Quiche - 10 recept med olika fyllningar

Quiche är en paj med öppen yta med fyllning. En fransk maträtt kan ha olika fyllningar. Allt beror bara på din fantasi. Pajen ser alltid presentabel ut och passar inte bara för en måltid på en vanlig dag, utan kan också vara ett utmärkt alternativ för ett elegant mellanmål för alla festliga evenemang. Mördegsbotten med delikat fyllning blir din favoritbakelse.

Quiche med kyckling och svamp - ett klassiskt recept

Quiche med kyckling och svamp - ett klassiskt recept som kommer att fängsla dig vid första anblicken. Om du är en finsmakare av hemgjorda bakverk, kommer pajen säkert att finnas kvar i ditt hjärta. Att förbereda en utsökt quiche är inte svårt. Även ett skolbarn kan bemästra den underhållande processen.

1. 
   Mal det kylda smöret i en stor skål, sikta sedan i vetemjölet och tillsätt salt. Mal innehållet till smulor.
2. 
   Knäck ägget och separera gulan från vitan. Tillsätt äggulan i de torra smulorna.
3. 
   Börja samla ihop degen till en boll genom att tillsätta kallt vatten lite i taget.
4. 
   Kavla ut degen till en cirkel. Överför försiktigt lagret i formen och bildar sidor. Nagga ofta i botten med en gaffel. Kyl pannan medan du förbereder fyllningen.
5. 
   Ta bort skalen från löken och finhacka dem, fräs i vegetabilisk olja i en het stekpanna tills den är genomskinlig.
6. 
   Tvätta kycklingfilén, torka av med hushållspapper, skär i tärningar och lägg i stekpannan med löken. Koka tills köttet blir blekt.
7. 
   Ta bort skalet från champinjonhattarna, skär i skivor och lägg i stekpannan.
8. 
   Koka tills vätskan har avdunstat och fyllningen fått färg.
9. 
   Placera basen i en förvärmd ugn. Bryn i 10-15 minuter i 180 grader. Lägg sedan fyllningen på den.
10. 
    Vispa ägg, vita och grädde, tillsätt salt och peppar. Tillsätt riven ost. Kombinera komponenterna.
11. 
    Fördela fyllningen över fyllningen.
12. 
    Grädda den doftande pajen i cirka en halvtimme.
13. 
    Ta ut den varma pajen från ugnen, svalna något, ta bort den från pannan och lägg över på en plåt. Dela i bitar och bjud in din familj att smaka på de läckra bakverken. Njut av!

---

Quiche med broccoli

Broccoli quiche är enkel och lätt att tillaga. Inte ens en skolbarn kommer att ha några svårigheter. Allt är extremt enkelt. Du kan involvera barn i en intressant process och tillbringa tid tillsammans med nytta. De doftande bakverken kommer att fängsla smakare från första tuggan. Förbered och bjud in gäster.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 8

Ingredienser:

För provet:

• Vetemjöl - 180 gr.
• Smör - 150 gr.
• Isvatten - 2-3 msk.

För fyllning:

• Broccoli - 200 gr.
• Röd paprika - 1 st.
• Grön paprika - 1 st.
• Grädde 20% – 200 gr.
• Hård ost - 150 gr.
• Kycklingägg - 3 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blanchera broccolin i kokande vatten, plocka isär till stjälkar och blomställningar. Mal det kylda smöret, sikta mjölet. Mal till smulor. Börja samla ihop degen till en boll genom att tillsätta kallt vatten lite i taget. Kavla ut degen till en cirkel. Överför lagret till formen, forma sidor. Nagga botten med en gaffel. Ställ i kyl medan du gör fyllningen.

Steg 2. Tvätta paprikan, ta bort insidan och skär i ringar. Sätt in basen i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Bryn i 10-15 minuter.

Steg 3. Vispa ägg och grädde, tillsätt salt och peppar. Tillsätt lite riven ost. Kombinera ingredienserna med kraftiga omrörningsrörelser.

