Detta är en snabb och enkel dessert. Tillagad av tillgängliga råvaror som finns i varje kylskåp i varje kök. Efterrätten ser dock väldigt aptitlig och vacker ut. Du kommer att lära dig hur du förbereder clafoutis hemma från de 8 detaljerade recepten vi har samlat.
- Clafoutis med körsbär - ett klassiskt franskt recept
- Hur bakar man clafoutispaj med äpplen?
- Steg-för-steg recept för att göra clafoutis med plommon
- Läcker mandelclafoutis
- Hur man gör päron clafoutis hemma?
- Otroligt läckra clafoutis med jordgubbar
- Hur bakar man peach clafoutis i ugnen?
- Fransk dessert clafoutis med katrinplommon
Clafoutis med körsbär - ett klassiskt franskt recept
Clafoutis är en fransk bakad paj med bär. Enligt det klassiska receptet serveras pajen varm med vispgrädde eller glass. Märkligt nog tas inte alltid körsbärsgropar bort, man tror att detta ger desserten en lätt mandelsmak.
- Kycklingägg 4 (saker)
- Strösocker 100 (gram)
- Komjölk 200 (milliliter)
- Smör 30 (gram)
- Mjöl 100 (gram)
- Vaniljsocker 2 (teskedar)
- Salt ¼ (teskedar)
- Körsbär 300 (gram)
-
Hur man förbereder en klassisk clafoutis med körsbär enligt ett franskt recept? Häll det siktade mjölet, vaniljsockret och vaniljsockret i en skål.
-
Tillsätt salt, blanda ingredienserna.
-
Häll varm mjölk i de torra ingredienserna och blanda väl.
-
Ta ut smöret ur kylen i förväg så att det smälter. Lägg smöret i en skål.
-
Blanda ingredienserna noggrant.
-
Knäck sedan ett ägg i en skål.
-
Blanda ingredienserna noggrant för att få en homogen massa.
-
Knäck sedan det andra ägget.
-
Blanda degen väl igen och gör likadant efter att ha tillsatt ytterligare två ägg.
-
Smörj en ugnsform med olja.
-
Lägg körsbären på botten av formen.
-
Häll sedan smeten över bären. Sätt in formen i en förvärmd ugn till 180 grader. Grädda pajen i 40-45 minuter.
-
Ta ut den färdiga pajen från ugnen, svalna något och servera.
Hur bakar man clafoutispaj med äpplen?
Clafoutis är en av de lättaste fruktpajerna att göra. Detta recept är baserat på äpplen, som fylls med deg och bakas i ugnen. Pajen kan lätt förberedas till morgonkaffet.
Tillagningstid: 60
Tillagningstid: 35 min
Serveringar – 6-8
Ingredienser:
- Kycklingägg - 3 st.
- Äpplen – 2 st.
- Smör - 150 gr.
- Socker - 5 msk.
- Mjöl - 4 msk.
- Tung grädde - 200 ml.
- Rom - 2 msk.
- Mald kanel - 0,25 tsk.
Matlagningsprocess:
Steg 1: Smält smöret på låg värme.
Steg 2. Tvätta äpplena, ta bort kärnan och kärnorna och skär dem i skivor.
Steg 3. Häll 2 msk smält smör i en stekpanna, tillsätt äpplen och tillsätt 2 msk socker, rör om och låt sjuda tills äpplena är täckta med ett tunt lager kola.
Steg 4. Häll sedan i romen och tillsätt kanel, fortsätt att sjuda äpplena tills vätskan har avdunstat.
Steg 5. Vispa ägg med socker och grädde. Utan att sluta vispa den resulterande massan, häll i det smälta smöret och tillsätt det siktade mjölet. Den färdiga degen ska ha en konsistens som liknar flytande gräddfil.
Steg 6. Lägg först äpplena i en värmebeständig form, fyll dem sedan med deg.
Steg 7Värm ugnen till 180 grader. Grädda pajen i 25 minuter. Kakan blir doftande och mör. Servera den varm.
Steg-för-steg recept för att göra clafoutis med plommon
Plommon är ett mycket aromatiskt och smakrikt bär. På hösten används den ofta vid tillagning av alla sorters pajer och pajer. Vi föreslår att du gör en fantastisk fransk clafoutispaj med plommon.
