Tomatketchup för vintern

Tomatketchup för vintern hemma är ett bra sätt att förbereda tomater. Denna ljusa goding kommer att komplettera många varma rätter; du kan också använda den för att tillaga andra såser som passar din smak. Kolla in 10 olika lagringsstabila recept. I urvalet hittar alla en idé som passar deras smak.

Hur gör man fingerslickande tomatketchup till vintern?

Denna läckra hemlagade fingerslickande sås är lätt att göra av mogna tomater. Godsaker i burk är lämpliga för långtidsförvaring. Servera denna läckra sås när som helst på året.

1. 
   Hur gör man fingerslickande tomatketchup hemma för vintern? Tvätta tomaterna, paprikan och äpplena noggrant. Skala vitlöksklyftorna.
2. 
   Vi passerar varje ingrediens genom en köttkvarn. Lägg den resulterande massan i en kastrull och låt den koka upp.
3. 
   Vi kommer att förbereda den nödvändiga mängden andra produkter. Lägg kryddorna, sockret och saltet i en kastrull och koka blandningen på låg värme i cirka 30 minuter.
4. 
   Häll sedan i vinägern och mal innehållet med en mixer.
5. 
   Häll den varma produkten i steriliserade burkar. Rulla ihop dem, vänd dem upp och ner och låt stå helt svalna.
6. 
   Otroligt god hemlagad ketchup är klar!

---

Hemlagad tomat- och äppelketchup för vintern

Saftig och otroligt god ketchup kan göras hemma av tomater och äpplen. En måttligt välsmakande godis kommer att vara ett ljust komplement till andra rätter. Receptet är lämpligt för vinterförberedelser.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid: 2 timmar 20 minuter

Portioner – 4 l.

Ingredienser:

• Tomater - 4 kg.
• Äpple - 1 kg.
• Lök - 1 kg.
• Salt - 60 gr.
• Socker - 200 gr.
• Malen röd paprika - 10 gr.
• Kanel - 20 gr.
• Vinäger 9% – 100 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi plockar mogna och saftiga tomater för matlagning. Skär dem i små skivor.

Steg 2. Vi skär också upp äpplena. Det är viktigt att försiktigt ta bort kärnan och fröna. Du kan lämna skalet.

Steg 3. Skala löken och dela dem även i delar.

Steg 4. Lägg ingredienserna i en vanlig panna. Håll den på låg värme i ca 2 timmar. Rör om innehållet regelbundet.

Steg 5. Under denna tid kommer ingredienserna att släppa juice och massan kommer att likna gröt.

Steg 6. Mal den eldsjälade produkten på något bekvämt sätt.Du kan använda en mixer, juicepress eller finsil.

Steg 7. Tillsätt socker, salt, kanel, röd paprika och vinäger till blandningen. Rör om produkten, låt koka upp och koka i cirka 15 minuter.

Steg 8. Häll den varma blandningen i steriliserade burkar. Vi stänger arbetsstycket med ett lock och låt det svalna.

Steg 9. Ljus hemlagad tomat- och äppelketchup är klar!

Läcker tomat- och pepparketchup för vintern

Aptitretande och naturlig tomat- och pepparketchup är lämplig för långtidsförvaring. Den ljusa såsen kan serveras till kötträtter eller användas för att tillaga pasta och andra godsaker.

Tillagningstid: 2 timmar 50 minuter

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

Portioner – 4,2 l.

Ingredienser:

• Tomater - 3 kg.
• Röd paprika - 1 kg.
• Socker - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Torr senap - 1 tsk.
• Malen röd paprika - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 150 ml.
• Svartpepparkorn - 1 tsk.
• Kryddnejlika – 3 st.
• Lagerblad - 2 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta tomaterna och paprikan noggrant. I det första tar vi bort stjälkarna, i andra tar vi också bort kärnan med frön. Vi skär produkter på vilket bekvämt sätt som helst.

Steg 2. Forma en påse för kryddor. Lägg pepparkorn, kryddnejlika och lagerblad i ostduk. Vi kopplar samman materialet med innehållet.

Steg 3. Skär tomaterna och paprikan i fyra delar, lägg dem i en kastrull tillsammans med påsen, socker, salt, senap, mald röd paprika och vegetabilisk olja. Rör om blandningen, koka den i 2,5 timmar och rör om regelbundet. 20 minuter innan beredskap, ta bort påsen.

Steg 4. Passera den kokta massan genom en metallsikt i pannan. Vi behöver inte resten av kakan, vi använder bara vätska. Koka upp och koka i 5 minuter.

Steg 5.Den färdiga varma massan kan omedelbart hällas i förberedda burkar. Stäng dem med lock och låt svalna i rumstemperatur.

Steg 6. Den aromatiska tomat- och pepparketchupen är klar.

Hemlagad tomat- och lökketchup i burkar

Aromatisk, pikant ketchup kan göras hemma av tomater och lök. Den aptitretande godingen är lämplig för långtidsförvaring. Lägg den till valfri maträtt året runt.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid: 2 timmar

Portioner – 1,8 l.