Steg 4. Strö den bakade mördegsbotten med resterande ost. Du kan själv anpassa mängden ost i receptet. För en dietversion, välj ett alternativ - keso med låg fetthalt eller en blandning av keso och ost. Det kommer också att bli ganska gott.

Steg 5. Placera gröna blomställningar i en cirkel. Lägg hackade broccolistjälkar i mitten.

Steg 6. Ordna sedan paprikaringarna. För att lysa upp rätten, om det finns, kan du använda flerfärgade körsbärstomater. Ta receptet som grund och experimentera med smak. Ju fler grönsaker du använder i olika färger, desto elegantare blir resultatet.

Steg 7. Fyll med ost- och äggblandningen. Bred ut gräddfyllningen över fyllningen.

Steg 8Grädda den ljusa pajen i cirka en halvtimme. Ta ut den varma pajen med en läcker ostskorpa från ugnen, svalna något, ta ur formen och överför till en tallrik. Dela i bitar och bjud in dem att smaka på läckra bakverk. Njut av!

Läcker quiche med lax och broccoli

Läcker lax- och broccoliquiche har en utsökt arom och ett oöverträffat utseende. Med eleganta bakverk förvandlas en vanlig dag utan ansträngning till en festlig högtid. Och ingredienserna förvandlas helt enkelt till fantastiska bakverk.

Tillagningstid – 1 timme 40 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

För provet:

• Vetemjöl - 250 gr.
• Smör - 125 gr.
• Strösocker - 1/4 tsk.
• Salt - 1/4 tsk.
• Isvatten - 2-3 msk.

För fyllning:

• Laxfilé - 400 gr.
• Broccoli - 250 gr.
• Gräddfil 20-30% – 200 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Ost - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Provensalska örter - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga ingredienserna för en bedårande godbit.

Steg 2: Kombinera det kylda smöret, vetemjölet, saltet och sockret i en matberedares skål. Smulorna kan också förberedas för hand genom att malas. Börja samla ihop degen till en boll genom att tillsätta kallt vatten lite i taget.

Steg 3. Kavla ut degen till en cirkel. Överför försiktigt lagret i formen och bildar sidor. Nagga ofta i botten med en gaffel. Ställ formen kallt i 30 minuter.

Steg 4. Lägg folie på en kall botten. För att förhindra att degen bubblar när du gräddar, lägg bönor eller ärtor ovanpå. Sätt in basen i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Bryn i 10-15 minuter.

Steg 5. Skär laxfilén i rutor och lägg i en skål.

Steg 6. Blanchera broccolin i kokande vatten och hacka efter önskemål.Överför till fisk.

Steg 7. Tillsätt riven ost. Kombinera komponenterna.

Steg 8. Skaka äggen och gräddfilen och tillsätt salt. För en speciell arom, lägg till en nypa provensalska örter, de är idealiska här. Bred ut den ljusa fyllningen över sandbasen.

Steg 9. Fördela fyllningen över fyllningen. Grädda den doftande pajen i cirka en halvtimme.

Steg 10. Ta bort den gyllene pajen från ugnen och svalna något. Dela i bitar och bjud in din familj att smaka på de läckra bakverken. Njut av!

Quiche med ost och spenat

Quiche med ost och spenat är en chic och budgetvänlig aptitretare, som vanligtvis serveras i Frankrike före huvudrätten. Bakverken blir så läckra att de kommer att lysa upp alla evenemang. Kakan är mättande och bakar utan ansträngning. Ett utmärkt alternativ för en godbit i ett bullrigt företag. Quiche är ett bra substitut för pizza eller annan snabbmat.

Tillagningstid – 2 timmar 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

För provet:

• Vetemjöl - 240 gr.
• Smör - 100 gr.
• Salt är på spetsen av kniven.
• Kycklingägg - 1 st.
• Gräddfil - 2 msk.

För fyllning:

• Spenat - 400 gr.
• Schalottenlök – 2 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Grädde 20% – 150 ml.
• Kycklingägg - 2 st.
• Mjölk - 100 ml.
• Ost - 100 gr.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Riven muskotnöt - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Hacka eller riv det frysta smöret, sikta mjölet och tillsätt salt. Mal till små korn. Knäck ägget och tillsätt gräddfil. Börja samla ihop degen till en boll. Lägg degen i en påse eller slå in den i film och frys in den. Fryst deg är smidigare och lättare att arbeta med. Medan du håller på, gör fyllningen.

