med en mixer. För att lagra denna råsylt på en kall plats är förhållandet mellan tranbär och socker 1:1.
- Tranbär 1 (kilogram)
- Strösocker 1 (kilogram)
-
Hur förbereder man tranbär med socker för vintern utan att laga mat? Sortera försiktigt färska tranbär så att det inte finns några småskräp, stjälkar eller skadade bär kvar i dem. Skölj bären väl under rinnande vatten och torka dem på en kökshandduk. -
Mal de förberedda tranbären tills de är jämna med valfri mixer, men för stora volymer kan detta göras snabbare i en köttkvarn. Välj malningsgrad i mixern själv.Lägg tranbärspurén i en separat skål och tillsätt den beräknade mängden socker och låt stå i minst en timme tills sockret är helt upplöst. -
Under denna tid, rör om tranbären flera gånger med en sked. Sterilisera burkarna för beredningen i mikrovågsugn eller ugn och skålla locken med kokande vatten. -
Efter att sockret har löst sig helt, packa de mosade tranbären i förberedda burkar, förslut tätt och förvara i kylen eller kall källare.
Läckra och lyckade förberedelser!
Tranbär med socker och apelsin utan tillagning
Tranbär har en syrlig och syrlig smak, så när du förbereder dem för vintern läggs citrusfrukter till dem: apelsin med citron eller enbart apelsiner. Denna citrustillsats mjukar upp bärets bitterhet, tillför dess arom, smak och vitaminer. Kall tranbärssylt används som bärdessert, för att göra hälsosamma drycker och även till fågelrätter. Förhållandet bärmassa och socker tas 1:1 och sylten förvaras i kylen.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.
Tillagningstid: 30 minuter.
Portioner: 3 l.
Ingredienser:
- Tranbär - 3 kg.
- Apelsiner – 5 st.
- Citroner - 2 st.
- Socker – 3,5 kg.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Förbered först tranbären och citrusfrukterna för denna beredning. Sortera bären, ta bort små skräp, torra kvistar och bortskämda frukter. Skölj sedan tranbären och torka dem på en kökshandduk. Skölj apelsiner och citroner noga med en pensel och skålla med kokande vatten.
Steg 2. Skär sedan citrusfrukterna tillsammans med skalet, ta bort fröna, i medelstora bitar. Mal dem antingen med en mixer eller mal dem i en köttkvarn.
Steg 3. Mal de förberedda tranbären på samma sätt. Lägg citrus- och tranbärspuré i en skål.
Steg 4.Var noga med att mäta mängden socker i en 1:1 proportion till purén, eftersom detta är viktigt för tillförlitlig lagring av produkten.
Steg 5. Häll sockret i de krossade ingredienserna, blanda noggrant och låt stå i cirka en timme för att lösa upp sockret. Under denna tid, rör om sylten flera gånger.
Steg 6. Packa sedan tranbären, mosade med socker och citrusfrukter, i försteriliserade burkar, förslut tätt och förvara i kylen. På vintern kan du njuta av den underbara smaken av detta preparat.
Smaklig måltid!
Tranbär med socker för förvaring i kylen
Tranbär skiljer sig från många bär i sin uttalade syrlighet, så de är förberedda för vintern med tillsats av socker. För att förhindra att det jäser tas ett förhållande på 1:1 av bär och socker för förvaring i kylen. För förvaring under nylonlock täcks sylten med ett lager socker ovanpå. Tranbär krossas med en mixer, eftersom bäret är tätt och manuell malning är svårt.
Tillagningstid: 1 timme 15 minuter.
Tillagningstid: 15 minuter.
Portioner: 1 l.
Ingredienser:
- Tranbär - 1 kg.
- Socker - 1 kg.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Sortera försiktigt bort färska tranbär och ta bort små skräp och skadade bär. Sedan sköljer vi den väl med kallt vatten och torkar den med en kökshandduk, vilket är en viktig punkt för råsylt.
Steg 2. För att mala, ta en mixer eller matberedare och häll de förberedda bären i skålen.
Steg 3. Vi bestämmer malningsgraden enligt vår preferens, eftersom vissa människor gillar homogen puré, medan andra gillar bitar av bär i sylt.
