Tomat- och äppelketchup för vintern

I det här urvalet hittar du de bästa kombinationerna för att göra hemmagjord ketchup, som bokstavligen kan kallas "finger lickin' good." Du kan lägga till dina favoritkryddor, sötsyrliga plommon eller söt paprika till tomat-äppelmosen. Och varje gång kan du överraska dina gäster med dina kulinariska prestationer.

Ketchup från tomater och äpplen för vintern "Du kommer att slicka fingrarna"

Ett klassiskt recept för att göra rik, tjock ketchup som kan komplettera och förvandla alla tråkiga sidorätter, vare sig det är kött, fisk eller flingor. Börja laga mat så snart som möjligt och du är garanterad en härlig vinter.

1. 
   Hur gör man "finger lickin' good" ketchup av tomater och äpplen för vintern hemma? Vi tvättar tomaterna väl och skär dem i stora skivor, som vi omedelbart lägger i pannan.
2. 
   Vi tvättar äpplena, tar bort fröna och hackar dem efter önskemål.
3. 
   Hacka löken och vitlöken ganska grovt och kombinera med äpplen och tomater. Sätt pannan med allt innehåll på låg värme och låt koka upp, varefter vi låter tomat-äppelketchupen sjuda i en timme.
4. 
   Efter denna tid släppte grönsakerna sin egen juice, stuvade och blev mycket mjukare. Överför allt innehåll i en sil och mal lätt tills det är slätt.
5. 
   Häll tillbaka såsen, homogen i konsistensen, i pannan, smaka av med salt, socker, peppar, vinäger och blanda väl. Koka sedan ketchupen i 10 minuter efter kokning. Häll upp den varma såsen i steriliserade burkar och täck med lock.
6. 
   Förvara den rullade såsen på en mörk och sval plats borta från solljus. På så sätt förblir våra semlor fräscha och goda så länge som möjligt.

Vi önskar dig god aptit!

Läcker ketchup från tomater, äpplen och lök i burkar för vintern

Om du följer alla proportioner och beredningssekvenser kommer hemlagad ketchup att bli måttligt söt med en behaglig surhet, vilket är lämpligt för alla personer. Och mjukad lök kommer att lägga till en unik rik arom till maträtten.

Tillagningstid: 220 min.

Tillagningstid: 180 min.

Serveringar – 25-30.

Ingredienser:

• Tomater - 3000 gr.
• Äpplen - 1000 gr.
• Lök - 500 gr.
• strösocker - 100 gr.
• Salt - 1,5 msk.
• Bordsvinäger (9%) – 100 ml.
• Svartpepparkorn - 10 st.
• Söta ärtor - 10 st.
• Koriander - 0,5 tsk.
• Kryddnejlika – 2 st.

Matlagningsprocess:

1. Förbered först alla ingredienserna. Var noga med att tvätta äpplen, tomater och lök noggrant och skär dem i ganska stora skivor.

2.Sedan överför vi alla krossade komponenter till en gemensam panna.

3. Slå in alla kryddorna i flerskiktsväv och bandage väl.

4. Sätt pannan på elden och koka med öppet lock i två timmar efter kokning. Under denna tid kommer tomaterna att släppa sin juice, och löken och äpplena blir mycket mjukare.

5. Efter två timmar, ta bort ketchupen från värmen och passera den genom en köttkvarn, förvandla den till en flytande homogen massa. Sedan lägger vi ostduk med kryddor i pannan.

6. Efter kryddorna, tillsätt strösocker och salt, rör om väl och koka i 60 minuter tills det tjocknat. 15 minuter innan beredning, tillsätt bordsvinäger och blanda igen.

7. Medan du förbereder ketchupen, sterilisera burkarna så att du omedelbart kan fylla dem med varm sås.

8. Vänd på burkarna med ketchup, svalna och flytta dem till en plats avsedd för förvaring av sömmar.

Smaklig måltid!

