Kinesiska nudlar

För folket i Kina är nudlar en av de äldsta och mest traditionella rätterna i deras kök; asiatiska människor konsumerar denna produkt så ofta att nudlar ersätter både potatis och flingor. Och det tillagas vanligtvis av vete- eller rismjöl, men vissa använder också sojamjöl. Den här rätten har en neutral smak, men kompletterar den med såser, kött eller skaldjur - du får en komplex rätt som har vunnit enorm popularitet på våra breddgrader.

Hemlagade kinesiska nudlar med grönsaker

När det inte finns någon ledig tid och ingen lust att stå vid spisen, men du behöver mata alla familjemedlemmar, förbereder vi en original asiatisk maträtt som säkert kommer att glädja alla som provar den. Äggnudlar, mört kycklingkött och grönsaker med en kryddig sås - gott, snabbt och utan krångel.

1. 
   Koka kinesiska nudlar enligt anvisningarna på förpackningen.
2. 
   Separera filén från benet, rengör den från vita filmer och fett och skär den i tärningar.
3. 
   Hetta upp oljan i en stekpanna och stek kycklingen i ca 4 minuter.
4. 
   Krydda köttet med salt, mald svartpeppar och chilipeppar.
5. 
   Tillsätt sojasås i pannan och sjud filén i ca 7-10 minuter.
6. 
   Häll slumpmässigt hackade grönsaker som anges i ingredienslistan i stekpannan (kan ersättas med en blandning av frysta grönsaker "för stekning"), tillsätt mer sås och låt sjuda tills de är mjuka.
7. 
   5 minuter innan du tar bort från spisen, kombinera nudlarna med grönsaker och kyckling, blanda noga och värm allt tillsammans.
8. 
   Vi lägger den aromatiska maten i skålar, beväpnar oss med ätpinnar och njuter. Smaklig måltid!

Hur lagar man kinesiska nudlar med kyckling?

När du är trött på den vanliga kokta pastan med stekt kyckling, förbereder vi en originalrätt från det kinesiska köket med prisvärda ingredienser som lätt kan hittas i varje livsmedelsbutik. Diversifiera din dagliga kost med välsmakande och aromatisk mat!

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 2 st.
• Söt paprika - 1 st.
• Lök - 1 st.
• "5 kryddor" blandning - 1 tsk.
• Ingefära - 1 tsk.
• Vitlök - 2 tänder.
• Chilipeppar - 1/3 st.
• Stärkelse - 1 tsk.
• Vinäger - 2 tsk.
• Sojasås - 2 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Udonnudlar - 150 gr.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk.
• Gurkmeja - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll vatten i pannan, tillsätt lite salt och låt koka upp på hög värme.

Steg 2: Doppa nudlarna i bubblande vatten och krydda med gurkmeja för fyllig färg och smak.Så snart Udon faller ner i pannan, rör om försiktigt för att förhindra att den fastnar. Koka tills den är klar.

Steg 3. Skär kycklingfilén i medelstora bitar.

Steg 4. Marinera kycklingen i sojasås, salt, vinäger och en blandning av "5 kryddor" (kan ersättas med vilka kryddor du vill), ställ åt sidan i 10 minuter.

Steg 5. Skala löken och skär dem i tunna fjädrar.

Steg 6. Skala paprikan från fröna och skär i strimlor.

Steg 7. Lägg de kokta nudlarna i ett durkslag och skölj noga under rinnande kallt vatten för att stoppa värmebehandlingen. Tillsätt några droppar vegetabilisk olja, blanda och medan vi arbetar på de andra ingredienserna.

Steg 8. Strö kycklingen indränkt i kryddor med stärkelse.

Steg 9. Rör om köttet så att den vita blandningen helt täcker bitarna.

Steg 10. Häll olja i stekpannan och värm den över hög värme.

Steg 11. Tillsätt först hackad vitlök, ingefära och peppar i het olja och blanda.

Steg 12. Lägg sedan till filén och stek i flera minuter, utan att sluta röra.

Steg 13. Ta med kycklingen tills den fått lite färg och tillsätt lite mer salt om det behövs.

Steg 14. Tillsätt lök och 1/3 kopp kokande vatten till det stekta köttet, låt sjuda i exakt en minut.

