Potatis med kött i ugnen

Potatis med kött i ugnen är en klassisk tandem i olika versioner från allas favoritprodukter, och förutom grönsaker, olika såser och marinader visar det sig vara en utmärkt maträtt för alla bord. Ett urval av recept på detta ämne hjälper dig att baka potatis och kött läckert och enkelt i ugnen.

Potatis med kött i ugnen på en plåt

Potatis med kött i ugnen på bakplåtspapper blir en enkel och god maträtt till både lunch och middag. Uppsättningen av ingredienser är enkel. Du kan ta vilket kött som helst. I det här receptet tar vi fläsk och marinerar det i förväg med majonnäs, sojasås och kryddor, som kommer att smaka som kebab. Grädda på en genomskinlig bakplåt i glas.

1. 
   Potatis med kött i ugnen är väldigt lätt att förbereda.Skölj köttet med kallt vatten, torka med en servett och skär i bitar upp till 4 cm i storlek. Överför det skivade köttet till en separat skål och tillsätt kryddor med sojasås och majonnäs. Blanda sedan köttbitarna väl och ställ dem i kylen i minst 2 timmar, eller gärna över natten, för att marinera.
2. 
   Innan du börjar laga mat, skala och skölj potatisen och löken. Hacka grönsakerna grovt. Smörj en bakplåt i glas med lite vegetabilisk olja, lägg ut de hackade grönsakerna, strö över dem med salt, blanda och sprid ut i ett jämnt lager.
3. 
   Fördela det marinerade köttet jämnt ovanpå grönsakerna.
4. 
   Sätt på ugnen på 200°C. Täck bakplåten med en bit folie eller ett lock och sätt in i en förvärmd ugn i 1 timme. 15-20 minuter före slutet av tillagningen, ta bort folien för att få en gyllenbrun skorpa på toppen.
5. 
   Placera den kokta potatisen och köttet i ugnen på en plåt i portionerade tallrikar, tillsätt örter och servera varma. Smaklig måltid!

Franskt fläskkött med potatis, ost och tomater i ugnen

Den franska versionen av fläsk med potatis, ost och tomater i ugnen kommer inte bara att vara tillfredsställande och välsmakande, utan också en imponerande maträtt för alla bord. Rätten tillagas på samma sätt som det klassiska franska köttreceptet, och ett lager hackad potatis läggs till den.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Fläskhals - 1 kg.
• Liten potatis – 10 st.
• Stor lök - 1 st.
• Tomater - 3 st.
• Gräddost - 350 gr.
• Majonnäs - efter smak.
• Paprika - efter smak.
• Olivolja - efter smak.
• Grön dill - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Skär tvättat och torkat fläsk, gärna fläskhals, i minst 1 cm tjocka skivor, två bitar per portion.

Steg 2. Bryt försiktigt fläskskivorna genom påsen. Stora bitar kan skäras på mitten. Täck det uppvispade köttet med film.

Steg 3. Ta bort skalet från tomaterna genom att skära det och häll kokande vatten över tomaterna i 1 minut.

Steg 4. Skär de skalade tomaterna i cirklar.

Steg 5. Skala, skölj och skär potatisen i tunna skivor. Överför det till en separat skål, strö över salt och paprika, hackad grön dill, häll över olivolja och blanda väl.

Steg 6. Täck en bakplåt med folie, smörj lite med olja och lägg ut det hackade fläsket i det första lagret, överlappande det. Strö köttet med salt och svartpeppar och täck med ett nät av majonnäs.

Steg 7. Fördela tomatskivorna jämnt ovanpå köttet i ett andra lager och lägg på löken skuren i halva ringar.

Steg 8. Lägg det tredje lagret av potatisskivor.

Steg 9. Jämnt fördela färskosten strimlad på ett medium rivjärn i det fjärde lagret. Sätt på ugnen på 200°C med under- och övervärmeläge. Ställ in bakplåten i ugnen i 50 minuter och först från botten så att osten inte bakas snabbt.

Steg 10. Under denna tid kommer köttet och grönsakerna att ge tillräckligt med juice. Flytta sedan bakplåten högre, stäng av övervärmen och fortsätt grädda i ytterligare 10-15 minuter tills saften avdunstar och osten blir gyllenbrun.

Steg 11. Lägg det tillagade fläsket i fransk stil med potatis, ost och tomater i ugnen på portionerade tallrikar och servera varmt, kompletterat med hackade färska grönsaker. Smaklig måltid!

