Cupcakes med gräddfil

Gräddfilsmuffins är ett bra alternativ från ett brett utbud av dessa konfektyrprodukter. Gräddfil, kompletterad med en liten uppsättning ingredienser: ägg, mjöl, smör, socker och bakpulver, gör bakverken luftiga och möra, som påminner om smaken av det berömda Barney-kexet. Tekniken är enkel och snabb, det är bara viktigt att korrekt följa proportionerna av produkter, enligt det valda receptet.

Cupcake med gräddfil och russin i ugnen

En cupcake gjord med gräddfil och russin i ugnen anses av många hemmafruar vara den enklaste och mest utsökta versionen av detta bakverk, och alla älskar russin. Att knåda degen med gräddfil gör bakverken smuliga, luftiga och låter dig behålla kakans fuktiga konsistens i 2-3 dagar. I det här receptet bakar vi cupcakes i ugnen i små ramekins.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid 30 minuter.

Portioner 12.

1. 
   Gräddfilsmuffins är väldigt lätta att tillaga. Först och främst, mät upp mängden ingredienser som anges i receptet. Håll oljan i rumstemperatur i en timme tills den blir mjuk.
2. 
   Lägg russinen i en skål och häll varmt vatten över dem i 15 minuter för att svälla.
3. 
   Bryt två ägg i en skål för knådning av degen, tillsätt salt, socker, vanilj och läsk. Vispa allt till en fluffig massa.
4. 
   Tillsätt sedan mjukt smör med gräddfil i rumstemperatur och blanda dessa ingredienser med en visp till en slät smet.
5. 
   Sikta mjölet genom en sil, häll i den flytande basen och knåda degen så att det inte finns några mjölklumpar kvar.
6. 
   Skölj de blötlagda russinen väl, lägg i degen och blanda allt igen.
7. 
   Sätt på ugnen för att förvärma till 220°C. Lägg den knådade degen i speciella formar, fyll dem inte helt, eftersom degen kommer att jäsa.
8. 
   Grädda muffinsen med gräddfil och russin i 20 minuter. Låt de bakade muffinsen svalna något, ta ur formarna, strö över strösocker och servera med te. Läckert och lyckat bakning!

Cupcakes med gräddfil i silikonformar

Silikonformar är mycket bekväma för varje hemmafru när man bakar cupcakes, och i detta recept för cupcakes med gräddfil. Formarna är lätta att rengöra och använda, cupcakesna fastnar inte på dem och är lätta att ta bort och behåller en vacker form. En viktig nyans är valet av högkvalitativa formar gjorda av säker silikon. Tekniken för att knåda och baka cupcakes med gräddfil är densamma som för vanliga cupcakes. I det här receptet kommer vi att lägga kakao till kakan, vilket kommer att vara vackert och gott.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 12.

Ingredienser:

• Mjöl – 200-250 gr.
• Gräddfil 20% – 150 ml.
• Ägg - 3 st.
• Kakaopulver - 1 msk.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Socker - 150 gr.
• Salt - 1/4 tsk.
• Vaniljsocker - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Bryt tre kycklingägg i en skål för knådning av deg och tillsätt mängden socker, salt och vaniljsocker som anges i receptet.

Steg 2. Vispa dessa ingredienser med en mixer till en vit fluffig massa.

Steg 3. Häll gräddfil i det och vispa allt igen.

Steg 4. Sikta mjölet genom en sil och häll i gräddfilsblandningen, och det är bättre att lägga till det i portioner, medan du knådar degen med en spatel och övervakar degens struktur så att den inte blir för tjock .

Steg 5. Vispa sedan den knådade degen igen med en mixer.

Steg 6. Till sist, häll vegetabilisk olja i degen och blanda.

Steg 7. Konsistensen på kaksmeten blandad med gräddfil ska vara ganska flytande och trögflytande.

Steg 8. Dela den knådade degen på mitten och tillsätt kakaopulver till ena halvan, men detta är efter personlig smak.

