Jordgubbar med socker för vintern utan tillagning

Jordgubbar utan matlagning med socker för vintern är en mycket välsmakande och hälsosam beredning. Så skönt det är att få en vitaminboost av sommarbär på vintern! Många blir dock upprörda över att behöva stå vid spisen i timmar bara för att få några burkar sylt. Vi vill glädja dig och visa dig att läcker jordgubbssylt kan tillagas utan att spendera ens en halvtimme på det.

Jordgubbar mosade med socker utan matlagning för vintern

För att snabbt göra jordgubbssylt, mal den helt enkelt med socker. Du kan använda vilket verktyg som helst - en potatispress, en mixer, en köttkvarn, en sked. Allt beror på den slutliga konsistensen du vill uppnå - puré eller med bitar av bär.

1. 
   Hur förbereder man jordgubbar med socker för vintern utan att laga mat? Låt oss koka upp vattnet. Medan vattnet kokar, skalar vi bären från stjälkarna och sköljer dem noggrant från föroreningar. Vi skållar dem med kokande vatten.
2. 
   Nu måste du mala jordgubbarna.Vi använde en sil för detta. Tillsätt socker till den resulterande massan. Rör om allt så att det inte blir socker kvar i botten.
3. 
   Häll jordgubbssylt i försteriliserade burkar.
4. 
   Om det finns socker kvar i botten så häll det i varje burk ovanpå sylten. Detta lager kommer att förhindra att sylten förstörs under lagring.
5. 
   Täck med kokt lock och förvara i källaren eller kylen. Om du inte planerar att lagra den under en längre tid, lämna den sedan under vanliga nylonskydd. Smaklig måltid!

Jordgubbar med socker för vintern, mosade med en mixer

När skörden är lyckad vill man spara den till vintern. Men processen att koka bär inspirerar dig inte att fylla på med vitaminer alls. Det snabbaste sättet att göra jordgubbssylt är att använda en mixer. Och det finns ingen anledning att laga mat, och sylten visar sig vara konsistensen av perfekt bärpuré.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Antal portioner – 8.

Ingredienser:

• Jordgubbar - 1 kg.
• Socker - 1,5 kg.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta jordgubbar och släng ruttna bär. När de blandas med mogna bär ger de fortfarande en obehaglig smak. Ta bort stjälkarna från jordgubbarna. Torka av bären försiktigt med hushållspapper.

2. Lägg jordgubbar i en mixerskål eller annan behållare och tillsätt socker.

3. Vispa allt med en mixer tills en homogen massa bildas. Lämna moset i behållaren.

4. Börja förbereda burkarna för vridning. Tvätta burkar med lock noggrant och sterilisera under het ånga.

5. Häll upp jordgubbspurén i burkar, stäng locken tätt och ställ i kylen. Förvaringstemperaturen för sådan sylt bör inte överstiga 4 grader. Förberedelserna inför vintern är klara!

Jordgubbar genom en köttkvarn med socker för vintern

En köttkvarn kan användas inte bara för att tillaga malet kött, utan också som ett sött tillskott till te på kalla vinterkvällar. På så sätt är jordgubbarna välmalda och genom att använda fästen i olika storlekar kan man justera bärens mosningsgrad.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 15 min.

Antal portioner – 8.

Ingredienser:

• Jordgubbar - 1 kg.
• Socker - 1 kg.
• Citron - 1 st.

Matlagningsprocess:

1. Jordgubbar måste tvättas noggrant. Det bekvämaste sättet att göra detta är att placera en liten mängd bär i ett durkslag. Ta sedan försiktigt bort alla stjälkar.

2. Det behövs inget överskott av fukt, så du bör låta jordgubbarna torka eller påskynda processen med en pappershandduk.

3. Nu måste du passera alla bär genom en köttkvarn. Munstycket kan vara antingen stort eller litet. Gör en stor sylt med jordgubbsbitar. Tillsätt socker och rör tills det är jämnt fördelat.

4. Tvätta citronen under rinnande vatten och pressa ur saften. Detta kan göras manuellt om det inte finns någon speciell enhet. Häll citronsaft i sylten och rör om ordentligt igen.

5. Innan sockret sätter sig i botten måste du snabbt hälla jordgubbspurén i steriliserade burkar och stänga med lock. Förvara i kylskåp. Smaklig måltid!

Hur man förbereder jordgubbar utan att koka dem med socker i frysen?

