Klassisk nötkött lagman

Klassisk biff lagman är en otroligt mättande och ljust smakande rätt för hela familjen. Saftigt kött i kombination med rik buljong, grönsaker och andra ingredienser kommer inte att lämna någon oberörd. Förbered den berömda orientaliska godbiten med hjälp av beprövade steg-för-steg-recept. Dina nära och kära kommer att bli glada!

Klassiskt recept på bifflagman hemma

Lagman enligt det klassiska receptet med nötkött är perfekt för rejäla luncher eller middagar. Denna kulinariska lösning kommer att föda en stor familj eller företag. Prova ett hemlagat recept på en smakrik och mättande rätt.

1. 
   Hur lagar man nötkött lagman enligt det klassiska receptet hemma? Kombinera ägget med vegetabilisk olja, mjöl och vatten. Knåda degen noggrant tills den bildar en homogen klump. Låt honom vila i 20 minuter.
2. 
   Kavla ut degen till ett tunt lager. Sedan rullar vi den till en rulle. Skär den i tunna bitar.
3. 
   Räta försiktigt ut de resulterande spiralerna med händerna och låt produkten torka.
4. 
   Koka nu de hemmagjorda nudlarna i saltat vatten tills de är mjuka. Ungefärlig tillagningstid är från 3 till 5 minuter.
5. 
   Skär nötköttet i medelstora tärningar. Slipa den feta svansen. Skär löken i halva ringar.
6. 
   Stek först den feta svansen och sedan nötkött och lök på den tills den är gyllenbrun. Cirka 20 minuter.
7. 
   Hacka sedan paprika, morötter och selleri. Lägg i köttet och låt sjuda i ca 10 minuter.
8. 
   Tillsätt vatten och hackade tomater till maten. Vi tillsätter även salt och kryddor. Rör om och fortsätt att sjuda i ytterligare 30-40 minuter.
9. 
   Vid servering kompletterar du grytan med hemgjorda långa nudlar och garnerar med hackade örter. Klassisk bifflagman är klar! Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på bifflagman med nudlar i butik

Hemlagad lagman kan tillagas med tillägg av butiksköpta nudlar. Med rätt val av produkt kommer maträtten inte att förlora sin smak, och du kommer att spara en betydande mängd tid.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 10

Ingredienser:

• Nötkött – 0,6 kg.
• Nudlar för lagman – 400 gr.
• Potatis - 2 st.
• Lök - 2 st.
• paprika - 2 st.
• Tomat - 3 st.
• Morötter - 1 st.
• Gröna bönor - 100 gr.
• Selleri - 100 gr.
• Aubergine - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Vatten - 1 msk.
• Tomatpuré - 60 gr.
• Salt att smaka.
• Gröna - 1 gäng.
• Paprika - 1 tsk.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta nötköttet, hacka det fint och lägg det i en kittel med uppvärmd vegetabilisk olja. Stek tills de är gyllenbruna i 20 minuter.

2. Hacka lök och morötter. Skär potatisen i små bitar. Vi lägger till dessa grönsaker till köttet.

3. Skär sedan aubergine, tomater och haricots verts. Lägg till dessa produkter i grytan tillsammans med tomatpuré.

4. Hacka nu sellerin, paprikan och hacka även vitlöken. Tillsätt ingredienserna till den totala massan. Tillsätt genast salt, paprika, mald peppar och suneli-humle.

5. Häll vatten i grytan med mat. Stäng locket och sjud rätten på svag värme i 40 minuter.

6. Koka nudlarna separat till lagman.

7. Tillsätt hackat grönt i den färdiga grytan.

8. Fördela den förberedda rätten mellan tallrikarna och tillsätt de förberedda nudlarna. Beef lagman är redo att serveras!

Hur man lagar nötkött lagman i uzbekisk stil

Beef lagman enligt det uzbekiska receptet visar sig närande, aromatisk och måttligt kryddig. Skålen är perfekt för en stor hemmamiddag som samlar nära och kära runt samma bord.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Nötkött - 0,5 kg.
• Lök - 2 st.
• paprika - 2 st.
• Rädisa - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomat - 4 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Vatten - 1 msk.
• Gröna - 1 gäng.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.
• Paprika - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

För nudlarna:

• Mjöl - 300 gr.
• Vatten - 100 ml.
• Ägg - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Blanda ägg, mjöl, vatten och vegetabilisk olja.Knåda degen försiktigt till en tät klump.

