Lättsaltad gurka i panna med varm saltlake

Lättsaltad gurka med varm saltlake i kastrull är en enkel och väldigt snabb förrätt. När gurksäsongen kommer, blommar livet för varje kock och bara en person som lagar mat med nya färger. När allt kommer omkring, vad kan inte tillagas av denna grönsak! Färsk sallad, saltgurka för vintern, gurka i en burk... Vi inbjuder dig att göra en av de enklaste och samtidigt populära snacks. Det här är klassiska lättsaltade gurkor, kokta i en het kastrull. Vi uppmärksammar dig på 7 olika recept för varje smak.

Klassiskt recept på lättsaltad gurka i panna med varm saltlake    

Fördelen med lättsaltade gurkor i en het kastrull är hastigheten på tillagningen. På kort tid lyckas grönsakerna nå sin kondition och förblir samtidigt krispiga. Till detta recept använder vi en 3 liters kastrull.

1. 
   Hur lagar man krispiga lättsaltade gurkor i en panna med varm saltlake? Låt oss förbereda våra gurkor. Vi tvättar dem noggrant och skär av ändarna. Detta är nödvändigt för att de inte ska bli bittra.
2. 
   Förbered alla kryddor och örter till rätten. Vi städar, sköljer. Minska mängden peppar efter din smak så att den inte blir för kryddig.
3. 
   Lägg gurkorna i det första lagret så tätt som möjligt i pannan. Tillsätt kryddor och lite örter med vitlökskivor ovanpå.
4. 
   Lägg sedan ut det andra lagret tätt. Blir det mycket grönsaker kvar kan du göra två lager. Tillsätt det gröna igen plus hälften av den heta pepparn. Således varvar vi grönsaker med kryddor tills de är färdiga.
5. 
   Låt oss börja förbereda saltlaken. För att göra detta, koka upp vatten i en separat behållare, tillsätt salt och socker. Häll den resulterande varma vätskan i gurkorna. Vi tar en platta som är mindre i diameter än pannan och trycker på vårt arbetsstycke. Låt stå i ungefär ett dygn tills gurkorna ändrar färg. Efter detta kan du använda dem. Förvara i kylskåp.

Smaklig måltid!

Krispiga lättsaltade gurkor i varmt vatten

Till skillnad från det klassiska receptet lägger vi i denna version till vinbärsblad. I kombination med het saltlake kommer det att göra våra lättsaltade gurkor inte bara aromatiska, utan också krispiga. Mängden kryddor kan justeras efter din smak.

Ingredienser:

• Socker - 1 msk. l.
• Vinbärsblad – 7 st.
• Gurkor - 1,2 kg.
• Vatten – 1,2 l.
• Svartpeppar - 5 ärtor.
• Dillgrönt - 1 knippe.
• Pepparrotsblad – 2 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Körsbärsblad – 6 st.
• Grovt salt - 1 msk. l.

Matlagningsprocess:

1. Välj små färska gurkor, tvätta dem och skär av svansar och toppar.

2. Vi rengör och sköljer de nödvändiga greenerna.

3. Lägg gurka med kryddor i en kastrull. Det är bättre att växla lager, i det här fallet kommer gurkorna att bli doftande och välsmakande. Så lägg svartpepparkorn med hackad vitlök och resten av örterna på lagret med gurka. Efter det - ett lager av gurkor och så vidare.

4. Förbered saltlaken av strösocker, grovt salt och vatten. Så snart saltet och sockret löser sig i kokande vatten, ta bort från värmen. Medan den är varm, häll den över våra gurkor tills den täcks.

5. Låt gurkorna marinera i den här formen i flera timmar tills saltlaken svalnar till rumstemperatur.

6. Efter detta skickar vi arbetsstycket som ska förvaras i kylen. Efter en dag är produkten klar att användas.

Steg-för-steg recept för att förbereda lättsaltade gurkor med vinäger

Gurkor inlagda med vinäger har en pikant och syrlig smak. När de konsumeras liknar de gurkor från en tunna och kompletterar perfekt snacks med het potatis.

Ingredienser:

• Gurkor - 0,5 kg.
• Vegetabilisk olja (luktfri) – 60 ml.
• Socker - 1,5 msk. l.
• Vinäger 9% - 1 msk. l.
• Salt - 1 tsk.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Dill - 1 knippe.