Tillagningstid: 50
Tillagningstid: 25 min
Portioner - 4
Ingredienser:
- Vetemjöl - 2 msk.
- Plommon – 6 st.
- Kycklingägg - 4 st.
- Grädde - 150 ml.
- pulveriserat socker - 3 tsk.
- Smör - 1 tsk.
- Farinsocker - 1 tsk.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Tvätta plommonen, ta bort fröna och skär fruktköttet i skivor.
Steg 2. Smörj pajformen med smör, lägg plommonen i den och strö över socker.
Steg 3. Vispa äggen med strösocker i en skål tills de är fluffiga, häll sedan gradvis i grädden och blanda till en slät smet. Tillsätt sedan mjöl och knåda degen väl.
Steg 4. Häll den resulterande degen över plommonen.
Steg 5. Sätt in formen i ugnen som är förvärmd till 200 grader. Koka pajen i 20-25 minuter. Kakan reser sig bra och håller formen. Servera desserten varm med te.
Läcker mandelclafoutis
Traditionell fransk paj tillagas med en mängd olika fyllningar. Du kan leka med smaker och experimentera. För stora gourmeter kan vetemjöl ersättas med mandelmjöl. Clafoutis visar sig vara mer aromatisk och intressant i smaken.
Tillagningstid: 70
Tillagningstid: 35 min
Portioner - 4
Ingredienser:
- Kycklingägg - 4 st.
- Grädde 20-22% – 130 ml.
- Mandelmjöl - 130 gnugga.
- Körsbär - 150 gr.
- Socker - 150 gr.
- Majsstärkelse - 20 gr.
- Smör - 25 gr.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Blanda 2 kycklingägg och två äggulor i en skål.
Steg 2. Tillsätt socker i äggblandningen och vispa tills det är fluffigt. Häll sedan i grädden och fortsätt vispa.
Steg 3. Efter detta, tillsätt stärkelse och blanda ingredienserna helt. Tillsätt sedan det siktade mandelmjölet och knåda degen.
Steg 4. Degen ska vara smidig och homogen.
Steg 5. Smörj clafoutisformarna med smör, häll i degen och lägg bären.
Steg 6. Baka clafoutisen i ugnen som är förvärmd till 180 grader i 35 minuter. Du kommer att gilla pajen med sin harmoniska smak och läckra arom.
Hur man gör päron clafoutis hemma?
Clafoutis med päron är en ganska ovanlig efterrätt som kom till oss från det franska köket. Det här är något mellan en paj och en gryta. Trots sin enkelhet ser den vacker och aptitlig ut.
Tillagningstid: 65
Tillagningstid: 40 min
Portioner - 6
Ingredienser:
- Grädde - 150 ml.
- Kycklingägg - 4 st.
- Vaniljextrakt - 1 tsk.
- Mjölk - 100 ml.
- Socker - 100 gr.
- Havssalt - 1 nypa.
- Mjöl - 100 gr.
För fyllning:
- Päron – 3 st.
- Smör - 50 gr.
- Farinsocker - 80 gr.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Tvätta päronen, skär dem på mitten och skär ut kärnan med frön.
Steg 2. Placera smör i en stekpanna, tillsätt farinsocker och låt det lösas upp helt. Du kommer att få en ljus beige karamellfärg.
Steg 3. Lägg ner päronhalvorna i kolan och sjud dem på svag värme i 5-7 minuter.
Steg 4. Häll grädden och mjölken i pannan och låt blandningen koka upp.
Steg 5. Vispa ägg och socker med en mixer, tillsätt vaniljextrakt och salt, blanda. Tillsätt sedan det siktade mjölet, blanda tills det är slätt.Häll sist i den varma mjölk- och gräddblandningen.
Steg 6. Lägg päronen i en värmebeständig form och häll kola över dem. Lägg sedan ut degen.
Steg 7. Grädda clafoutisen i ugnen på 190 grader i 25 minuter. Kyl den färdiga pajen något och servera med te.
Otroligt läckra clafoutis med jordgubbar
Clafoutis kan bakas med antingen färska säsongsbetonade bär eller frysta. Bakvarorna har en intressant struktur och är särskilt lätta att tillaga. Jordgubbar är ett mycket elegant bär som är idealiskt för clafoutis.