Steg 9. Förbered silikonformarna, och hur och med vad man ska smörja dem anges vanligtvis i de bifogade instruktionerna.

Steg 10. Häll degen av två färger i formar, fyll dem bara 2/3 av volymen och rör om lite med en sked.

Steg 11. Lägg silikonformar på en bakplåt. Grädda gräddfilsmuffins i ugnen på 180 grader i 20-25 minuter. Kontrollera bakverkens beredskap med ett träspett. Kyl de bakade muffinsen, ta ur formarna och servera med te. Läckert och lyckat bakning!

Chokladkaka med gräddfil

Chokladkaka med gräddfil tillagas med hjälp av ett enkelt och snabbt recept, och erfarna kockar vet att alla bakverk gjorda med gräddfilsdeg blir väldigt möra, fuktiga och smälter i munnen. Gräddfil, som huvudingrediens i degen, väljs med högre fetthalt och gärna naturligt. I det här receptet lägger vi chokladsmak till kakan med kakaopulver och bakar den i en stor panna, även om du kan baka den i form av muffins.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Gräddfil 15% – 200 ml.
• Socker - 200 gr.
• Ägg - 2 st.
• Kakaopulver - 20 gr.
• Vanillin - 2 gr.
• Smör - 50 gr.
• Mjöl - 320 gr.
• Soda - 1 tsk.
• Mjölk - 150 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Alla ingredienser till chokladkakan mäts omedelbart upp i de mängder som anges i receptet. Vetemjöl siktas genom en sil. Bakformen är smord med smör. Ugnen sätts på 180°C.

Steg 2. Två ägg bryts i en skål för knådning av deg. Socker, vanilj och kakaopulver tillsätts till dem. Använd en mixer och vispa dessa ingredienser till en fluffig massa. Sedan tillsätts gräddfil och läsk, mjölk hälls i och mjöl hälls i. Knåda kakdegen med hjälp av en mixer på medelhastighet. Dess konsistens ska vara tunn och enhetlig.

Steg 3. Den knådade degen hälls i den förberedda pannan. Kakan placeras i en ugn som är förvärmd till 180 grader och gräddningstiden är 35-40 minuter, vilket beror på ugnens egenskaper. Använd ett träspett för att kontrollera om kakan är klar.

Steg 4. Den bakade chokladkakan med gräddfil kyls något, avlägsnas försiktigt från formen, dekoreras efter personlig smak, kompletteras med valfri topping och serveras med te. Läckert och lyckat bakning!

Frodig Zebra tårta med gräddfil

I den klassiska versionen av en cupcake eller paj som kallas "Zebra" knådas degen endast med gräddfil, vilket ger bakverken en fluffig, mjuk och fuktig konsistens. Ingredienserna och tekniken i Zebra Cupcakes skiljer sig inte från traditionella cupcakes, och det vackra mönstret gör att denna dessert sticker ut från andra. Zebrakakan bakas vanligtvis som en kaka, men den kan formas till små bitar.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Ägg - 4 st.
• Socker - 1,5 msk.
• Gräddfil (från 15%) – 200 ml.
• Kakaopulver - 20 gr.
• Smör - 180 gr.
• Mjöl - 2,5 msk. + 1 msk.
• Soda - 1 tsk.
• Vinäger - 0,5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ägg bryts i en skål för knådning av deg, socker hälls i dem och allt vispas väl. Smält smöret i mikron, tillsätt det till de vispade äggen och blanda ihop allt. Sedan läggs gräddfil till denna massa.

Steg 2. Mjölet siktas genom en sil, hälls i den flytande basen och blandas lite.

Steg 3. Sedan tillsätts släckt läsk med vinäger till degen. Degen knådas tills den har en slät, enhetlig konsistens.

Steg 4. Hälften av den knådade degen hälls i en annan skål och blandas med kakaopulver.

Steg 5. Smörj kakformen med smör. Choklad och vit deg överförs till den växelvis och två matskedar åt gången.

Steg 6. Således är hela formen fylld med deg.

