Klassisk röd bönor lobio

Klassisk röd bönor lobio är en smakrik georgisk maträtt. Den har länge blivit populär utanför sitt land och har därför fått många matlagningsalternativ. Endast dess grund förblir oförändrad! Hitta ditt favoritrecept och överraska din familj med ett otroligt mellanmål!

Klassiskt recept för lobio med röda bönor

Det klassiska receptet för lobio med röda bönor är en fantastisk aptitretare med en orientalisk smak. Traditionellt serveras den med grönsaker och färskt bröd, alltid varmt och välkryddat med koriander och sunelihumle. Det kommer att diversifiera semestermenyn och kommer definitivt att förvåna gästerna med sin otroliga arom!

1. 
   Hur lagar man röda bönor lobio enligt det klassiska receptet? Häll kallt vatten över bönorna och låt dra i ca 8 timmar.
2. 
   Låt oss tömma vattnet från den och fylla den igen. Ställ pannan med bönor på spisen och vänta tills det kokar. Töm nu det varma vattnet och fyll det med kallt vatten igen, det ideala förhållandet är 1:4. Koka våra bönor i ca 50 minuter tills de blir väldigt mjuka. Mosa lite av det med en gaffel, bara så att mycket hela bönor bevaras. Vi dränerar inte buljongen, vi kommer att behöva den senare.
3. 
   Vi sorterar igenom nötkärnorna och tar bort skalen.
4. 
   Lägg nötterna i en mixer eller köttkvarn och mal dem.
5. 
   Skala löken och skär i små bitar. Häll den i en uppvärmd stekpanna och stek tills den är ljus gyllenbrun.
6. 
   Vi river av tomaternas svansar och doppar dem i kokande vatten i 10 sekunder och sköljer dem sedan under rinnande kallt vatten. Ta nu bort skinnet med en kniv.
7. 
   Hacka tomaterna på samma sätt som löken.
8. 
   Vi tvättar och hackar koriandern och hackar sedan vitlöken i små bitar.
9. 
   Tillsätt tomaterna i löken och krydda allt med kryddor efter smak. Förrätten ska vara kryddig, men se till att den förblir ätbar.
10. 
    Nu kombinerar vi bönor, stekt lök och tomater, koriander, vitlök och nötter. Häll i lite bönbuljong. Sätt på spisen för att sjuda på låg värme i 3-4 minuter. Redo!

Smaklig måltid!

Kryddig lobio i georgisk stil

Lobio på georgiska är en otroligt god aptitretare gjord på kryddiga bönor och nötdressing. Den kan användas som tillbehör eller som huvudrätt. Fans av salta delikatesser kommer att bli glada!

Portioner: 9

Tillagningstid: 30 min.

Ingredienser:

• Bönor (röda) - 500 gr.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Nötter (valnötter) – 60 gr.
• Adjika - 2 msk.l.
• Koriander/persilja – 20 gr.
• Salt, kryddor - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Det är bäst att lägga bönorna i blöt över natten, men du kan lämna dem i kallt vatten i 8-10 timmar så att de mjuknar och kokar snabbare. Efter att den angivna tiden har gått, tvätta bönorna, lägg dem i en kastrull, tillsätt vatten och koka efter kokning på låg värme i ca 1 timme.

2. Skala vitlöken och löken. Mal vitlöken under tryck och skär löken i små rutor och stek i en stekpanna, när löken blir gyllene, tillsätt vitlöken till den.

3. Tillsätt kokta bönor och adjika att steka, blanda och krydda med kryddor.

4. Mal nötterna i en mixer och tillsätt dem i bönorna.

5. Rätten är nästan klar, allt du behöver göra är att lägga i örterna och sätta på låg värme i ett par minuter.

Dags att servera! Smaklig måltid!

Konserverad röd bönor lobio

Lobio från konserverade röda bönor är ett snabbt sätt att förbereda en klassisk maträtt från det georgiska köket. Till det kan du använda både hemgjorda och köpta bönor. Detta är en bra lösning om du inte har tillräckligt med tid att laga mat. När allt kommer omkring vill du alltid överraska din familj med något otroligt!

Portioner: 12

Tillagningstid: 30 min.

Ingredienser:

• Röda bönor (konserverade) – 2 burkar
• Lök - 3 st.
• Tomatpuré - 4 msk. l.
• Khmeli-suneli - 2 tsk.
• Vinsås - 2 msk. l.
• Valnötter - 110 gr.
• Vitlök - 3 tänder.
• Koriander/persilja – gäng

Matlagningsprocess:

1. Förbered botten för stekning. För att göra detta, mal nötterna i en mixer eller med en kavel och mal vitlöken med en press eller kniv.

2. Blanda ingredienserna och tillsätt vinsås till dem. Detta kommer att bli en bensinstation för vår lobby.

3. Finhacka grönt och lök.Fräs löken på låg värme tills den är gyllenbrun. Sedan blandar vi våra produkter och lägger till pasta till dem. Blanda.