Potatis med kött i en gryta i ugnen

Smaken och portionspresentationen av rätter tillagade i grytor i ugnen uppskattas inte bara av gourmeter, och potatis med kött kommer inte att vara något undantag. Av de många varianterna av denna maträtt är receptet enkelt och gott, och uppsättningen av ingredienser är liten. Stek köttet och löken, tillsätt potatis och baka i gräddfil.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Fläskmassa - 450 gr.
• Potatis - 700 gr.
• Lök - 2 st.
• Gräddfil - 4 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 6 msk.
• Vatten - 100 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först och främst alla ingredienser till rätten. Du behöver 4 serveringsgrytor.

Steg 2. Skölj fläsket, ta bort fukt med en servett och skär köttet i medelstora bitar.

Steg 3. Stek det skivade köttet tills det är gyllenbrunt i het vegetabilisk olja.

Steg 4. Skär löken i små kuber och stek tills den är genomskinlig i vegetabilisk olja.

Steg 5. Blanda gräddfil med 100 ml vatten i en separat skål och tillsätt salt och svartpeppar till denna sås efter din smak.

Steg 6. Lägg det stekta köttet i de förberedda grytorna.

Steg 7. Strö även över köttet med salt och svartpeppar och lägg den stekta löken ovanpå.

Steg 8. Skala potatisen, skölj den, skär den i små bitar av valfri form och lägg den i krukor ovanpå köttet och löken.

Steg 9. Fyll sedan innehållet i krukorna med gräddfilssås. Sätt på ugnen på 240-260°C. Grädda köttet och potatisen i 30 minuter tills potatisen är klar.

Steg 10. Servera den kokta potatisen med kött i en gryta i ugnen varm, tillsätt färska örter. Smaklig måltid!

Bakad potatis med kött och svamp

Bakad potatis med kött och svamp tillagas snabbt och kan vara en utsökt middag för din familj. I det här receptet bakar vi maträtten med det enklaste alternativet: hacka potatis, kött och svamp, blanda, krydda med gräddfil och baka i ugnen i en timme.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Fläsk - 300 gr.
• Potatis - 200 gr.
• Champinjoner - 300 gr.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Gräddfil 20% – 2 msk.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala och skölj potatisen. Skär den i små bitar av godtycklig form.

Steg 2. Skala och skölj champinjonerna. Skär svampen i skivor.

Steg 3. Skölj och torka fläskmassan med en servett. Skär köttet i små bitar.

Steg 4. Lägg de hackade ingredienserna i en separat skål och tillsätt vitlöken, pressad genom en vitlökspress.

Steg 5. Salta sedan allt efter din smak.

Steg 6. Tillsätt sedan två matskedar rik gräddfil till dem och blanda försiktigt så att gräddfilen täcker alla bitar.

Steg 7. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja och lägg de hackade ingredienserna i gräddfil. Sätt på ugnen på 180°C. Täck formen med folie och ställ in i ugnen i 50 minuter. Mot slutet av gräddningen tar du bort folien för att få en gyllenbrun skorpa på toppen.

Steg 8. Servera den bakade potatisen med kött och svamp varm och behöver inte läggas på tallrikar. Smaklig måltid!

Stek med potatis och kött i ugnen

Stekt med potatis och kött i ugnen tillagas enligt de allmänna reglerna för att förbereda denna maträtt: alla ingredienser steks separat och stuvas sedan i vatten eller buljong.Huvudingredienserna (kött och potatis) kompletteras ofta med andra grönsaker eller svampar. I det här receptet lägger vi till paprika, tomater och morötter till steken. Ingredienserna ska skäras i samma storlek och större. Stek steken i tomatsås i en kittel i ugnen.

Tillagningstid: 1 timme 45 minuter.

Tillagningstid: 45 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kött - 600 gr.
• Potatis - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Sötpeppar - 1 st.
• Tomater - 2 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Basilika - 2 kvistar.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Vatten - 150 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart alla ingredienser till steken enligt receptet. Mängden grönsaker kan ändras för att passa din smak.

Steg 2. Skär köttet i bitar och stek tills det är gyllenbrunt på alla sidor.

Steg 3. Skär de skalade morötterna i tärningar och stek tills de är gyllenbruna.

Steg 4. Skala paprikan och vitlöken, hacka grovt och fräs tills de är gyllenbruna.

Steg 5. Stek till sist potatisen skuren i stora skivor.

Steg 6. Lägg det stekta köttet, morötterna och paprikan med vitlök i en kittel eller en tjockbottnad skål. Tillsätt tomater, basilika, salt och svartpeppar skuren i stora skivor.