Hemlagad ketchup för tomat, äpple och paprika

Sötpeppar har ännu inte förstört en enda grönsaksrätt; dessutom passar den perfekt in i en uppsättning produkter som äpplen och tomater. Såsen är tjockare i konsistensen och klarröd, vilket säkerligen kommer att lyfta humöret en kall vinterkväll.

Tillagningstid: 140 min.

Tillagningstid: 110 min.

Serveringar – 25-30.

Ingredienser:

• Tomater - 3000 gr.
• Äpplen - 500 gr.
• Lök - 500 gr.
• paprika - 500 gr.
• Salt - 1,5 msk.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Granulerat socker - 0,5 msk.
• Bordsvinäger (9%) - 1 msk.
• Koriander - efter smak.
• Dill stjälkar - efter smak.
• Svartpepparkorn - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skär de tvättade tomaterna i skivor.

2. Ta sedan bort kärnorna från paprikorna och hacka dem slumpmässigt.

3.Hacka löken ganska grovt.

4. Och hacka de förberedda äpplena.

5. Lägg alla hackade ingredienser i en kastrull, lägg i vitlöksklyftorna och låt dem koka på medium tills grönsakerna och äpplena blir mjuka.

6. Efter 40 minuter, stäng av värmen och mal hela innehållet i pannan med hjälp av en mixer.

7. Därefter passerar vi hela såsen genom en sil för att bli av med onödigt avfall.

8. Lägg sedan dina favoritkryddor på flera lager gasväv, linda dem tätt och sänk ner dem i pannan med såsen.

9. Koka ketchupen tillsammans med kryddorna ytterligare en timme, men med locket öppet. Ta sedan bort kryddknippet och tillsätt salt, strösocker och vinäger i pannan.

10. Rör om all ketchup ganska länge så att alla bulkkomponenter är jämnt fördelade över hela volymen. Innan du häller upp innehållet i burkar måste du prova grönsaksketchupen och tillsätta de saknade ingredienserna om du vill.

11. Sås, rullad i steriliserade burkar, kan lagras länge och kommer att glädja dig inte bara under den kalla årstiden.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på ketchup gjord på tomater, äpplen och plommon

Du kan inte föreställa dig hur intressant och mångfacetterad såsen är med tillsats av mogna plommon. Den fina lena konsistensen är också en fördel med detta recept.

Tillagningstid: 120 min.

Tillagningstid: 90 min.

Serveringar – 20-25.

Ingredienser:

• Tomater - 2000 gr.
• Plommon - 1000 gr.
• Äpplen - 500 gr.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 6 tänder.
• Kanelstång - 1 st.
• Kryddnejlika – 3 st.
• Sötärtor – 3-5 st.
• Lagerblad - 3 st.
• Salt - 1 tsk.
• Granulerat socker - 2,5 msk.
• Bordsvinäger (9%) - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Gör ett korsformat snitt i rena tomater och häll sedan kokande vatten över dem. Efter 5-10 minuter, ta bort skalet från dem och överför fruktköttet till pannan.

2. Sedan går vi vidare till att förbereda plommonen. Vi måste sortera ut dem och ta bort alla frön.

3. Hacka den skalade löken och vitlöken grovt med en kniv.

4. Och slutligen, förbered äpplena. Vi tvättar dem väl och skär dem i små skivor.

5. Mal den hackade löken och vitlöken i en mixer.

6. Vi kombinerar grönsaker och frukt tillsammans i en djup kastrull.

7. Vispa sedan tills det är slätt med en stavmixer.

8. Skicka den homogena massan på låg värme, låt koka upp och smaka av med hackad lök och vitlök.

9. Efter löken och vitlöken, tillsätt resten av kryddorna efter din smak och fortsätt att koka såsen i 1,5 timme, rör om då och då.

10. Efter denna tid, mal vår frukt- och grönsakssås genom en sil.

11. Och lägg den resulterande juicen på låg värme. Koka den tills den tjocknar, kom ihåg att röra om. I slutet av tillagningen, blanda i salt och vinäger och efter en minut ta bort från värmen.