2. Kavla ut degen till långa och tunna remsor. För enkelhetens skull kan de dessutom smörjas med vegetabilisk olja.

3. Vi sträcker ut remsorna med händerna till en ännu längre och tunnare form.

4. Koka hemgjorda nudlar i kokande saltat vatten. Låt produkten stå åt sidan en stund.

5. Skär nötköttet i små bitar och stek i vegetabilisk olja i en kittel. Koka tills de är gyllenbruna i cirka 20 minuter.

6. Lägg lökhalvringar i köttet. Stek tills produkten är genomskinlig i cirka 5 minuter.

7. Hacka alla andra grönsaker och lägg dem i köttet. Fyll innehållet med vatten, salt och strö över kryddor. Sjud rätten på låg värme i 40 minuter.

8. Servera varm lagman tillsammans med förkokta nudlar. Dekorera rätten med hackade örter efter smak. Smaklig måltid!

Klassisk nötkött lagman i en kittel över en eld

För en originell och tillfredsställande lunch kan du laga nötkött lagman över en eld. Tack vare denna matlagningsmetod blir rätten aromatisk och rik. Gläd dina nära och kära med utsökt orientaliskt kök.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 10

Ingredienser:

• Nötkött på benet – 0,7 kg.
• Nudlar för lagman – 400 gr.
• Lök - 3 st.
• paprika - 2 st.
• Aubergine - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Vatten - 2 msk.
• Gröna - 1 gäng.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.
• Paprika - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Värm en kittel med vegetabilisk olja över eld. Lägg lökhalvringar där. Koka tills det är genomskinligt.

2. Lägg nötköttet på benet på löken. Vi fortsätter att steka.Om köttet till en början är för stort kan det skäras i mindre bitar.

3. När köttet är brynt, tillsätt tomatpuré till det. Vispa.

4. Skär morötterna i tunna strimlor och lägg även dem i grytan.

5. Skala paprikorna, skär dem och tillsätt dem i resten av produkterna.

6. Skär auberginema i medelstora strimlor. Ta bort skalet om så önskas. Vi överför det också till en maträtt.

7. Fyll maten med vatten och fortsätt att sjuda i ytterligare 20-30 minuter.

8. 10 minuter innan beredskap, tillsätt salt och strö över lagman-kryddor och rör om. Tillsätt även hackad vitlök.

9. Koka nudlarna separat till lagman.

10. Häll upp den färdiga rätten i tallrikar och tillsätt nudlar och färska örter. Redo!

Steg-för-steg recept för att förbereda nötkött lagman med grönsaker

Klassisk lagman tillagas ofta med nötkött med tillsats av grönsaker. Rätten visar sig vara ganska näringsrik och, tack vare de inkluderade ingredienserna, behöver den inte kompletteras med en tillbehör.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 10

Ingredienser:

• Nötkött - 0,5 kg.
• Nudlar för lagman – 300 gr.
• Lök - 2 st.
• Potatis - 3 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomat - 3 st.
• Chilipeppar - 1 knippe.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Vatten - 1 msk.
• Gröna - 1 gäng.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.
• Paprika - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Nötkött ska tvättas noggrant och skäras i medelstora bitar.

2. Skala löken och skär i tunna halvringar.

3. Skalla tomaterna med kokande vatten och skär i medelstora tärningar.

4. Lägg nötköttet i valfri lämplig behållare med tjock botten. Stek tills gyllenbrun i vegetabilisk olja.

5.Tillsätt lök till köttet och fortsätt steka tills grönsaken är mjuk.

6. Skala potatis och morötter. Vi skär maten i små kuber och lägger också till köttet.

7. Fyll skålen med vatten, tillsätt tomatpuré och chilipeppar. Vi saltar även innehållet och strö över kryddor. Sjud på låg värme i 30-40 minuter.

8. Koka nudlarna separat och servera dem i samma tallrik med lagman, garnerad med färska örter. Maträtten är klar!

Hur man lagar läcker nötkött lagman i en långsam spis

Rejäl lagman är en populär orientalisk maträtt. Den är känd för sin kryddiga arom och otroliga näringsvärde. Njut av en enkel och originell metod för matlagning i en långsam spis, som kommer att rädda dig från att stå vid spisen under lång tid.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 8

Ingredienser:

• Nötkött – 0,4 kg.
• Nudlar för lagman – 250 gr.
• Lök - 1 st.
• paprika - 1 st.
• Aubergine - 1 st.
• Potatis - 1 st.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Gröna - 1 gäng.
• Vatten - 2 msk.
• Paprika - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.