Steg 7. Använd en träpinne för att göra vackra mönster i degen.

Steg 8. Kakan bakas i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 50-55 minuter. Den bakade zebrakakan kyls, tas försiktigt ur formen, skärs i bitar och serveras med te. Smaklig måltid!

Cupcake med gräddfil och smör som smälter i munnen

En cupcake som smälter i munnen med en fuktig, delikat konsistens erhålls endast genom att knåda degen med gräddfil och smör. Förhållandet mellan dessa mejeriingredienser kan vara vad som helst: från 3:1 till 1:1, som väljs av hemmafrun själv, och resten av produkterna är desamma som för en vanlig cupcake. Muffinen kan kompletteras med russin, choklad eller nötter, men i det här receptet använder vi bara vanilj för att bevara bakvarornas behagliga krämiga smak.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 12 st.

Ingredienser:

• Gräddfil - 200 ml.
• Mjöl - 280 gr.
• Ägg - 3 st.
• Smör - 60 gr.
• Socker - 120 gr.
• Vaniljsocker - 10 gr.
• Soda - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Bryt tre kycklingägg i en skål för knådning av deg och tillsätt vanligt socker och vaniljsocker med en nypa salt.

Steg 2. Med hjälp av en mixer och vid hög hastighet, vispa dessa ingredienser till en homogen massa.

Steg 3. Mal en bit kallt smör på ett grovt rivjärn. Tillsätt gräddfil och rivet smör i äggblandningen.

Steg 4. Sikta mjölet genom en sil, häll i den flytande basen, tillsätt läsk och knåda degen med en mixer. Den ska inte vara tjock och inte innehålla några mjölklumpar.

Steg 5. Smörj en stor form eller små silikonformar med vegetabilisk olja. Överför den knådade degen i dem, fyll bara 2/3 av volymen, eftersom den kommer att jäsa bra under gräddningen.

Steg 6. Grädda cupcakes i en förvärmd ugn till 180 grader i 30-35 minuter.

Steg 7. Kyl muffinsen bakade i gräddfil och smör, ta försiktigt bort från formarna och servera med te. Läckert och lyckat bakning!

Ostmassakaka med gräddfil

Ostmassakaka med gräddfil är en typ av "våt" bakning och behåller denna konsistens i ett par dagar. Degen knådas snabbt och bakar perfekt i ugnen. Du kan komplettera med russin, kanderade frukter eller bär efter din personliga smak. Blanda i det här receptet degen med mjuk keso, gräddfil och smör. En kaka gjord med den här degen blir ganska hög, så du måste välja en lämplig bakpanna.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 10 st.

Ingredienser:

• Mjöl - 300 gr.
• Mjuk keso – 170 gr.
• Gräddfil - 100 gr.
• Smör - 150 gr.
• Ägg - 3 st.
• Socker - 250 gr.
• Vanillin - efter smak.
• Bakpulver - 10 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg smör, mjukat vid rumstemperatur, i en skål för knådning av deg, tillsätt socker och vanilj, och med en mixer, vispa allt till en fluffig massa. Tillsätt sedan keso till den och vispa igen.

Steg 2. Bryt tre ägg i den resulterande ostmassan och vispa lite igen med en mixer.

Steg 3. Sikta mjölet genom en sil, blanda med bakpulver och häll blandningen i den vispade ostmassan.

Steg 4. Knåda degen med en spatel, inte med en mixer. Dess konsistens bör vara måttligt tjock och homogen.

Steg 5. Smörj lätt den valda bakformen med vegetabilisk olja och strö över mjöl. Häll den knådade degen i den och jämna till ytan med en sked. Värm ugnen till 175-180°C.

Steg 6. Grädda ostmassakakan med gräddfil i 50-60 minuter, vilket beror på höjden på pannan och din ugn. Ytan på den bakade kakan kommer att täckas med små sprickor, men du måste kontrollera beredskapen med en träpinne. Kyl kakan något, ta försiktigt bort den från formen och servera med te. Läckert och lyckat bakning!