Steg 4. Häll tranbärsmassan från skålen i en separat skål och häll den beräknade mängden socker i den.
Steg 5.Blanda bärpurén med socker ordentligt så att sockret löser sig så mycket som möjligt.
Steg 6. Låt denna massa ligga på bordet i 1 timme och rör om den ett par gånger till under denna tid.
Steg 7. Sterilisera burkarna för beredningen i ugnen eller mikrovågsugnen. Koka upp locken.
Steg 8. Efter en timme, häll försiktigt tranbären och sockret i förberedda burkar så att deras kanter är rena.
Steg 9. Förslut burkarna tätt med lock. Om du tätar med plast, lägg ett lager socker ovanpå sylten. Vi förvarar tranbären i kylen.
Steg 10. På vintern kan du njuta av smaken av detta friska bär.
Lycka till och läckra förberedelser!
Tjock tranbärsgelé utan matlagning för vintern
Att förbereda tranbärsgelé för vintern utan matlagning har vissa funktioner. Den framställs utan tillsats av gelningsingredienser (gelatin, gelatin, agar-agar). Även om tranbär innehåller naturligt pektin, för tjock gelé tillsätts socker i större mängder och mals ibland till pulver. Burkar och lock måste steriliseras. Denna gelé bör endast förvaras i kylen.
Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.
Tillagningstid: 20 minuter.
Portioner: 1 l.
Ingredienser:
- Tranbär - 1 kg.
- Socker - 1,5 kg.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Före skörd, sortera tranbären noggrant, skölj dem och se till att torka dem med en kökshandduk. Mät upp mängden socker och tranbär som anges i receptet.
Steg 2. Mal de förberedda tranbären i en mixerskål tills de är mosade.
Steg 3. Mal sedan bärmassan försiktigt genom en tjock sil för att separera kakan.
Steg 4. Häll den i en separat skål och tillsätt den beräknade mängden socker. Byter man ut socker mot pulver så löses det snabbare i bärmassan.Blanda allt väl med en sked och låt stå i 1 timme tills sockret är helt upplöst.
Steg 5. Efter denna tid, lägg geléen i sterila burkar, förslut tätt och förvara i kylen.
Steg 6. Geléen kommer gradvis att få en tjockare konsistens i kylskåpet. På vintern kan du njuta av denna läckra och hälsosamma dessert.
Läckra och lyckade förberedelser!
Tranbär mosade med socker för vinterfrysning
Det bästa sättet att förbereda tranbär för vintern är att frysa in både hela bär och mosade. Lite socker tillsätts bara för smak, så att bäret kan konsumeras omedelbart. För frysning, använd speciella behållare eller påsar. Sådana tranbär förvaras perfekt i frysen i 2 år vid -18°C och 1 år vid -10°C, men lägg inte illaluktande mat i närheten, eftersom bären kan absorbera sin lukt.
Tillagningstid: 20 minuter.
Tillagningstid: 20 minuter.
Portioner: 1 l.
Ingredienser:
- Tranbär - 1 kg.
- Socker - 120 gr.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Förbered allt du behöver för att förbereda denna förberedelse.
Steg 2. Sortera tranbären försiktigt och ta bort skräp och skadade bär, annars kommer de att förstöra smaken på produkten. Skölj tranbären i ett durkslag väl under rinnande vatten.
Steg 3. För att frysa bären måste vara torra - detta är regeln. Torka rena tranbär genom att fördela dem i ett enda lager på en kökshandduk.
Steg 4. Sedan ska tranbären och sockret vägas enligt receptet.
Steg 5. Mal tranbären och sockret med en mixer eller matberedare tills det är slätt och sockret är helt upplöst.
Steg 6. Lägg sedan försiktigt de purerade tranbären i behållare eller speciella påsar för frysning, stäng dem tätt och se till att märka dem på en speciell klistermärke.Placera sedan behållarna kompakt i frysen.
Lycka till och läckra förberedelser!
Tack för recepten med jag gjorde utan matlagning och sylt utan skinn och socker 700g per 1kg och i kylen är det jättegott.