Om du inte vill fylla ditt kylskåp med en massa burkar och inte har ett separat skafferi, kommer detta recept att låta dig förbereda sommarbär utan att ta upp det redan lilla lediga utrymmet i kylskåpet. Dessutom behöver du inte köpa burkar och sterilisera dem. Du kan förvara sylt direkt i påsar.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 15 min.

Antal portioner – 7.

Ingredienser:

• Jordgubbar - 1 kg.
• Socker - 500 gr.

Matlagningsprocess:

1. Skölj bären väl under vatten för att få bort smuts och lägg i ett durkslag för att rinna av allt vatten.

2. Ta bort alla stjälkar. Detta kan göras antingen manuellt eller med en kniv. Hastigheten blir ungefär densamma.

3. Överför jordgubbarna till behållaren där du ska vispa jordgubbarna. Det är viktigt att ta rätter med höga sidor så att massan inte stänker när man blandar blandningen med en mixer.

4. Täck jordgubbar med socker. Om du gillar söt sylt kan du öka mängden socker. Förresten, här fungerar den här regeln också i motsatt riktning, eftersom vi kommer att frysa jordgubbsmassan, vilket innebär att vi inte behöver tillsätta socker alls. Då får du kostsylt.

5. Vispa allt ordentligt tills det är slätt.

6. Häll den färdiga sylten i rena plastbehållare.

7. Täck dem med ett lock och ställ in dem i frysen för förvaring.

8. Om det finns lite ledigt utrymme kvar i frysen, använd då påsar istället för behållare.

9. För att undvika att bordet fläckar, håll påsen över behållaren och fyll den, lämna lite fritt utrymme så att det kan knytas eller lätt bli zippat (om du har ziplock-påsar).

10. Sylten är klar! Nu på vinterkvällarna kommer det att finnas något att skämma bort sig själv med.

Jordgubbar med socker för vintern utan tillagning för förvaring i kylen

För att hålla bären fräscha till vintern kan du göra sylt av dem utan värmebehandling. På så sätt kommer vitaminerna att bevaras och smaken blir så nära fräsch som möjligt. Och hemligheten med långtidslagring av sådan sylt är mängden socker. Den ideala andelen bär till socker bör vara 1:1,25.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 10 min.

Antal portioner – 8.

Ingredienser:

• Jordgubbar - 1 kg.
• Socker – 1,25 kg.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta bären noggrant under rinnande vatten och låt torka naturligt eller avlägsna försiktigt överflödig fukt med en pappershandduk.

2. Skär bort stjälkarna från bären. Du kan riva av den med händerna, beroende på vad som passar dig bäst.

3. Flytta sedan jordgubbarna i en behållare, strö över socker och vispa med en dränkbar mixer tills de är slät. Istället för en mixer kan du använda en matberedare, köttkvarn eller annan hackutrustning som du har i ditt kök.

4. Förbered burkarna. De måste steriliseras så att sylten inte förstörs innan vintern. Häll jordgubbssylt i varje burk. Innan du häller upp sylten måste du blanda den väl eller vispa den igen så att det inte blir socker kvar i botten.

5. Stäng locken ordentligt och ställ in i kylen tills det är frostigt. Unna dig en ljus sommarsmak en kall vinterkväll!

Tjock jordgubbsgelé utan matlagning hemma

Du kan göra inte bara sylt, utan också gelé av jordgubbar. Bären utsätts inte för långkok, vilket gör att alla fördelar med jordgubbar kommer att bevaras maximalt. Det finns också fördelar med lägre sockerhalt. I det här fallet kommer användningen av gelatin att bevara produkterna under lång tid.

Tillagningstid: 140 min.

Tillagningstid: 10 min.

Antal portioner – 4.

Ingredienser:

• Jordgubbar - 500 gr.
• Vatten - 100 ml.
• Socker - 250 gr.
• Gelatin - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta jordgubbarna och lägg dem i en kastrull. Täck bären med socker och låt stå i 1-2 timmar tills saften börjar släppa. Efter den angivna tiden, häll vatten i pannan och ställ på medelvärme i 5 minuter. Låt blandningen koka upp. Ta sedan bort kastrullen från spisen och täck den med ett lock och låt svalna.Vi häller saften i en separat behållare och lämnar bären för att dekorera geléen.

2. Förbered gelatin. Gelatin kräver 1 matsked för varje 200 ml vätska. Vi fick bara 200 ml från bären. juice, så vi tar 1 matsked.

3. Blötlägg först gelatinet i en liten mängd vatten och tillsätt det sedan i jordgubbsjuicen.

4. Lägg på låg värme tills gelatinet är helt upplöst.

5. Lägg jordgubbarna som blir kvar efter att juicen har släppts i en skål eller steriliserad burk om du förbereder för förvaring.