Steg 2.Tvätta spenaten, torka och hacka. Hacka den skalade schalottenlöken och vitlöken grovt. Schalottenlök kan ersättas med kålrot eller purjolök om så önskas. Allt beror på din egen fantasi och tillgången på produkter.

Steg 3: Förvärm kastrullen. Värm vegetabilisk olja. Fräs löken och vitlöken. Tillsätt spenat och låt puttra ett par minuter. Lång värmebehandling krävs inte. Det kommer snabbt att minska i volym. Ta bort från brännaren och kyl fyllningen.

Steg 4. Sträck ut sandämnet med händerna eller rulla det till en cirkel med hjälp av en kavel. Överför lagret till en brandsäker behållare, forma sidor. Pricka botten med en gaffel så att den inte blåser upp under gräddningen. Det finns ingen anledning att smörja formen, det finns tillräckligt med fett i basen.

Steg 5. Vispa ägg, mjölk och grädde, tillsätt salt och peppar. Tillsätt en nypa muskotnöt. Tillsätt riven ost. Kombinera ingredienserna med kraftiga omrörningsrörelser. För en lättare version, välj ett alternativ - keso med låg fetthalt eller en blandning av keso och ost. Det kommer också att visa sig ganska intressant.

Steg 6. Fyll sandkakan med en ljus, aromatisk fyllning. Bred ut krämfyllningen i ett jämnt lager över fyllningen. Grädda den ljusa pajen i cirka en halvtimme i 200 grader.

Steg 7. Ta bort den eleganta quichen med en läcker ostskorpa från ugnen, svalna något, ta bort från formen och överför till en form. Dela i bitar, presentera pajen och bjud in dem att smaka på de läckra bakverken. Njut av!

Hemlagad quiche med röd fisk i ugnen

Hemlagad quiche med röd fisk i ugnen kommer att fungera för alla utan undantag! Sandkakesdeg lyckas alltid, och det är helt enkelt orealistiskt att skämma bort den med vad som helst. Det vore konstigt om läckra ingredienser visade sig vara något oätligt.Det här är inte vår situation! Bakverken i denna version är helt fantastiska.

Tillagningstid – 2 timmar 00 minuter

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Vetemjöl - 195 gr.
• Smör - 130 gr.
• Färsk laxbiff – 200 gr.
• Mjölk - 100 ml.
• Spenat - 2 knippen.
• Vit lök - 130 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Malen röd paprika - efter smak.
• Sumak - 0,5 tsk.
• Provensalska örter - efter smak.
• Cheddarost - 100 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Gula - 1 st.
• Citronsaft - 1 msk.
• Smör/vegetabilisk olja – till stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga ingredienserna för en fantastisk paj.

Steg 2. Skär den skalade löken i halva ringar, häll i citronsaft och strö över sumak, en orientalisk krydda som används för betning.

Steg 3. Kombinera mjukt smör, vetemjöl, salt och äggula.

Steg 4. Mal smulorna för hand eller mal dem i en matberedare. Börja samla ihop degen till en boll. Lägg i en påse och frys in.

Steg 5. Skär laxfilén i rutor och lägg i en skål.

Steg 6. Tvätta spenaten, torka och hacka. Värm upp kastrullen. Hetta upp smör eller vegetabilisk olja, men det blir bättre med smör. Häll i spenaten och låt puttra ett par minuter. Ta bort från brännaren och kyl fyllningen.

Steg 7. Vispa äggen och mjölken, tillsätt salt och peppar. För en speciell arom, tillsätt provensalska örter, de är idealiska här. Mal osten och blanda ingredienserna med kraftiga omrörningsrörelser.

Steg 8. Kavla ut degen till en cirkel. Överför försiktigt lagret i formen och bildar sidor. Nagga ofta i botten med en gaffel.