Steg 15. Tillsätt sedan paprikan i stekpannan, bränn ingredienserna i ytterligare 1 minut, utan att sluta röra kraftigt.

Steg 16. Tillsätt kokta nudlar till grönsaker och kyckling.

Steg 17. Allt rensat, rör om väl igen, håll eld i ytterligare 1 minut och stäng av. Vi lägger de "asiatiska klassikerna" i skålar och njuter. Smaklig måltid!

Sallad med kinesiska nudlar och funchose hemma

Transparenta "funchosa" nudlar, grönsaker, skurna i tunna strimlor och allt detta under en aromatisk och kryddig dressing av olivolja, ingefära, koriander, limejuice och mycket mer. Salladen serveras kall och äts med pinnar. Denna rätt är väldigt lätt, innehåller få kalorier och ger en lång mätthetskänsla.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

För tankning:

• Ingefära (rot) - 1 tsk.
• Vitlök - 1 tand.
• Fisksås - 30 ml.
• Olivolja - 2 msk.
• Limejuice - 3 msk.
• Risvinäger - 2 msk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Chilisås - ½ tsk.
• Koriander - 1 gäng.

Grundläggande:

• Risnudlar - 200 gr.
• Röd paprika - 1 st.
• Gul paprika - 1 st.
• Gurkor - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Kålrabikål - 1 st.
• Zucchini - 1 st.
• Rädisor – 4 st.
• Pekingkål - 5 blad.
• Rödlök - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi tvättar alla grönsaker som anges i listan och ger dem lite tid att torka, skär dem i tunna remsor.

Steg 2. Överför de förberedda ingredienserna i en djup skål och ställ i kylen.

Steg 3. Förbered marinaden i en separat skål: blanda ingefära och vitlök, riven på ett fint rivjärn, fisksås, olja, vinäger, limejuice, strösocker och chilisås. Blanda noggrant tills de söta kristallerna är helt upplösta.

Steg 4. Krydda grönsaksremsorna med marinad, rör om och återgå till kylen i ytterligare 15 minuter.

Steg 5. Vid denna tid, häll kokande vatten över nudlarna och skölj sedan med kallt vatten. Kombinera grönsaker och funchose och blanda.

Steg 6. Innan servering, strö över salladen med finhackad koriander och häll om så önskas över sojasås. Smaklig måltid!

Läckra kinesiska nudlar med fläsk

En välsmakande och mycket mättande rätt med asiatiska toner - tunna kinesiska nudlar med tillägg av fläsk och säsongens grönsaker. Rätten visar sig vara väldigt färgstark tack vare användningen av morötter, paprika och andra grönsaker.

Tillagningstid - 50 minuter.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Fläsk - 300 gr.
• Kinesiska nudlar - 200 gr.
• Morot - 1 st.
• paprika - 2 st.
• Kål - 150 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Sojasås - 2 msk.
• Sesamolja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort filmer och fett från köttet, skär i strimlor och häll i sojasås – blanda och ställ i kylen i 20 minuter.

Steg 2. Hacka kål, morötter och flerfärgad paprika så fint som möjligt.

Steg 3. Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna och stek fläsket och grönsakerna på maximal värme i 3-5 minuter.

Steg 4. Koka samtidigt nudlarna i saltat vatten i så många minuter som anges på baksidan av förpackningen och blanda med resten av ingredienserna.

Steg 5. Häll innehållet i stekpannan med den återstående sojasåsen och aromatisk sesamolja. Sjud ytterligare några minuter och lägg upp på serveringsfat. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra kinesiska nötköttnudlar

När du inte har mer än en halvtimme på dig att förbereda middag eller lunch, låt oss förbereda en otroligt välsmakande kinesisk maträtt av tillgängliga ingredienser: nötkött, broccoli och ramennudlar. Tack vare snabb stekning över hög värme behåller alla komponenter i rätten maximala fördelaktiga egenskaper, och förblir dessutom krispiga på utsidan och något mjuka på insidan.

Tillagningstid – 25 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Ramen nudlar - 80 gr.
• Olivolja - 2 msk.
• Oxfilé – 450 gr.
• Salt - ½ tsk.
• Malen svartpeppar - ½ tsk.
• Broccoli (buketter) - 3 msk.
• Sesam - efter smak.

