Fisksmet är en speciell deg som kommer att göra rätten snyggare till utseendet och mer aptitretande i smaken! Det finns många varianter av dess beredning, så alla kan välja sitt idealiska alternativ. Att göra smet är ganska enkelt! Och även den enklaste maträtten kommer att bli riktigt utsökt!
Smet till fisk gjord av mjöl och ägg
Smet till fisk gjord på mjöl och ägg är ett klassiskt välkänt recept på smakrik och saftig fisk. Detta är ett av de enklaste recepten, testat av erfarna hemmafruar. Fisken beläggs sedan och friteras. Skorpan kommer att bli otroligt gyllenbrun och krispig, och filén kommer att behålla sina näringsegenskaper. En riktig njutning!
Tips: för att smeten ska bli bra och skorpan bli krispig vid stekning bör vattnet vara väldigt kallt, eller gärna iskallt.
- Kycklingägg 1 (saker)
- Mjöl 4 msk (full)
- Vatten 5 (matskedar)
- Salt ⅓ (teskedar)
-
Hur gör man fisksmet enkelt och gott? Ta en djup behållare och vispa ner ett ägg i den. -
Häll i 1/2 av vätskan och tillsätt salt. Rör om blandningen tills den är helt homogen. -
Vi börjar gradvis lägga till mjöl. -
Knåda degen, konsistensen är väldigt lik pannkaksdeg och häll i resten av vattnet.
Smaklig måltid!
Smeta med majonnäs
Smet med majonnäs har länge blivit ett favorittillskott till fiskrätter för många hemmafruar. När allt kommer omkring är det tillsatsen av majonnäs som gör att du kan ge fisken den önskade saftigheten och delikata smaken. Om du inte har testat det här receptet än, se till att rulla fisken i majonnässmet, resultatet blir helt enkelt jättegott!
Portioner: 10-12
Tillagningstid: 20 minuter.
Ingredienser:
- Majonnäs - 300 ml.
- Ägg - 5 st.
- Mjöl - 10-12 skedar.
- Salt, peppar - efter smak
Matlagningsprocess:
Steg 1. Sikta mjölet i en djup tallrik med hjälp av en sil.
Steg 2. Nu kombinerar vi äggen och majonnäsen i en annan djup behållare.
Steg 3. Och vi börjar gradvis lägga till mjöl, tillsätt det i små portioner så att klumpar inte bildas. Okej, rör om ordentligt.
Steg 4. I slutet, tillsätt salt och kryddor efter smak.
Tips: erfarna hemmafruar, för att få en riktigt gyllenbrun och krispig skorpa, tillsätt 1 tsk till smeten. vodka.
Smaklig måltid!
Fluffig ölsmet
Fluffig ölsmet är ett utmärkt recept för att tillaga utsökt havs- och flodfisk. Ölsmet har en sötaktig smak med lätt beska. Det ger fisken en speciell luftighet och håller filén saftig och mjuk. Prova denna enkla men mycket goda metod! Din familj kommer definitivt att älska det!
Portioner: 8
Tillagningstid: 15 minuter.
Ingredienser:
- Mjöl - 200 gr.
- Ägg - 2 st.
- Öl (lätt) – 150 ml.
- Mjölk - 5 msk. l.
- Salt, peppar - efter smak
Matlagningsprocess:
Steg 1. Vispa ägg i en djup skål, tillsätt salt och peppar efter smak.
Steg 2. Vispa blandningen med en visp tills det blir lätt skum.
Steg 3. Blanda öl och mjölk i en annan skål.
Steg 4.Blanda de två blandningarna till en och börja tillsätta mjöl i små portioner.
Steg 5. Blanda allt noggrant. Blandningen ska likna pannkakssmet.
Smaklig måltid!
Luftig smet med mineralvatten
Luftig mineralvattensmet är ett utmärkt recept på smakrik och mör fisk. Mineralvattnet i smeten kommer att göra skorpan extra krispig och gyllene, men filén förblir saftig och mjuk. Och viktigast av allt, du kan förbereda en sådan läcker maträtt på några minuter!
Portioner: 6
Tillagningstid: 20 minuter.
Ingredienser:
- Ägg - 1 st.
- Mineralvatten (kolsyrat) - 150 ml.
- Mjöl - 150 gr.
- Salt att smaka
Matlagningsprocess:
Steg 1. Ställ mineralvattnet i kylen, men det är bäst att ställa det i frysen i ett par minuter. Men se till att det inte fryser.
Steg 2. Knäck nu ägget i skålen och vispa lätt med en gaffel eller visp.
Steg 3. Sikta mjölet. 
Steg 4. Lägg sedan till massan i små portioner.
Steg 5. Tillsätt kylt mineralvatten. Blanda degen.
Steg 6. Tillsätt salt mycket försiktigt, se till att det behövs ytterligare, eftersom mineralvattnet i sig innehåller salter.
Smaklig måltid!
Mjölksmet
Mjölksmet - en gyllenbrun, krispig skorpa för fisk. Friterad fisk blir otroligt aptitretande och väldigt mör! Filén är en riktig njutning! En idealisk rätt för semester och middagsbjudningar!
Portioner: 8-10
Tillagningstid: 15 minuter.
Ingredienser:
- Ägg - 4 st.
- Mjölk - 125 ml.
- Mjöl - 200 gr.
- Salt att smaka
- Malen peppar - valfritt
Matlagningsprocess:
Steg 1. Du måste sikta mjölet, som för pannkakor, med hjälp av en sil.