Steg 9. Fördela ljus spenat, röd fisk och picklad lök över sandbotten.

Steg 10. Fördela fyllningen över fyllningen.Grädda den doftande pajen i 200 grader i cirka 40-50 minuter.

Steg 11. Ta bort den gyllene pajen från ugnen och svalna något. Ta bort från formen.

Steg 12. Dela i bitar och bjud ditt hushåll att smaka på de läckra bakverken.

Steg 13. Njut!

Quiche med blomkål

Blomkålsquiche, lätt att baka. Det här receptet är gott eftersom pajen använder smördeg som är köpt i butik, som kan hittas i vilken stormarknad som helst. Snackpajen kommer att ta ett minimum av tid och försvinna från bordet ännu snabbare. Detta är en gåva från gud för lata hemmafruar.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Smördeg – 1 ark.
• Blomkål - 300 gr.
• Krabbpinnar – 100 gr.
• Körsbärstomater - 5 st.

För fyllning:

• Grädde 20% – 150 ml.
• Mjölk - 150 ml.
• Kycklingägg - 4 st.
• Muskotnöt - efter smak.
• Salt att smaka.
• Persilja - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Separera kålen i blomställningar och blanchera i kokande vatten i minst 5 minuter. Stick igenom grönsakerna med en kniv, om de är för sega, koka i ytterligare 5 minuter.

Steg 2. Kavla ut butiksköpt smördeg till en cirkel. Köpt förberedelse sparar avsevärt tiden för upptagna människor. Överför lagret till formen. Hacka blomkålen slumpmässigt och lägg den över degen tillsammans med de hackade krabbastavarna.

Steg 3. Bryt äggen i en skål.

Steg 4. Häll i mjölken och grädden. Skaka, tillsätt salt och smaka av med en nypa muskotnöt.

Steg 5. Fördela fyllningen över fyllningen. Lägg körsbärstomathalvorna ovanpå. Grädda den ljusa pajen i 180 grader i cirka 30-40 minuter.

Steg 6. Ta ut den läckra pajen från ugnen och svalna något. Ta bort från formen. Garnera med persilja.

Steg 7Dela i bitar och bjud in din familj att smaka på de läckra bakverken. Njut av!

PP quiche med lax

PP-quiche med lax blir ovanligt ljus och välsmakande. Inte en enda person som tittar på sin figur kommer att vägra en sådan behandling. Bakningen tillagas enkelt och utan några speciella problem. Med en snackspaj kommer ditt liv att fyllas med ljusa färger. Och måltiden kommer att bli en festlig högtid.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Rismjöl - 50 gr.
• Majsmjöl - 50 gr.
• Keso - 200 gr.
• Kycklingägg - 4 st.
• Olivolja - 5 ml.
• Lax - 350 gr.
• Broccoli - 100 gr.
• Mjölk - 70 ml.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Bryt 2 ägg i en skål, tillsätt keso och mjöl. Jag har ris och majsmjöl. Du kan bara ta en typ. Knåda tills den är slät, häll på olivolja. Täck formen med bakplåtspapper och forma en skorpa med sidor.Skär laxen och lägg den på skorpan. Lägg broccolibuktor ovanpå.

Steg 2. Grädda den ljusa pajen i 180 grader i ungefär en halvtimme. Blanda under tiden ingredienserna till gräddfyllningen. Skaka äggen och mjölken, tillsätt salt och smaka av med kryddor. För en speciell arom, lägg till en nypa provensalska örter, de är idealiska här.

Steg 3. Om så önskas, tillsätt lite ost med låg fetthalt eller keso. Fördela fyllningen över fyllningen. Grädda den doftande pajen i ytterligare 15 minuter.

Steg 4. Ta ut den eleganta och nyttiga pajen från ugnen och svalna något. Mitten ska darra, det är så det ska vara. Detta är ett karakteristiskt drag hos fransk paj. När den svalnar blir fyllningen tätare. Pajen äts både varm och kall.

Steg 5.Dela i bitar, presentera rätt kost mellanmål och bjud in till en provsmakning av charmiga bakverk. Njut av!