4. Lägg bönorna i pannan tillsammans med löken och krydda rikligt med kryddor. Rätten ska vara ganska kryddig.

5. Tillsätt dressing till lobio och låt puttra i 10 minuter.

6. Ta ut och servera varm.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra lobio med kött

Lobio med kött är en mycket rejäl och näringsrik maträtt från det georgiska köket. Dess huvudsakliga egenskap är dess rika bönsmak och subtila nötaktiga arom. Dess smak kommer definitivt att komma ihåg länge!

Portioner: 6

Tillagningstid: 1 timme 40 minuter.

Ingredienser:

• Nötkött - 800 gr.
• Bönor - 400 gr.
• Tomater - 150 gr.
• Vatten - 0,5 msk.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Salt, mald peppar, örter - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Fyll bönorna med vatten och låt brygga över natten. Häll av vattnet, lägg bönorna i pannan, fyll dem med vatten igen och låt dem koka i ungefär en timme.

2. Vi kommer att skära nötköttet i medelstora rutor, som vi ska sjuda i vatten i ungefär en halvtimme. Glöm inte att röra medan du gör detta.

3. Skala och skär löken och vitlöken i små bitar. Lägg dem i pannan.

4. Tomater måste sköljas med kokande vatten, sedan kylas under vatten och skalet tas bort. När tomaterna är blancherade kan du skära dem i bitar och lägga dem i köttet och löken.

5. Vi skickar också de färdiga bönorna till stekpannan, blanda och tillsätt kryddor. Vi fortsätter att sjuda vår maträtt i ytterligare 10 minuter. Stäng sedan av spisen, men låt lobio stå på den i 20 minuter så att den kan laga mat.

6. Hacka och tillsätt grönt i rätten.

Lobio är redo! Smaklig måltid!

Läcker georgisk lobio med kyckling

Georgisk lobio med kyckling är en av de läckraste versionerna av denna maträtt. Bönor passar bra till kött, och kryddor och örter ger en speciell arom. Att förbereda lobio är inte svårt även för nybörjare, men nöjet av det kommer att finnas kvar under lång tid. Du kommer definitivt att vilja upprepa det!

Portioner: 6

Tillagningstid: 1 timme 35 minuter.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 2 st.
• Bönor - 1 msk.
• Adjika - 3 msk. l.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Peppar - 1 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Gröna - efter smak
• Salt, peppar, suneli humle - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Blötlägg bönorna i kallt vatten, det är bäst att göra detta över natten eller minst 10 timmar, för att inte lägga mycket tid på matlagning.

2. Koka bönorna i ca 1 timme.

3. Tvätta filén och skär i små bitar. Stek i en stekpanna tills den är klar.

4. Tvätta grönsakerna och ta bort onödiga stjälkar och skal. Skär löken i små rutor och paprikan och moroten i tunna strimlor. Vi skickar allt för att steka i 10-12 minuter, rör om ibland.

5. Blanda alla ingredienser: rostade grönsaker, filé och bönor. Tillsätt adjika, hackad vitlök och kryddor. Sjud i 25 minuter. På slutet, tillsätt grönsakerna och blanda.

Maträtten är klar för bordet! Smaklig måltid!

Klassiskt lobiorecept i en slow cooker

Lobio i en långsam spis är en otroligt smakrik kryddig rätt av det georgiska köket. Det är väldigt enkelt att förbereda det i en slowcooker. Du behöver inte titta på elden hela tiden och ingredienserna kokar jämnt. Och aromen är omöjlig att motstå!

Portioner: 8

Tillagningstid: 1 timme 45 minuter.

Ingredienser:

• Bönor - 2 msk.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Tomatpuré - 4 msk. l.
• Nötter (valnötter) – 65 gr.
• Gröna - efter smak
• Kryddor, salt - efter smak

Matlagningsprocess:

1.Låt bönorna stå över natten, häll först kokande vatten över dem.

2. Skala löken och skär i små rutor. Stek den tills den blir brun.

3. Lägg bönorna i multikokarskålen, tillsätt vatten och koka i cirka en och en halv timme.

4. Hacka grönt och vitlök.

5. När bönorna nästan är klara, tillsätt pasta, vitlök, örter och hackade valnötter. Blanda allt, tillsätt stekt lök, salt och krydda rätten med kryddor.

6. Ställ sedan in "bakning"-läget och sjud grönsakerna i 20-30 minuter.

Glöm inte att lobio traditionellt serveras varm! Smaklig måltid!

Röd bönor lobio för vintern i burkar

Röd bönor lobio för vintern är en otroligt välsmakande maträtt från det georgiska köket. Den kan serveras varm som huvudrätt, eller kall som tillbehör till köttprodukter. Att förbereda lobio är inte svårt. Sådana omslag kommer definitivt att diversifiera ditt lager för vintern och överraska dina nära och kära med deras arom!

