Koreansk kål kimchi

Kinesisk kålkimchi i koreansk stil är en mycket ljus och pikant aptitretare för ditt hemmabord eller semester. Denna läckra koreanska godbit kan tillagas på många sätt. Vi har samlat de bästa idéerna åt dig i vårt kulinariska urval av sex recept hemma med steg-för-steg-fotografier.

Koreansk kimchi gjord på kinakål hemma

Kimchi i koreansk stil gjord av kinesisk kål hemma är en mycket saftig och aptitretande behandling som definitivt kommer att diversifiera din meny. Denna produkt kan serveras som en separat förrätt eller användas som tillbehör till kött- eller fiskrätter.

1. 
   Vi tvättar kinakålen och tar bort de översta bladen.
2. 
   Därefter måste grönsaken skäras i små bitar. Lägg dem i en djup skål.
3. 
   Passera morötterna genom ett koreanskt rivjärn eller ett vanligt rivjärn med stora tänder.
4. 
   Mal vitlöken på något sätt som passar dig.
5. 
   Vi skickar de hackade produkterna till kålen. Strö över det hela med koriander.
6. 
   I en separat skål, kombinera vegetabilisk olja, vinäger, salt och socker. Värm upp blandningen och häll den i grönsakerna. Blanda noggrant och marinera i kylen i 8 timmar.
7. 
   Koreansk kimchi gjord på kinakål är klar hemma. Ta för dig!

Pekingkål med färdig kimchisås

Pekingkål med färdig kimchisås kommer att glädja dig med sin rika smak, pikanthet och saftighet. En sådan godbit kan serveras vid semesterbordet som en oberoende kall aptitretare eller som ett tillägg till varma rätter av kött eller fisk.

Tillagningstid - 1 dag

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Pekingkål - 2 kg.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 7 kryddnejlika.
• Kimchisås - 150 ml.
• Socker - 2 tsk.
• Salt - 3 msk.
• Paprika - 3 msk.
• Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort de översta bladen från kinakålen. Vi sköljer kålhuvudet under vatten och delar det i fyra längsgående delar.

Steg 2. Gnid in kålbladen väl med salt. Låt kålen ligga i salt i 4 timmar, vänd på den med jämna mellanrum.

Steg 3. Efter saltning, skölj kålen väl under vatten.

Steg 4. Mal vitlök, örter, skär lök och morötter i tunna strimlor. Blanda grönsakerna i en djup skål, strö över socker och paprika.

Steg 5. Tillsätt grönsaker och förbered kimchisås. Blanda allt väl.

Steg 6. Gnid den tvättade kålen med den resulterande blandningen. Täck den med en tallrik och ställ den i kylen ett dygn.

Steg 7. Pekingkål med färdig kimchisås är klar. Du kan försöka!

Kimchi med rismjöl

Kimchi med rismjöl är lätt att göra hemma. Denna goding kommer inte att lämna någon oberörd och kommer glatt att överraska dig med sin saftighet och ljusa smak.Använd vårt beprövade steg-för-steg-recept för att förbereda en läcker rätt i koreansk stil.

Tillagningstid - 1 dag

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Pekingkål - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitlök - 2 huvuden.
• Ingefära - efter smak.
• Grön lök - efter smak.
• Rismjöl - 3 msk.
• Vatten - 3 msk.
• Fisksås - efter smak.
• Röd paprikaflingor - 0,5 msk.
• Salt att smaka.
• Socker - 3-4 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär varje kålhuvud i längsgående halvor. Sedan skär vi dessa delar vid basen, men skär dem inte helt.

Steg 2. Tvätta sedan kålen och placera den i en stor behållare. Salta grönsaken mycket väl, häll den i bladen. Vi lämnar arbetsstycket i två timmar, vänd det sedan och lämnar det i ytterligare två timmar.

Steg 3. Skala och skölj alla andra grönsaker från listan.

Steg 4. Lägg ingefära, lök och vitlök i en mixerskål. Mal tills en fin pasta erhålls.

Steg 5. Rör rismjöl i tre glas vatten. Sätt på spisen, värm upp och koka tills det tjocknat under konstant omrörning. I slutet, tillsätt socker här.

Steg 6. Skär salladslök och morötter i medelstora strimlor.

Steg 7. Kombinera morötter med lök och hackade grönsaker. Häll rismjölsblandningen över det hela och blanda.

Steg 8. Lägg till röda paprikaflingor här.