Quiche fylld med skinka och ost

Quiche fylld med skinka och ost är den populäraste godbiten som mina vänner älskar. När pizza som förrätt blir tråkigt gör jag denna fantastiska quiche. Gästerna är alltid glada. Till semestern serverar jag den som små portionsförrätter. Godbiten ser gudomlig ut och lockar med sin doftande doft.

Tillagningstid – 1 timme 15 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 8

Ingredienser:

För provet:

• Vetemjöl - 200 gr.
• Smör - 100 gr.
• Äggula - 2 st.
• Salt - 1/2 tsk.
• Granulerat socker - 1 msk.

För fyllning:

• Skinka - 300 gr.
• Ost - 100 gr.

För fyllning:

• Grädde 10% – 180 ml.
• Ost - 50 gr.
• Kycklingägg - 4 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Hacka eller riv det frysta smöret, sikta mjöl, socker och salt. Mal blandningen till små korn. Tillsätt äggulan.

Steg 2: Börja samla ihop degen till en boll. Lägg degen i en påse eller slå in den i film och frys in den. Fryst deg är smidigare och lättare att arbeta med.

Steg 3. Sträck ut sandämnet med händerna eller rulla det till en cirkel med hjälp av en kavel. Överför lagret till en brandsäker behållare, forma sidor. Pricka botten med en gaffel så att den inte blåser upp under gräddningen. Det finns ingen anledning att smörja formen, det finns tillräckligt med fett i basen.

Steg 5. Placera basen i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Bryn i 10-15 minuter. Vispa ägg och grädde, tillsätt salt och peppar. Tillsätt lite riven ost. Kombinera ingredienserna med kraftiga omrörningsrörelser.

Steg 6. Hacka skinkan i rutor.Strö det över sandbasen. Häll över fyllningen och strö över resten av osten. Om så önskas, ta flera typer av ost; förrätten kommer att bli ännu mer aptitretande och intressant. Grädda den doftande pajen i ytterligare 30-40 minuter.

Steg 7. Ta bort den gyllene pajen från ugnen och kyl. Dela i bitar och bjud in din familj och dina vänner att smaka på de läckra bakverken. Jag garanterar att dina gäster kommer att begära mer! Njut av!

Hemlagad baconquiche

Hemlagad quiche med bacon visar sig mycket aptitretande, med en ljus rik smak. Maträtten är naturligtvis inte en hälsosam kost och att äta den är ofta ganska riskabel för din figur, men det är värt ett försök. En rejäl paj är ett bra alternativ för en komplett måltid. Den är bekväm att ta med till jobbet som lunchmåltid.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 8

Ingredienser:

För provet:

• Vetemjöl - 200 gr.
• Smör - 100 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Salt - en nypa.
• Strösocker - ½ tsk.
• Kallt vatten - 2 msk.

För fyllning:

• Bacon - 200 gr.
• Purjolök - 1 st.
• Färsk spenat - 3 klasar.

För fyllning:

• Grädde 10-20% – 200 ml.
• Hård ost - 60 gr.
• Kycklingägg - 3 st.
• Mald muskotnöt - en nypa.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Mal det kylda smöret i en kopp och sikta sedan mjöl, socker och salt. Mal innehållet till smulor. Knäck ägget. Börja samla ihop degen till en boll genom att tillsätta kallt vatten lite i taget.

Steg 2. Sträck ut sandämnet med händerna eller rulla det till en cirkel med hjälp av en kavel.

Steg 3. Överför lagret till en brandsäker behållare, bildar sidor. Pricka botten med en gaffel så att den inte blåser upp under gräddningen. Det finns ingen anledning att smörja formen, det finns tillräckligt med fett i basen.Kyl pannan medan du förbereder fyllningen.

Steg 4. Lägg bakplåtspapper på degen och täck med flingor så att basen inte sväller under gräddningen. Sätt in basen i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Bryn i 10-15 minuter.

Steg 5: Bryn det hackade baconet och ta bort det från pannan.

Steg 6. Hacka purjolöken i ringar och fräs tills den är genomskinlig i baconfett.