Steg 2. Vispa äggen separat till ett lätt skum.
Steg 3. Tillsätt mjölk till dem. Vispa.
Steg 4.Tillsätt gradvis mjöl i små portioner och knåda degen.
Steg 5. Konsistensen ska likna pannkakssmeten.
Steg 6. I slutet, tillsätt salt och krydda smeten med peppar.
Steg 7: Klart! Du kan börja laga fisken!
Smaklig måltid!
Kefirsmet
Kefirsmet är en utmärkt deg för att laga saftig friterad fisk! Smeten håller filén perfekt mjuk och mjuk och gör skorpan gyllenbrun och krispig. Den här rätten kommer att bli en riktigt läcker njutning!
Portioner: 6-8
Tillagningstid: 15 minuter.
Ingredienser:
- Kefir - 200 ml.
- Ägg - 1 st.
- Mjöl - 150 gr.
- Stärkelse - 1 msk. l.
- Salt - en nypa
- Krydda för fisk - valfritt
Matlagningsprocess:
Steg 1. Kefir ska vara kallt, så det är bra om det kommer direkt från kylen.
Steg 2. Blanda kefir och ägg.
Steg 3. Tillsätt mjöl och stärkelse. Vi introducerar bulkprodukter gradvis och lägger till i portioner för att undvika onödiga klumpar. Vispa.
Steg 4. Krydda smeten med salt och krydda. Blanda.
Redo! Smaklig måltid!
Smet utan att tillsätta ägg
Smet utan att lägga till ägg är en utmärkt lösning för vegetarianer att laga utsökt friterad fisk. På så sätt kommer rätten att behålla så många nyttiga vitaminer och mineraler som möjligt. En riktig delikatess för gourmet! Prova själv!
Portioner: 6
Tillagningstid: 15 minuter.
Ingredienser:
- Mjöl - 100 gr.
- Soda - 0,25 tsk.
- Vatten - 100 ml.
- Vitlök - 0,5 huvuden.
- Salt att smaka
- Blandning av mald paprika - efter smak
Matlagningsprocess:
Steg 1. Sikta mjölet i en djup behållare och blanda det med salt, läsk och en blandning av paprika.
Steg 2. Finhacka vitlöken med en kniv.
Steg 3. Tillsätt vatten till blandningen, rör om allt väl och mycket noggrant så att det inte blir några klumpar. Degen ska vara homogen.
Steg 4.På slutet, tillsätt vitlök och rör om.
Smaklig måltid!
Fastans fisksmet
Lenten fisksmet gör att du kan förbereda en ovanlig maträtt för din familj och vänner. Den är väldigt enkel och snabb att tillaga men fisken får en helt annan smak. Saftigt och näringsrikt, det blir en fantastisk meny för en familjemiddag!
Portioner: 6
Tillagningstid: 15 minuter.
Ingredienser:
- Mjöl - 100 gr.
- Soda - 0,5 tsk.
- Vitlök - 2 kryddnejlika.
- Salt, kryddor - efter smak.
- Vatten - 100 ml.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Mjölet måste först siktas så att massan blir luftig och utan klumpar.
Steg 2. Tillsätt läsk, skalad och hackad vitlök, kryddor, salt till mjölet och rör om.
Steg 3. Börja försiktigt tillsätta vatten. Här gäller det att blanda allt väl så att degen kommer ut homogen i sammansättningen, det är den konsistensen som den magra smeten ska sluta med.
Smaklig måltid!
Smet till fisk med gräddfil
Fisksmet med gräddfil är en otroligt aptitretande och nyttig rätt. Fisk är ett förråd av näringsmineraler och vitaminer. Och smeten är jättebra för att bevara dem under stekning! Unna dig själv och din familj en läcker och delikat delikatess!
Portioner: 8
Tillagningstid: 15 minuter.
Ingredienser:
- Mjöl - 5 msk. l.
- Ägg - 2 st.
- Gräddfil - 2 msk. l.
- Vatten - 100 ml.
- Salt - 1/3 msk. l.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Kör ner äggen i en djup behållare och vispa dem lätt med en gaffel.
Steg 2. Tillsätt gräddfil och salt till äggen. Rör om blandningen.
Steg 3. Tillsätt nu vatten.
Steg 4. Börja gradvis, i små portioner, tillsätta mjöl till degen. 
Steg 5. Rör om massan noggrant, annars kommer den att komma ut heterogen och med klumpar.
Smaklig måltid!
Ostsmet till fisk
Ostsmet för fisk är ett av de mest utsökta recepten för att förbereda deg för friterade rätter.Den här smeten glider inte, gör skorpan extra rosig och aptitlig och ger filén mörhet och saftighet. Att laga en sådan rätt snabbt och enkelt är ett sant nöje!
Portioner: 6-8
Tillagningstid: 20 minuter.
Ingredienser:
- Ägg - 2 st.
- Hård ost - 50 gr.
- Mjöl - 3 msk. l.
- Vatten - 100 ml.
- Salt, peppar - efter smak
Matlagningsprocess:
Steg 1. Knäck äggen och vispa dem till ett lätt skum med en visp eller gafflar.
Steg 2. Riv osten på ett fint rivjärn.
Steg 3. Blanda ägg och ost, tillsätt vatten, salt och kryddor efter eget tycke och smak.
Steg 4. Tillsätt slutligen mjöl och knåda degen. Tillsätt mjölet försiktigt i portioner så att det inte blir onödiga klumpar.
Redo! Smaklig måltid!