Steg 7. Blanda sedan försiktigt dessa ingredienser och lägg den stekta potatisen ovanpå. Späd tomatpuré i 150 ml rent vatten och häll blandningen i en kittel. Sätt på ugnen på 180°C.

Steg 8. Sjud steken i 1 timme, täckt.

Steg 9. Placera den kokta steken med potatis och kött i ugnen i portionerade koppar eller kastruller och servera varm. Smaklig måltid!

Fläsk med potatis i ugnen med majonnäs

Fläsk med potatis i ugnen med majonnäs kan tillagas på olika sätt: på franska, i lager, blanda helt enkelt ingredienserna och baka på en plåt eller i folie, eller i en hylsa eller i en ugnsform. I det här receptet bakar vi rätten i ugnen i en form. Förmarinera fläsket (valfri del) i majonnäs och lök. Allt är enkelt och väldigt gott.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Fläsk - 500 gr.
• Potatis - 5 st.
• Lök - 3 st.
• Majonnäs - 200 gr.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj fläsket som valts för rätten, ta bort överflödig fukt med en servett och skär köttet i medelstora kuber.

Steg 2. Skala löken och skär i kvartsringar.

Steg 3. Lägg det hackade fläsket och löken i en separat skål, tillsätt majonnäs med salt och eventuell krydda, blanda väl och låt marinera i minst 40 minuter.

Steg 4. Skala potatisen, skär den i skivor så att den behåller formen när den gräddas, du kan steka den lite.

Steg 5. Överför det marinerade fläsket till en liten ugnsform.

Steg 6. Sätt på ugnen på 180°C. Lägg till skivad potatis till köttet, blanda lite och sätt i en förvärmd ugn i 40-60 minuter. Grädda rätten tills potatisen är klar. Om så önskas kan du mot slutet av bakningen strö över rätten med riven ost.

Steg 7. Överför det ugnskokta fläsket med potatis och majonnäs till en stor delad tallrik och servera varm. Smaklig måltid!

Potatis med kött i gräddfil i ugnen

Potatis med kött i gräddfil i ugnen har en speciell krämig smak, och gräddfil gör köttet mjukare och mörare.Välj antingen hemgjord eller helfet gräddfil så att den inte kurar i ugnen. I det här receptet skär vi potatisen väldigt tunt, vilket ändrar smaken på rätten jämfört med att skära den i bitar. Vi tar fläsk, men andra sorter passar också. Lägg alla ingredienser i lager i en form och grädda med gräddfil och ostsås.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Fläsk - 600 gr.
• Potatis - 600 gr.
• Lök - 2 st.
• Gräddfil 20% – 250 gr.
• Hård ost - 200 gr.
• Timjan - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart, enligt receptet, en enkel uppsättning ingredienser för maträtten.

Steg 2. Skölj fläsket, torka det med en servett, skär i portioner och slå med en kökshammare.

Steg 3. Skala, skölj och hacka potatisen i tunna skivor med hjälp av en speciell rivare eller med hjälp av köksprylar.

Steg 4. Skala löken och skär i tunna halvringar.

Steg 5. Smörj ugnsformen med vegetabilisk olja. Lägg hälften av potatisskivorna i den och strö över salt och svartpeppar.

Steg 6. Lägg hälften av den hackade löken ovanpå potatisen.

Steg 7. Lägg det hackade köttet ovanpå löken och strö över salt, spiskummin och svartpeppar.

Steg 8. Lägg resten av potatisskivorna på köttet och strö över salt och svartpeppar.

Steg 9. Lägg resten av löken ovanpå potatisen och strö över timjan.

Steg 10. Mal den hårda osten på ett grovt rivjärn och blanda den med gräddfil.

Steg 11. Täck potatisen och köttet helt med denna sås. Sätt på ugnen på 180°C.

Steg 12. Placera pannan i en förvärmd ugn i 1 timme.

Steg 13Fördela den ugnsbakade potatisen med kött i gräddfil i portionerade tallrikar och servera varm. Smaklig måltid!

Gryta med potatis och kött

Gryta med potatis och kött tillagas antingen med potatismos eller med tunt skivad rå potatis, och köttet tas i form av malet kött och båda alternativen är läckra. I det här receptet förbereder vi en gryta med rå potatis. Vi steker inte köttfärsen. Vi gör fyllningen baserad på ägg och naturell yoghurt.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Köttfärs - 800 gr.
• Potatis - 2 kg.
• Lök - 3 st.
• Ägg - 5 st.
• Yoghurt - 600 ml.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Grön dill - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för smörjning av formen.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala potatisen och skölj med kallt vatten.