Portioner: 4

Tillagningstid: 2 timmar

Ingredienser:

• Bönor - 450 gr.
• Tomat - 4 st.
• Morötter - 2 st.
• Peppar - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Koriander -35 gr.
• Salt, peppar - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Förbered bönorna i förväg genom att blötlägga dem över natten i varmt vatten. Byt vattnet på morgonen och låt det koka. Tillagningstiden kommer att vara cirka en timme. Under denna tid kommer vi att förbereda andra produkter.

2. Vi tvättar alla grönsaker väl, rengör dem från onödiga skal och bladskaft. Vi skär alla grönsaker i små bitar, och du kan riva morötterna på ett grovt rivjärn.

3. Stek nu löken, tillsätt morötter, paprika och vitlök. Stek i genomsnitt 10-15 minuter.

4. Lägg tomaterna i en mixer och mal tills de är mosiga. Ställ på spisen på låg värme.

5.När tomatmassan börjar koka, tillsätt bönor, stekning och alla nödvändiga kryddor och örter (efter din smak).

6. Alla ingredienser måste sjuda under lock i 20-25 minuter.

7. Sterilisera skarvburkarna. Vi lägger ut den färdiga lobio och rullar upp den med metalllock. Vi väntar tills de svalnat. Och ställ den på en sval plats.

Smaklig måltid!

Kryddig lobio med valnötter

Lobio med valnötter är en av de mest populära rätterna i det georgiska köket. Kryddad med en fantastisk nötsås och generöst smaksatt med kryddor, blir det otroligt aptitretande. Helt enkelt läckert!

Portioner: 8

Tillagningstid: 30 min.

Ingredienser:

• Bönor (kokta) - 500 gr.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Valnötter - 100 g.
• Vinäger - 2 msk. l.
• Koriander - tsk.
• Blandad paprika - efter smak
• Salt att smaka

Matlagningsprocess:

1. Bli av med skalen och finhacka löken. Stek löken i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig och lätt brynt.

2. Hacka vitlöken och blanda den med koriander och salt.

3. Krossa valnötterna i en mortel och tillsätt dem i vitlöksblandningen, smaka av med vinäger.

4. Tillsätt bönor till den stekta löken och fräs ytterligare 5 minuter. Tillsätt nötsås och kryddor. Sjud lobio i 10-15 minuter.

5. Ta av från värmen, strö över hackade örter.

Redo! Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på klassisk lobio med tomatpuré

Lobio med tomatpuré är en mycket färgstark och kryddig bönrätt. Tomatpuré är ett utmärkt substitut för färska tomater och kommer att minska tillagningstiden. Denna lobio kan förberedas även i en hast. Överraska din familj med en originell maträtt!

Portioner: 4

Tillagningstid: 25 min.

Ingredienser:

• Bönor (burk) - 450 gr.
• Peppar - 1 st.
• Tomatpuré - 200 g.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Koriander - 30 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Kryddor - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Hacka och fräs löken.

2. Mal vitlöken med en press, och skala paprikan från fröna och skär i små rutor.

3. Tillsätt vitlök och peppar i löken och tillsätt sedan tomatpuré och lägg ut bönorna. Salta och krydda.

4. Sjud på måttlig värme i 15 minuter. I slutet dekorerar vi skålen med koriander. Redo!

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept för att göra röda bönor lobio i en gryta

Lobio från röda bönor i en gryta är ett klassiskt sätt att förbereda en traditionell maträtt av georgisk mat, tillagad enligt ett speciellt recept, med tillsats av nötter och koriander, det visar sig vara otroligt välsmakande. Det är omöjligt att inte bli kär i en sådan doft!

Portioner: 6

Tillagningstid: 1 timme 40 minuter.

Ingredienser:

• Röda bönor - 250 gr.
• Peppar - 1 st.
• Tomatpuré - 3 msk. l.
• Vatten - 250 ml.
• Lök - 1 st.
• Mjöl - 1 msk. l.
• Morötter - 1 st.
• Koriander - 30 gr.
• Khmeli-suneli, peppar, salt - efter smak
• Nötter - 40 gr.

Matlagningsprocess:

1. Blötlägg bönorna över natten för att svälla och koka snabbare.

2. Nu lägger vi den i en gryta och fyller den med vatten. Sätt in grytan i ugnen och låt stå i 1 timme vid en temperatur på 180 grader.

3. Skala och hacka lök och morötter. Stek tills de är gyllenbruna. Tillsätt mjöl och blanda.

4. Rör tomatpuré i kallt kokt vatten. Tillsätt den resulterande juicen till stekningen. Tillsätt kryddor och salt.

5. Blanda nu bönorna och tomatbotten i en gryta, så att det finns plats och vattnet får koka fritt utan att spilla.

6. Låt grytan stå i ugnen i 30-40 minuter. Vi bestämmer beredskapen genom att titta på bönorna: de ska vara supermjuka.

7. Ta ut lobio och strö över hackad koriander. Blanda.

Redo! Smaklig måltid!