12. Den färdiga ketchupen från tomater, äpplen och plommon hälls i steriliserade burkar och skickas till kylen för förvaring.

Lycka till med dina förberedelser!

Hemlagad ketchup gjord på tomater, äpplen och kanel för vintern

De som är vana vid att använda butikssås kan bara drömma om detta. En kanelstång tillsammans med olika kryddor ger tomatketchup en lite het, värmande smak och en lika rik arom som kan blåsa bort alla. Börja gärna laga mat så blir du nöjd.

Tillagningstid: 220 min.

Tillagningstid: 180 min.

Serveringar – 20-25.

Ingredienser:

• Tomater – 2000-2500 gr.
• Äpplen – 6 st.
• Lök - 6 st.
• Vitlök - 8 tänder.
• paprika - 4 st.
• Svartpepparkorn - 1 tsk.
• Söta ärtor - 1 tsk.
• Kryddnejlika - 1 tsk.
• Lagerblad - 6 st.
• Kanel - 2 st.
• Salt - 1,5 msk.
• Granulerat socker - 8 msk.
• Bordsvinäger (9%) – 150 ml.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss först förbereda alla nödvändiga ingredienser som vi behöver under tillagningsprocessen.

2. Tomater, äpplen, vitlök, lök och paprika passerar genom en köttkvarn.

3. Överför massan som passerat genom en köttkvarn i en kastrull, tillsätt en kanelstång och kryddor inslagna i ostduk. Vi slog in kryddnejlika, paprika och lagerblad.

4. Ställ kastrullen med allt innehåll på låg värme, och rör kraftigt, låt koka upp. Sedan kokar vi ketchupen i flera timmar tills vi når den konsistens vi behöver.

5. Efter 2,5 timmar, ta bort kanel och gasväv med kryddor från pannan. Tillsätt salt, strösocker och vinäger till såsen. Blanda allt väl och använd en mixer.

6. Lägg den homogena massan på låg värme, låt koka upp och låt koka i 10 minuter.

7. Häll den färdiga ketchupen i steriliserade burkar och rulla ihop locken. Låt ketchupburkarna svalna upp och ner till rumstemperatur.

Vi önskar dig god aptit!

Hur gör man läcker ketchup av tomater, äpplen, lök och vitlök?

För den som gillar att krydda en maträtt är valet av recept självklart. Alla kryddor, grönsaker och även äpplen passar bra till lök och vitlök. Speciellt ketchup med sådana ingredienser kommer att vara användbart under den kalla årstiden och kommer att skydda dig från många säsongsbetonade sjukdomar.

Tillagningstid: 180 min.

Tillagningstid: 120 min.

Portioner – 25-30.

Ingredienser:

• Tomater - 3000 gr.
• Äpplen - 500 gr.
• Lök - 350 gr.
• Vitlök - 10-12 tänder.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Salt - 1,5 msk.
• Kardemumma - 1 tsk.
• Svartpepparkorn - 1 tsk.
• Kryddnejlika - 1 tsk.
• Bordsvinäger (9%) – 100 ml.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta och torka alla grönsaker. Skär sedan tomaterna slumpmässigt i flera delar.

2. Hacka sedan äpplena och löken.

3. Passera tomaterna genom en köttkvarn.

4. Vi gör likadant med äpplen och lök.

5. Blanda alla ingredienser i en kastrull och blanda väl. Sedan sätter vi pannan på elden och kokar såsen i en timme, rör om ibland med en spatel. Efter denna tid, ta bort kastrullen från värmen, svalna och blanda alla ingredienser med en mixer.

6. Häll salt, socker, alla kryddor till en homogen massa och blanda. Vi skickar tillbaka den till elden för att laga mat i en timme. Tillsätt slutligen vinäger.

7. Häll den färdiga ketchupen i steriliserade burkar och rulla ihop locken.

8. Innan du förvarar burkar med tomat-äppelmos, kyl dem upp och ner under en handduk. Detta avslutar beredningen av såsen.

Vi önskar dig god aptit!