Tillagningstid: 50
Tillagningstid: 35 min
Portioner - 2
Ingredienser:
- Mjölk - 300 ml.
- Socker - 50 gr.
- Mjöl - 70 gr.
- Kycklingägg - 3 st.
- Vaniljextrakt - 1 tsk.
- Smör - 1 msk.
- Jordgubbar - 400 gr.
- Mynta – 1 gren.
- Salt - en nypa.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Förbered alla nödvändiga ingredienser för att göra jordgubbsclafoutis.
Steg 2: Förbered två små kastruller för två portioner tårta.
Steg 3. Knäck äggen och separera vitan från äggulorna. Blanda äggulorna med socker och vaniljextrakt.
Steg 4. Häll sedan i mjölken och tillsätt det siktade mjölet, blanda väl.
Steg 5. Vispa äggvitorna med en nypa salt tills ett tjockt skum bildas. Tillsätt proteinskummet till huvudmassan och knåda till en fluffig deg.
Steg 6. Smörj clafoutisformarna med smör och lägg på jordgubbarna.
Steg 7: Fyll jordgubbarna med smeten. Sätt in formarna i ugnen, förvärmd till 180 grader, i 25 minuter.
Steg 8. Dekorera den färdiga efterrätten med färska bär och myntablad. Den läckra efterrätten är klar, det återstår bara att brygga kaffet.
Hur bakar man peach clafoutis i ugnen?
Läckra och möra klassiska franska bakverk. Clafoutis tillagas med en smet med tillsats av olika bär och frukter.Detta recept kommer att använda persikor. Frukter med varierande mognadsgrad passar till pajen.
Tillagningstid: 45
Tillagningstid: 20 min
Portioner - 4
Ingredienser:
- Persikor – 3-4 st.
- Mandelflingor - för strö.
- Kycklingägg - 2 st.
- Mjöl - 70 gr.
- Mjölk - 180 gr.
- Socker - 5 msk.
- Salt - 0,5 tsk.
- Pulversocker - efter smak.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Smörj pajformen med smör. Tvätta persikorna, ta bort gropar och skär köttet i skivor.
Steg 2. Lägg persikoskivor i pannan och strö över mandelflingor.
Steg 3. Vispa mjölk, ägg, socker och salt. Tillsätt sedan det siktade mjölet gradvis och knåda degen.
Steg 4. Häll smeten i pannan ovanpå frukten. Sätt in formen i ugnen, förvärmd till 180 grader. Grädda clafoutisen i 20-25 minuter.
Steg 5. Kyl pajen något, strö över strösocker och servera varm. Clafoutis ser väldigt attraktiv ut och har den mest delikata smaken.
Fransk dessert clafoutis med katrinplommon
En magnifik fransk dessert, clafoutis kan enkelt tillagas hemma. Det spelar ingen roll om du inte har färska bär eller frukter till hands. Du kan använda katrinplommon eller annan torkad frukt till fyllningen.
Tillagningstid: 90
Tillagningstid: 40 min
Portioner - 8
Ingredienser:
- pulveriserat socker - 75 gr.
- Urkärnade katrinplommon – 400 gr.
- Smör - 1 msk.
- Mjölk 3,2% – 230 ml.
- Cognac - 30 ml.
- Grädde 33-35% – 230 ml.
- Kycklingägg - 4 st.
- Mjöl - 75 gr.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Tvätta katrinplommonen och blötlägg i konjak i några minuter.
Steg 2. Vispa äggen med strösocker med hjälp av en mixer, massan ska fördubblas.
Steg 3. Separat, vispa grädden med en mixer.
Steg 4. Tillsätt siktat mjöl och mjölk till äggblandningen och blanda.Tillsätt sedan grädden och blanda ingredienserna i en långsam cirkulär rörelse.
Steg 5. Klä en ugnsform med bakplåtspapper och smörj med smör. Krama ur överflödig alkohol från katrinplommonen och lägg i pannan.
Steg 6. Häll degen ovanpå. Sätt in formen i ugnen, förvärmd till 200 grader, i 45-50 minuter. Gräddningstiden beror direkt på kraften i din ugn.
Steg 7. Ta bort den färdiga clafoutisen från ugnen och kyl den något.
Steg 8. Skär sedan pajen i portionsbitar och servera varm med te.