Steg 9. Tillsätt fisksås. Blanda allt igen.

Steg 10. Tvätta den saltade kålen väl under vatten.

Steg 11. Belägg sedan kålen väl med den beredda såsen. Placera arbetsstycket i en behållare och låt det stå i rumstemperatur i en dag.

Steg 12. Kimchi med rismjöl är klart. Ta för dig!

Koreansk kimchi med sojasås

Kimchi i koreansk stil med sojasås är en otroligt saftig och aptitretande godbit som definitivt kommer att diversifiera din hemmeny. Denna produkt kan serveras som en separat förrätt eller användas som tillbehör till kött- eller fiskrätter. Försök!

Tillagningstid - 3 timmar

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Pekingkål - 1 kg.
• Morötter - 2 st.
• paprika - 2 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Sojasås - 50 ml.
• Pepparpasta - 1 msk.
• Socker - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Vinäger 9% - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Korianderbönor - 1 tsk.
• Malen söt paprika - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta kinakålen och skär den i små bitar. Lägg dem i en djup skål.

Steg 2. Skala morötterna och skär dem i skivor. Vi skickar dem till kålen.

Steg 3. Lägg hackad paprika och vitlök här.

Steg 4. Tillsätt salt, socker och pepparpasta till grönsakerna. Blanda allt ordentligt.

Steg 5. Tillsätt sojasås och vinäger här. Blanda igen.

Steg 6. Tillsätt koriander, mald paprika och häll över het vegetabilisk olja. Blanda, täck arbetsstycket och ställ det i kylskåpet i flera timmar.

Steg 7. Koreansk kimchi med sojasås är klar. Du kan unna dig själv!

Kinesisk kål kimchi med daikon

Kinesisk kål kimchi med daikon är lätt att förbereda hemma. Denna goding kommer att överraska dig positivt med sin saftighet, pikanta och rika smak. Använd vårt beprövade steg-för-steg-recept för att förbereda en läcker rätt i koreansk stil.

Tillagningstid - 1 dag

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Pekingkål - 450 gr.
• Varm röd paprika - 300 gr.
• Daikon – 550 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Grön lök - 1 knippe.
• Salt - 4 msk.
• Socker - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga ingredienserna. Vi tvättar grönsakerna och vid behov skalar vi dem.

Steg 2. Vi skär kålen i två längsgående delar. Strö varje blad väl med salt. Låt grönsaken stå i två timmar.

Steg 3. Riv morötter och daikon. Skär salladslöken i bitar.

Steg 4. Skär löken och röd peppar. Lägg båda ingredienserna i en mixer och mal.

Steg 5. Häll morötter, daikon och salladslök med en kryddig blandning från en mixer. Tillsätt salt och blanda allt väl.

Steg 6. Tvätta den saltade kålen under vatten och gnugga den sedan med grönsakssås med daikon. Placera arbetsstycket i en behållare och låt det stå i rumstemperatur i en till två dagar.

Steg 7. Kinesisk kål kimchi med daikon är klar. Du kan unna dig själv!

Kinesisk kål kimchi med pepparsås

Kinesisk kålkimchi med pepparsås kommer att glädja dig med sin rika smak, kryddiga toner och aptitretande utseende. För att förbereda ett intressant mellanmål i koreansk stil, använd ett beprövat recept med steg-för-steg-bilder från vårt urval.

Tillagningstid - 1 dag

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Pekingkål - 225 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Varm peppar - 50 gr.
• Sojasås - 30 ml.
• Salt - 1 msk.
• Socker - 1 msk.
• Malen paprika - 10 gr.
• Pepparsås - 100 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga ingredienserna. Vi städar och tvättar grönsakerna.

Steg 2. Skär den heta paprikan i tunna remsor, ta bort fröna.

Steg 3. Passera morötterna genom ett koreanskt rivjärn.

Steg 4.Skär löken i tunna halvringar.

Steg 5. Kombinera paprika, morötter och lök i en djup skål. Vi kompletterar grönsakerna med hackad vitlök, salt, socker, paprika, soja och pepparsås. Blanda allt väl.

Steg 6. Ta bort de översta bladen från kålen. Vi skär kålhuvudet i fyra längsgående delar. Salta produkten och låt stå i 4 timmar. Efteråt tvättar vi den, täcker den med dressing och låter den marinera en dag i rumstemperatur.

Steg 7. Kinesisk kål kimchi med pepparsås är klar. Ta för dig!