Ingredienser:

• Tomat - 1,5 kg.
• Lök - 2 st.
• Stärkelse - 1 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Socker - 1,5 msk.
• Kryddnejlika – 5 st.
• Blandning av örter - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta de mogna köttiga tomaterna, skär dem i stora bitar och vrid dem genom en köttkvarn. Du kan också använda en mixer.

Steg 2. Skala löken, skär dem och lägg dem även i en köttkvarn. Låt oss scrolla.

Steg 3. Koka den resulterande massan i en kastrull och koka den över låg värme i en och en halv timme.

Steg 4. Mal försiktigt den varma produkten genom en fin metallsikt. Resterande skal och fröblandning kan kasseras. Vi använder endast flytande produkter.

Steg 5. Tillsätt sedan stärkelse, socker, salt och kryddor till den mosade massan. Rör om innehållet och koka det igen i 5-10 minuter.

Steg 6. Häll pikant hemlagad ketchup i steriliserade burkar. Vi rullar ihop dem, kyler dem och lägger dem i förvaring.

Tomatketchup genom en köttkvarn hemma

Ljus och behaglig tomatketchup kan tillagas med en köttkvarn. Behandlingen utmärks av sin naturliga sammansättning och mångsidighet i användningen. Försök!

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 40 minuter

Portioner – 1,8 l.

Ingredienser:

• Tomat - 2 kg.
• Vitlök - efter smak.
• Salt - 1 tsk.
• Vinäger 6% – 30 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Välj endast mogna och mjuka tomater för att göra ketchup. Vi sköljer dem noggrant under vatten och se till att ta bort stjälkarna.

Steg 2. Gör små korsformade snitt på varje produkt. En lämplig plats för detta är nära den tidigare stjälken.

Steg 3. Lägg grönsaken i en kastrull med kokande vatten. Vi lägger också till vitlöksklyftor för smak. Håll i eld i exakt 2 minuter.

Steg 4. Överför sedan de skållade tomaterna till kallt vatten. Ta försiktigt bort sprängskalet.

Steg 5. Passera sedan den beredda ingrediensen genom en köttkvarn.

Steg 6. Lägg grönsakspurén i pannan och låt sjuda på låg värme i cirka 40 minuter. I slutet av tillagningen, tillsätt salt och vinäger.

Steg 7. Häll den färdiga ketchupen i steriliserade burkar, som vi stänger med lock. Kyl och förvara.

Tjock ketchup gjord på tomater och stärkelse

För att göra hemmagjord tomatketchup så tjock som möjligt, använd potatisstärkelse under tillagningen. Denna lätttillverkade goding är lämplig för långtidsförvaring. Betygsätt receptet för en naturprodukt.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 1,2 l.

Ingredienser:

• Tomat - 1 kg.
• Chilipeppar - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Potatisstärkelse - 80 gr.
• Tomatjuice - 50 ml.
• Bordsvinäger 9% – 30 ml.
• Salt - 1 tsk.
• Socker - 0,5 tsk.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj de mogna köttiga tomaterna noggrant under vatten och skär i små bitar.

Steg 2. Mal sedan produkten på något bekvämt sätt. Du kan använda en mixer.

Steg 3. Mal den resulterande massan med hjälp av en sikt.Detta är nödvändigt för att separera fröna och skalet från fruktköttet.

Steg 4. Finhacka chilipeppar med en kniv. Arbeta med det försiktigt så att du inte bränner dig i ögonen.

Steg 5. Lägg tomatblandningen i pannan tillsammans med paprikan. Vi skickar även hackade vitlöksklyftor hit.

Steg 6. Låt blandningen koka upp och tillsätt sedan salt, socker och mald peppar till den. Koka på låg värme i 15 minuter.

Steg 7. I en separat skål, rör stärkelsen i tomatjuice tills klumparna försvinner.

Steg 8. Häll stärkelseblandningen i pannan. Koka innehållet i ytterligare 15 minuter och tillsätt vinäger på slutet.

Steg 9. Häll varm ketchup i en burk och stäng den med ett lock. Redo!

Ett enkelt och gott recept på tomat- och plommonketchup till vintern

En intressant ketchup är gjord av tomater och plommon. Denna goding är lätt att förbereda för vintern i glasburkar. Gläd din familj med en ljus och naturlig produkt.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid: 2 timmar

Portioner – 2,5 l.

Ingredienser:

• Tomat - 2 kg.
• Plommon – 0,5 kg.
• Chilipeppar - 2 st.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Lök - 1 st.
• Äppelcidervinäger 6% – 60 ml.
• Vegetabilisk olja - 60 ml.
• Salt - 30 gr.
• Socker - 60 gr.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga ingredienserna för att göra ketchup. Vi tvättar dem under vatten.

Steg 2. Skär saftiga och mogna tomater i små bitar, som omedelbart sänks ner i pannan.

Steg 3. Skär plommonen och ta försiktigt bort fröna från dem. Vi lägger frukterna med tomaterna.