Matlagningsprocess:

1. Välj gurkor för beredning. Vi kommer att behöva små, finniga frukter som är ungefär lika stora. Vi sköljer dem med vatten och låter vattnet rinna av. Klipp ändarna på båda sidor. Det är viktigt att gurkorna inte är bittra, annars blir rätten bortskämd.

2. Skär gurkorna i fjärdedelar i en kastrull.För att göra detta, skär gurkan på mitten på tvären och sedan varje halva i 4 delar på längden.

3. Tillsätt salt och socker till dem. Du kan ändra mängden efter eget gottfinnande.

4. Skala vitlöken och hacka den fint eller i tre med ett speciellt rivjärn. Lägg i en kastrull.

5. Tvätta dillen och hacka fint med en kniv. Lägg bredvid gurkorna. Häll i vinäger.

6. Blanda massan väl med en stor sked.

7. Värm vegetabilisk olja tills den är varm. Detta är bekvämt att göra i mikrovågsugnen. Häll den varm i en kastrull med gurka och örter.

8. Efter att ha blandat allt, låt svalna. Sedan lägger vi den i kylen för förvaring.

Smaklig måltid!

Klassisk lättsaltad gurka i panna med varm saltlake utan vinäger

Som namnet antyder finns det ingen vinäger i detta recept. Färska grönsaker tillsammans med aromatiska örter och kryddor kommer att göra vår beredning till den mest utsökta vid en vanlig eller festlig fest. Förbered kryddig gurka på detta sätt och dela receptet med dina vänner.

Ingredienser:

• Färska gurkor - 800 gr.
• lagerblad - 1-2 st.;
• Vitlök - 1 huvud.
• Dillparaplyer – 2-3 st.
• Salt - 2 msk. l.
• Vatten – 1,2 l.

Matlagningsprocess:

1. Förbered gurkorna. För detta alternativ är det bättre att ta stora eller medelstora frukter. Skölj dem med rinnande vatten och skär av ändarna med en kniv. Låt det sedan torka något på en servett eller handduk.

2. För inläggning, ta en tvåliters kastrull. Låt oss tvätta det och börja fylla det.

I botten lägger vi skivor av ett halvt vitlökhuvud, ett dillparaply, ett lagerblad och 1 matsked salt.

1. Lägg gurka ovanpå i ett tjockt, jämnt lager.

2. Tillsätt resterande örter och kryddor.

3. Koka upp vatten i en vattenkokare eller kastrull.Häll kokande vatten över våra gurkor tills de är helt täckta. Stäng locket och skaka lite för att helt lösa upp saltet. Låt svalna i rumstemperatur.

4. Efter detta överför du gurkorna tillsammans med marinaden till en 1,5 liters burk (eller annan lämplig behållare) för vidare förvaring i kylen.

5. Efter en dag är klassiska lättsaltade gurkor utan vinäger redo att ätas. De kan säkert läggas till en sallad eller serveras som ett oberoende mellanmål.

God aptit allihop!

Doftande lättsaltad gurka i panna med vitlök och örter

I detta recept ligger tonvikten på ung, aromatisk vitlök och lika aromatiska örter. Under gurksäsongen finns det mer än tillräckligt av både i trädgårdsbäddarna och i butikshyllorna. Tack vare denna smakkombination kommer alla hemmafruar att njuta av gurkor.

Ingredienser:

• Varm röd paprika - 1 st.
• Körsbärsblad – 6 st.
• Färsk persilja - 1 gäng.
• Färsk dill - 1 gäng.
• Färska gurkor – 1,7 kg.
• Bordssalt - 1 msk. l.
• Ung vitlök - 6 klyftor.
• Lagerblad - 3 st.
• Granulerat socker - 1 msk. l.
• Pepparrotsblad – 2 st.
• Renat vatten – 1,8 liter.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta färsk gurka och skär av ändarna på båda sidor.

2. Vi tvättar också allt grönt (löv, klasar) för att ta bort skräp under rinnande vatten. Låt överflödigt vatten rinna av.

3. Lägg grönsaker med örter och vitlök i en 2-liters kastrull. Den senare måste skalas och finhackas i tärningar så att den släpper saften. Du måste också mala het paprika.

4. Förbered saltlaken. För att göra detta, ta en kastrull och häll vatten i den. Tillsätt lagerblad, salt och strösocker. Placera på elden och efter kokning, efter ett par minuter, ta bort från värmen.