Till såsen:

• Vitlök - 2 tänder.
• Ingefära (riven) - 1 msk.
• Sojasås - 1/3 msk.
• Honung - ¼ msk.
• Nötbuljong - ¾ msk.
• Risvinäger - 2 msk.
• Majsstärkelse - 2 msk.
• Kinesisk "hoisin" sås - ¼ msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered dressingen: i en djup behållare, blanda alla ingredienser för såsen som anges i listan. Tillsätt till sist maizena och använd en visp för att blanda ordentligt tills det är slätt.

Steg 2. Koka nudlarna eller häll på kokande vatten (se instruktioner på förpackningen) och skölj i kallt vatten.

Steg 3. I en stekpanna med höga sidor, värm en sked olivolja och stek nötköttet, som tidigare skurits i remsor. Krydda med salt och mald svartpeppar och stek i cirka 6 minuter (tills de är mjuka) på hög värme, rör om då och då.

Steg 4. Ta bort det färdiga köttet från stekpannan och börja koka broccolin: häll lite mer olja, lägg ut blomställningarna och häll ett halvt glas kokande vatten över dem. Sjud under lock i högst 2-3 minuter så att grönsaken inte tappar sin rika färg. Efter ett par minuter, kombinera broccolin med nötkött.

Steg 5. Vi placerar också de förberedda nudlarna i fritösen och häller alla ingredienser med den aromatiska såsen. Använd en kökstång, rör om allt ordentligt och koka i ca 3 minuter till, tills dressingen tjocknar.

Steg 6. Strö den aromatiska rätten med sesamfrön och njut. Smaklig måltid!

Hur lagar man kinesiska nudlar med räkor?

Vi förbereder en ljus och festlig maträtt som kommer att överraska även de mest kräsna gästerna: grönsakernas naturliga ljusstyrka, den delikata smaken av skaldjur och kinesiska nudlar.Rätten tillagas mycket snabbt och kräver absolut ingen ansträngning, så även en oerfaren kock kan hantera det.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Räkor (stora) - 600 gr.
• Nudlar - 500 gr.
• Vegetabilisk olja - 6 msk.
• Sojasås - 4 msk.
• Limejuice - 4 msk.
• Kycklingbuljong - 100 ml.
• Majsstärkelse - 1 msk.
• Strösocker - ½ tsk.
• Salt att smaka.
• Lök - 200 gr.
• Citrongräs - 1 st.
• Ingefära (färsk) - 30 gr.
• Unga ärtor - 250 gr.
• paprika - 2 st.
• Svamp - 200 gr.
• Majs (ung) - 200 gr.
• böngroddar - 100 gr.
• Koriander - ½ knippe.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka nudlarna tills de är mjuka, enligt anvisningarna på baksidan av förpackningen. Lägg i ett durkslag, tappa av överflödig vätska och krydda med två matskedar vegetabilisk olja. Finhacka löken, ingefärsroten och paprikan.

Steg 2. Vi rengör räkorna från skalet och kransarna, och förbereder samtidigt såsen: kombinera sojasås, buljong, strösocker och stärkelse - blanda noggrant och ställ åt sidan för nu.

Steg 3. Hetta upp den återstående oljan i en stekpanna och fräs den hackade löken, citrongräset (ta först bort de översta bladen och skär mitten), svamp, majs, unga ärtor, paprika och ingefära i 2 minuter.

Steg 4. Häll sedan de rengjorda skaldjuren i skålen och koka i ytterligare 1 minut.

Steg 5. När tiden har gått, lägg till de kokta nudlarna i stekpannan, häll i såsen, blanda väl och stek i 2 minuter, släng upp komponenten.

Steg 6. Hacka ett halvt gäng färsk koriander och skölj böngroddarna under rinnande vatten.

Steg 7. Blanda groddar och örter med ingredienserna i pannan och ta bort rätten från värmen.

Steg 8Lägg det aromatiska och otroligt välsmakande asiatiska köket i skålar och njut. Smaklig måltid!