Steg 4. Tillsätt sedan finhackad lök, hackad vitlök och chilipeppar.

Steg 5. Koka maten på låg värme i en och en halv timme. Det är viktigt att röra om innehållet regelbundet.

Steg 6. Mal den färdiga massan med en mixer, tillsätt socker, salt och mald peppar.

Steg 7. Rör om blandningen och mal den sedan genom en fin sil.

Steg 8. Tillsätt vinäger här. Koka upp igen och ta bort från spisen.

Steg 9. Häll varm ketchup i förberedda glasburkar. Redo!

Hur gör man kryddig ketchup hemma?

Det enklaste sättet att göra saftig ketchup är från mogna tomater. Den rika godingen kommer också att glädja dig med sitt ljusa utseende och arom. Kombinera den med kött och andra rätter efter smak.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner – 1,2 l.

Ingredienser:

• Tomat - 0,5 kg.
• Röd paprika - 0,5 kg.
• Chilipeppar - 1 st.
• Lök - 150 gr.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Salt - 0,5 tsk.
• Socker - 1 tsk.
• Malen paprika - 0,5 tsk.
• Olivolja - 30 ml.
• Vinäger 9% - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala löken och skär den i små bitar.

Steg 2. Mogna och saftiga tomater tvättas noggrant under vatten och delas sedan i skivor.

Steg 3. Mal den heta chilipodsen på något bekvämt sätt.

Steg 4. Ta bort kärnan och fröna från paprikan. Vi skär själva produkten i tunna remsor.

Steg 5. Mal de skalade vitlöksklyftorna.

Steg 6. Mal alla beredda grönsaker i en mixer.

Steg 7. Du bör få en homogen pasta.

Steg 8. Koka upp den resulterande blandningen i en kastrull och tillsätt salt, socker, paprika och olivolja. Koka i 10 minuter och tillsätt vinäger.

Steg 9. Kryddig hemlagad ketchup är klar. Häll den i en glasburk med lämplig volym. Kan förvaras svalt.

Steg-för-steg recept för att göra söt ketchup för vintern

De som inte gillar kryddig mat kommer definitivt att uppskatta receptet på söt hemlagad ketchup.Naturprodukten är framställd av mogna tomater och lämpar sig för långtidsförvaring i källaren och andra svala ställen.

Tillagningstid: 2 timmar 20 minuter

Tillagningstid: 2 timmar

Portioner – 2,8 l.

Ingredienser:

• Tomat - 2,5 kg.
• Socker - 5 msk.
• Salt - 2 tsk.
• Kanel - efter smak.
• Svartpepparkorn - 10 st.
• Kryddnejlika – 10 st.
• Vinäger 9% - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Välj mogna och saftiga röda tomater. Vi tvättar dem försiktigt och skär dem i flera bitar.

Steg 2. Mal sedan grönsakerna i en köttkvarn eller mal med en mixer tills en homogen blandning bildas.

Steg 3. Häll den beredda massan i pannan. Koka upp det och koka sedan på svag värme i ca 2 timmar. Rör om då och då för att förhindra att produkten bränns.

Steg 4. 30 minuter innan beredskap, tillsätt salt, socker, kanel och andra kryddor. Rör om blandningen tills de torra ingredienserna lösts upp. I slutet av tillagningen, tillsätt lite vinäger. Rör om igen och ta bort från spisen.

Steg 5. Häll söt ketchup i steriliserade burkar, stäng dem med lock och låt dem svalna helt. Hemlagade godsaker kan förvaras svalt.

Hemlagad tomatketchup utan vinäger för vintern

Du kan göra naturlig hemlagad ketchup utan att använda vinäger. Kolla in det här enkla receptet för en färgglad godbit med sina mogna tomater. Produkten används tillsammans med andra rätter.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 40 minuter

Portioner – 1,4 l.

Ingredienser:

• Tomat - 1 kg.
• Lök - 200 gr.
• Röd paprika - 1 st.
• Vitlök - 100 gr.
• Socker - 60 gr.
• Salt - 30 gr.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.
• Kanel - 0,5 tsk.
• Vatten - 100 ml.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För hemlagad ketchup, välj mogna och köttiga tomater.Tvätta frukterna försiktigt under vatten.

Steg 2. Skala löken och vitlöksklyftorna. Ta bort stjälken och kärnan med frön från paprikan.

Steg 3. Skär alla förberedda grönsaker i små bitar, förutom vitlök. De kan lämnas som de är.

Steg 4. Lägg ingredienserna i en kastrull, fyll dem med vatten, låt koka upp och koka i ytterligare 30 minuter.

Steg 5. Mät upp den nödvändiga mängden torra kryddor. Vi lägger dem i den totala massan.

Steg 7. Koka tomatblandningen igen, mal den sedan med en mixer och rör om den med vegetabilisk olja.

Steg 8. Häll den heta produkten i en förskållad glasbehållare. Låt ketchupen svalna och förvara den svalt.