5.Häll varm saltlake över grönsaker med örter, peppar och vitlök. Låt gurkorna vara lätt saltade i ett dygn. Efter detta kan du äta dem, fortsätt att förvara dem i kylen.

Smaklig måltid!

Klassisk lättsaltad gurka med tomater med varm saltlake i panna

Gurkor och tomater är den perfekta klassiska kombinationen för en slavisk person. Så om du saltar dem tillsammans i en kastrull med varm saltlake blir det så gott att du inte kommer att kunna dra öronen av dig. Och aromatiska örter och gröna kommer att vara ett underbart tillskott till en sådan aptitretare.

Ingredienser:

• Gurkor - 1 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Vinäger 9% - 1 msk. l.
• Salt - 2 msk. l.
• Dill - 3 paraplyer.
• Persilja - 1 knippe.
• Koriander - 1 gäng.
• Dill - 1 knippe.
• Chilipeppar - 1 st.
• Socker - 2 msk. l.
• kryddpeppar - 3 g.
• Lagerblad - 1 st.
• Vitlök - 2 st.
• Vatten - 1 l.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss förbereda grönsakerna. Tvätta dem och torka dem på en handduk. Skär sedan av ändarna på gurkorna och stjälkarna på tomaterna. För detta recept är det lämpligt att ta små grönsaksfrukter för att inte skära dem i bitar. Men detta är också acceptabelt.

2. Sortera grönsakerna försiktigt och skölj under rinnande vatten. Skala vitlöken och skär klyftan i två delar. Mängden och sammansättningen av kryddor och örter kan varieras beroende på dina smakpreferenser.

3. Lägg över grönsakerna och örterna i en kastrull och häll kallt vatten i glas för att mäta upp den mängd vatten som krävs.

4. Som ett resultat, häll vattnet i en annan kastrull.

5. Nu måste du ordna gurkorna och tomaterna i lager med örter och vitlök i den första pannan. Det ska finnas grönt på botten och toppen av grönsakerna. Lägg ett lagerblad på toppen.

6. Koka upp vattnet till marinaden och häll det över vår beredning. Efter 5 minuter, häll tillbaka vätskan i pannan.

7. Tillsätt salt och socker, pepparkorn och varmpeppar. Koka upp och tillsätt vinäger.

8. Häll varm marinad över grönsaker med kryddor. När den svalnat helt, ställ in i kylen.

Smaklig måltid!

Läckra gurkor i en panna med pepparrot

I detta recept kommer vi att lägga till pepparrotsrot och blad. Gurkor enligt detta recept blir krispiga, med den nödvändiga skärpan. Använd under inga omständigheter släta varianter för det här receptet; bara små duger.

Ingredienser:

• Gurkor - 600 gr.
• Pepparrotsrot - 1 st.
• Grovt bordssalt - 20 g.
• Dill - 3 paraplyer.
• Svarta vinbär – 6 blad.
• Ung vitlök - 2 klyftor.
• Pepparrotsblad – 2 st.
• Vatten – 0,5 l.

Matlagningsprocess:

1. Välj hela mogna gurkor. Vi tvättar dem och klipper ändarna. Ta bara unga och starka exemplar med finnar för betning. Du kan skära ett snitt i mitten av varje gurka så att de kan saltas snabbare.

2. Skala pepparrotsroten, skölj och skär i bitar.

3. Dela pepparrotsbladen i flera lika delar.

4. Tvätta allt grönt och torka dem i ett durkslag.

5. Skala vitlöksklyftorna och skär i skivor.

6. Lägg dillgrenar, vinbärsblad, vitlök, pepparrotsblad och rot på botten av pannan.

7. Lägg gurkorna i ett lager ovanpå.

8. Lägg ytterligare ett pepparrotsblad och en kvist dill på gurkorna.

9. Förbered saltlaken i en separat behållare. För att göra detta, tillsätt salt i vattnet och koka upp.

10. Häll kokande marinad över gurka med pepparrot tills det översta bladet är gömt under vatten.

11. Täck pannan med arbetsstycket med ett lock.

12. Låt stå en halv dag i rumstemperatur, skaka pannan med jämna mellanrum.

13. Du kan förvara lättsaltad gurka med pepparrot i en kastrull i högst 7 dagar i kylen.