Enkel och läcker kinesisk nudelsoppa

En original aromatisk soppa gjord av ovanliga ingredienser: kinesiska nudlar och fyllda köttbullar, har du någonsin hört talas om något liknande? Låt oss laga en otroligt god maträtt som säkert kommer att överraska alla som provar den.

Tillagningstid – 1 timme 50 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Ärter (frysta) - 200 gr.
• Selleristjälk – ½ st.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Champinjoner - 150 gr.
• Vetenudlar - 70 gr.
• Chilipeppar - efter smak.

Till buljongen:

• Kycklingsoppa set - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Färsk ingefära - 20-30 gr.
• Stjärnanis – 1 stjärna.
• Peppar ärter - 1 st.
• Vodka - 1 msk.
• Sojasås - 4 msk.
• Granulerat socker - 1 tsk.

Till köttbullarna:

• Fläskmassa - 250 gr.
• Räkor (små) – 9 st.
• Grön lök - efter smak.
• Stärkelse - ¼ tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna enligt listan och börja laga den asiatiska soppan.

Steg 2. Koka buljongen: fyll soppsatsen med vatten och låt koka upp (ta bort skummet), tillsätt en skalad lök, skuren i fjärdedelar, skivor ingefära (vi lämnar ett par skivor), en trasig stjärnanis och en ärta av kryddpeppar - koka på låg värme i minst 90 minuter. När tiden har gått, sila av buljongen och häll i sojasås, vodka och strösocker - koka i ett par minuter och soppans bas är klar.

Steg 3. Förbered vid denna tid ömt malet fläsk med tillsats av färsk eller torkad grön lök, stärkelse och en tesked sojasås.

Steg 4.Nyp av en liten bit från det malda köttet, platta ut det till en platt kaka och tillsätt 1-2 räkor – rulla till en boll.

Steg 5. Ånga de fyllda köttbullarna (lägg en stor sil direkt på pannan med buljongen) i ca 5 minuter.

Steg 6. Tvätta svampen och grönsakerna noga med vatten, skala och hacka som du vill.

Steg 7. Tillsätt svamp till den bubblande buljongen och låt den koka upp igen, följt av ärtor, selleri, morötter, lök och ingefära (lägg till varje produkt i tur och ordning, låt soppan koka upp varje gång).

Steg 8. Ett par minuter innan grönsakerna är klara, doppa nudlarna och köttbullarna i buljongen och koka i ytterligare 2-3 minuter.

Steg 9. Tillsätt slutligen chilipepparringarna i soppan, ta bort från spisen och låt stå under lock i 10 minuter.

Steg 10. Häll upp soppan i portionsskålar.

Steg 11. Duka bordet med kinesiska ätpinnar och en sked för att underlätta att äta. Smaklig måltid!

Läckert recept på kinesiska nudlar med skaldjur

Vi förbereder glasrisnudlar med tillägg av en havscocktail, som är mycket rik på användbara mikroelement och vitaminer. Denna maträtt kan serveras både till lunch och till en sen middag, på grund av frånvaron av kött i ingredienslistan visar sig rätten vara väldigt lätt och näringsrik på samma gång.

Tillagningstid – 25 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Nudlar - 150 gr.
• Havscocktail - 200 gr.
• Purjolök - ½ st.
• Vitlök - 1 tand.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• paprika - 1 st.
• Tomater - 1-2 st.
• Ketchup - efter smak.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka upp vatten i en kastrull, koka nudlarna och stek samtidigt vitlökskivorna i vegetabilisk olja.

Steg 2. Skär purjolöken i ringar och tillsätt dem i vitlöken.

Steg 3. Förtina skaldjuren och lägg den i ett durkslag, låt överflödig vätska rinna av.

Steg 4. Tillsätt skaldjurscocktailen till grönsakerna.

Steg 5. Stek ingredienserna på hög värme i ett par minuter och tillsätt sedan riven paprika och tomatskivor, sänk värmen och låt puttra under lock.

Steg 6. Efter 3-4 minuter, krydda ingredienserna med ketchup, salt och strö över dina favoritkryddor – blanda väl. Sjud ytterligare några minuter och ta bort från värmen.

Steg 7. Blanda skaldjur med grönsaker och nudlar, rör om och arrangera bland rätter. Smaklig måltid!