Steg 2. Använd en vass kniv eller använd köksprylar och hacka potatisen i tunna skivor. Strö över salt och eventuell krydda och blanda.

Steg 3. Blanda eventuell köttfärs med finhackad lök, salt och köttkrydda.

Steg 4. Smörj en stor bakplåt med vegetabilisk olja och lägg i lager hälften av den skivade potatisen, köttfärsen och den andra delen av potatisen.

Steg 5. Häll yoghurt i en separat skål, bryt kycklingägg i den, tillsätt salt med krydda och finhackad dill. Blanda dessa ingredienser med en visp tills det är slätt.

Steg 6. Sätt på ugnen på 180°C. Häll den förberedda fyllningen helt över potatisen och köttet på bakplåten. Tillaga maträtten i en förvärmd ugn i 1,5 timmar. Kontrollera beredskapen med ett träspett. I slutet av gräddningen ska det finnas en gyllene skorpa på toppen.

Steg 7Fördela den ugnskokta grytan med potatis och kött i portionerade tallrikar och servera varm, toppad med hackade färska grönsaker. Smaklig måltid!

Grönsaksgryta med kött och potatis i ugnen

Grönsaksgryta med kött och potatis blir särskilt välsmakande i ugnen. Du kan använda vilket kött som helst till grytan, och potatis kompletteras med andra grönsaker, gärna blandade, vilket gör smaken på rätten unik. I den här versionen, tillsätt zucchini, lök och vitlök till potatisen. Stek köttet och zucchinin. Koka grytan i gräddfilssås och under ostlock.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kött - 700 gr.
• Potatis - 8 st.
• Zucchini - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Gräddfil - 200 gr.
• Vatten - ½ msk.
• Hård ost - 50 gr.
• Vitlök - 6 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär köttet som valts för grytan i medelstora tärningar och stek i uppvärmd vegetabilisk olja tills det är lätt brunt.

Steg 2. Skär löken i halva ringar, lägg till köttet och stek tills den är genomskinlig. Överför sedan dessa stekta ingredienser till ett kärl för stuvning i ugnen: en kittel eller en ankgryta.

Steg 3. Skala potatisen, skölj den, skär den i bitar av valfri form och lägg den ovanpå köttet.

Steg 4. Skär en liten zucchini i medelstora kuber och stek i en stekpanna, tillsätt hackade vitlöksklyftor.

Steg 5. Överför sedan denna blandning ovanpå potatisen.

Steg 6. Blanda helfet gräddfil med vatten i en skål och tillsätt salt och eventuella kryddor till denna blandning. Mal osten på ett grovt rivjärn. Häll gräddfilsblandningen över köttet och grönsakerna. Strö sedan över allt jämnt med riven ost. Sätt på ugnen på 220°C. Täck kitteln med ett lock och sätt in i en förvärmd ugn i 1 timme.

Steg 7. Servera grönsaksgrytan med kött och potatis tillagad i ugnen varm. Smaklig måltid!

Kaptens kött i ugnen med potatis

Kaptensliknande kött i ugnen med potatis är en utsökt maträtt från det ryska köket, som liknar franskt kött, men skiljer sig i tillägg av potatis och fyllning. I denna version använder vi fläsk. Vi förbereder fyllningen med gräddfil och ost, i ungefär lika stora mängder. Grädda i en djup panna och arrangera de hackade ingredienserna i lager.

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Kött - 300 gr.
• Potatis - 6 st.
• Lök - 1 st.
• Gräddfil - 200 gr.
• Hård ost - 250 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Färsk timjan - 3 kvistar.
• Olivolja - 30 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först och främst alla ingredienser till rätten enligt receptet. Skala och skölj potatis och lök.

Steg 2. Skölj köttet, torka det med en servett, skär i skivor upp till 1 cm tjocka och vispa. Strö fläskskivorna med salt och svartpeppar och lägg i valfri ugnsform.

Steg 3. Skär löken i tunna halvringar och lägg jämnt ovanpå köttet.

Steg 4. Skär potatisen i skivor som inte är mer än 3 mm tjocka, lägg dem ovanpå löken och strö även salt och svartpeppar över.

Steg 5. Mal hårdost på ett rivjärn. Finhacka färsk timjan. Överför dessa ingredienser i en skål, tillsätt helst helfet gräddfil och blanda väl.

Steg 6. Täck potatisen helt med denna gräddfilsdressing. Sätt på ugnen på 180°C. Sätt formen i den förvärmda ugnen i minst 50 minuter.

Steg 7. Servera köttet i kaptensstil i ugnen med potatis till bordet varmt. Smaklig måltid!