Matlagningsprocess:

1. Koka nudlarna till lagman i förväg i tillsatt vatten. Häll sedan av vattnet och låt produkten stå åt sidan en stund.

2. Finhacka nötköttet och löken.

3. Slå på multikokaren till "fritering"-läget. Häll i vegetabilisk olja och stek köttet och löken i den tills de är gyllenbruna. Cirka 20-25 minuter.

4. Rengör och hacka alla andra grönsaker: aubergine, potatis och paprika. Det är bäst att skära i små kuber.

5. Lägg ut grönsakerna att steka, fyll allt med vatten. Tillsätt genast tomatpuré, salt och kryddor. Rör om och låt stå under locket, slå på "gryta" -läget i 1 timme.

6. När du är klar, häll upp rätten på tallrikar.Tillsätt nudlar och hackade färska örter i portionerna. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på bifflagman i en kittel på spisen

Rejäl nötkött lagman är bekvämt att laga i en kittel på spisen. Rätten kommer att behålla sin unika arom och blir mer rik och aptitretande. Servera den till en familjelunch eller middag.

Tillagningstid: 1 timme 50 minuter

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Nötkött – 0,6 kg.
• Nudlar för lagman – 350 gr.
• Lök - 2 st.
• paprika - 3 st.
• Morötter - 2 st.
• Tomat - 5 st.
• Gröna - 1 gäng.
• Paprika - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.
• Zira - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 150 ml.

Matlagningsprocess:

1. Häll vegetabilisk olja i en kittel och ställ på spisen. När produkten värms upp, tillsätt paprika och blanda noggrant.

2. Finhacka nötköttet och lägg det i olja med paprika. Stek i ca 20-25 minuter under konstant omrörning.

3. Skär löken i halva ringar och tillsätt den i köttet. Rör om och stek i ytterligare 5 minuter.

4. Skär de skalade morötterna i små tärningar och lägg även dem i grytan.

5. Ta bort kärnorna från paprikorna och tillsätt dem till resten av ingredienserna.

6. Lägg nu i tomaterna skurna i skivor. Sjud rätten i 1 timme på svag värme. Tillsätt salt och andra kryddor 5-10 minuter före tillagning, när maten släpper saft och lagman blir flytande.

7. Koka nudlarna separat och kombinera dem med den varma grytan. Klart, redo att serveras!

Aptitretande och mycket välsmakande bifflagman med auberginer

Den aptitretande lagmannen med aubergine kommer att överraska dig med sin ursprungliga smak. Grönsaken kommer att lägga till en speciell bitterhet och perfekt komplettera de andra ingredienserna i maträtten.

Tillagningstid: 1 timme 40 minuter

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Nötkött – 0,4 kg.
• Aubergine - 1 st.
• Lök - 1 st.
• paprika - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomat - 2 st.
• Chilipeppar - 0,5 st.
• Gröna - 1 gäng.
• Salt att smaka.
• Kryddor efter smak.

För nudlarna:

• Mjöl - 1 msk.
• Vatten - 100 ml.
• Ägg - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

1. Förbered först degen. För att göra detta, blanda mjöl med ägg, salt, vegetabilisk olja och vatten. Knåda försiktigt den resulterande täta klumpen med händerna.

2. Kavla sedan ut degen till ett tunt långt lager. Det är bekvämt att göra detta i en speciell nudelmaskin, men du kan också använda en kavel.

3. Dela det tunna lagret i långa strimlor som liknar nudlar. Den resulterande blandningen kan omedelbart kokas i saltat vatten.

4. Skär nu löken i små tärningar och stek den tills den är lätt brynt i vegetabilisk olja.

5. Skär morötterna i små tärningar och lägg dem i löken.

6. Finhacka nötköttet och lägg det i stekningen. Sjud rätten på låg värme i ca 40 minuter.

7. Skär paprika och tomater. Lägg till gryta.

8. Vänta tills tomaterna släpper saften och paprikan mjuknat lite.

9. Rör försiktigt om rätten med en spatel.

10. Skär den tvättade auberginen i tärningar och lägg den i en vanlig form. Det är inte nödvändigt att skala grönsaken.

11. Sjud rätten i ca 25 minuter.

12. Tillsätt hackade örter, salt och kryddor efter smak. Rör om och stäng av blandningen.

13. Doppa hemgjorda kokta nudlar i den färdiga varma lagman. Rätten är klar att serveras!