6. Häll saft med gelatin över bären och ställ in dem i kylen.

7. Om vi ​​förbereder den för användning direkt tar geléen cirka 2 timmar att stelna. Du kommer inte att kunna få ut geléen vackert ur burken, men från skålen är det bra. Du behöver bara sänka ner skålen i varmt vatten i några sekunder och geléen kommer lydigt att lossna från väggarna.

8. Nu är jordgubbsgelén klar! Smaklig måltid!

Jordgubbar Victoria utan kokning i sirap med hela bär

Idag ska vi göra sylt av Victoria sortens jordgubbar. Den kännetecknas av sin densitet och inte för stor storlek, vilket är idealiskt för att göra sylt med hela frukter. Bären kommer att behålla sin form och tillför friskhet och estetisk tilltal till vinterförberedelserna.

Tillagningstid: 260 min.

Tillagningstid: 15 min.

Antal portioner – 10.

Ingredienser:

• Jordgubbar - 1,2 kg.
• Socker - 750 gr.
• Citronsyra - 0,3 tsk.
• Färsk mynta - 2 gr.
• Flytande pektin - 90 gr.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta jordgubbarna och lägg dem i en kastrull.

2. Täck bären med socker. Tillsätt först 500 gram, resten tillsätts gradvis under tillagningsprocessen. Täck kastrullen med ett lock och låt brygga i 1-2 timmar. Under denna tid ska jordgubbarna släppa saft.

3.Med hjälp av en tång eller annan anordning tar vi bort hela jordgubbarna i en separat behållare för att inte ösa upp sockret som har lagt sig nedanför.

4. För att lösa upp sockret sätter du spisen på medelhög värme och kokar i 3-4 minuter och tillsätter citronsyra. Detta kommer att förhindra att sockret kristalliserar.

5. Lägg jordgubbarna i den fortfarande varma sirapen och tillsätt 2 kvistar mynta.

6. Täck med lock (du behöver inte stänga ordentligt!) och låt stå helt kallt. Det är bättre att lämna det över natten.

7. Släng ut myntan. Den har redan gett sin arom till sirapen. Häll vätskan i en kastrull och tillsätt pektin tillsammans med resterande socker. Detta trick kommer att göra sirapen tjockare. Ställ kastrullen på spisen och låt sirapen koka upp under konstant omrörning med en visp. Efter kokning, koka i 2 minuter.

8. Tillbaka till hela bär. Lägg dem i steriliserade burkar.

9. Häll den beredda varma sirapen över jordgubbarna.

10. Skruva fast burkarna med steriliserade lock, vänd dem upp och ner och täck med en handduk eller filt för att hålla bären varma. Detta är ett obligatoriskt steg i förberedelsen, eftersom vi inte lagade jordgubbarna, och de måste också steriliseras.

11. Sirap med hela bär väntar redan på sin vintertid! Njut av dina bär innan skördetid!

Ett läckert recept på jordgubbssylt utan matlagning med citronsyra

Vad skönt det är att få utmärkt jordgubbssylt utan att lägga ner flera timmar på att koka bären. Istället för citronsyra kan du tillsätta citronsaft, då blir sylten helt naturlig och rik på vitaminer, som det saknas så mycket på vintern.

Tillagningstid: 130 min.

Tillagningstid: 10 min.

Antal portioner – 8.

Ingredienser:

• Jordgubbar - 700 gr.
• Apelsin - 350 gr.
• Citronsyra - 0,5 tsk.
• Socker - 1 kg.

Matlagningsprocess:

1. Häll bären i en stor sil och skölj dem under kallt vatten. Låt den ligga över diskbänken en stund så att vattnet kan rinna av.

2. Vi sorterar ut jordgubbarna: lägg bären på arbetsytan och välj ruttna exemplar.

3. Ta bort stjälkarna från de återstående bären.

4. Skala apelsinen och ta bort vita ådror, dela frukten i skivor.

5. Lägg skivorna i en stationär mixer och vispa dem.

6. Tillsätt jordgubbar där och vispa igen.

7. Häll den resulterande purén i en kastrull, häll socker och citronsyra i den och blanda allt väl. Låt stå i rumstemperatur i 1-2 timmar tills sockret är helt upplöst.

8. Häll jordgubbspuré i steriliserade burkar, blanda först.

9. Stäng burkarna tätt med lock.

10. Jordgubbssylten är klar! Det visade sig vara ett bra tillskott till keso eller kesobakelser!