Steg 7. Tvätta spenaten, torka och hacka. Häll i purjolöken och låt puttra ett par minuter. Lång värmebehandling krävs inte. Det kommer snabbt att minska i volym. Ta bort från brännaren och kyl fyllningen.

Steg 8: Häll av överflödig vätska. Blanda bacon, purjolök och spenat.

Steg 9. Vispa ägg och grädde, tillsätt salt och peppar. Tillsätt en nypa muskotnöt. Tillsätt riven ost. Kombinera ingredienserna med kraftiga omrörningsrörelser.

Steg 10. Fyll sandkakan med en ljus, aromatisk fyllning. Bred ut krämfyllningen i ett jämnt lager över fyllningen. Grädda den ljusa pajen i ca 30-40 minuter.

Steg 11. Ta bort den aromatiska pajen med en läcker ostskorpa från ugnen, svalna något, ta bort från formen och överför till en form. Dela i bitar, presentera pajen och bjud in dem att smaka på de läckra bakverken. Njut av!

Quiche med kyckling och broccoli i ugnen

Även en nybörjare kan bemästra quiche med kyckling och broccoli i ugnen. Den aptitretande pajen kommer ut mättande och mycket välsmakande. Det är svårt att motstå att nå nästa stycke. Barn älskar hembakade kakor. Den krispiga sandiga basen i kombination med det fuktiga innehållet är perfekt.

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Portioner – 8

Ingredienser:

För provet:

• Vetemjöl - 250 gr.
• Smör - 125 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Salt att smaka.
• Granulerat socker - 0,5 tsk.
• Mjölk/vatten – 40 ml.

För fyllning:

• Kycklingfilé - 500 gr.
• Broccoli - 400 gr.
• Lök - 80 gr.
• Cheddarost - 300 gr.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Lagerblad - 1 st.
• Olivolja - 40 ml.

För fyllning:

• Grädde 20% – 300 ml.
• Kycklingägg - 3 st.
• Salt att smaka.
• Italienska örter - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Förbered ingredienserna till snackspajen.

Steg 2. Salta och socker mjölet. Tillsätt kylt smör till den torra blandningen. Knäck ägget. Mal innehållet till smulor. Börja samla ihop degen till en boll, tillsätt kall mjölk eller vatten lite i taget. Lägg i en påse och frys in.

Steg 3: Koka under tiden kycklingbröstet. Salta buljongen, krydda med kryddor och lagerblad. Glöm inte att skumma bort skummet med en hålslev.

Steg 4. Blanchera broccolin i kokande vatten och dela i buketter. Fräs löken i olivolja tills den är genomskinlig. Dela det tillagade köttet i fibrer eller skär det slumpmässigt. Blanda i en vanlig skål, efter att ha tillsatt hackad ost och kryddor efter smak.

Steg 5. Sträck ut sandämnet med händerna eller rulla det till en cirkel med hjälp av en kavel. Överför lagret till en brandsäker behållare, forma sidor. Pricka botten med en gaffel så att den inte blåser upp under gräddningen. Det finns ingen anledning att smörja formen, det finns tillräckligt med fett i basen. Lägg ut pergamentet och täck med flingor så att inte basen sväller under gräddningen. Sätt in i en förvärmd ugn till 180 grader. Bryn i 10-15 minuter.

Steg 6. Vispa ägg och grädde, tillsätt salt och peppar. Tillsätt italienska örter. Kombinera ingredienserna med kraftiga omrörningsrörelser.

Steg 7. Fyll den bakade mördegsbotten med fyllning och strö över ost.Bred ut gräddfyllningen över fyllningen. Grädda den ljusa pajen i 30-40 minuter. Mitten ska darra, det är så det ska vara. Detta är ett karakteristiskt drag hos fransk paj. När den svalnar blir fyllningen tätare. Pajen äts både varm och kall.

Steg 8. Ta bort den varma quichen med en läcker ostskorpa från ugnen, svalna något, ta bort från formen och överför till en form. Dela i bitar, presentera och smaka av hembakade kakor. Njut av!